❶ 橙子味的蛋糕怎么做
1.材料图
2.把橙子摔得软软的，然后挖一小孔，用手给挤出橙汁
3.蛋清和蛋黄分离
4.蛋黄加入橙汁和玉米油搅拌均匀
5.再加20kg糖搅拌均匀
6.低筋面粉过筛，分两次加入快速翻拌均匀
7.翻拌到无颗粒
8.用打蛋器高速打到鱼眼泡分三次加入白砂糖
9.打到九成发就可以了
10.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊快速翻拌均匀，不能搅拌不然会消泡
11.再把蛋黄糊倒入2/3蛋白霜里翻拌均匀
12.烤盘铺好油纸，将蛋糕糊倒入烤盘里，用刮刀小心抹平（小孩喜欢杯子的，我用刮刀装了四个），震盘消泡，烤箱预热后135度，35分钟，
13.香喷喷的蛋糕出炉了
❷ 橙味马芬蛋糕的做法有哪些
前言
上一次做的马芬蛋糕，放入的鸡蛋少了，做出来的蛋糕颜色浅，表面开裂----实在不成样子。不过，儿子认为口感不错。强烈要求再做一次，今天又综合几个方子，放入橙子汁，尽管是用橙子粉冲泡的，味道也很浓郁。烤出来的蛋糕口感特别好。
材料
主料：鸡蛋1个、糖粉70g、橄榄油60g、橙子汁70g、低筋面粉110g；
辅料：泡打粉适量、小苏打适量
橙味马芬蛋糕
1
橄榄油放入
2
放入糖粉
3
橙味
果珍用50克
放入清水
共90克
4
橙子汁也放入
5
面粉过筛
加入适量的泡打粉和小苏打
6
切拌均匀
7
放入纸杯中
8
五分满即可
9
放入烤箱的中层
195度
烤20分钟左右
10
真的不错啊
小贴士
没有泡打粉
放入酵母也可以
❸ 橙味磅蛋糕怎么做
橙味磅蛋糕的做法
淡奶油加砂糖和盐打发，成固体状备用（天气热要放冰箱）
软化黄油用电动打蛋器略微打发，再加入糖粉打发泛白
分次将鸡蛋加入黄油中用电动打蛋器打发，每次蛋液与黄油打发均匀后再加蛋液
鸡蛋与黄油混合均匀后，加入打发的淡奶油，打发均匀成顺滑的膏状
加入果酱 面粉和苏打粉搅拌均匀，倒入模具
烤箱预热170度，下层，烤35分钟
❹ 橙味芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 250g
原味酸奶（自制） 100g
黄油 25g
低粉 42g
全蛋 166g
白糖 50g
果珍粉 10g
橙味芝士蛋糕的做法
6寸圆模垫纸
奶酪，黄油微波炉一分钟加热，搅拌至顺滑
加入糖搅拌至融化
加入蛋液，酸奶，一一搅拌均匀
低粉，果珍粉过筛加入，搅拌至无干粉。
170度预热5分钟，烤15分钟后取出可用巧克力酱描花，转160度继续烤25分钟。烤箱中层
❺ 橙味蛋糕的做法
前言
看到有人在传电饭锅版的蛋糕，试了下还不错
材料
主料：鸡蛋4个、橙1个、面粉100g；
辅料：糖20g、色拉油10g
橙味蛋糕
1
蛋清和蛋黄分开
2
橙皮提前腌渍
3
把蛋黄橙汁糖搅拌
4
加入面粉用打蛋器搅拌
5
打发蛋清
6
把打发的蛋清分三次加入面糊中搅拌
7
加入腌好的橙皮搅拌，准备倒入电饭锅（因为我是试做，所以打了不多的面糊。用了一个不锈钢小盆垫上锡纸）
8
新鲜出炉
9
橙皮沉淀在底部，不喜欢的可以切掉
10
美味
小贴士
橙皮先刨出来用糖腌
❻ 橙子味十足的蛋糕怎么做
用料
主料
低筋面粉120克
辅料
鸡蛋
6个
调料
色拉油
55克
橙汁
75克
橙皮
8克
白砂糖
90克
白醋
几滴
橙子戚风蛋糕的做法
1.用刮刀将橙皮轻轻刮下，切开橙子挤出橙汁
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加30克糖粉，搅拌到糖粉基本融化，蛋黄变浅。加入色拉油和蛋黄充分搅拌均匀
3.加入橙汁搅拌均匀，加入橙皮搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
5.蛋清里加几滴白醋，分三次加入60克糖粉
6.打发至接近干性发泡，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角即可。将蛋白分三次加入蛋黄糊中
7.充分搅拌均匀，将面糊倒入模具里
8.用手端住模具在桌子上用力震两下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，150度，上下火，中层，烤40分钟
9.取出倒扣在烤架上，待彻底冷却后再脱模
烹饪技巧
1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦。
2、分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄。
3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高。
4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡。
❼ 橙子蛋糕怎么做
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个
配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2.准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10.时间到。取出倒扣，放凉。
低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
鸡蛋6个、鲜榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、细砂糖30克（加入蛋黄中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋几滴。
烘焙
烤箱中层、上下火150度、烤40分钟即可。
1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄；
3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高；
4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡。
❽ 橙味蛋糕怎么做
材料
鸡蛋 4枚
植物油 40g （4 tbsp)
橙汁（一个新鲜中等橙子榨汁） 60ml
面粉 40g （1/4 cup +1 tbsp）
糖 40g （3tbsp）（蛋白中分三次加入） ＋10g （1tbsp）（蛋黄中）
白醋 几滴
做法
烤箱预热375度。
1.鸡蛋最好是刚从冰箱里取出的，将蛋黄和蛋白分离（只要3个蛋黄，保留所有蛋白）。装蛋白的容器一定要无油无水，然后蛋白放入冰箱保险。将植物油和橙汁都放微波炉转几十秒，不能太热以手能感到温热为标准。 然后倒入蛋黄中搅拌均匀，加入10g糖继续搅拌好。将橙子擦点皮屑到蛋黄糊中增加橙子的香味。然后把面粉过筛入蛋黄糊中拌成无颗粒的均匀面粉糊待用。（不要用力搅拌，以免面粉出筋）
2.蛋白从冰箱取出加几滴白醋，然后用打蛋器中低速度打粗泡后加入1/3的糖，中速继续打然后细泡后加入另外1/3的糖最后打到发泡加入最后的1/3的糖。打到蛋白在打蛋器上能形成勉强的三角即可，湿性发泡就可以。
3.最后将蛋白的1/3加入到蛋黄糊中左右翻拌均匀，再全部倒入到剩下的2/3的蛋白中继续快速翻拌均匀。将面糊倒入烤盘中震几下去掉中间的大泡，让入烤箱内 350度－375度45分钟左右（温度视烤箱而定，温度不准偏低的最好使用375度）。出炉后立即倒扣，待冷却了缓慢脱模就好了。
蛋糕中间有点断层，还是没用angle cake模子和蛋糕糊中间有空气层造成的，味道还是不错