A. 草莓鲜奶油蛋糕的常见做法
做法
备好食材：蛋的蛋黄和蛋白分开（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，草莓洗净切丁或打成泥，粉类要先过筛。
电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油，以防沾粘好脱模。
＜制作蛋黄糊＞蛋黄打散后，加入植物油混合均匀后，倒入过筛的粉类，再加入草莓丁(或泥)拌匀。
＜制作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后，加入一点点盐(或柠檬汁或白醋)，再转高速，分2～3次加入糖，打至有弯钩的湿性发泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中，用手持打蛋器搅拌均匀。
然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延着锅边翻转，以切拌方式混合均匀。只要混合均匀即可，切勿过度搅拌以免蛋白消泡。
将面糊倒入已涂抹奶油的电子锅内锅里，用筷子在面糊中交叉画圈消除小气泡，再轻敲出大气泡。
内锅放进电子锅中，按下炊饭键。（我使用糙米选项，可以炊煮较久，不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成，但蛋糕还没熟，可待机器稍冷却后，再按一次炊饭键，总共至少要煮1小时。）电子锅发出完成的哔哔声或1小时后，用筷子插入蛋糕体，若无沾粘面糊即完成。起锅待稍凉后，再小心将蛋糕倒出盛盘。
趁蛋糕放凉之时将动物鲜奶油加炼乳、红曲粉(或草莓粉)打发成夹馅抹酱备用。
将冷却的蛋糕从中横切剖半，上下二片的切面都抹上夹馅抹酱。
下片放上草莓丁，再将上片盖上。
将剩下的夹馅抹酱在蛋糕表面整个均匀涂抹后，再放上草莓，撒上糖粉完成表面装饰。
B. 草莓奶油蛋糕的制作过程
1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。
2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和奶酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和奶酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
C. 草莓奶油蛋糕的制作方法
草莓奶油蛋糕的做法步骤：
1，蛋黄、蛋白分离，在蛋黄中加20克砂糖，搅拌均匀。
2，倒入油搅拌均匀。
3，倒入牛奶混合均匀。
4，面粉过筛后也倒入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊备用。
5，电动打蛋器底速略打蛋白，打出粗泡泡时，将加中蛋白里的细砂糖的1/3倒入，然后提高速度搅拌。
6，搅拌成细腻的泡沫状时再加入1/3糖，继续打发。
7，蛋白蓬松入摩丝一样，再加入剩下的糖。
8，打蛋器的打蛋头挑成蛋白，出现比较结实的小三角尖时即打发完成。
9，挑入1/3的蛋白倒入蛋黄糊里以从底往上捞的方式拌均匀。
10，把蛋黄倒入蛋白盆中，同样以底往上捞的方式拌均匀。
11，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻磕下模具底部以排出气体，然后放入已经预热到165度的烤箱内烘烤约50分钟。如果烤箱很小，为防止表现烤焦，可先覆盖一层锡纸，待烘烤30分钟后再取下。
12，烤好的蛋糕取出后先倒过来放在下部可以通气的烤架上。
13，褪出粗热后，将蛋糕表皮薄薄地刮去一层。
14，然后开始打发奶油。一定要淡奶油直接从冰箱取出即刻加入细砂糖、并以高速打发，如果能在垫在冰块上打发会更容易。
15，为了增加口感和淡奶油的稳定性，可以加入一些奶油奶酪。不过奶油奶酪将事先放在室温里完全软化。
16，将软化的奶油奶酪搅打成顺滑的酱状。
17，把搅好的奶油奶酪和打发好的淡奶油混合，继续略搅拌均匀，然后放冰箱冷藏。
18，装饰和拌入奶油里的草莓一定要洗净并完全擦干水分。
19，取其1/3草莓切丁，和其中1/3的奶油奶酪糊拌在一起。
20，蛋糕从中间横着切开，在蛋糕底面上，先涂抹一些草莓奶酪糊，再围一圈切片的草莓。
21，将另一片蛋糕盖在草莓酱上。
22，蛋糕表层也要涂抹一层厚厚的奶油奶酪糊。
23，摆上草莓，就可以了。
24，如果撒些糖粉会更漂亮。
D. 草莓奶油蛋糕的做法
1
鸡蛋放室温退冰，然后把蛋黄、蛋白分开放置在调理盆内。
2
蛋黄与砂糖40g混合，用打蛋器搅打到变淡质地浓稠。
3
加入玉米油搅拌后再加入牛奶拌均匀。
4
面粉、玉米粉过筛加入拌均匀。5.蛋白用电动打蛋器打发，过程中加入砂糖40g打到举起蛋白直挺不滴落就好。
6
分3次将蛋白霜加入蛋黄糊里，用刮刀由下往上翻搅成均匀的面糊。(这步骤别拌太久)
7
、倒进戚风模里(约7-8分满)。
8
放进已预热的烤箱(180℃)，用170℃烘烤30分钟，完成后快速取出，向桌面轻摔几下倒过来放冷。
9
用脱模刀将蛋糕取出来，倒放在转盘上，准备抹奶油啰！
10
奶油与砂糖混合，用打蛋器搅打变奶油霜。
11
用抹刀将蛋糕抹满抹均匀，我自己则是再用抹刀由下往上轻轻刮出形状，做点变化很不错！
12
将喜欢的水果排列在蛋糕上就完成啰，不难！可以试看看。
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E. 草莓奶油蛋糕怎么做如题 谢谢了
·配 料: 〖主料〗：2杯新鲜草莓、1杯奶酪、1杯蛋糕粉、1/4杯奶酪 〖辅料〗：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青 〖调料/腌料〗：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉 ·操 作: 1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。 2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和奶酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。 3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。 4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。 5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和奶酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。 ·营养价值: 草莓 - 草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸...【所有草莓菜谱】 酸奶酪 - 这种食品能给机体提供又好，又理想的钙质与具有保护作用的乳酸菌。这种乳酸菌能健康肠道、防止真菌感受染。睡觉时食用120克酸乳菌是有好处的，因为这...【所有酸奶酪菜谱】
F. 草莓蛋糕的做法和材料
准备材料：鸡蛋，牛奶，低筋面粉，玉米油，细砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，搅拌成浓稠液体，俗称乳化，乳化的作用，可以减少水粉分离的现象，让面粉更好的融合，蛋黄糊细腻。
G. 制作草莓蛋糕的方法与步骤
编辑
1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！
做法二编辑
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。
做法三编辑
鸡蛋：2个
细砂糖（蛋白用）35克
细砂糖（蛋黄用）25克
柠檬汁适量（或白醋）
香草精适量
淡奶油200克
细砂糖20克
草莓适量
草莓蛋糕的做法步骤：
1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖
2蛋白打发至中性发泡
3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加
4用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
5筛入60克低筋面粉，翻拌均匀
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀
7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀
8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了
9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓
11最后放上草莓装饰即可。
H. 草莓奶油蛋糕怎么做
小贴士
白糖的量可以根据个人喜好添加，尝尝是最好的评价标准。
I. 草莓奶油蛋糕的做法和材料
草莓奶油蛋糕 是一款西式甜品，热量较高。适合大部分人食用，不过孕妇、新妈妈和儿童等特殊人群尽量少食用奶油蛋糕。
中文名 草莓奶油蛋糕 原 料 新鲜草莓 辅 料鸡蛋黄 调料/腌料黄油
基本介绍编辑
草莓奶油蛋糕这款蛋糕制作难度一般，不适合新手操作，主要制作材料是新鲜草莓、蛋糕粉、奶酪，辅料和调味料需要鸡蛋、黄油、糖、香草汁、烘焙粉。由于奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质，所以奶油蛋糕不宜久存。
制作过程编辑
用料
低筋面粉60克
淡奶油300克
鸡蛋4个
辅料
芒果1个
草莓6个
调料
牛奶40克
玉米油40克
白糖90克
做法
1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用
2.蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分两次加入白糖，打至蛋白干性发泡
3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里搅拌均匀，倒进烤模里，震几下，震出大气泡
4.放进预热好的烤箱里180度中层烤30分钟，再改成160度20分钟，出炉后倒扣，等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片
5.淡奶油加上40克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来，最后摆上草莓、芒果等水果装饰即可。 [1]
烹饪技巧
1、用来装蛋白的容器不能加入油和水，不然很难打发；
2、低筋面粉一定要提前过两次筛网，否则蛋糕会不够细腻；
3、先制作蛋黄糊，如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊，这中间的时间里蛋白霜有可能消泡；
4、蛋白的打发要加了糖马上打，一气呵成，才容易打发；
5、第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀，不用担心消泡；
6、制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱，蛋糕糊拌匀后入烤箱；
7、裱花用的奶油的糖分可以随个人喜好增减。
J. 怎么做草莓蛋糕
试试这个吧。
芝士草莓果冻蛋糕
食材：（八寸圆形木司模）
蛋糕两片、芝士200克、鲜奶油150克、酸奶150克、糖50克、
草莓500克、吉利丁片3片、果冻粉一盒
做法：
1、将蛋糕一片铺在模具底部，并将100克草莓（约十几个）对半切开，
围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用。
2、吉利丁片用冷水泡软备用。
3、将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状，加入酸奶、糖，搅拌均匀。
4、将300克草莓打成蓉，与芝士糊混合均匀。
5、鲜奶油打发后，再与草莓芝士糊混合均匀。
6、吉利丁片隔热水融化后降至室温，与芝士糊混合均匀。
7、模具底部铺上些草莓丁，将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半
位置，上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再将
剩余的芝士糊倒进模子里。
8、轻轻晃动模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷冻1小时。
9、取出芝士草莓蛋糕，将剩余的草莓切成薄片铺在表面，将淋上融化
的果冻液，再放进冰箱冷藏1小时至定型即可。
心得：
1、如果有多余的芝士糊，可用小玻璃杯装上成单品。
2、冷冻是为了尽快定型，但时间不宜超过1小时，否则影响口感。