A. 大武口那有做麻将蛋糕的
1.蛋糕最少16寸了,写字加摆巧克力需要很大的位置了
2.一个蛋糕88个字真的好么?可以尽量简洁一点
3.可以弄一个正方形麻将桌的蛋糕,四边摆麻将,中间写字
B. 麻将蛋糕(8寸)怎么做
厨师前景是不错的,主要体现在现在的就业和薪资上面。现在好多行业找工作都比较困难,包括现在的大学生,就厨师行业,是比较缺人的。在工资上,一个有技术有经验的厨师直接甩白领一大截,很吃香。第三就是现在川菜吃香,厨师创业比较方便。
C. 麻将创意蛋糕怎么做
***提前做好巧克力麻将***
首先要融化白巧克力,倒入第一层进麻将模具,不用太厚,覆盖过字痕就差不多了,在桌上颠几下防止有泡,然后放入冰箱冷藏区
几分钟后打开冰箱,此时之前的巧克力经过低温已经凝固,再挤一部分白巧克力,里面放入一颗大杏仁,这样可以减少巧克力的使用量也不会那么甜腻,巧克力要没过大杏仁,(此时务必留出足够的空间,不要注满模具,因为等会还要注入绿色的巧克力)再次颠几下,入冰箱冷藏
白巧克力中加入少许绿色素,搅拌均匀,注入从冰箱中取出的巧克力表层。再入冰箱,这次要稍稍多冻一会哦。(我看有些教程说会不好脱模,建议冻两小时以上,但是本宝宝做的时候脱模很轻松啊,分分钟的事)
冻好的巧克力麻将脱模,放在厨房纸巾上回温一下,防止突然回暖出现小水珠。然后用小毛笔蘸取红绿蓝色素分别描上文字。
D. 麻将蛋糕怎么做
蛋糕部分
1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水,用一档拌匀
2、加速到3档,手持打蛋器慢慢画圈
3、持续3-4档,打到蛋液明显变浅
4、直到蛋液变得比较细腻,没有了明显的泡泡
5、牙签插入面糊1.2厘米,能立住,就是打发好了
6、筛入低粉180克拌匀
7、倒入色拉油40克拌匀,牛奶40克拌匀,入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
END
装饰
1方形蛋糕盖浅绿色糖皮
2用黑色的翻糖条做围边的装饰
3制作白+绿色的麻将牌,和若干小色子和砝码
4用糖霜或者直接用色素把麻将上面的字写出来
5继续用色素画好所有的麻将和筹码
END
注意事项
1.做海绵一定要用大功率的打蛋器,不要用便宜的那种小功率的,会累死
2.水温要试当时的环境而定,如果室内温度15-20度,比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了,丫丫家在寒冷的北方,又是在没有什么供暖的阳台来操作的,所以丫丫一般用马上要开的水来打发,因为本身鸡蛋就是比较凉的,盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子,冰冷的台面吸取了很多温度,等真正开始打发的时候,那锅水,也就是不烫手而已,等蛋液打发好了,那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油:用色拉油比较方便,因为黄油要加热,温度高了会烫死很多泡泡,太冷,就凝固了,温度不好掌握,色拉油方便很多,直接倒就好了
E. 电饭煲麻将蛋糕怎么做
电饭煲苹果蛋糕
食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法:1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放糖左右搅拌7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀9)搅拌好的面糊10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法:1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟,蛋糕就出炉了
F. 香酥蛋糕麻将蛋糕是怎么做呀
我知道啦!蛋糕是用巧克力鲜奶做的。。。
G. 麻将巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕怎么做
材料
蛋4颗松子50g细砂糖100g柠檬汁少许牛奶巧克力片180g苦甜巧克力片180g无盐奶油60g低筋面粉100g泡打粉3g可可粉20g牛奶30g
做法
1
牛奶巧克力片和苦甜巧克力片隔水加热溶解,再加入已加热溶解的无盐奶油
2
筛入低筋面粉,泡打粉和可可粉拌匀后,再依序加入牛奶,蛋黄,松子拌匀
3
蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发至中性发泡后与上述巧克力面糊拌匀
4
装入纸模,表面洒上松子,放入烤盘就可进烤箱烘焙(以上下火160度约烤40分钟)
H. 蛋糕麻将八同怎么做
那是买的现成的。自己做要买胶皮模具,黑白巧克力做。
I. 麻将奶油蛋糕怎么做
麻将蛋糕
第一步:
烤一个戚风蛋糕。
戚风蛋糕就省略了,反正烤一个这样的蛋糕就成。烤的时候记得留出一点蛋糕糊,用来制作慕斯蛋糕的蛋糕底。
第二步:
制作慕斯蛋糕:大约是21*16cm左右的大小。
无蛋配方:
淡奶油400ml,糖40g,吉利丁片8g-10g,牛奶100g,香草精几滴
1,吉利丁片事前冰水泡软。
2,牛奶煮开,转小火,加入吉利丁片搅匀成慕斯水。放凉。
3,淡奶油加糖和打6成发,加入香草精搅匀。。
4,舀一些淡奶油加入慕斯水中充分搅匀,然后倒入淡奶油中拌匀成慕斯糊。
5,刚才做好的蛋糕底切成比慕斯圈略小,放入慕斯圈中
6,倒入准备好的模具中,冷藏一晚。
要是没有合适形状的慕斯圈怎么办呢?我用的是方形的慕斯圈,之后切掉了边上一小条。嘿嘿,留着自己吃么
第三步:组合
1,大蛋糕凉透后脱模,奶油打发,把蛋糕抹上奶油,成四方形。详细抹平的过程请见这里
2,制作巧克力淋酱。这里用的是甘纳许
巧克力100g,淡奶油250ml,黄油70g
淡奶油+黄油煮开,加入巧克力静止10分钟。搅匀后就是流畅光滑的甘纳许了。
3,把但蛋糕置于网架上,底部垫上烤盘。把甘纳许沿着四周淋上去。淋酱的甘纳许应该还是有点温温的,但是又不能太热。太热的话奶油就融化了,太凉就会凝固~
淋好酱的蛋糕等上面的巧克力酱稍稍凝固,就可以放入冰箱冷藏。让它完全凝固。
4,称现在的空当可以把慕斯脱模。我一般是用电吹风吹四周,稍微有点溶化后脱模的。
5,把冰箱里的蛋糕拿出,转移放到蛋糕托上。这一步只要抹刀插入蛋糕底部,用手托下蛋糕就能把蛋糕托起来放到蛋糕托上。放的时候先抽出手,再抽出刀。
6,把慕斯叠在蛋糕上。
这样,就基本如下图的样子了。
做到上一步后,基本已经成型了。
第四步:修饰
大家可以看到,上图中,慕斯做的大麻将牌边上有一圈绿色的围边,作为麻将底座。这个我是用的白巧克力融化后加了了绿色色素,然后倒在大理石台面上,用抹刀抹平,之后等它凝固后,用刀切出这样大小的条状,之后贴在慕斯四周的。如果觉得麻烦的话,不做也行~有些麻将就是全白的。
绿色的绒台面用的是椰蓉。嘿嘿,也是绿色素染得。
还有东字,这个就是用牙签勾边后用巧克力果膏画上去的,也没有什么技术难度。
做完以前几步就基本完工了。
现在说下这个蛋糕的点睛之笔,最重要的巧克力麻将牌
首先当然是要有个这样的模具
把白色巧克力融化后倒入模具,到一半满,凝固后倒入绿色的巧克力。不用很多,3毫米左右就行。
脱模后用蛋白糖霜着色。
蛋白糖霜:一个蛋清+200g糖粉搅匀。之后调色就可以用了
我是牙签画的~
按颜色画好后,放一会晾干。
之后只要摆在蛋糕上就全部完工啦!
J. 麻将蛋糕配件怎么做
用料
白巧克力 500g
黑巧克力 100g
8寸戚风胚 1个
8寸蛋糕片 1个
淡奶油 800g
细砂糖 80g
黄桃罐头 适量
色素 适量
步骤如下:
1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小块,要比麻将模小
3.用40-50度的热水融化巧克力
4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。
5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力
6.铺上切好的小蛋糕片
7.然后用白巧克力将麻将模填满。
8.用刮刀将巧克力抹平,放入冰箱冷藏至硬。
9.接着做巧克力插片。分别把黑,白巧克力用小勺子放到模具的字上,放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉,只留下字体上的巧克力
10.然后用巧克力把模具填满刮平,放入冰箱冷藏至硬即可。