❶ 全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
全蛋海绵纸杯蛋糕的做法
准备材料全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤1
全蛋加细砂糖坐在60度热水中，用电动打蛋器高速打发。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤2
大约打5分钟。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤3
打至全蛋液呈非常细腻的乳白色，提起打蛋液缓慢滴下，蛋液画8字可以保持，不消失。全蛋中要有充足的空气，这个在烘烤时不会开裂，这一步很重要哦。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤4
分2次筛入蛋液中翻拌均匀。看不到面粉就可以了。刮边刮底翻拌的手法，动作利索。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤5
取一小部分面糊与油拌匀，融合均匀。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤6
再把拌入油的面糊倒入主面糊中翻拌均匀。这个过程要动作利索，马上倒入模具中。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤7
把面糊倒入纸杯中9分满，烤箱160度，25分钟，中层。有大气泡可以震一下，一下哦。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤8
10分钟左右蛋糕开始涨高。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤9
20分钟左右开始上色，并有一点点回落。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤10
25分钟左右出炉，温度和时间仅供参考。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤11
放凉，一个就没有了，松软香甜漂亮海绵纸杯蛋糕就完成啦
❷ 杯子蛋糕怎么做最好吃又简单
纸杯蛋糕做法简单，好吃到飞起
这款海绵纸杯蛋糕，很适合做裱花用，既能承受住重量也不会太扎实，口感很不错，是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓，瞬间美美哒。
材料：
鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克
做法：
1.黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）
2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角）然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.翻拌至没有干粉。
5.加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽。
6.把面糊舀入模具里，八九分满即可，不要强求也不要浪费，多余的面糊我用了两个纸杯装。
7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出，晾凉。
最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋，剪个小口挤在冷却的蛋糕上，再装饰上几颗蓝莓即可。
❸ 怎样制作海绵纸杯蛋糕
海绵纸杯蛋糕的做法步骤
海绵纸杯蛋糕的做法图解11. 将鸡蛋打入无水无油的盆中；
海绵纸杯蛋糕的做法图解22. 用打蛋器将鸡蛋打散；
海绵纸杯蛋糕的做法图解33. 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
海绵纸杯蛋糕的做法图解44. 中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
海绵纸杯蛋糕的做法图解55. 当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。（很多朋友反应说打发全蛋比较辛苦，这里我和大家分享个窍门：在打蛋的时候，在下面放一盆温水，这样就很容易打发啦！）
海绵纸杯蛋糕的做法图解66. 将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
海绵纸杯蛋糕的做法图解77. 将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
海绵纸杯蛋糕的做法图解88. 翻拌均匀后的面糊；
海绵纸杯蛋糕的做法图解99. 将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
海绵纸杯蛋糕的做法图解1010. 将拌好的面糊装入裱花袋；
海绵纸杯蛋糕的做法图解1111. 将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
海绵纸杯蛋糕的做法图解1212. 烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；
海绵纸杯蛋糕的做法图解1313. 出炉的海绵纸杯蛋糕；
海绵纸杯蛋糕的做法图解1414. 成品
❹ 淡奶油海绵纸杯蛋糕怎么做
准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入开始打发。随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠
将鸡蛋打发到提起电动打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
分二次加入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
在搅拌好的蛋糕糊里倒入淡奶油，继续翻拌均匀。
把拌好的蛋糕糊倒入九连模
把拌好的蛋糕糊也倒入11个中号卷边蛋糕纸杯内
烤箱预热180度，烤20-25分钟左右，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了
❺ 纸杯海绵蛋糕有谁知道怎么制作
海绵蛋糕我做的非常少，因为我觉得味道太一般了，所以经常做戚风吃。小嶋海绵蛋糕很早就看过这个方子，但是印象中的海绵根深蒂固了，所以一直没有尝试，上次买材料顺便买了一瓶水饴，今天抽出时间试了一次，大师的方子果然不一样，这个海绵不是过去吃了噎人的蛋糕，让我完全改变对海绵的看法，做成小纸杯的，女儿放学回家一口气吃了3个，还说太好吃了，真是太给面子了！
食材
鸡蛋135克低筋面粉90克水饴5克牛奶36克黄油23克 15
糖 70克
1
融化的黄油和牛奶放在小碗里，隔着40度左右的温水放着保持温度
原方子是100g的糖，虽说大师的方子不要轻易的去改变，可是强迫症的我受不了这么多的糖，还是减到了70g，这个甜度还可以！
方法/步骤
注意事项
❻ [手工美食] 海绵纸杯蛋糕的家常做法
前言
这一款海绵蛋糕，放在纸杯里制作，个头儿小，比较适合外带。营养、饱腹、有面子。
材料
主料：低粉90g、鸡蛋3个；
辅料：植物油20g、绵白糖40g
[手工美食]
海绵纸杯蛋糕
1
鸡蛋打入无油无水的干净容器里，一次性加糖，开始打发。
2
打至体积膨胀、泡沫细腻，滴下的纹路十多稍不消失，就差不多了。
3
沿容器边缘加入植物油。
4
继续用打电器打发，2、3分钟后，油与蛋液混合均匀，依然是滴落的纹路，能够保持十多秒不消失。
5
分二、三次筛入低粉，翻拌均匀。
6
拌匀的蛋糕糊，依然保持轻盈、细腻、无干粉。
7
分装到纸杯里，七分满，这些份量做了六杯。
8
烤箱预热后，180度，下层，烤20分钟关火。
9
取出晾凉后，就可以食用了。
小贴士
1，夏季气温高，全蛋打发不用座温水盆里。
2，打发至提起打蛋器，滴下的纹路能够保持十多秒不消失，或者将牙签插入一多半仍然不倒，即可。
3，烤箱温度和时间仅供参考。
❼ 小纸杯蛋糕的做法，海绵小纸杯蛋糕怎么做好
用料
低筋粉 70克
鸡蛋 4个(中等大小就可)
牛奶 50克
玉米油 25克
蛋黄糊用糖 25克
蛋白霜用糖 45克
圆形中号马芬蛋糕纸杯 9个
盐 2克
白醋或者柠檬汁 数滴
海绵纸杯蛋糕(一次成功)的做法
取一个盆，先在称上去皮，然后称入25克糖，50克牛奶，在电磁炉上低火加温使糖融化即可。
小贴士
第一次烤纸杯蛋糕，烤箱温度设定有些高，蛋糕烤了十几分钟时，就看见开裂很大，经过几次琢磨实践，先把温度降低，等定型后，慢慢再把温度提高，这样烤出来的成品，品相很好，每家烤箱的温度都不一样，我家的烤箱温度比实际温度偏高，所以，我在烤制蛋糕时，尽量把温度调低一些，多实践几回，你就能摸到自家烤箱脾气了。
❽ 法式海绵纸杯蛋糕怎么做
用料
低粉30g
蛋黄20g
白砂糖15g
香草精2滴
蛋白60g
玉米淀粉20g
椰丝适量
法式海绵纸杯蛋糕的做法 
蛋黄加白砂糖，香草精打散蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀筛入低粉和玉米淀粉
用刮刀翻拌均匀
舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟
小贴士
低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入步骤2的黄油蛋液中
此时面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶，不要太多，搅拌均匀即可
烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可，180度烤17分钟左右，时间请根据自己家温度和蛋糕上色情况调节淡奶油加入白砂糖，倒入朗姆酒（可不加）打发，装入裱花带，等蛋糕彻底晾凉之后裱上奶油即可
算是操作起来很容易的一块蛋糕体，口感有点像磅蛋糕，
❾ 海绵纸杯蛋糕怎么做好吃
前言
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。很多人觉得戚风纸杯蛋糕比较难做，容易开裂、塌陷，不妨试试这款海绵纸杯蛋糕吧！它用料简单，也比较稳定，基本不用担心开裂，塌陷等问题，而且口感也非常的柔软！
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋3个、细砂糖75g、牛奶35g、玉米油25g；
辅料：纸杯托12个
海绵纸杯蛋糕
1
将鸡蛋打入无水无油的盆中；
2
用打蛋器将鸡蛋打散；
3
先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
4
中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
5
当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
6
将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
7
将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
8
翻拌均匀后的面糊；
9
将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
10
将拌好的面糊装入裱花袋；
11
将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
12
烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；
13
出炉的海绵纸杯蛋糕；
14
成品！不错吧！不开裂，不塌陷哦!
15
完美！(*^__^*)
嘻嘻……
小贴士
1、海绵很容易消泡，蛋糊一定要打到位；
2、烤制的具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；