主料
奥利奥饼干（慕斯底）八对 黄油（慕斯底）25g
淡奶油（慕斯层）100g 鸡蛋（慕斯层）一个
牛奶（慕斯层）60g 吉利丁片（慕斯层）3片
白砂糖（慕斯层）40g 柠檬汁（慕斯层）一个的量
柠檬皮碎（镜面层）一个的量 吉利丁片（镜面层）2片
柠檬汁（镜面层）慕斯层用的留少许
柠檬慕斯蛋糕的做法步骤
16.小刀用开水热一下切出蛋糕，切一下热一下。底子比较结实，要用点力切。
柠檬的酸味和奥利奥饼干的甜味相互中和，慕斯的柔滑和饼干的嚼劲融汇，实在是夏日的一抹清凉美味。
❷ 酸奶柠檬芝士蛋糕怎么做
主料奶油奶酪200g 酸奶180g
牛奶40ml 奥利奥饼干去夹心110g
吉列士片10g 黄油55g
砂糖30g 淡奶油120ml
柠檬汁15ml
辅料
椰子粉
冻酸奶柠檬芝士蛋糕的做法步骤
1. 准备所有材料
2. 奥利奥去奶油夹心（扭一扭）
3. 装入保鲜袋，用擀面杖压碎（容易破 最好用两个袋子）
4. 吉列士片用冷水泡软
5. 黄油融化， 把碎饼干倒入容器中（依照不同容器 可以增加饼干量）
6. 把饼干和黄油搅拌均匀，用勺子压平，形成大约0.5cm左右的底。 放入冷冻室
7. 奶油奶酪+细砂糖放在容器里，隔温水打发。打发至光滑无颗粒，加入柠檬汁（也可以加几滴Rum）。加入酸奶。将牛奶和淡奶油用微波炉中火加热（不要太烫=_=），将软化的吉列士片沥干水放入，搅拌至融化。
8. 最后倒入之前做的饼干底上(☆_☆)
9. 为了怕被冰箱其它食物影响味道，我把它裹成了这样！放入冰箱冷藏4h以上
10. 脱模
11. 撒上椰子粉 装点喜欢的水果 大功告成
❸ 冻柠檬芝士蛋糕怎么制作
冻柠檬芝士蛋糕做法
原料：奶油芝士200克，淡奶油250克，全麦饼干1袋，黄油少许，牛奶适量，柠檬半个，细砂糖30克，银糖珠少许
制作：
1、将全麦饼干装入食品袋中，用擀面杖压碎；
2、锅中放入少许黄油，溶化后加入饼干碎炒至变色，加入少许牛奶，拌均匀；
3、将炒好的饼干碎放凉，放入模子中压实；
4、淡奶油加入细砂糖打发（变粘稠且体积膨胀），然后加入奶油芝式和柠檬汁，用牛奶调整稀稠度，搅拌均匀；
5、把调好的芝式糊倒入饼干底上，表面摸平（可以拿着模具轻轻的在桌子上震几下就平了），放入冰箱冷藏一小时；
6、食用时点缀上柠檬皮丝，银珠糖就OK啦。
http://zhushi.abang.com/od/gaodian/a/dongshidg.htm
这个网站
❹ 柠檬芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
青柠檬汁 10g
吉利丁片 10g
奶油奶酪 70g
细砂糖 15g
淡奶油 150g
牛奶 80g
消化饼干 80g
黄油 40g
青柠檬芝士慕斯蛋糕的做法
隔水融化黄油，消化饼干擀碎，然后两者混合，放到6寸模具里面压实，放到冰箱里面备用~
室温软化奶油奶酪，隔热水把奶油奶酪搅拌顺滑没有结块（最后我的手都要碎了~）然后加糖，搅拌均匀。再然后，加牛奶，然后又搅拌均匀~
然后的然后，我们就开始做奶油了go淡奶油+糖，坐冰水打至6分发，加上青柠汁（记得试味！试味！试味！并可以适当加点糖，因为奶酪糊也是酸......）
然后我们又搅拌均匀......然后然后，又是搅拌，将奶酪糊跟打发好的淡奶油一齐搅拌均匀，就可以放进冷藏好的饼干底上面了~
然后就可以放冰箱冷藏可以加点青柠屑做装饰（写完了....）
小贴士
最后的面糊可以适当过筛，可以更加顺滑的。
❺ 清爽柠檬果冻蛋糕，是果冻还是蛋糕
主料
鸡蛋10个 牛奶120克
低筋面粉160克 可可粉5克
玉米油100克 柠檬1个
水1200克 巧克力200克
辅料
细砂糖250克 柠檬皮丝一个
鱼胶粉40克 朗姆酒50克
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法步骤
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解11. 准备好材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、柠檬、糖。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解22. 柠檬用盐搓洗外皮，刮丝。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解33. 柠檬丝加入30克细砂糖腌渍30分钟备用。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解44. 柠檬一个榨汁备用。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解55. 先做柠檬蛋糕，取所有蛋糕材料的一半。5个鸡蛋，分开蛋黄和蛋白，在蛋黄中加入牛奶和玉米油混合均匀。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解66. 筛入85克面粉，用蛋抽搅拌顺滑。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解77. 加入柠檬丝糖混合均匀。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解88. 蛋白分次加入60克糖打发到小弯钩状态。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解99. 取1/3蛋白混合蛋黄糊后加入全部蛋白翻拌混合均匀。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1010. 倒入不粘方形烤盘，刮平后震出大气泡。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1111. 烤箱在打发蛋白好后预热170度，烤盘放中层。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1212. 烘烤20分钟。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1313. 烤柠檬蛋糕片时，可以做可可蛋糕片，将剩余的75克面粉和可可粉混合筛入蛋黄液，蛋白中加入60克糖。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1414. 其余步骤和柠檬蛋糕片一样进行，拌好可可蛋糕糊。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1515. 同样的温度和时间，做好的时间差不多就是柠檬蛋糕片烤好的时间，接着进烤箱烘烤。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1616. 两片方形蛋糕片烤好后脱模放凉备用。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1717. 按照8寸方形活底模具的底切出一样的方形。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1818. 两种蛋糕片都切喝底一样大。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1919. 放入可可蛋糕片，刷一层橙汁朗姆糖浆，刷一层蜂蜜。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2020. 再放入柠檬蛋糕片，刷糖浆和蜂蜜，蛋糕底做好了，冷藏备用。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2121. 取有颜色的巧克力片隔水融化后加入少量巧克力片调温到适合状态。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2222. 将流动的巧克力装入裱花袋中。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2323. 裱花袋系上封口，在尖端剪出小口
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2424. 挤入海洋动物模具中。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2525. 冷冻10分钟。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2626. 轻轻掰开模具，小心取出做好的动物巧克力。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2727. 在油纸上做出水草形状的巧克力。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2828. 顺便做了不少彩色巧克力纽扣。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2929. 先取纯净水200克，加入30克糖，10克柠檬汁，10克朗姆酒煮至糖融化
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3030. 称取液体的3%的鱼胶粉。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3131. 加入鱼胶粉3倍重量的凉开水泡涨。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3232. 将泡好的鱼胶粉加入柠檬糖水中，搅拌融化后过筛一次，加入少许的蓝色色素调出不同深浅的蓝色，这是第一层和第二层，第一层用了200克水，第二层用了400克水，最后的第三层颜色最浅的用了600克水.糖可以根据自己的喜好来加，果冻成型后甜度会降低一点，所以糖水可以稍微甜点。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3333. 在蛋糕上摆上贝壳，水草。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3434. 加入冷却后的深色第一层海水，马上急冻定型。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3535. 冷冻20分钟后第一层定型好了，再加入第二层的贝壳和果冻液。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3636. 每一层都要定型好后再摆贝壳和鱼。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3737. 直到把模具装满，在最上面摆上小海豚，特意把光滑平面做出水坑状。全部完成后，再冷藏一晚上。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3838. 用吹风热风吹模具一圈。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3939. 从下抵出活底，蛋糕脱模完成。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解4040. 小心的放在蛋糕底托上，好了，大功告成！
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解4141. 水草和贝壳在海水里若隐若现，我超喜欢这样的感觉。
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解4242. 海豚欢快的游水嬉戏，我的童话世界里的海底世界是五彩缤纷的~~~
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解4343. 小海豚，这的很可爱哦！
海洋之心~~夏日清爽柠檬果冻蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解4444. 切成9块，拍完照马上消灭一块，然后继续冷藏着，晚上请邻居们来分享！
小贴士
1.用新鲜的柠檬榨汁和取皮做蛋糕，蛋糕会有清爽的柠檬香味，很好吃
2.巧克力挤入模具后震动几下，是巧克力液均匀铺满光滑
3.想要做出各个层面都有贝壳和鱼，所以果冻是分层冻的，全部一起冻会都浮起来，活底下面也会漏很多。
4.第一层加入后快速冷冻定型，会有少许的从活底下面漏出来，后面的再加果冻液就不会漏下去了。
5.切果冻蛋糕的刀用火加热一下再切，每切一次都要擦干净。
6.可以用有颜色的预调酒来做，但我担心透明度没有这么好，所以还是选择了加牙签挑一点点的蓝色食用色素来调色。
7.夏天动物奶油容易化，不好操作，做这样一款果冻蛋糕，完全无奶油，非常的清爽！
❻ 冻柠檬芝士蛋糕
冻柠檬芝士蛋糕，一款制作简单的免烤蛋糕。用柠檬皮丝和银糖珠稍加装饰，一块普通的芝士蛋糕转眼升级为贵族蛋糕。它有着非凡的气质与细腻的口感，尝一口，就会深深地爱上它。淡淡的芝士和柠檬味道，凉丝丝，入口即化，不甜不腻。 免烤、制作简单是这款蛋糕的亮点。打发淡奶油比打发蛋白容易得多，只要打发到其体积增大、变粘稠就可以，很好掌握。徒手打发就可以，但需要时间稍长（约10分钟），如果有电动打蛋器就省事多了，高速打3分钟即可。此外要用炒锅将饼干碎加工一下。剩余的工作就是搅拌和造型，很easy吧。 炎热的夏季，爽口的冻柠檬芝士蛋糕作为下午茶小点，非常惬意。快快动手来做吧，和朋友一起分享这份美好滋味。 冻柠檬芝士蛋糕做法 原料：奶油芝士200克，淡奶油250克，全麦饼干1袋，黄油少许，牛奶适量，柠檬半个，细砂糖30克，银糖珠少许 制作： 1、将全麦饼干装入食品袋中，用擀面杖压碎； 2、锅中放入少许黄油，溶化后加入饼干碎炒至变色，加入少许牛奶，拌均匀； 3、将炒好的饼干碎放凉，放入模子中压实； 4、淡奶油加入细砂糖打发（变粘稠且体积膨胀），然后加入奶油芝式和柠檬汁，用牛奶调整稀稠度，搅拌均匀； 5、把调好的芝式糊倒入饼干底上，表面摸平（可以拿着模具轻轻的在桌子上震几下就平了），放入冰箱冷藏一小时； 6、食用时点缀上柠檬皮丝，银珠糖就OK啦。
❼ 柠檬冻芝士蛋糕的做法，柠檬冻芝士蛋糕怎么做
柠檬冻芝士蛋糕的做法材料
奶油奶酪 200克 鲜奶油 100克
自制原味酸奶 100克 牛奶 80克
吉利丁片 2片半 柠檬 半个
橙子果酱 25克 朗姆酒 5ml
细砂糖 45克 高纤消化饼干 100克
无盐黄油 25克
做法
1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎
2.黄油隔热水融化拌匀
3.倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密
4.放入冰箱冷藏
5.奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀
6.加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀
7.吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火
8.倒入奶酪蛋糕糊中拌匀
9.加入自制原味酸奶拌匀后冷却
10.鲜奶油加25克糖
11.用打蛋器打至勉强可以流动程度
12.和奶酪蛋糕糊一起拌匀
13.从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈，倒入奶酪糊
14.表面抹平后轻轻磕两下，盖上保鲜膜，然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固
15.凝固后取出，用吹风机将慕斯圈周围吹热，轻轻取下慕斯圈脱模，切块装盘即可
❽ 冻柠檬芝士蛋糕怎么做
creamcheese奶油芝士250克，鲜奶油200ml，消化饼1袋（200克），黄油100克，牛奶100ML，柠檬半个，糖50克，香草香精（或柠檬香精）3滴，8寸活底蛋糕模一个
做法
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。
2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
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❾ 怎么做柠檬芝士蛋糕
柠檬芝士蛋糕
主料淡奶油250克 奶油芝士85克 柠檬汁1/4个
调料荷兰乳牛奶酪牛奶半杯（没有荷兰牛奶也可以用除牛奶250克） 黄油一小块 糖粉40克 香草粉少许
柠檬芝士蛋糕的做法
1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。
2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。
3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了有更浓郁的柠檬味道把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
希望我的回答对你有帮助