⑴ 牛轧糖怎么做
用料
棉花糖 300克
黄油 80克
全脂奶粉 200克
熟坚果、冻干果蔬干 200～280克
牛轧糖（混合果蔬）的做法
果蔬干用真空低温脱水的，也就是冻干的，更健康，不要用油炸的，坚果和果蔬干根据自己喜欢的口味添加，总重量最多280克，如果想要菜谱主图里的草莓多一点的效果，冻干草莓可以在50～60克左右，出来的成品草莓比较多。
⑵ 抹茶牛轧糖的做法最佳配方
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的抹茶牛轧糖。
1.将材料A依次倒入锅中煮至132℃
2.把材料B打至中性发泡成鸡尾状
3.将步骤1倒入步骤2中边倒入边搅拌打发快速搅拌均匀
4.转成慢速
5.将材料D加入拌匀
6.将奶粉倒在不粘布上
7.将糖浆倒入其中，反复折叠拌匀后
8.用滚轴压平成长方形
9.最后切成小块状长4cm、宽1.5cm、高2.5cm即可
看了以上小编为您介绍的这道抹茶牛轧糖的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
⑶ 抹茶花生牛轧糖的家常做法
前言
家用电饭锅就可以做出来的牛轧糖
操作简单
健康食品哦
材料
主料：棉花糖300g、全脂奶粉200g、黄油80g、花生粒200g、抹茶粉5g；
辅料：
抹茶花生牛轧糖
1
准备好材料
2
将黄油切粒后放入锅中，盖上盖子约几秒待黄油完全融化，再搅拌
3
待黄油融化至稍微有白泡（步骤二图）放入棉花糖，盖上盖子几秒后打开进行搅拌，是棉花糖充分融合至刚开始有气泡现象
4
将奶粉和抹茶粉混合物倒入锅中快速搅拌均匀（可以暴力点搅拌哦）
5
搅拌均匀后倒入花生粒快速搅拌均匀后盖上盖子让牛轧糖再加热15秒至20秒左右，将牛轧糖勺出放在准备好的保鲜袋上面铺平，拍成正方形厚度约1cm
6
待牛轧糖温度稍微降下后放入冰箱半个钟，后拿出切粒（撒点奶粉可以防止牛轧糖黏在一起哦）
7
最后装进美美的袋子里，就完成啰～
小贴士
黄油、棉花糖太大的话建议切小颗，因为我用的是电饭锅，如果太大颗的话融化耗时长，那样电饭锅跳闸前都融不了棉花糖了～
⑷ 抹茶味牛轧糖怎么做如何做好吃
用料
主料
棉花糖80克
奶粉50克
花生碎60克
黄油24克
抹茶粉5克
辅料
不粘锅
1个
抹茶味牛轧糖的做法
1.
准备好各种材料，上述材料做出来大约能切三十几粒
2.
将黄油放入不粘锅，开小火（电磁炉开文火就行）加热融化，铲子建议用烘焙用的硅胶铲，不容易粘
3.
黄油融化后倒入棉花糖，翻炒搅拌至棉花糖融化
4.
奶粉和抹茶粉混合，加入融化的棉花糖中，继续翻炒搅拌均匀
5.
加入花生碎继续搅拌均匀，搅拌到这个程度就可以关火了，关火后继续搅拌
6.
搅拌均匀的牛轧糖趁热倒入容器，我用的是不沾烤盘，可以用硅胶铲把它压平整，厚度一厘米左右，怕它会粘盘的可以垫张油纸
7.
可以放入冰箱冷藏半小时左右，记住，冷藏，不是冷冻！！！然后拿出来切块
⑸ 牛轧糖的做法是
准备材料：花生250克、棉花糖220克、蔓越莓40克、奶粉145克、黄油55克、黑芝麻20克
步骤：
1、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用。
⑹ 抹茶牛轧糖怎么做
将奶粉与抹茶粉过筛，反复两次
2.
黄油在不粘锅中融化
3.
倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态（用小火哦）
4.
倒入混合好的奶粉和抹茶粉，搅拌均匀，关火
5.
将花生放入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟，将花生去衣备用，快速倒入花生用力搅拌均匀，因为是不粘锅，有点难翻动，只要使劲按压几次到基本混合就可以了
6.
倒在油纸上，如果之前混合的不够均匀，这是可以带上一次性手套，再揉捏几次，然后再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1CM厚度，基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽1CM，长约5CM的糖块，包上糖纸即可。
⑺ 抹茶原味牛轧糖怎么做才好吃
美味抹茶牛轧糖的用料
黄油38g 原味棉花糖150g
奶粉100g 抹茶6-7.5g
花生碎150g
美味抹茶牛轧糖的做法
步骤9
美味牛轧糖做好，原味的不加抹茶粉就可以了
⑻ 抹茶牛轧糖的做法步骤图，抹茶牛轧糖怎么做
主料
熟花生
120g
棉花糖
180g
奶粉
100g
抹茶粉
15g
辅料
黄油
50g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.熟花生放入烤箱低温保温备用。
3.炒锅加热放入黄油融化。
4.加入棉花糖小火加热。
5.棉花糖融化。
6.加入奶粉，抹茶粉翻炒。
7.倒入花生米混合均匀。
8.食材基本混合后关火，带上一次性手套揉压糖团。直到糖团不粘手食材完全混合均匀。
9.把糖团放入模具中按压平整自然冷却。
10.糖团变硬后切块。
11.可用糖纸包装密封保存。