主料
芝士110克 芒果4到6只（一半打汁，一半切丁）
奥利奥饼干70克 黄油30克
淡奶油100克 吉利丁片3片
糖25克 6寸蛋糕模一个
芒果冻芝士蛋糕的做法步骤
1. 准备好材料后，将芒果一分为二，一份切丁，一份打成汁，将吉利丁片用冷水泡开。奥利奥饼干去馅后，用擀面棍研成粉。
2. 看，泡开的吉利丁。研好的饼干粉加上用热水融化的黄油搅拌，拌匀；把它铺在模具底部用勺子压平，压实。放入冰箱冷藏十分钟。芝士加糖后，用打蛋器加至无颗粒状的芝士糊，加入芒果泥搅拌成芒果芒士泥，这时将淡奶油用打蛋器打成湿性发泡，加入芒果芝士糊中轻轻搅拌！再将芒果丁加进一起搅拌。倒入模具中抹平，放冰箱4小时就能与朋友一起分享了喔！
3. 这个是成品了！看起来很赞吧！
4. 浓浓的芝士加上满口的粒粒芒果，口感一流啊！！！
5. 想品尝吗？动动手，你也能与友一起分享美味的芒果冻芝士蛋糕喔！
⑵ 草莓果冻芝士蛋糕怎么做
草莓果冻芝士蛋糕的做法
隔水融化黄油，拌入奥利奥碎，铺底
奶油奶酪加糖打发
杯子内放入草莓和打发的奶油奶酪
放入草莓，放在冰箱冷藏室冻2小时
果冻粉加热水，然后浇在蛋糕上面，放入冰箱冷藏室冻2小时
完成
⑶ 火龙果冻芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 200g
细砂糖 35g
消化饼干 100g
淡奶油 100g
火龙果 200g
吉利丁片 15g
水 100g
黄油 35g
果汁 适量
火龙果冻芝士蛋糕的做法
消化饼干用保鲜袋装起来，用擀面棒打碎，黄油隔热水融化然后加入饼干碎中。搅拌完全融合之后倒入6寸蛋糕膜中铺平入冷冻室冷藏30分钟以上备用。
奶酪隔水融化后加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒状即可。吉利丁片取10g放入冷水中泡软，再隔热水融化后加入奶酪浆里，搅拌至完全融合。
奶油用电动打蛋器打发至6分（体积膨大2倍，稍微有纹路）分两次加入搅拌浆里。将火龙果1/3切成小丁，加入搅拌浆里。然后放入冰箱冷藏室里冷冻4小时。注意放入冰箱内应该平稳，否则做出来蛋糕型是斜的。
冷水加果汁或是色素锅里煮沸，（喜欢吃甜的可以加入一点白糖）加入冷水泡软的吉利丁片5g，完全融化融合后放凉。不要太凉或是太热，取出冷冻好的蛋糕倒在上面。果冻层就做好了，再放入冰箱冷冻室放2小时，最后把剩下的火龙果切成小粒放在蛋糕中间装饰，还可以放上其他喜爱吃的水果。就可以脱膜转移至冷藏室。（脱膜时先用吹风吹一小会可以轻松脱膜）
我是晚上做的，时间紧迫，所以芝士层没冻到4小时，就有些融化，不好看。亲们做时最好选择从下午开始做，冻足4小时比较好。不过水果可以遮丑，也还好。我觉得味道比上次的芒果芝士还好些，值得推荐。奶酪味浓郁而不腻，配上爽口的火龙果刚刚好。
⑷ 蓝莓冻芝士蛋糕
奶油芝士250g 糖100g（可以根据个人口味增减） 蛋黄3个（蛋清的不要） 植物甜奶油200g 蓝莓罐头一听 牛奶100g 动物性凝胶15g（要是想冻硬点就加到23-25g） 蛋糕片适量
现在开始工作：先把凝胶用冷水化开，再隔水加热备用。奶油芝士+糖搅打至发泡，加入蛋黄慢慢搅拌均匀，植物奶油打发（不要打老）把搅拌好的奶油加入打好的奶油芝士里慢慢搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。根据个人口味加入蓝莓果粒（汁也可以加点~但不要多）搅拌均匀后放置20分钟左右。
把化好的凝胶拿出来，加入一点打好的奶油芝士料，搅拌成浓汁状态，再把汁加入剩余的奶油芝士料里一起搅拌均匀既可。
把蛋糕片放入模具里，加入打好的奶油芝士料放冰箱冷冻。
蛋糕表面果冻料：剩余的蓝莓煮开备用，凝胶15-20g化开（方法同上）化好后和冷掉的蓝莓一起搅匀。拿出冻好的蛋糕，把备好的果冻料进去，再冷藏。
搞定~大工告成~
这个蛋糕吃起来滑爽，冰冰凉，是消暑 泡MM的必备甜品~
请采纳答案，支持我一下。
⑸ 如何自制芝士蛋糕
我平时就比较喜欢吃芝士蛋糕，而且也喜欢自己做，好吃不腻，做法简单
做法：
1、分离蛋白和蛋黄，蛋白冷冻备用，奶油奶酪和牛奶、黄油放入打蛋盆内。
2、准备一锅热水，将装有奶油奶酪混合物的盆放入锅内，搅拌至顺滑无颗粒，撤离热水。
3、蛋黄分次加入奶酪内，同样拌匀。
4、美玫低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛入奶酪糊内，拌至无干粉。
5、过筛后取出蛋清，表面一层薄霜，预热烤箱140度。
6、细砂糖分两次加入蛋白内，打发至湿性发泡。
7、先取1/3的打发好的蛋白加入芝士糊，利用蛋抽拌匀。再将混合的蛋糕糊倒入蛋白内，同样拌匀。
8、蛋糕模内壁抹薄薄一层黄油，底部垫上油纸，将芝士糊倒入蛋糕模内，轻震几下，排出大气泡。
9、准备深烤盘，放入蛋糕，倒入大概烤盘1/2的温水。
10、放入烤箱内，上下火120度，烘烤时间为75分钟就做好了。
芝士蛋糕还是很好做的，自己做的也更健康，而且做法简单，成功率很高。希望可以给个采纳！
⑹ 草莓果冻奶酪蛋糕怎么做
用料
【六寸冻芝士蛋糕】
消化饼干 60g
黄油 30g
奶油奶酪 200g
淡奶油 100g
牛奶 70g
糖粉 45g
吉利丁 3g
【草莓果冻】
新鲜草莓 150g
白砂糖 50g
柠檬汁 一大勺15ml
水 50ml
朗姆酒 5ml
吉利丁 3g
草莓果冻奶酪蛋糕的做法
Ⅰ、【六寸冻芝士蛋糕】制作，消化饼干60g碾压成粉末状或用食品料理机打成粉末，加入隔水溶化的黄油30g拌匀，饼干末平铺在蛋糕模底部，用勺子背压平，放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片3g冷水浸泡，沥水放入碗中，隔水融化成吉利丁液。
淡奶油100g、牛奶70g加热至80℃左右，搅拌均匀，注意不要沸腾，然后加入吉利丁液混合拌匀。
奶油奶酪200g切成小块，室温软化，可以隔水温热帮助软化，用打蛋器打至顺滑。
加入糖粉45g打匀，一定要打到完全没有颗粒，非常顺滑的状态。
淡奶油、牛奶、吉利丁的混合物分三次加入奶油奶酪，每次都用打蛋器彻底混合均匀再加入下一次。
芝士糊倒在消化饼干上面，冰箱冷藏2小时以上。
Ⅱ、【草莓果冻】制作，草莓150g去蒂，对半切开，撒上白砂糖50g后放置30分钟。
加入半个柠檬汁15ml、水50ml，开中火，边加热边用橡胶刮刀搅拌均匀，大约煮2分钟，白砂糖彻底融化后，关火，加入朗姆酒5ml搅拌均匀。
吉利丁片3g冷水浸泡，沥水放入碗中，隔水融化成吉利丁液，加入搅拌均匀。
锅子底部浸入冷水中，用橡胶刮刀缓慢搅拌，增加食材的浓稠度。
用汤匙将草莓取出置于冻芝士蛋糕上，草莓红色部分向上，最后倒入剩下的果冻液，用汤匙去除果冻液的气泡，完成草莓果冻层制作。
放入冰箱冷藏4小时以上，隔夜最佳，脱模时用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，向上顶出来即可。
⑺ 怎么制作好吃的千层芝士蛋糕呢
简介
芝士蛋糕相信很多人都喜欢，绵绵的口感，浓郁的香味以及入口即化的感觉................... 办公室里每周五下午大家轮流买下午茶的甜点，一时兴起便自己做了一个带去公司，同事们吃了都夸好，其中最夸张的说已经是五星级饭店的水平，当然啦，爱尔兰人通常都是说得夸张的，但总算受到鼓励，这里跟大家分享一下。
材料
消化饼12块，黄油55g，软芝士1盒（200g），鲜奶油200g，牛奶75ml，糖55-60g，草莓口味的jelly（果冻凝胶，浓缩果冻）1块，水90ml，新鲜水果若干。
做法
1、先用锡纸把模具包好。
2、消化饼用擀面杖碾碎，同时将黄油隔水融化。
3、将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌均匀，记得不要一次性加完，要加一点，搅拌一下，这样更容易充分均匀。
4、把加了黄油的饼干倒入模具中，压实铺平，放进冰箱冷藏。
5、同时准备草莓装饰，对半切一下，均匀地放入模具内，继续放进冰箱待用。
6、取3/4的浓缩果冻加90ml水融化，待用。
7、软芝士加糖，用勺子按压均匀，再用电动打蛋机打匀，加牛奶，再拌匀。
8、另外单独把鲜奶油打发。
9、将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀，然后再加jelly水，搅拌均匀。
10、把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中，冷藏半个小时。
11、半小时以后在上面铺上水果装饰，然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面，用锡纸盖好，进冰箱冷藏一夜。
赶着拿去公司，匆匆忙忙脱模，有点难看，大家见谅啊！
最好是用热毛巾把模具的边上捂一会儿，这样脱模以后边上就会光滑好看很多！