A. 宝宝牛肉鸡蛋羹的做法
牛里脊也就是牛柳让店家搅成馅。
据说牛里脊是最适合做馅的哦！
牛上脑也不错，可是只要是肥瘦相间的肉就会有那种不好咬的筋类。
这对大人来说也许没什么区别
小宝宝却不行
我家宝宝遇到这种情况会拼命嚼
你再也别想喂进别的东西
直到最后嚼到没有味道
然后：放弃……吐掉……
看着这一切的我
心情简直无以言表……把牛肉馅放到料理机里多搅打一会儿，打到像肉泥一样。
把牛肉馅倒进碗里，放入盐、酱油、胡椒粉等调料搅拌均匀。
关于调味料可以用哪些？大家下载一个有辅食进阶表的软件应用就可以啦！！！放入葱姜水（直接放水也可以）搅打至牛肉馅把水全部吸收。
放入淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
淀粉可以多放一点儿会比较嫩⊙∀⊙！
葱姜水可以先加10克搅匀后再加5克。
买套量勺吧！！！这样就方便多了！！！
牛肉馅从冰箱拿出来倒入适量香油搅拌均匀。香油和牛肉很配，不过别的植物油也可以的啊。
蒸锅放入大量水（要比平时蒸东西的水多）烧开。
看蒸箱的食谱蛋羹都是90℃蒸的，放大量水又开小火目的就是为了达到相似的效果。锅烧开后开小火。把鸡蛋液倒在牛肉馅上，稍微搅拌几下让两者混合。
设闹表蒸8分钟，然后根据鸡蛋羹的状态调整情况。
用勺子背面轻触鸡蛋羹的中心位置，没有上下晃动就是熟了。必须一点晃动都没有！！实在不放心可以舀开看一下啊……
我会习惯关火继续焖几分钟。
B. 牛肉玉米鸡蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材：牛肉，玉米粒，鸡蛋，胡萝卜，黑芝麻牛油果油，海苔黑芝麻粉
1.牛肉煮熟后切丁备用，胡萝卜切丁备用。
2.容器内打入鸡蛋随后打散。
3.锅中倒适量黑芝麻牛油果油，将胡萝卜丁翻炒片刻随后将蛋液、玉米粒、牛肉丁倒入锅中再次翻炒。
4.出锅后撒适量海苔黑芝麻粉，完成啦
C. 牛肉鸡蛋羹的做法窍门
牛肉蒸蛋羹#秋季保胃战#
by 草海(来自腾讯.)162 收藏5456 浏览
蒸
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门
鸡蛋是每天必备的营养餐，老人小孩都喜欢吃。变换着做法让鸡蛋把价值发挥的更让你不愿舍弃，每天暖着你的胃。
主料2人份
鸡蛋1个
牛肉100克
辅料
老抽1勺
生抽1勺
麻油1勺
步骤1
备好食材
步骤2
牛肉先切条在切小丁剁成肉沫
步骤3
锅里到一勺油炒香牛肉
步骤4
加老抽炒香
步骤5
加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用
步骤6
鸡蛋打入冷了的开水碗里
步骤7
打匀用过滤网滤一下
步骤8
上蒸锅大火烧开蒸五分钟
步骤9
把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了
步骤10
取出来就可以了
步骤11
撒上葱花加点生抽麻油
牛肉蒸蛋羹#秋季保胃战#成品图
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烹饪技巧
牛肉切条在切丁，这样剁出的肉沫细碎，也节约时间。蒸蛋时先备好冷开水打入鸡蛋拌匀在过滤一下，这样大火烧开只需五分钟口感嫩滑。老少喜欢又营养
D. 六个月宝宝蒸鸡蛋羹加买的牛肉绒的做法
主料
鸡蛋2个 牛肉一小块
水少许
辅料
盐少许 老抽一勺
牛肉鸡蛋羹的做法步骤
1. 把两个鸡蛋打散，牛肉（我用的熟牛肉）切丁加入鸡蛋中，放少许盐
2. 上锅蒸10分钟左右，然后均匀倒上一勺老抽就可以了。
E. 六个月宝宝吃的鸡蛋糕怎么做
不需要调料的,可以煮鸡蛋把蛋黄用开水搅开给宝宝吃,或者炖蛋黄,就是蛋黄加点冷水搅开加几滴油,稍微放一丁点盐隔水炖就好了
F. 牛肉鸡蛋羹怎么做
食材主料：鸡蛋2个
辅料：牛肉汤料1袋、玉米油少许
步骤
1.准备材料
2.放玉米油炸香倒入清水
3.倒入汤料
4.倒入打好的蛋液
5.大火1分钟就完成了
6.出锅
G. 婴儿鸡蛋糕怎么做好吃
婴儿鸡蛋糕制作步骤：
一、首先打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中的时候要轻要慢，用筷子轻打蛋液直到出现一厘米高的气泡，切记不能猛打蛋液，这样可能会造成水和鸡蛋羹分离。
二、蒸鸡蛋羹的水也很关键，在打蛋的时候，需要一只手边搅拌令一只手慢慢加入温开水，用温开水蒸的蛋羹会更细软更嫩。
三、蒸蛋羹加入的水也要注意，一般蛋和水的比例在1:2或者1:3左右，喜欢吃嫩一点就多加点水，喜欢吃老一些就少加点水。
四、蒸蛋羹时所有的调料比如酱油、盐之类的调料应该等到蒸熟以后再放，蒸熟以后再添加调料能保持蛋羹的鲜嫩，保证蛋羹的蛋白质不会变质。
如果家长希望蛋羹更有营养的话，打蛋的时候可以用营养比较丰富的牛奶或者是其他的一些滋补的汤水替换温水，或者是加一些其他配菜在蛋羹内。
H. 小孩吃的鸡蛋糕怎么做啊
把鸡蛋打散~同时在锅里把水烧开~放5厘米深度的就行~然后看水开了就往鸡蛋那里加~一边加一边搅~1:1的比例就行~然后加少量的油和盐~在放点虾米~在隔水蒸~蒸个5到10分的~拿筷子插下~看看底下完全熟没~熟了就可以拿出来了~ 做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲。我一一给你讲解吧。 微波炉的省事 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。 牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。 葡萄干有没有都行，别的小干果都可以。 （其实有的大超市有蛋糕粉卖，沃而玛就有，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，然后微波高火3分钟就行了） 电饭煲蛋糕 原料： （注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。） 1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点 2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。 3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠） C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。 D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。 4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡 B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的。 烤箱蛋糕最正宗，但是我家没有烤箱，所以没做过，其实材料准备都一样，就是最后用烤箱烤而已。 上面就是我的经验，你试试吧。顺便告诉你打发蛋白的方法（这是蛋糕松软的关键） 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！