㈠ 要想在家自制奶酪棒，都需要准备哪些模具
室温软化，室内温度过低是可以隔水加热软化具体步骤是锅内烧水，保持65度左右，调到最小火，慢慢加热，当奶油奶酪变柔软时加入淡奶油和牛奶，充分混合三者并搅打至顺滑它不需要像戚风蛋糕那样非常膨胀与轻柔的效果，所以在打发蛋白阶段就不用像戚风蛋糕一样打发到中性发泡或者干性发泡，只需要打发到湿性发泡即可，就是提起打蛋器呈大弯钩的鸟嘴一样的形状即可。不需要倒扣，出炉后稍微冷却一点，然后拿去冰一下，这样好脱模，脱出来也完整。
㈡ 怎么做小朋友爱吃的奶酪棒
配方是16支棒棒糖的量，10g一个。
用料
奶油奶酪（kiri/安佳） 30g
淡奶油 30g
酸奶（普通冷藏酸奶，不要酸奶饮料，也不要特别浓稠的那种酸奶） 100g
白砂糖 20g
吉利丁片 2.5g（半片）如果想好脱模可以加倍，但是口感会变硬
柠檬汁 3g
做法
㈢ 自己在家怎样做奶酪棒
1
先将干酪芝士给削成干酪丝，放一旁备用。准备一个大点的容器，倒入中筋面粉和糖搅拌均匀。
2
将黄油隔热水融化，倒入容器后按压面粉。然后加入干酪芝士丝搅拌均匀。
3
打开一个鸡蛋，并用打蛋器打散，然后加入植物油、盐搅拌。酵母倒入牛奶中搅拌。
4
将搅拌好的牛奶加入鸡蛋液中搅拌。
5
调好的鸡蛋液倒入面粉中，和成面团，顺滑不沾碗
6
盖上保鲜膜放冰箱，醒1-2小时。
7
将面团用擀面杖檊在烤盘背面成圆形，然后后滚刀修边后，切成细条，涂上鸡蛋液，均匀撒上干酪芝士丝。
8
放进烤箱180度，烤18-20分钟。直至表面金黄。
㈣ 孩子喜欢吃奶酪棒但是奶酪棒很贵，如何自己制作奶酪棒
给家里的孩子做一些好吃的奶酪棒。可以在超市买奶酪棒，自己动手做是一种享受另外，带宝宝也是很好的亲子活动。自制芝士棒营养丰富。用来让孩子爱用不同方式喝牛奶的材料很简单，有牛奶奶酪片明胶片白糖。棒棒糖模具做的芝士条比较有意思。如果没有，就把它们装在小杯子里，用勺子挖。
不时用耐高温硅胶铲搅拌加热牛奶时，将棒棒糖纸棒插入模具改变喝奶酪片的方式，使其完全融化，关火，晾分钟，然后将浸泡好的明胶片放入牛奶中，充分搅拌使其融化。自制的奶酪棒营养丰富，所以孩子可以爱喝牛奶煮沸锅不同的方式没有引导喷嘴，所以把牛奶奶酪融化倒入硅胶量杯将融化的牛奶奶酪倒入模具中。
完全分开一共装了这么多盘，盖好，取一个平板，把模具放在平板里，连棒都可以装，冷藏取用有很好的保护作用。自制奶酪棒营养丰富。让孩子们用不同的方式爱喝牛奶。把模具堆起来，放在冰箱里冷藏，直到完全凝固。时间小时左右。儿童节礼物不需要买。自制奶酪棒营养丰富。让孩子们用不同的方式爱喝牛奶。用手轻轻拉动模具，将底部向上推。
㈤ 如何制作奶酪棒
红茶奶酪棒
红茶奶酪棒是一道美食，主要制作材料有融化黄油、麦片等。
中文名
红茶奶酪棒
主要食材
麦片，融化黄油
口味
香甜
难易程度
简单
材料
（长方形模）
饼底部分：麦片150克、糖30克、融化黄油70克
饼体部分：奶油奶酪250克、鲜奶油200ML、糖100克、锡兰红茶包6个、水80ML、鸡蛋3个、低筋面粉2大匙、柠檬汁1大匙、
红茶奶酪棒的做法
1、模型中铺好油纸，将饼底部分的麦片和糖混合，加入融化黄油拌匀。
2、拌好的麦片倒入模型中，用手压平压实。
3、取5个红茶包，加入80ML水煮开，关火后焖2、3分钟。
4、将剩余的红茶包打开，茶叶倒入杯中，将煮好的茶汁取50ML倒入茶叶中。
5、奶油奶酪室温软化或微波1分钟，打匀后加入糖拌匀。
6、鸡蛋一个一个加入奶酪中，加入一个要拌匀后再加下一个。
7、筛入低粉，加入柠檬汁拌匀。
8、加入动物性鲜奶油和红茶汁拌匀。
9、将拌好的奶酪糊倒入模型中，放入180度预热的烤箱中烘烤1个小时，表面上色后要加盖锡纸，烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3个小时切块即可。
㈥ 奶酪棒怎么做
奶酪棒怎么做
1、要做奶酪棒首先要把吉利丁片用水泡软。
2、然后把白砂糖，牛奶以及芝士片放入锅里。
3、开中小火煮并且不停地慢速搅拌，直到芝士片融化后把泡软的吉利丁片挤干水分。
4、放入锅里搅拌直至溶化，之后关火。
5、把煮好的奶酪倒入到准备模具中等待凝固即可。
㈦ 如何做奶酪棒
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的咸香奶酪棒。
1.奶酪刨成细丝，装保鲜袋放到冰箱冷冻至硬，取出用擀面杖敲成奶酪碎
2.12再倒出在案板上，用刀稍微剁几下，把一些没敲碎的给再加工下
3.21奶酪碎，面粉，黑胡椒粉和盐放到同一容器里，搅和均匀，加入牛奶
4.1面团擀开成面片，厚度大约0.5CM左右；将黄油装在保鲜袋用擀面杖擀成面片1/3大小左右
5.2揉成面团（揉成团即可，不要过分揉搓）
6.擀好的黄油片放到面片中间，用面片将黄油包起
7.桌面撒上适量面粉，将包好黄油的面片擀开
8.再三折起；再擀开，三折。（跟叠被子一样，不过黄油比较软，很容易漏油，漏了也没关系，扑点干面粉接着往下做）
9.将三折好的面片擀成0.3-0.5CM左右厚度的面片
10.用刀子切去边角，切成小条，拿起一小条，两头反方向拧几下排上烤盘
11.烤箱预热190度，烤箱上层，20分钟左右
咸香奶酪棒的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
㈧ 超市卖的奶酪棒价格很贵，如何制作出家庭版本的奶酪棒
配方材料
芝士片 25g，细砂糖 7.5g，吉利丁片 5g，纯牛奶 80g，炼奶6.5g
制作步骤
1.用凉水将吉利丁片浸泡软化。
2.将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中，小火加热融化，待全部融化后关火。
3.将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右，将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分，加入奶液，搅拌均匀，然后过滤奶液，过滤多余气泡。
4.最后做好的奶液倒入模具，入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、不然容易变形。放在保鲜层2小时以上。
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极奶酪高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。
每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。