A. 一道夏日冰冰凉凉的水蜜桃优格蛋黄哥怎样做才好吃
你说的是一道甜点,名字是水蜜桃优格蛋黄糕, 一起来看看做法步骤:
1、将蛋及糖以隔水加热的方式边搅拌边加温至65度后起锅, 再以搅拌机分别从高速3分钟, 中速2分钟, 低速1分钟开发面糊, 以手指挖起面糊7秒不滴落状态即可。
2、拌切面粉及油后以上火180度, 下火150度烘烤30分钟后倒扣放冷。
3、蛋糕底盘分别铺上4张长条烘焙纸以免在涂抹时搞脏台面, 如怕蛋糕滑动可以在中间插支吸管。
4、水蜜桃分切薄片状及丁状备用。
5、蛋糕体可分切二片至三片使用。
6、原味优格建议放一晚沥去乳清后再加入打发鲜奶油。
7、依照个人喜好可放入大量的水蜜桃。
8、可以先涂抹薄薄的一层优格鲜奶油后冷藏约半小时后再涂抹厚厚的外层。
9、最后表面就发挥巧思随意装饰。
水蜜桃优格蛋糕怎么做好吃:
1、水蜜桃罐头里的糖浆可代替糖水刷于海绵蛋糕上保湿后再涂抹鲜奶油。
2、优格鲜奶油会稍微出水不易涂抹时, 可再冰至冷冻5-10分钟后再拿出使用。
3、优格及糖的多寡请依个人喜好做改变。
4、每家的烤箱温度不均, 温度可依烤膜大小再做调整。
5、此份量可使用在6寸及8寸的烤膜。
6、建议脱膜后以塑胶袋封口冷藏一晚让蛋糕熟成后再做装饰。
B. 桃子蛋糕的做法
1.奶油奶酪250克,糖水桃肉20块,桃子糖水3大勺,自酿白兰地酒1大勺,自制甜味酸奶50克,牛奶25克,鸡蛋2个,香草粉1/2小勺,海绵蛋糕底适量
2.奶油奶酪室温软化后,隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒,依次加入鸡蛋,分别搅打至混合均匀
3.加入糖水,白兰地和香草粉,搅打均匀;倒入牛奶,酸奶,继续搅打均匀
4.打好的芝士糊倒1/3在模具中,放入桃肉,倒入剩下的芝士糊。放入加了热水的烤盘中,将烤盘放入预热160度的烤箱,中层,烤约2小时——君之的黑樱桃烤一个小时,不过,我的桃子芝士烤到一小时的时候颜色还没有什么变化
5.烤了2小时,才烤到这样的成色。出炉,晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。取出,脱模
C. 怎么做桃子慕斯蛋糕
D. 水蜜桃戚风应该怎么做
水 蜜 桃 戚 风
E. 水蜜桃能做千层蛋糕吗
食材用料
低筋面粉30g
高筋面粉120g
砂糖适量
蛋2颗
牛奶350cc
融化液态奶油30g
鲜奶油250cc
水蜜桃罐头4、5片
水蜜桃千层蛋糕的做法
1.将高、低粉过筛后加入适量砂糖搅拌
2.搅拌均匀后加入蛋与牛奶搅拌均匀
3.过筛两次后加入融化成液态的奶油拌匀
4.将鲜奶油加入砂糖(或糖粉)打发后冷藏备用
5.平底锅烧热后把奶油抹过锅子一遍,倒入一匙面煳后转动平底锅,使饼皮均匀受热
6.待边缘煎至干干脆脆金黄色的时候翻面再煎一下即可起锅
7.照步骤6将面煳煎完
8.将水蜜桃切成薄片备用
9.每一片饼皮之间涂满鲜奶油,可依自己的喜好在不同层次加入切片水蜜桃
10.完成后须包保鲜膜冷藏1、2个小时即可食用
F. 谁知道水蜜桃奶酪蛋糕怎么做才好吃
水蜜桃奶酪蛋糕做法
G. 谁知道奇异蜜桃蛋糕应该怎么做
1.水蜜桃、奇异果切片备用,将调味料A置于容器中,取一深锅加入适量的水(水温约38℃,不能太热),将容器放入,以隔水加热的方式,搅拌至细砂糖完全融化。
2.用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状,且有明显纹路(打蛋器勾起时,会在表面上留下痕迹)。加入已过筛的调味料B,用刮刀拌匀成面煳。
3.取1/3作法2的面煳,加入融化的奶油及牛奶拌匀,再加入剩下的面煳,充分搅拌均匀后倒入模具中,以中微波加热7分钟即成为蛋糕。
4.待蛋糕冷却后,用打发之鲜奶油、奇异果片、水蜜桃片装饰即可。