① 黄桃奶油蛋糕的做法,黄桃奶油蛋糕怎么做好吃
黄桃奶油蛋糕的做法步骤
1
蛋白倒入容器内,分三次加入60g白糖。
2
打成湿性发泡与硬性发泡之间,(打蛋器头上的蛋白,形成一个比较坚挺的弯勾,蛋白就说明打好了),放入冰箱冷藏备用。
3
蛋黄、色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀,筛入面粉,搅拌时不要出筋,搅拌至面糊光亮后备用。
4
分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中,用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和。
5
橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀,搅拌到看不到蛋白糊为止。
6
然后把模具在桌子上轻轻震一下,震出蛋糊中的大泡泡,放入烤箱,180度45分钟。
7
出炉,凉透备用。
8
蛋糕从中间切开。
9
植脂奶油打发。
10
把奶油抹在蛋糕片上,撒上黄桃丁。
11
盖上另一片蛋糕。
12
用奶油把蛋糕抹匀。用保鲜袋剪个小口,放上曲奇嘴,装上奶油,均匀的把奶油挤在蛋糕上,蛋糕中间空出来,放黄桃丁。
13
在曲奇花顶放上银珠,插上“生日快乐”牌,是不是效果还不错,你也试试吧!
14
真是美味。
② 生日蛋糕的做法,黄桃夹心生日蛋糕怎么做好
食材
鸡蛋4个
白糖70克
色拉油50克
低筋面粉100克
淡奶油200克
烘焙巧克力适量
白糖35克
黄桃罐头适量
彩糖粒适量
小西红柿1个
制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤
1
先把烘焙巧克力切碎,隔水加热待巧克力融化,晾凉定型后用勺子巧取碎屑。
2
蛋黄蛋清分离,蛋黄倒入色拉油、糖30g。
3
把蛋黄糊搅拌均匀,不要起筋。
4
蛋清放入40g糖打成硬性发泡。
5
把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中,和蛋黄糊切拌均匀。
6
倒入模具,轻轻震出大的气泡。放入预热好的烤箱160度60分钟。烤好后,取出晾凉倒扣(这一步忘记拍照片了)。
7
淡奶油倒入盆中,盆底垫冰块。放白糖打至六分发--原体积的2倍,具有浓厚流质感的粘稠液体。
8
把蛋糕分成两片,然后取一大平盘放上一片蛋糕,再涂抹奶油。
9
再放上沥干水分的黄桃粒,再盖上另一片蛋糕片。
10
再涂抹一层奶油,撒上巧克力屑和彩糖粒,用小西红柿装饰。ok!简易的生日蛋糕做好了。
③ 黄桃水果蛋糕怎么做好吃
主料
戚风蛋糕胚(8寸)1个 黄桃罐头1.25kg
雀巢淡奶油230ml 法式奶油霜适量
黄油(法式奶油霜用)125g 细砂糖(法式奶油霜用)50g
牛奶(法式奶油霜用)15g 蛋黄(法式奶油霜用)2个
雀巢淡奶油(法式奶油霜用)35g
黄桃水果蛋糕的做法步骤
7.7.裱边围的蛋糕,根据自己喜欢裱花。我也是第一次做,有点不熟练。这样就大功告成了。因为,冬天做,有些想要的水果都没买上,8寸蛋糕还没怎么发挥就没地方了。所以,就简单做了个花开富贵的蛋糕。
④ 黄桃蛋糕的做法
前言
一般的蛋糕是做过很多个,裱花的蛋糕还没做过,一方面自己不会装饰,一方面吃太多奶油也不好。但是家人生日总该做个蛋糕吧,这次就先练练手,家里只要黄桃罐头,就简单做个黄桃蛋糕。
材料
主料:蛋黄4个、低筋面粉65g、牛奶30g、沙拉油30g、蛋白4个;
辅料:淡奶油400g、细砂糖80g、黄桃适量
黄桃蛋糕
1
蛋黄,牛奶,沙拉油,面粉
2
蛋黄,沙拉油,牛奶拌匀,再筛入面粉拌匀,用保鲜膜盖起来备用
3
蛋白打出泡泡加入糖,(糖分三次加入)
4
打至干性发泡,拉出打蛋器有个小尖
5
取1/3的蛋白拌入蛋黄糊拌匀
6
倒入蛋白霜里拌匀
7
倒入7寸的圆模里
8
上火160,下火150度,烤50分钟
9
淡奶油加糖打发
10
蛋糕切三片,取一片
11
抹上奶油,撒上黄桃丁,再抹上奶油,再盖上一片蛋糕,重覆,盖上最后一片蛋糕,抹上奶油,抹平
12
上面在排上一层黄桃就可以了
小贴士
淡奶油隔冰水容易打发
⑤ 黄桃磅蛋糕怎么做
材料
A料:黄桃200克,白糖60克
B料:吉利丁6克
C料:奶油200克
D料:黄桃200克,白糖60克
E料:蛋糕胚适量
做法
1、先把A料放入容器里,用小火烧成糊,之后把泡好的吉利丁放入拌匀。
2、把打发好的奶油倒入A料里拌匀。
3、放入心型模具里。
4、把模具放入冰箱,冻至表面凝固。
5、把D料也和A一样用小火烧成糊之后,放入吉利丁拌匀。
6、把冻好的蛋糕取出,上面倒入黄桃糊,刮平。
7、再放入冰箱冻2~3个小时,之后食用。
⑥ 黄桃生日蛋糕怎么做好吃,黄桃生日蛋糕的做法
主料 5人份
低筋面粉100克、淡奶油800克、蛋糕(戚风)3片
辅料
鸡蛋5个、黄桃(罐头)1罐、白巧克力适量、巧克力(黑)适量
调料
色拉油40克、橙汁60克、白砂糖70克、白糖120克
8寸戚风蛋糕坯原料:鸡蛋5个,低筋面粉100克,色拉油40克,鲜橙汁(或鲜牛奶)60克,细砂糖70克(全部加入蛋白中)
奶油蛋糕装饰原料:淡奶油800克,黄桃罐头,少许彩色巧克力星,白巧克力和黑巧克力适量,白糖120克(加淡奶油里打发用,可以根据自己喜甜的程度适度增减哈)
黄桃奶油蛋糕步骤1
把戚风蛋糕切成三片
步骤2
把黄桃切小块备用
步骤3
打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把淡奶油倒入从冰箱冷却的盆里,加白糖,打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可
步骤4
拿一片戚风蛋糕片,抹上一层打发的鲜奶油,(我这次是把奶油装入裱花袋中,直接划圈挤在上面的,这次挤得厚度一致,比抹要省事多了),再撒一层黄桃粒
步骤5
盖上一片蛋糕片,再挤满打发的鲜奶油撒黄桃粒。依次做好三层
步骤6
用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
步骤7
我在蛋糕的周围挤了一圈花纹,然后放一圈黄桃粒,再挤一圈花纹,最里面放了我自己用白巧克力和黑巧克力做好的树叶和心形巧克力块,用彩色巧克力星放在了每个花纹上
步骤8
因为没正规的裱花用的抹刀,看到蛋糕的周围不好看,我又用杏仁片在四周粘了一下,这样就可以盖一下,看起来也漂亮多了
⑦ 黄桃翻转蛋糕怎么做
五一小黄金周即将到来,汉密哈顿还是应邀给大家添点喜庆,当然,每当国家的节假日去哪里都是人,在外面挤的还是真累,不然在家自己做蛋糕,邀请家人与朋友一起过个聚会,或者家庭聚餐还是不错的,
这蛋糕很省事,不容易失败,而且还很好吃呢,虽然是重油蛋糕的做法,但是因为配方水分大的原因还是很松软的,跟罐头汁有关吧。材料也是抓到超市买了就能做,以前过菠萝翻转的,但是没买到整片的菠萝罐头,结果黄桃也不赖,很成功滴,非常有效果的说。
黄桃翻转蛋糕重油类8寸浅烤盘一个,汉密哈顿把这个美味的蛋糕带给大家,希望大家都能喜欢哦,大家有什么好的美食分享我们可以一起交流哦
材料如下,
表面装饰:黄桃罐头果肉350克,黄油5克(涂抹烤盘用),红糖5克,酒浸葡萄干20克;
蛋糕体:黄油120克,砂糖40克,蛋75克(大约一个半),低筋面粉130克,泡打粉2克,罐头果汁65克,黄桃罐头果肉100克。
步骤参考过程图:
1.黄油在室温中先放软一点,切小块会比较省时间,和砂糖混合,用打蛋器打发至砂糖融化、黄油颜色变浅并且体积略变膨胀;
2.鸡蛋打散,一点点加入黄油中,随加随搅拌均匀,让黄油和鸡蛋充分混合;
3.筛入面粉和泡打粉,跟黄油搅拌均匀,接着倒入罐头汁,再搅拌成面糊,最后加入100克黄桃果肉丁;
4.烤箱预热175度,处理烤盘,把黄油薄薄的擦在烤盘的底部和周围防粘,然后均匀的洒上红糖和酒浸葡萄干,然后把黄桃果肉切成整齐、薄厚均匀的片,紧密的码放一层;
5.把面糊用裱花袋挤入烤盘,再抹平;
6.放烤箱中层,175度左右,大约烤40分钟就行。
需要注意的是:
**后来看到卖水果的地方也有鲜菠萝,但是这种蛋糕还是罐头比较好,比较软实,水分也好控制;
**因为用到了罐头汁,所以减少了很多糖的用量日本不还钩鱼岛我国的老大们就应该有老大的做为
,如果是换成牛奶或水代替罐头汁,适当的再加40克砂糖比较好吃;
**如果是不粘的烤盘,就不用涂油了,红糖和酒浸葡萄干都是点缀,换成蔓越莓啊等颜色鲜艳的更好哈,我呢就着家里的材料了。
**因为是重油类蛋糕,所以放置时间长了会影响口感,尽量吃之前烤箱回回炉,刚放凉时最好吃,松软可口呢;
为啥叫翻转呢,就是成品看的是翻过来底部那面,嘿嘿,比较弱智么。所以再次强调,用裱花袋吧。如果下次课堂再有人问为啥我做的戚风有裂纹之类的,我就说其实戚风也应该叫戚风翻转蛋糕,看它的底部吧,哈哈。
⑧ 8寸戚风黄桃水果蛋糕怎么做如何
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法步骤
1. 将蛋白、蛋黄分离,分别放入无水、无油的打蛋容器中。先把糖,油,牛奶, 盐放入蛋黄中,然后低筋面粉过筛,z字型拌匀至无颗粒。(千万不要转圈搅拌哟)
2. 将糖分3次倒入蛋白中,用打蛋器打至有波纹状态即可。
3. 将拌好的蛋黄倒入打发好的蛋白,将其由下向上‘翻拌’均匀。(千万不要打圈哟)
4. 倒入8寸的模具中,上下颠出气泡。烤箱预热至150度,60分钟左右。(蛋糕顶部若成圆弧型就说明快好了,可打开烤箱用一根牙签插入蛋糕内,若牙签上没有湿湿的液体,说明ok啦!不过,切记,烤箱打开次数不能多哟!)戚风蛋糕胚子就ok啦
5. 蛋糕出炉后倒扣,待冷却后脱模,可将戚风蛋糕切成3片。扑上一层奶油后放上一层切好片的黄桃。(奶油打发至放一根牙签进去能屹立不倒的状态。)
6. 放两层黄桃。
7. 装饰一下就完成啦!
8. 快来尝试一下吧
⑨ 黄桃奶油蛋糕怎么做好吃
前言
春节菜谱——奶油水果蛋糕
今天是婆婆大人的生日,这个马屁是一定要拍滴!正好晚上大家一起吃饭,可以好好秀秀我的新手艺了,付出两天的辛劳,收获一片赞叹,值!过年过节的,餐桌上摆上这么一个花开富贵的蛋糕,一下子就圆满了,为晚餐增色不少啊!
材料
主料:8寸戚风蛋糕柸1个、淡奶油200g、黄桃2杯、糖20g;
辅料:糖酱适量
黄桃奶油蛋糕
1
前一天准备好8寸戚风一个,去顶,切成两片
2
黄桃两杯,挑出好看的8片留做顶面装饰,剩下的切成大小相仿的小丁用做夹层
3
先取一片蛋糕片,刷适量糖酱后均匀放上黄桃丁
4
淡奶油按10比1加糖后打至9成发
5
抹上奶油
6
另一片蛋糕片也刷上糖酱后放奶油层上,
7
再刷糖酱后抹奶油
8
放好黄桃造型,剩下的奶油装进裱花袋里挤形装饰,
9
花开富贵,简单大气!很合婆婆的心意哦!
小贴士
奶油不要打至全发,会很僵硬不好塑性