㈠ 奶油蛋糕怎么做
我的中空模具是六寸的15cm，在网上搜了好多方子基本是两个鸡蛋，第一次就照着做了，结果烤出来变了可可味的蛋糕，亲们你们懂得，可能温度高还是蛋糕粉少了，
这次自己调整了方子，烤出来的蛋糕爬的很高，下次再上这个戚风蛋糕的方子，可惜某人急于脱模，把烤好的蛋糕变的好丑，但我不怕，反正做奶油蛋糕，可以让它瞬间变成漂亮的蛋糕。
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
18. 接下来就是自己随性发挥啦
㈡ 老奶油怎么做
老奶油蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分离
2
蛋黄用打蛋器搅拌均匀，倒入30g白糖搅匀，再倒入50g食用油搅匀，倒入牛奶搅匀，最后低筋面粉过筛到蛋黄糊里搅拌均匀
3
蛋白里倒入剩下的三分之一白糖用电动打蛋器打发至蛋白成细泡
4
再倒入三分之一白糖打发至蛋白略起纹路
5
倒入最后三分之一白糖打发至蛋白纹路明显
6
蛋白分三次倒入蛋黄糊里拌匀，不能画圈搅拌，要上下翻拌
7
烤箱160度预热10分钟，8寸模具底部包上锡纸中层160度烤10分钟，转150烤40分钟，蛋糕出炉冷却脱模，去掉最上面的表皮，分成3块
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安佳有盐黄油室温软化加糖粉适量用打蛋器打散，倒入淡奶油打发至均匀，蛋糕底部放一张油纸，放一块蛋糕胚，刷一层奶油，再放一块蛋糕胚再刷一层奶油再放一块蛋糕胚，整个蛋糕刷上奶油，用水果装饰就ok了
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老奶油蛋糕放冰箱冷藏2小时以上口感更佳，因为奶油霜里加了黄油，冷藏后的奶油更有口感，不会油腻，一定要用安佳的有盐黄油，正宗的老奶油蛋糕做好的蛋糕会有一点盐味，不会很咸也不会很甜，味道刚刚好
10
成品
㈢ 奶油蛋糕怎么做要详细的步骤和材料!
原料：
面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。
做法：
1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。
2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。
3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉，加热期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
㈣ 日式奶油鸡蛋糕的做法哪位大师知道怎么做求答案
做法
1【事前准备】将模具用黄油溶化，用刷子均匀地薄薄刷一层在蛋糕模具上，把模具用面粉均匀轻洒在已经抹了黄油的模具，轻敲模具将多馀的面粉去除备用。
2在一大碗中将鸡蛋打散，加入盐拌匀。
3把砂糖分两次加入鸡蛋液中，混和均匀。
4面粉和苏打粉混合后过筛，加入２的甜蛋液中，搅拌至无颗粒。
5把黄油溶化加入３中，混合的动作要快，趁黄油温热时混和均匀。
6将搅拌光滑的面团放入冰箱冷藏约30分钟至1小时。
7用小杓把略硬的面团分至以上好面粉的模型中，220度烘焙25分钟即可。
㈤ 80年代硬奶油蛋糕做法
老奶油蛋糕是比较传统的一种蛋糕，虽然现在蛋糕的做法花样百出，但是经过那个年代的人，还是非常喜欢老奶油蛋糕，不光是其味道，关键是对那个时期的追忆。
原料：蛋白、蛋黄、低筋面粉、牛奶、白糖、安佳黄油、淡奶油、糖粉、食用油
做法步骤：
第10步、成品
小贴士：
一定要用安佳的有盐黄油，老奶油蛋糕又叫咸奶油蛋糕，安佳的黄油本来味道就比较醇厚，加上特有的咸味刚刚满足了咸奶油的特点
㈥ 奶油蛋糕的制作方法
食材用料：鸡蛋4个相克食物，白糖50克相克食物，玉米油35克，低筋面粉80克了，牛奶40克相克食物，淡奶油200克。
奶油蛋糕的做法详细步骤：
奶油蛋糕的做法图解1.先烤一个蛋糕胚，把蛋白与蛋黄用隔蛋器分开，蛋白要放到无油无水的盆里，一点蛋黄都不能沾到！
菜谱小贴士：
只要戚风蛋糕蛋白打发好，翻拌方式没有错，几乎就没有失败，戚风蛋糕能做好，大家就可以发挥想象给自己的家人做上几款简单的生日蛋糕还是不成问题的！
㈦ 如何做奶油蛋糕
我觉得如果你要做奶油蛋糕的话，首先你得准备好一些材料比如说但奶油打发切鸡蛋面粉，这些等等，你可以在网上搜一些奶油蛋糕的教程，最重要的是烤箱，你一定要有烤箱才能做出好吃的奶油蛋糕。
㈧ 奶油蛋糕如何制作
奶油蛋糕的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 工艺：暗炉烤
奶油蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色：
此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法：
1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
㈨ 三层老奶油蛋糕怎么做如何做好
三层老奶油蛋糕的食材
海绵蛋糕，黄油，鸡蛋，砂糖，盐，香草精
三层老奶油蛋糕的做法步骤
1.可以先做出想要的花，放冷藏备用。然后将蛋糕体涂抹好，天冷要动作快，否则奶油会变硬，不方便使用。
㈩ 如何制作老式奶油蛋糕
主料
低筋面粉
90克
色拉油
9克
绵砂糖
60克
鸡蛋
3个
辅料
淡奶油
100克
绵砂糖
10克
糖针
适量
步骤
14.成品图。
小贴士
全蛋打发需要20~30分钟左右，一定要坚持哦，打发至顺滑没有气泡，颜色变白就成功了。