Ⅰ 没做成功的蛋糕不能吃浪费了怎么办
可以继续烤制的,如果怕外面烤焦了,可以在蛋糕上面盖一层锡纸,直到蛋糕烤熟。或者直接分切,做成马芬那种半熟蛋糕也是可以的,绝不能浪费。
Ⅱ 蛋糕没熟透可以吃吗
不能吃,切成小块再烤20分钟,或者直接蒸熟。
Ⅲ 烤戚风蛋糕的最佳温度和时间 没熟怎么办能吃吗
烤戚风蛋糕的最佳温度和时间:
不管是烤戚风蛋糕还是烤其它烘焙产品,烘焙定温的原则是:
1、小体积制品,高温短时间;
2、中体积制品,中温中时间;
3、大体积制品,低温长时间。
行话说:“三分做,七分烤”,烘烤是很多烤焙制品的最后一道工序,这道工序的成败决定了这个产品前期所有流程的工作是否有效。所以定温特别重要。所以烘焙定温要更慎重,不止是要考虑基于产品本身的定温三原则,还要烤虑烤箱的内部容积大小。
1、在25升的烤箱中,定温150℃,烤45-50分钟左右,基本成熟;
2、在40升的烤箱中,则需要定温在170℃,烤45-50分钟左右,基本成熟;
3、在商用一层两盘烤箱中,定温为上烤管180℃,下烤管145℃,烤45-50分钟左右,基本成熟;
4、在商用一层四盘烤箱中,定温为上烤管210℃,下烤管180℃,烤45-50分钟左右,基本成熟;
5、基本上烤箱越大,为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多,定温必定需要越高。
6、同体积的戚风蛋糕,在不同容积的烤箱中,烤培成熟所需要的时间基本一致。
烤戚风蛋糕没熟怎么办能吃吗:
1、在烤炉里发现没熟。这是最好的状况,只需要加时间继续烘烤即可,必要的时候调整温度,注意观察。
2、出了烤炉发现没熟。戚风出炉都会震荡一下,“啪”的一下往操作台上一拍,这时候就不能回炉再进行烘烤了,只能考虑降级使用,看看熟了的部分有没有另作他用的可能,很多蛋糕店会将这样的报废产品拿切条,烤干,然后作为手工饼干售卖。
3、纠偏。这个是个重点,即便失败了,没办法了,也不应该气馁。应该做的,是去分析原因,看看是为什么没有烤熟,总结失败教训,采取必要措施,对以后避免这类失败是很有用的。
不熟表现为有流动的液体,这时候肯定是不能吃的,容易拉肚子。如果感觉戚风蛋糕分层,中间是半透明的固体其实是已经熟了,不过可能是你没严格按照配方的分量放原料,特别是液体类的(鸡蛋、牛奶),或者打发蛋白没到硬性发泡,或者搅拌蛋糕糊时候划圈导致严重消泡。这种情况是可以吃的,不过就是口感不太好而已。
Ⅳ 蛋糕没烤熟怎么办怎么补救
蛋糕没烤熟。怎么办法,怎么不救?放回烤箱再把他拷一下,但是就是没有第一期做出来的蛋糕好吃。蛋糕没有那么柔软。
Ⅳ 鸡蛋糕没熟透能吃吗
鸡蛋糕没熟透可以继续在蒸一下的,没熟透最好不要吃,再回一下锅再蒸两分钟吧就熟了,鸡蛋糕要吃熟的才好吃。
Ⅵ 没熟的榴莲怎么做才能吃千层蛋糕的做法
6寸榴莲千层蛋糕(超详细的步骤,适合初学者)的做法
我买了一整个儿榴莲,花了270大洋。没忍住,偷吃了一大块榴莲,实际用了三大块榴莲。旁边的大澳芒可以忽略掉。
鸡蛋和糖霜混合,没有糖霜的可以用砂糖代替。
牛奶倒入,与鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。不用什么手法,顺时针搅拌即可。
融化黄油。(黄油用吹风机吹化,我试了黄油容易飞溅,所以想了个好办法,微波炉40瓦解冻1分钟即化。)
融化的黄油倒入鸡蛋糖霜牛奶的混合液体中。再倒入20ml的淡奶油
Ⅶ 吃了未熟的蛋糕怎么办
烤了三小时,肯定是熟了。只是可能电饭锅里蛋糕回缩,变结实了,烤不透,所以还会有点湿,只能说蛋糕作失败了,但作为食物是熟的。
Ⅷ 做坏了没有发的蛋糕怎么再弄来吃
这种情况很普遍,经常有做坏的,可以等它凉了,把蛋糕搓碎,然后加面粉鸡蛋再放点胡萝卜
玉米粒
豌豆之类的加水打成糊。平底锅或者
电饼铛
加热涂
一点油
挖一勺摊成
糊饼
烙成俩边金黄就可以吃了,口味不错的,可以试试。
Ⅸ 戚风蛋糕中间不熟能吃
如果你把蛋清充分打发了,蛋糕还没法长高的话,可以斟酌加入1些泡打粉,1般来讲100克低粉做的戚风加入1到2克就能够了;蛋糕不松软,很实的话,我觉得最大的可能性...