⑴ 虾仁西兰花的家常做法
前言
西兰花，很有营养，是出名的抗癌食品，虾仁营养丰富，两者组合在一起，真的是珠联璧合，很清爽但是口感很好的一道菜品！
材料
主料：虾仁200g、西兰花300g；
辅料：油适量、盐适量、葱10g、姜10g、五香粉3g
虾仁西兰花
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西兰花掰成小朵之后用盐水炒烫过凉待用
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虾仁去虾线后，开水焯30秒后捞出过凉待用
3
葱、姜切丝
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锅里放油，烧热
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放入葱丝、姜丝爆香
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放入西兰花，炒匀
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放入胡椒粉炒2分钟
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加入虾仁，翻炒均匀
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加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
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大功告成，出锅！
小贴士
1.西兰花焯水的时候必须放盐，保持翠绿
2.虾仁进行焯水的时候，必须30秒捞出，时间短不起作用，焯时间长了虾仁就老了，只有时间刚刚好的时候，虾仁是晶莹剔透的
3.这道菜，因为材料都进行了焯水处理，所以炒制时间要短
⑵ 西兰花虾仁蒸蛋怎么做
很多小伙伴在减脂的时候都是这不敢吃那不敢吃，生怕吃多一点就会长胖，甚至每天都要在饥饿中度过。那么减脂真的什么都不能吃吗？
其实减脂并没有大家想象的那么辛苦，只要是合理健康的饮食，不仅不会长胖，还能满足口腹之欲。
今天，就教大家做一道我正在吃的减脂餐，西兰花虾仁蒸蛋，如果你也正在减脂，那么不妨试试看，保证不会胖哈。
一、减脂餐西兰花虾仁蒸蛋的做法
总结：关于西兰花虾仁蒸蛋的做法基本就是这些，如果还有不明白的地方，可以随时在下方评论区留言给我。
⑶ 虾仁西兰花的做法
9.营养美味
小贴士
焯西兰花时锅里滴几滴油，可保持西兰花翠绿
⑷ 虾仁鸡蛋糕怎么蒸好吃
虾仁鸡蛋羹是一道很美味的家常菜，做法简单味道鲜嫩爽口，营养价值也是很高的。虾仁鸡蛋羹的主要食材是鸡蛋和虾仁，这两种食材中都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、磷等营养成分。小孩经常吃对发育很有帮助，老人经常吃对骨骼也会有补钙的作用。那么虾仁鸡蛋羹要怎么做呢？
1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。
水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
4、加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
5、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6、最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入9分满就可以了~然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。
蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。
中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等。或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
⑸ 西兰花鸡蛋糕怎么做
西兰花最好吃做法，上锅一蒸，劲道爽滑，营养又好吃，拿肉都不换
最近我刚学会一道用西兰花做的美食，吃起来劲道爽滑，当成早餐，比包子油条还好吃，这道菜就是西兰花鸡蛋糕！
这道西兰花鸡蛋糕的做法很简单，是由西兰花、鸡蛋、胡萝卜组成的，把这三种食材放在一个模具里面，然后上锅一蒸，10分钟就可以端上桌，搭配上自己爱吃的料汁，劲道爽滑，清爽又下饭！尤其是家里有老人孩子的，早餐可以吃点它，因为里面不放一滴油，吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把西兰花鸡蛋糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
首先把西兰花掰成小朵，在碗中加上食盐和清水，把西兰花放进去浸泡5分钟，在锅里烧开水，把西兰花放进去焯1分钟，时间到出锅，先控一下水分，把西兰花晾一会，然后切碎，再把胡萝卜切成小碎丁备用。
准备一个模具，在里面打上鸡蛋4个搅散，把西兰花、胡萝卜丁放进去，再加上食盐、胡椒粉搅拌均匀，再加上一勺淀粉搅拌均匀（淀粉不要加很多，加上一勺就可以）然后凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。下面调点蘸料，在小碗中加上香油、蒜末、香醋、生抽、辣椒油（可不放）搅拌均匀，把蒸熟的西兰花鸡蛋糕取出来，稍微晾一会脱模切成小块，沾上料汁就可以吃了。
做西兰花鸡蛋糕的注意事项：第一先把西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡一会，这样可以把里面的杂物都浸泡出来。第二喜欢吃细腻一点的，就把西兰花和胡萝卜切碎一点，喜欢吃颗粒感的，就切成小颗粒状，这一步根据个人的爱好决定。第三上锅蒸之前，最好是在模具上面盖一层保鲜膜，这样可以防止蒸汽滴在上面，以免产生小气孔。第四调料汁的时候，根据个人的口味调，喜欢吃辣的，就放点辣椒油，还可以放上葱花等食材。
以上就是西兰花鸡蛋糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蒸糕，不仅口感细腻，而且劲道爽滑，里面不放一滴油，给家人吃起来营养又健康！大多数家庭，早餐都喜欢随便吃点，不管有没有营养，只要是能吃饱就可以，早餐我家从来都不将就，都喜欢做点热乎的食物，这样家人一上午精力都很充沛，自从学会这道西兰花鸡蛋糕后，我家一周能吃4次，早餐食欲都提高了。
⑹ 鸡蛋虾仁西蓝花能一起吃吗
西兰花和虾仁都是餐桌上常见的美食，可以为人们提供丰富的营养元素，起到促进身体健康的作用，那么西兰花和虾仁能一起吃吗？
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西兰花和虾仁能一起吃吗
西兰花和虾仁是可以一起吃的。
西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物，脂肪、矿物质、维生素C，胡萝卜素、钙、磷，铁、钾，锌、锰等营养元素;虾仁中主要含有大量的蛋白质、维生素A，钙、磷、钾，钠、铁、镁等元素，两种食物的成分实际上不相克的，而且可以互相起到促进效果的，所以说是完全可以搭配在一起吃的。
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西兰花和虾仁怎么炒
西兰花炒虾仁是非常美味的食物，而且做法也不难。
首先清洗西兰花，去除掉根部，之后要把粉碎成小花。
锅中加水煮沸后就加入适量的盐，放入西兰花到锅中，烧上一会儿。
等沸腾之后等上十几二十秒就可以取出西兰花，油锅烧热，把虾放入油中快速翻炒片刻，再倒入西兰花之后继续翻炒，加入盐，，少许的水，翻炒1分钟之后就可以出锅了。
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西蓝花有什么营养
西兰花中含有多种吲哚衍生物，这种化合物可以起到降低人体中雌激素水平的效果，帮助预防乳腺癌。
从西蓝花中提取的酶类物质，可以起到预防癌症的效果，这种物质叫萝卜子素，可以帮助提高致癌物解毒酶活性。
西蓝花中含有大量的二硫酚硫酮，是一种可以帮助降低形成黑色素的酶，可以有效阻止皮肤色素斑的情况，对皮肤健康有很大帮助，特别是美白的效果很强。
吃西蓝花可以帮助滑润开胃，对肠胃健康是很有好处的，西蓝花中的维生素种类齐全，且维生素C含量是非常高的，要远远高于其他蔬菜。
西兰花中的叶酸的含量也很丰富，还含有大量的硒元素，硒元素可以起到抗癌、抗老化的作用，还可以帮助增强免疫力，对促进生长发育也有好处。
吃西蓝花还可以帮助预防高血压、心脏病等问题。
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虾仁的做法有哪些
三色炒虾仁
把虾仁清洗干净之后，去掉虾线，加入白酒，盐一起拌匀，腌制上20分钟。
在腌制好的虾仁中，加入2小勺淀粉抓拌均匀，把胡萝卜和黄瓜分别洗净切成丁。
锅中加油烧热马上下锅炒虾仁，炒到虾仁完全变色捞出。
再起一口锅，在锅中加入少许的油，黄瓜胡萝卜下锅炒熟，加食盐调味，然后加入玉米粒继续翻，最后加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀关火就可以了。
黄瓜虾仁
黄瓜去掉皮之后切成丁，和虾仁一起放在盘中，加入适量的盐，少量白砂糖，7-8滴白酒，蛋清拌匀。
锅中加入食用油，烧热，将食材下锅开始翻炒，翻炒的过程中不需要加入调料，然后加入适量开水，等到虾仁完全炒熟，就可以出锅了。
⑺ 鸡蛋糕西兰花做法
首先把西兰花掰成小朵，用开水焯一下，然后剁碎，用适量的西兰花和鸡蛋搅拌在一起蒸熟即可。
⑻ 西兰花鲜虾蛋卷的做法，西兰花鲜虾蛋卷怎么做
1.参考月龄：12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝
食材准备：鲜虾40g、西兰花30g、胡萝卜25g、鸡蛋2个
烹饪时间：20分钟
推荐指数：★★★★★
2.鸡蛋打散到大碗里，1岁以上宝宝可以加一点点盐，用筷子抽打均匀。
3.胡萝卜和西兰花分别剁成末备用。
西兰花需要提前焯水。
4.虾去头去壳去虾线，剁成虾泥备用。
如果怕腥，可以把去了虾皮的鲜虾用生姜腌制15分钟再用。
5.处理好的食材放入碗里。
搅拌均匀成馅料。
6.平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。
煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。
7.蛋饼上均匀铺上虾泥馅料，用勺子压紧压实。
从一侧开始卷，卷成紧实的蛋卷。
8.放入盘子内上锅，水开蒸10分钟。
9.晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷。
10.再给宝宝搭配一碗粥或者一碗汤，就可以啦