❶ 酸奶小蛋糕怎么做才好吃
现在人最不缺的就是油脂了，很多食物中都含大量的油脂，给我们的身体造成很大的负担。孩子的零食面包，蛋糕里也有不少的油脂，对孩子的身体很是不好。今天小编就教宝妈们做份无油酸奶小蛋糕，不仅营养丰富健康，而且没一点的油，孩子能吃到舔手指，宝妈们很放心哟。
食材：酸奶200克、低筋面粉100克、白糖60克、鸡蛋2个。
❷ 绵软细腻纸杯酸奶蛋糕，有哪些简单好方法
简单的纸杯蛋糕，添加泡打粉使蛋糕膨胀，把所有的食材混合在一起搅拌均匀，烤好就成了；豆妈在最开始学烘焙的时候，就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的，虽然各种食材不同，做出来的口味略有不同，但基本做法都是一样的。其实纸杯只是载体，就相当于一个容器，基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里，都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样，不同的就是配方。我个人也很喜欢纸杯蛋糕，因为小巧可爱，而且方便携带和与大家分享，所以甚得我心。
检查纸杯蛋糕是否成熟的方法：用一根细而且不太光滑的竹签插入膏体中，取出，看竹签上是否有蛋糕屑，如有，则没有熟，反之，则是熟了。
❸ 酸奶平方杯子蛋糕怎么做
用料
蛋糕体
融化的无盐黄油40ML
鸡蛋（带壳约重65g）1个
无糖希腊酸奶45g
细砂糖50g
低筋面粉110g
泡打粉1小匙（约3~4g）
酸奶卡仕达酱
蛋黄（每个约重20g）2个
细砂糖40g
低筋面粉15g
牛奶100g
无糖希腊酸奶120g
酸奶平方杯子蛋糕的做法
制作酸奶卡仕达酱：
1、2个蛋黄和40g细砂糖混合，用蛋抽搅拌至整体颜色变浅，加入15g低筋面粉继续搅拌均匀
2、100g牛奶加热至微微沸腾的状态，先倒入一小部分到蛋黄糊中并迅速搅拌均匀，再倒入剩余部分继续搅拌均匀
3、把牛奶蛋黄溶液用滤网过滤后倒入奶锅中，加入120g无糖希腊酸奶搅拌均匀后开小火加热，加热过程中不断用木勺按一个方向搅拌，直至整体变成粘稠的浆糊状
4、把煮好的卡仕达酱倒入耐热容器中，稍放凉后紧贴卡仕达酱的表面覆盖保鲜膜并送入冰箱冷藏3小时以上，直至卡仕达酱完全冷却制作蛋糕体：1、1个鸡蛋和45g无糖希腊酸奶提前从冰箱取出回温2、把1个鸡蛋打散，加入50g细砂糖和45g无糖希腊酸奶，用蛋抽充分搅拌至细砂糖基本溶解
3、加入40ML融化的无盐黄油，继续用蛋抽搅拌均匀
❹ 怎样用酸奶做纸杯蛋糕
主料
低筋粉140克 全蛋液28克
泡打粉1克 酸奶75克
色拉油40克
辅料
盐1克 细砂糖40克
肉桂粉一小撮 小苹果一个（去皮去核后大约100克）
苹果酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
10.掰开后看一下，内部是带一些绵润口感的
小贴士
啰嗦两句：
1、苹果和肉桂的味道是绝佳搭配，我的肉桂粉刚用完，就省略了这一步。
2、这款蛋糕的特点是带着苹果的清新香气，所以就没用味道重的黄油用了无味的玉米油，再加上内部有大量的苹果丁，所以口感上略绵软一些。
❺ 快速制作酸奶小蛋糕怎么做
步骤
酸奶小蛋糕的做法步骤11.容器内加入色拉油和酸奶
酸奶小蛋糕的做法步骤22.用打蛋器搅拌至酸奶和油充分融合；
酸奶小蛋糕的做法步骤33.在充分融合的酸奶内加入细砂糖，搅拌均匀；
酸奶小蛋糕的做法步骤44.再加入蛋黄；
酸奶小蛋糕的做法步骤55.搅拌均匀成蛋黄糊；
酸奶小蛋糕的做法步骤66.筛入低筋面粉；
酸奶小蛋糕的做法步骤77.搅拌均匀成蛋黄糊备用；
酸奶小蛋糕的做法步骤88.蛋白分三次加糖打至九分发备用；
酸奶小蛋糕的做法步骤99.分三次混合蛋白糊与蛋黄糊；
酸奶小蛋糕的做法步骤1010.切拌好的蛋糕糊；
酸奶小蛋糕的做法步骤1111.纸杯放入烤盘备用；
酸奶小蛋糕的做法步骤1212.将蛋糕糊放入小纸杯内；
酸奶小蛋糕的做法步骤1313.将烤盘放入烤箱内，175度30分钟即可
酸奶小蛋糕的做法步骤1414.烤至表面金黄后取出
❻ 无油酸奶纸杯蛋糕怎么做如何做好吃
无油酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
无油酸奶纸杯蛋糕的做法图解11. 蛋黄蛋白分开，在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀
无油酸奶纸杯蛋糕的做法图解22. 筛入玉米淀粉，低筋面粉到蛋黄糊中，搅拌均匀
无油酸奶纸杯蛋糕的做法图解33. 蛋白打发，加入柠檬浓缩液，白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡
无油酸奶纸杯蛋糕的做法图解44. 先将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀，倒入油纸杯中(切记不能画圈，否则蛋白会消泡)
无油酸奶纸杯蛋糕的做法图解55. 烤盘中放入水，放在最下层。纸杯放在烤网上，中层，预热150℃，上下火，150℃，60分钟，放入冷藏
❼ 怎么做酸奶杯型蛋糕
酸奶蛋糕怎么做
材料
酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个。
做法
1、黄油隔水融化。
2、加入酸奶拌匀。
3、加入蛋黄拌匀。
4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里（几滴就可以了）
5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡。
6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡。
7、将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）
8、烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟（中途上色后盖锡纸）
9、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。
❽ 酸奶杯子蛋糕最正宗的做法
前言
酸奶杯子蛋糕是俞霏的处女杯子蛋糕，在今年才尝试杯子蛋糕似乎有点晚了，但有心不怕迟。做好的杯子蛋糕还是挺受小朋友的欢迎的。一次才十几杯，当真不够分啊。
材料
主料：色拉油38g、酸奶200g、低筋面粉40g、玉米淀粉24g、细砂糖75g、鸡蛋6只；
辅料：柠檬汁适量、葡萄干适量
酸奶杯子蛋糕
1
准备好材料，
2
葡萄干本酒浸泡过再洗洗滤干水份切丁待用；
3
准备好酸奶；
4
色拉油和，微微加热，加入酸奶搅拌均匀；
5
加入过筛的低粉与玉米淀粉；
6
搅拌均匀；
7
加入蛋黄搅拌至无粒状，放一边待用；
8
蛋白中分三次加入糖打发至9成分发；
9
先把三分之一已打发的蛋白与蛋黄糊混合，
10
用切拌手法搅拌均匀；
11
再倒入三分之二的蛋白中全部均匀搅拌；
12
瓢入适量蛋糕糊入杯子中；
13
放入少许葡萄干；
14
再瓢入适量蛋糕糊至8分满；
15
全部搞好后，排入烤盘中；
16
预热烤箱180度，烤20-30分钟；
17
出炉冷却即可食用。
小贴士
可以在杯子蛋糕上挤奶油作装饰，口感会更富；
❾ 酸奶杯子蛋糕怎么做
材料
中号纸杯模 (6只量 ) 奶油奶酪250克、酸奶油80克、细砂糖40克、鸡蛋1枚、海绵蛋糕片6片
做法
1、奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状。
2、打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀。
3、提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用。将奶酪糊装入一次性裱花袋里备用。
4、将奶酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏。 利用蛋糕待凉的时间制作挤在表面的酸奶油糖霜，或临食用之前制作：
酸奶油糖霜原料：淡奶油100克、酸奶油30克、细砂糖5克
做法：
1、将刚从冷藏室取出的淡奶油里加入糖，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质）
2、加入酸奶油，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕表面即可。