㈠ 老式面包做法烤箱简单做法
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老式面包用料朴实，面包体松软，是小时候最喜欢吃的美味，和现在蛋糕店卖的欧包有很大差别。老式面包可以在家自己制作，四款老式面包的烤箱做法详细步骤，让你在家做出回忆中的味道。
一、香葱火腿面包
老式面包和咸香的火腿十分相配，吃起来不会有油腻的感觉。将200克高筋面粉和黄油扮成絮状，牛奶和酸奶各45克混合搅拌揉成面团。放置发酵半小时，擀成长条，将香肠放在一头卷起来。将面团切成八段，底面不要切断，利用面团的韧性往两边翻开。将香葱撒在表面放入烤箱加热二十分钟，就做好了完美的金黄色香肠面包。
二、椰蓉馅面包
椰蓉面包口感香甜，椰蓉的细屑增加口感。将面粉、奶粉、一勺盐、少量白糖和牛奶放入面包机里面揉成面团，成型后放入黄油继续搅拌，等到面团可以拉出薄膜的时候静置发酵。这时候来做椰蓉馅，用黄油、鸡蛋、白糖、椰蓉搅拌而成。将面团分成小团子，每个里面包入椰蓉馅。揉成圆球在模具中排列好，烘烤20分钟完成。
三、牛奶餐包
奶香味十足的餐包最容易制作，吃起来香溢满口，可以当做早餐。将牛奶、面粉、白糖、酵母放到一起揉成面团，等二十分钟让它变大蓬松。在表面涂上蛋液，撒上黑芝麻，会让外形更加好看。
四、豆沙面包
豆沙的甜蜜和软糯做成面包百吃不腻。将面粉、水、鸡蛋揉成面团，放置发酵后分成小剂子，将它擀成椭圆薄饼的形状，铺上一层豆沙，往中间压紧再次等待发酵。在烤箱中加热半小时(根据大小调整)，表面金黄的时候就可以取出了。
㈡ 可可奶酪软欧包（中种法）怎么做
材料
6寸可可戚风蛋糕1个，奶油奶酪200g，淡奶油200g，糖40g，鱼胶片2片10g
做法
【奶酪糊的制作】：
1、奶油奶酪隔热水融化搅匀。
2、鱼胶片冷水泡软隔热水融化。
3、淡奶油加糖略打发。
4、三者混合搅匀完成奶酪糊。如果有朗姆酒柠檬汁香草粉神马的可以加，草莓酱橘子汁神马的也可随口味加。
【烤可可戚风蛋糕不再赘言。重点说棋格蛋糕的切割拼接】：
1、戚风蛋糕去掉顶端不平整部分，片成高度约2cm两片。
2、6寸蛋糕直径约14cm，小心切成宽约1.7cm的同心圆环，共三个圆环一个圆心。可以在家里找直径差不多的杯子盖等当模具，扣在蛋糕片上用刀初步切一圈，再用牙签戳一圈圆环就切出来了。圆环的整齐切割是棋格漂亮的关键，务必耐心操作。如果用8寸模就多分割一个圆环。
3、将最大环和最小环铺进模具，空白处倒入奶酪糊。在奶酪糊上铺上蛋糕圆心和剩下的中号圆环。下层铺蛋糕环的地方上层浇奶酪糊。如此一共四层，6寸模具基本就满了，剩余奶酪糊浇在顶端抹平。冷藏至凝固，约两三个小时。
4、制作1.5*1.5cm的格子，可以在纸上画好抠出格子，也可以用纸条粘成棋格。如果挖空格子怕抠坏不好操作，可以用简版的格子，分两次筛可可粉。什么叫简版的格子呢，动手做一下就懂了。
5、可以烤手指饼扎缎带做蛋糕围边，但是我手抖啊，烤的手指饼不好看，围了一下还不如不围……
㈢ 欧包的做法
欧包源于欧洲，风行全世界，不同于其他甜面包多糖或多油，是一直以低脂、少油、少糖而被誉为“健康食品”。
材料
主料：高筋面粉300g、酵母3g、核桃碎50g；
辅料：水适量、盐6g
坚果欧包
1
面粉加入盐、酵母和水
小贴士
1.这款面包是经过长时间发酵，使得面筋自然生长，所以不需要揉，也不要过多的搅拌。
2.这款面包的面团的含水量大，酵母用量少，发酵时间长。
㈣ 面包的配方以及制作方法
材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克
作法：
1.将木框准备好(包纸)
2.面粉过筛备用
3.将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)
4.将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀)
5拌入(面粉+奶粉)
6倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并于入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9于4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。
蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。
（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。
（5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成
㈤ 既是主食也是甜点的红糖黑糖欧包，在家怎么自制
面包可以说是我们生活中比较常见的一种食物了，有的时候早餐来不及做饭的话就会到超市买一块面包作为简单的早餐，有的时候想要吃甜点了也会到蛋糕店买一块甜甜的小面包，可以说面包是上班族和学生族都会经常吃的食物了。
面包虽然不像奶油蛋糕那样精致和甜美，但是新鲜出炉的面包独特的香甜和美味也是被很多人所喜爱的，那么大家有没有想过自己在家做一做面包呢？我想这也是很多人想要做的事吧，自己动手不仅可以随意的选择口味和配料，还能体验到烘焙的乐趣，尤其是在面包出炉的那一刻，闻到自己做出来的香甜一定是十分开心的。
13. 烤好的欧包打开烤箱就可以闻到独特的香味了，等冷却一下之后就可以拿出来了。
【烹饪技巧】：
1. 红茶粉要挑选质量好的，这样做出来的面包香气会更浓郁。
2. 酵母菌液也可以自己用酵母和清水混合之后替代，但是会比较麻烦味道也会差一些。
㈥ 荔浦芋头芋包怎么做
用料
★面团
高筋面粉200克
全麦粉50克
水160克
盐2克
红糖20克
酵母2克
〖馅料〗:
★椰浆麻薯
水磨糯米粉85克
玉米淀粉25克
白砂糖25克
牛奶85克
椰浆60克黄油20克★荔浦芋头芋泥280克白砂糖15克
芋泥椰浆麻薯软欧包的做法
荔浦芋头切小块蒸熟芋泥椰浆麻薯软欧包的做法 步骤1
趁热加糖搅拌均匀，冷藏备用芋泥椰浆麻薯软欧包的做法 步骤2
面团部分所有材料揉成光滑的面团，揉至扩展阶段
进行第一次发酵，或者冷藏发酵一夜
㈦ 芋泥麻薯软欧包该怎么制作呢需要准备哪些食材呢
紫薯芋泥富含硒和花青素，非常适合减肥，全麦面包和鸡蛋碎，一餐又完成了。主要是蒸、压，这次会很干，然后加入少量糖、低脂牛奶，调整到稀状态，最后不粘锅慢慢干，必须记得搅拌，很像做红豆沙的感觉，挂在搅拌勺上。因为我是一顿减脂餐，所以我没有放黄油和奶油。我觉得味道差不多。减脂餐基本上很清淡，但这种紫薯芋泥有很多用途。你也可以做紫薯芋泥大福。
如果你觉得太粘，你可以多次放少量牛奶，直到芋泥丝滑。如果你想味道更好，你可以过滤掉杂质，过滤掉 这是一个光滑的紫薯芋泥一晚！一种新鲜、甜、嫩、滑、诱人、美味的芋准备好了。这个方法很简单吗？一旦你学会了。喜欢其他口味的朋友也可以加入紫薯或南瓜，这也是一种美味多彩的食物。准备好的淤泥可以直接食用，其余的可以冷却，冷冻在冰箱里，作为馅料包在馒头里，多么丰富多彩的成分啊。
㈧ 全麦欧包的热量并不高，如何自制出好吃的欧包
我是一个不喜欢吃糖果的人。对于甜点中的各种装饰蛋糕，各种各样的甜面包，我只会把它放在眼睛里，从不想吃，说甜点是治疗药，吃的心情会变得更好，但我只想做它，我不喜欢吃，我会享受制作它的过程，我宁愿我亲自送给我周围的人！
如果你想制作原创品味，你会把茶粉改为普通面粉。如果您想这样做，您将直接将茶粉直接换成可可粉，烤箱的温度和时间根据您的个人烤箱决定，记住不要冷冻。
㈨ 蛋糕面包的做法烤箱新手做
面包是一种越来越常见的食物，也是一种比较方便也比较受欢迎的食物。很多人为了备不时之需，会在家中购置一些面包，等饿了的时候吃。不过，面包除了可以买，如今不少人有喜欢自己在家中用烤箱来制作面包。那么，烤箱制作面包的具体步骤是什么呢？且看下文介绍。
一、毛毛虫面包
1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内，混合均匀。
2、将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速打至面团表面光滑，
3、将黄油加入混合均匀，快速搅打至面团完成阶段。
4、取出面团，揉圆。放置操作台上，基本发酵40min。
5、将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。
接下来我们制作泡芙酱：
1、将水和黄油放置火上煮沸，
2、将面粉和加入，迅速搅拌至无干粉。
3、将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。
4、待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至面包上，
5、将德普烤箱调至快热档170度烤制16min即可。
6、烤好冷却后，挤入不同的馅料。
二、肉松卷
1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；
2、加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋扩展阶段；
3、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；
4、搅拌至能拉出薄膜，取出面团，静置30min；
5、分隔为10个50g大小，揉圆排气松弛15min
6、最后整形长条状，间隔距离相等的摆入烤盘中；
7、放入温度潮湿的地方发酵45min；
8、表面刷蛋液，撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰；
9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；
10、置凉后，正面朝下，抹沙拉酱，撒肉肉松，卷起；
11、切成合适的大小，两段装饰沙拉酱肉松即可；
三、热狗面包
1.将高筋面粉、酵母、细糖、奶粉、盐放入搅拌缸内，慢速混合2min
2.加入蛋液、水，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3.打至面团表面光滑时，将机器改为慢速，加入黄油，打至看不到黄油时，改为快速；
4.打至面团完成阶段，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；
5.取出面团基本基本发酵30min，平均分成等量的五份，滚圆，松弛15min。
6.将面团擀开、卷成一个10cm左右的长条，刷蛋液沾满芝麻。
7.芝麻朝上码入烤盘，最后醒发60min。
8.将醒发好的面包，放入烤箱，烤制14min左右即可；
9、待面包冷却后，纵向切开，放入生菜和烤