① 慕斯蛋糕鱼胶粉加少了怎么办
冰箱是能冻的，冻些冰，然后装到保鲜袋子里镇着蛋糕。这样更保险一些。这样子蛋糕就不容易化了
华丽版慕斯蛋糕的做法
1.60克奥利奥去除中间夹心，蔓越莓切碎备用。
2.饼干装保鲜袋，用擀面杖压碎，30g黄油融化后与饼干屑拌匀。
3.饼干屑倒在蛋糕模中压平压紧放入冰箱冷冻。
4.50克栗子用料理机打成栗蓉。
5.栗蓉慢慢加黄油直至搅拌均匀备用。
6.250G淡奶油打成湿发，加入栗蓉和蔓越莓碎拌匀。
7.鱼胶粉加少量水后，隔水融化。
8.步骤6加二分之一鱼胶粉拌匀放冰箱冷藏至凝固，洒切碎的鲜草莓。
9.剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半鱼胶粉拌匀倒在先前的慕斯上。
10.制作完成的慕斯放冰箱继续冷藏至完全凝固。
11.裱上一圈小花，再装饰你所喜爱的水果，收工。
② 做蛋糕面粉放多了会怎样有筋粉怎么办
第一个方子
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
③ 用蒸锅做蛋糕面粉放少了怎么办,已经蒸了40d分钟了
我用电饭煲蒸50分钟，打开看不行，保温了10分钟，又来了一遍，蒸了50分钟，这样下来是将近2个小时了。
这个需要看你蛋糕的厚度和湿度，并且每个人都蒸锅是不一样的，所以你可以加时试一下。找到自己蒸锅需要的时间。
④ 做蛋糕时，蛋糕粉不够用可以加面粉搅和在一起吗
还是用低筋面粉好,面粉里还要加些泡打粉.
蛋清和蛋黄要分开啊,把面粉和泡打粉加到蛋黄里;蛋清加糖打到只有细小的泡泡,整个成团才行;再把蛋清分两次加到蛋黄里,继续搅.
在微波炉专用碗内侧上涂上少许油,把混合好的面糊倒进去,轻轻在桌子上磕一下,让气泡出来.放进微波炉高火五分钟.
⑤ 蛋糕粉怎么储存
蛋糕是很多人都非常喜欢吃的一种甜品，这是从国外流传过来的一种甜点，人们通常在生日或者庆祝的时候都会吃到蛋糕。
蛋糕粉的保存秘诀
蛋糕粉袋装保存，置于阴凉通风干燥处即可。
⑥ 做蛋糕时候面粉放少了，该怎么做
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种
⑦ 戚风蛋糕如果泡打粉和塔塔粉放错了怎么办
戚风蛋糕的做法是不一样的，不用泡打粉，5个鸡蛋，50毫升水或牛奶，50毫升玉米油，我不喜欢太甜，就只用了48克的糖，12克放在蛋黄里，还有36克分三次在打发蛋白的过程中添加，低筋粉90克。注意，鸡蛋是从冰箱里拿出来的，蛋清里一定不能有蛋黄。烘烤是低温半个小时，我的烤箱就用130度，然后高温150度半小时。烘烤完冷却半小时后脱模。活地蛋糕模也不能有水和油。
⑧ 蛋糕粉放多和放少的区别
放太多粉 蛋糕会很硬
⑨ 用烤箱做的蛋糕面粉放少了会是什么结果
只要别太少了是没有关系的。有些配方低粉就会很少，做出来也很不错的。