㈠ 有没有好听的蛋糕名字
1、幸福西饼
——运用人的“幸福感”来直观的吸引消费者心理，从而打开市场，吸引更多年龄层面的消费者。并且以西饼的方式搭配，加强品种的多样化，体现中西方的文化相融合，大大加强了该蛋糕店的消费的群体。
据悉蛋糕品牌幸福西饼将获得3亿b轮融资。更是请来明星何炅代言，又联合分众传媒进行了[刷屏]般的线下营销。使得中国烘焙市场规模约为3000亿元。此外何炅更是通过明星效应在[明星大侦探]中，也时不时的引入幸福西饼。
2、多米诺
——运用可爱气息的店名起名，打造一种可爱、浪漫的蛋糕甜点。吸引正在热恋、性格活泼、个性温柔等各层次面的人们。并且在现实生活中多米诺是一种文化，是一种游戏。所以运用这样的方式起名能吸引很多用户，想要了解其中。
3、青格style
——借助洋气、好听的英文形式+中文形式的起名。有着该店与众不同的风格，并且是现在很多年轻人最喜爱的方式。这样的蛋糕店名字也是体现一个时代的特性。受众面也很广泛。
(1)彩虹蛋糕房怎么做扩展阅读：
也可选一下名字：
1、樱花糕坊、美心西饼屋、恩典甜品屋、长寿园、美味蛋糕、恩典、宇轩品点、麦唯、新味觉、卡贝爷爷烘焙工坊、家佳乐蛋糕店、闲情面包店、香味美蛋糕房、金豪轩、嘉美、皇樽蛋糕坊、金豪轩蛋糕店。
2、沙华连 saurian、米洛洛、飘香蛋糕店、逸品面包坊、麦麦香蛋糕坊、和风抹茶matcha、rikuro、爱品客蛋糕店、乐多滋蛋糕店、彩虹西饼。
㈡ 彩虹蛋糕怎么做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。
3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。
㈢ 在深圳哪里有的买彩虹蛋糕！彩虹蛋糕----切开里面不同颜色的蛋糕！一件一件的就好了~ 整个太多了！~
【市北区登州路】彩虹心情在里面！市场价158元‘沁逸缘蛋糕房’8寸彩虹蛋糕一个，胚心五种颜色，五种口味（香橙，蓝莓，哈密瓜，原味，草莓），5种样式可选，节视觉和味觉的双重惊喜体验，享受这样的蛋糕，就像看雨过天晴，连心情都可以变好哦！
㈣ 做个七种颜色的蛋糕，要人觉得象彩虹一样的！难吗
不难不难，只要选择好了七种颜色的水果，做一个七色的水果蛋糕就不难。
比如: 红色的樱桃或草莓，橙色的桔子，黄色的香蕉，绿色的蛇果，白色的梨，紫色的桑椹，再点缀一些巧克力……呵呵～七种颜色哦 ，不难凑吧
㈤ 面包店怎样经营
一．产品知识及服务技巧：
如果各类烘焙产品是舞台的主角，但主角仍需“众星拱月”的衬托，才能在舞台上突显其特殊与尊贵气质。要如何塑造“主角”才能取悦消费观众的心呢？除了需要经营者在店铺整体风格上做全方位思考完善之外；在面包店卖场负责导购的“服务员”就扮演非常重要的角色，而只有经过严格培训，不断充实产品知识及服务技巧的服务员，才能为面包店卖场的舞台点缀成另一道耀眼彩虹。
例如在面包店卖场的面销经验中，服务员经常会碰到顾客好奇询问某些面包产品是什么材料?什么口味？或是价格、保质期限……等问题时，服务员不可一问三不知、或以敷衍的态度应对。如果你们的顾客碰上这些令人呕气的服务员，一般消费者是否会以沉默的态度，或不再上门购买的行为抵制呢？答案若是，那么这也就等于无形中让本店流失不计其数的运营绩效事例了。
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要有效防范这些事例发生的最佳对策，扮演“导演”的经营者（店长）除了在稳定各类产品质量、口味与价格之外；就需要推动卖场“服务员”朝向全方位丰富产品知识及完善接待服务技巧不断努力。例如：
⑴
产品知识方面的培训：
导演可根据本店经常制售的产品类别、特色，提前准备好适当内部教材，挑选几位资深领班或主管负责执行有计划的培训新旧服务人员。
⑵
服务技巧方面的培训：
在面包蛋糕店营销管理科目中，人员管理可说是最艰难的工作之一。它不仅涉及人员本身素养，也关系到如何使顾客满意本店的一切销售接待服务工作。因此，导演需要从服务员的外表仪态、言谈举止、音调清晰制定新的标准，除了要求服务员个人素质水平外，更需要扮演“导演”的经营者（店长）不断进行有计划调教每位服务员的“服务接待”技巧，以达到主动掌握每位顾客上门选购产品的接待时机，才能让每位上门顾客达到满意、留下美好印象并愿意再上门消费的最终目标。
二．面包店的生产计划：
面包店全体员工最大的心愿是能吸引顾客不断上门选购本店的产品。由于大多数面包店经营者会依据当地消费市场习性来决定每天各类面包出炉的时间，因此，不知从何时开始，传统面包蛋糕店每天新鲜面包的出炉时间，大都从下午三、四点钟开始。由此可知，产品生产计划是面包店经营中最重要的一环。
许多传统面包蛋糕店都习惯于当天下午4~9点（或打烊前）之间开始从事点货、补货工作，一般由店长（生产主管）到卖场进行全面了解当前销售及存货状况的记录，以便作为明天计划生产何种品种、数量的依据。完善明天供应门店销售的程序。今作者将相关前店后厂面包店的生产计划技巧略述于后，提供大家参考！
1、 传统面包蛋糕店的生产计划：
一般传统（前店后厂）面包蛋糕店会由店长或生产（车间）主管进行次日整套生产计划。例如统计明天预定生产的品种、个别数量及总量的汇总，再适当调整生产人力及所需要用的原辅料、小器具、包装材料等准备工作。
由于面包蛋糕生产工艺各有不同流程及性质，所以一般小型（前店后厂）面包蛋糕店的生产计划，除了临时订货单需要，大都习惯以错开“烤箱”烤焙产品的使用时间，充分利用烤箱热能，以完善及时烤焙各式烘焙产品为目标。如果店里有两台（三层共12个烤盘）以上烤箱设备，也需要充分利用每层烤箱有效热能，以不浪费电力及生产车间工作人员的时间成本为原则。
2、以小型面包店一台（三层6盘）烤箱一天共使用8小时为例：
请参考以下一般面包蛋糕生产工作安排的案例介绍：
（1）第1~2小时主要工作：以补足昨晚已缺货的面包蛋糕品种、数量为主。目的是以先满足本地商圈顾客购买
早餐食品的习惯，借以增进运第一阶段市场营绩效，同时，开始进行生产其它面包、蛋糕品类的前期工作。
（2）第2~4小时主要工作：以蛋糕类产品的补货及新品种（含前1项）为主。其目的是利用此段时间进行蛋糕类产品制作，才不致影响面包类产品在最后生产阶段的进度，一方面要掌握各种蛋糕、面包适应各层不同温度的烤炉，另一方面也可以避免因为两组员工要同时共用烤炉，而影响本店烘焙产品的质量。
（3）第4~7小时主要工作：以面包类产品的补货及新品种（含前1~2项）为主。目的是一方面把上阶段准备的面包类半成品，进行烤焙与完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陆续推送到前厅（卖场）上架待售。
（4）第8小时后主要工作：一般烘焙产品在出炉之后，除了要现场
? ???裸卖的产品之外，都需要经过约1~3小时的自然冷却后，才能
? ???进行包装再销售的工作，以免因产品还有余热就装袋，导致
? ???缩短产品保质期限，而影响产品质量与本店的绩效。
（5）掌握当地旺市的脉动（一般商圈区分：早市、上午市、中午
? ???市、下午市、晚市、午夜市）。
每个地区都有不同消费习性的市场，也因此各有不同聚集人潮的时段，即所谓旺市时段。因此，面包蛋糕店经营者想要创造理想营业额，就需要先了解当地商圈消费习性及聚集人潮时段的脉动。在人潮高峰时段能充分满足顾客群选购商品欲望，引爆商品上架热销时机的技巧，也是面包蛋糕店经营者需要学习的一课。
三．掌握商品上架时机：
很多面包蛋糕店因为无法适当掌握当地消费者口味及数量的需求，以致于平常总会出现某些产品不是缺货就是退货；或因为当天生产数量有限，致使某些顾客可能空跑一趟而徒生怨言，甚至以后不再上门的现象。这些产销计划不平衡的状况，都是一般糕点面包店经营者平常难以掌握生产计划的挑战。
由于大部分面包蛋糕店烘焙产品制作工艺都以手工为主，尤其在产品新鲜度及保质期限双重约束下，面包蛋糕店经营者（店长）想要在高峰时段充分供应产品，以满足顾客群的需求，其生产计划就不可以一成不变的传统做法应对。作者根据自己以往服务20多年烘焙业经验，建议以下几点经验提供大家参考：
（一）运用“温度管理”优势：
1、半成品部分：
搅拌后的面团最终温度会影响面包类成品的老化作用，冷藏库内空间的温度对面团有延迟醒发作用，中低温贮存的鸡蛋对蛋糊打发有帮助作用……，各类烘焙成品的品质良好与否，都与上述制作工艺标准有一定关系。刚投入烘焙业的经营者，尤其需要尽快了解掌握每项产品制作的细节标准工艺与温度的要求。
通过现代科技不断进步，资深烘焙技术者大都能掌握半成品在温度、湿度与时间长短的尺度，并简化一般成品制作工艺的复杂性，以确保产品质量与风味的标准。
2、成品部分：
若能以各种烘焙产品不同温度及保质期限为计划生产的基本条件，推出丰富门店陈列货架的各类烘焙品种，这样一来，除了可以增加本店产品多样化外；也能间接满足业绩销售的目标。
例如饼干类产品因含水比例较低而可达到保质期限较长目的，因此，可以考虑采取平常多量制作的策略；其次，例如含水量比例较高的戚风蛋糕体，若能在出炉后完全冷却的第一时间，立即用保温袋进行简单包装后，转存到冷冻库三小时后；再转存到一般冷藏库备用，则不仅能达到保存蛋糕体本身风味，并能延长蛋糕体的保质期限，及计划生产的目的。
（二）善用现代化生产设备优势：
鉴于各类烘焙产品的生产工艺繁杂，人工作业的品质不稳定性及人力控制成本不断增加等因素，欧美等先进国家的烘焙行业很早就推动“机器代替人工”的新概念。
若本店长期发生品质不稳定及人工成本逐渐攀高等市场现象，这就可能代表面包蛋糕店经营者必须面对当地消费主流需求的新挑战，进而需要尽快拟定一套以“机器代替人工”的新方案，才能迎合更多顾客群的青睐，进而促进烘焙事业的永续发展。例如运用“冷藏（冻）自动控制醒发箱”就可以把提前完成整形的“半成品”面团预先贮存，再设定需要进烤箱烤焙的等候时间，就可完成它自动加温、加湿作用，按预期出炉时间准确供应顾客选购。
（三）调整不同产品保质期限：
我们若把每天预定供应的烘焙产品全部生产总值以100%来做分析：例如把依照当前各类产品不同保质期限重新归类并做好区分，试算各类品的生产总额与生产总值的对比百分比是多少？
如果将每天销售较差的品种再进一步分析，为何它会出现滞销，或退货的现象？经营者（店长）除了需要慎重分析其发生原因外；应提前准备好可以取代此项滞销品的品种，以顺利达到本店业绩销售目标。
1、 调整产品退货及保质期限：
经营者（店长）应重视每天产生退货的品种及数量的数据，并能积极探讨为何会退货的原因外；建议应从“产品保质期限”来探讨，除了人为因素外，在确定明天（或几天后）的全部产品生产计划时，经营者（店长）可以考虑以增加保质期限较长的产品（例如饼干类）供应量，来填补保质期限较短产品的数量及销售额，以便尽快弥补可能因经常出现滞销、退货的利益无形损失。
2、不断协调产销冲突点：
经营者会为产品的产量过多，卖不掉而烦恼‘反之，产品若出现不够卖现象，也会令经营者揪心；面包店经营者要适当掌握门店产品的产销平衡，本来就是一件极具挑战的工作。
在执行面包店的生产计划之前，要如何顺利协调产销冲突点，这当然需要经营者事先经过深入研究及不断协调（直至产销数据出现平衡为止），例如，可以采取下列几个建议为因应对策：
（1）根据每月各种产品的价格、口味、包装、销售量及退货量的记录表进行分析？
（2）分析本店目前生产人力、技术、设备、生产流程与营业目标额的关联性，看是否有何处需要改善？
（3）平时各项烘焙产品的生产工艺流程，商品上架销售时机，都需要经营者不断根据因“人力、技术、品种、口味、原辅料及生产设备”产生的冲突点，进行产销流程的协调工作。
四、构筑幸福快乐的烘焙舞台
在周而复始的产销流程运作中，经营者（店长）是否用心了解多变的消费市场？是否熟谙各类烘焙产品特性？是否适当掌握各类烘焙商品上架时机？是否引进良好的管理制度？是否灵活运用营销管理策略？是否让精致的烘焙产品及时交到顾客手里？
只有努力完成上述各项要求水平，才能逐步累积人气，凝聚买气兴旺的卖场；进而构筑一家令员工、顾客、老板三方都倍感幸福快乐的烘焙舞台，奠定面包店成功经营的磐石。
㈥ 现在有什么好吃的蛋糕店可以加盟
开蛋糕店的准备工作，品牌需要自己仔细考核
1、技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
2、资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
5、店面选址：有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；
6、店面装修：面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
7、营销服务：经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
8、产品供应：有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
9、营业证件：在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、个人健康证（当地卫生局）等。
㈦ 美味甜美的彩虹蛋糕怎么做
第一部分：先来制作七色蛋糕坯。
准备好相应的食材：鸡蛋1只，低粉35g，糖粉30g，牛奶15g，玉米油10g，香草精几滴，食用色素适量。彩虹蛋糕的做法 步骤1
把鸡蛋打在无油无水的干净容器里。我怕整蛋不好打发，用了隔水加热法，在烤盘里倒入了适量热水备用（温度不用太高，六七十度左右）。彩虹蛋糕的做法 步骤2
然后把容器放在盛有热水的烤盘里面，蛋液里倒入糖粉，用电动打蛋器搅打。彩虹蛋糕的做法 步骤3
发几张打发的过程图。彩虹蛋糕的做法 步骤4
可以看出来，蛋液体积逐渐变大。彩虹蛋糕的做法 步骤5
颜色慢慢变白。彩虹蛋糕的做法 步骤6
用打蛋器在打发好的蛋液表面画8，三秒中之内不消失就可以了。彩虹蛋糕的做法 步骤7
打发好的蛋液里筛入面粉（盛有热水的烤盘可以去掉了）。彩虹蛋糕的做法 步骤8
用刮刀翻拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤9
拌好的面粉糊如图所示。彩虹蛋糕的做法 步骤10
面粉糊里加入玉米油，翻版均匀，彩虹蛋糕的做法 步骤11
继续加入牛奶，翻拌至光滑细腻。彩虹蛋糕的做法 步骤12
蛋糕糊的部分就完成了。彩虹蛋糕的做法 步骤13
开始加入食用色素（*开始预热烤箱，上下火170度）。先来红色的蛋糕坯，先往蛋糕糊里挤几滴红色素。彩虹蛋糕的做法 步骤14
然后翻拌一下。彩虹蛋糕的做法 步骤15
我怕颜色过深，是慢慢加入的，如果你对自己的食用色素比较了解，可以一次加入，避免过度搅拌。彩虹蛋糕的做法 步骤16
这是调好的颜色。彩虹蛋糕的做法 步骤17
倒入6寸蛋糕模具中。彩虹蛋糕的做法 步骤18
端起模具，在铺了毛巾的台面上用力震两下。彩虹蛋糕的做法 步骤19
开始烤。蛋糕模具放入烤箱，上下火设定170度，烤15分钟左右。彩虹蛋糕的做法 步骤20
烤好之后晾凉，用脱模刀进行脱模，这是红色蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步骤21
至此完成了彩虹蛋糕坯的七分之一，如果你像我一样6寸模具只有一个的话，那就悲剧了。把刚才使用的各种工具、模具都洗刷干净，擦拭晾干，一定要保证无油无水。然后继续制作其他颜色的蛋糕，准备食材和制作蛋糕糊的过程都一样，就不赘述了，主要说说加食用色素的过程吧。
我买的食用色素是4色的——红、黄、蓝、绿，其余的颜色都是调出来的。需要注意的是，蛋糕糊本身就是偏黄色的，用色素的时候一定要注意这一点，不是你加了什么颜色就会出来什么颜色。
<黄>
挤1滴黄色素到蛋糕糊里。彩虹蛋糕的做法 步骤23
用刮刀翻拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤24
倒入6寸蛋糕模具中，在铺了毛巾的台面上用力震两下，放进烤箱。彩虹蛋糕的做法 步骤25
这是烤好的颜色，有点重，不加颜色直接烤也可以，烤出来跟这个颜色差不多。彩虹蛋糕的做法 步骤26
然后我给翻过来用了，蛋糕底这面的颜色正好。彩虹蛋糕的做法 步骤27
<绿>
蛋糕糊里加入3滴绿色素。彩虹蛋糕的做法 步骤28
翻拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤29
重复操作，倒入6寸蛋糕模具中，同样在铺了毛巾的台面上用力震两下，放入烤箱。彩虹蛋糕的做法 步骤30
烤好的蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步骤31
脱模之后。彩虹蛋糕的做法 步骤32
<青>
蛋糕糊里加入3滴蓝色素。彩虹蛋糕的做法 步骤33
翻拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤34
因为蛋糕糊本身是偏黄色的，加了蓝色之后的变成了青色。彩虹蛋糕的做法 步骤35
倒入模具中，在铺了毛巾的台面上用力震两下，放进烤箱。彩虹蛋糕的做法 步骤36
烤好的青色蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步骤37
脱模之后。彩虹蛋糕的做法 步骤38
<橙>
蛋糕糊里加入1滴红色素。彩虹蛋糕的做法 步骤39
继续加入2滴黄色素，翻拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤40
然后倒入模具进烤箱，步骤图省略了，同上。这是烤好之后的橙色蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步骤41
脱模之后。彩虹蛋糕的做法 步骤42
<蓝>
先挤入几滴蓝色素，翻拌一下，颜色不够深的话，继续加。彩虹蛋糕的做法 步骤43
然后加入适量红色素，翻拌均匀，出来的颜色就是我们想要的蓝色了。彩虹蛋糕的做法 步骤44
倒入模具，震两下，放入烤箱开烤。彩虹蛋糕的做法 步骤45
烤出来的颜色。彩虹蛋糕的做法 步骤46
脱模之后。彩虹蛋糕的做法 步骤47
<紫>
先加入3滴红色素，调出来淡红色的蛋糕糊，再加2滴红色，3滴蓝色。彩虹蛋糕的做法 步骤48
用刮刀翻拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤49
倒入模具，震两下，放入烤箱。彩虹蛋糕的做法 步骤50
烤好的紫色蛋糕。彩虹蛋糕的做法 步骤51
脱模之后。彩虹蛋糕的做法 步骤52这是烤好的所有蛋糕坯，来张合影~赤橙黄绿青蓝紫，蛋糕坯的部分就完成了，平放晾凉备用。彩虹蛋糕的做法 步骤53第二部分：抹奶油。
准备好材料：淡奶油250ml（提前冷藏12小时以上），细砂糖25g，食用色素（蓝）几滴。彩虹蛋糕的做法 步骤54
把淡奶油倒入无油无水的容器里。彩虹蛋糕的做法 步骤55
倒入细砂糖。彩虹蛋糕的做法 步骤56
用电动打蛋器快速搅拌。彩虹蛋糕的做法 步骤57
可以看出来，体积在慢慢地变大。彩虹蛋糕的做法 步骤58
越来越稠厚。彩虹蛋糕的做法 步骤59
纹路变得清晰。彩虹蛋糕的做法 步骤60
提起打蛋器，可以看到硬挺的尖角，这样就可以了。彩虹蛋糕的做法 步骤61
加色素：打发好的淡奶油里加入适量的蓝色素。彩虹蛋糕的做法 步骤62
翻拌均匀，很漂亮的颜色吧，下面就开始抹奶油了。彩虹蛋糕的做法 步骤63
开始蛋糕内层装饰。准备裱花转台和抹刀，还有晾凉的七色蛋糕坯 。彩虹蛋糕的做法 步骤64
先把紫色的蛋糕放在裱花台上。彩虹蛋糕的做法 步骤65
用抹刀挑一些打发好的淡奶油放在蛋糕片中央。彩虹蛋糕的做法 步骤66
转动裱花台，用手腕晃动抹刀，让奶油均匀的铺在蛋糕片上。彩虹蛋糕的做法 步骤67
在此基础上，放上蓝色的蛋糕片，抹奶油，操作同上。彩虹蛋糕的做法 步骤68
不需要很平整，奶油比较均匀的分布在蛋糕上就可以了。彩虹蛋糕的做法 步骤69
接着放上青色的蛋糕，尽量摆整齐。彩虹蛋糕的做法 步骤70
用抹刀挑一些打发好的淡奶油放在蛋糕片中央。彩虹蛋糕的做法 步骤71
转动裱花台，用手腕晃动抹刀，让奶油均匀的铺在蛋糕片上。彩虹蛋糕的做法 步骤72
绿色蛋糕片，操作同上，就不重复叙述了。彩虹蛋糕的做法 步骤73
如图。彩虹蛋糕的做法 步骤74
抹平整。彩虹蛋糕的做法 步骤75
黄色蛋糕片。彩虹蛋糕的做法 步骤76
这款黄色的蛋糕片烤的最好，比其他的松软，可能是加入色素最少，搅拌时间最短的原因。彩虹蛋糕的做法 步骤77
将奶油抹开的过程中，如果有多余的奶油挤到了蛋糕外，用抹刀刮掉。彩虹蛋糕的做法 步骤78
桔色蛋糕片。彩虹蛋糕的做法 步骤79
操作同上。彩虹蛋糕的做法 步骤80
放上最后一片红色的，至此蛋糕的内部就完成了。彩虹蛋糕的做法 步骤81
开始蛋糕外层装饰。此过程参考的君之的方法，我没有拍太多照片，一个人没法边抹奶油边拍照。
将奶油放在彩虹蛋糕的顶部中央（多放一些），手持抹刀，与蛋糕顶面呈45度夹角，边转动裱花台，边晃动手腕，使抹刀左右摇动。彩虹蛋糕的做法 步骤82
一边转动裱花台，一边将抹刀与蛋糕表层的夹角缩小，奶油会慢慢被抹平。多余的奶油会被挤到蛋糕外侧，如图所示。彩虹蛋糕的做法 步骤83
接着抹蛋糕的侧面。将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处，一边晃动手腕使抹刀左右摇动，一边转动裱花台，上半部的侧面慢慢的被抹平整。彩虹蛋糕的做法 步骤84
将抹刀慢慢的往下探。一边转动裱花台，一边晃动手腕，抹刀往下探的同时，下半部分的侧面也渐渐被抹平了。抹的过程中如果奶油不够用了，可以用抹刀从盆里多挑一些放在侧面补上。彩虹蛋糕的做法 步骤85
如图，彩虹蛋糕表面基本上被抹平整了，注意动作要干脆、利落。小小的不平整可以忽略不记，后期用裱花来修复。彩虹蛋糕的做法 步骤86
第三部分：裱花装饰。
本来是想用打发好的淡奶油进行裱花的，可是淡奶油不太容易保持造型，只适合简单的装裱，所以换成了奶油霜来做彩虹蛋糕的表面装饰。奶油霜裱花纹理清晰，易保存。
先制作好制作奶油霜的材料： 黄油50g，糖粉25g，炼乳10g，香草精1ml，朗姆酒5g，柠檬汁5g，牛奶15ml，蜂蜜8g。彩虹蛋糕的做法 步骤87
开始制作。黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打成非常膨松的状态。彩虹蛋糕的做法 步骤88
打发的黄油体积增大、颜色变白。彩虹蛋糕的做法 步骤89
一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤90
然后加入牛奶，继续搅打均匀，做好的奶油霜如图。彩虹蛋糕的做法 步骤91
加颜色，先做最外层紫色的部分。 把做好的奶油霜分出来一小部分，单放到容器里，滴入红、蓝色素。彩虹蛋糕的做法 步骤92
搅拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤93
接下来是蓝色的，加了蓝、绿色素后，搅拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤94
然后是红色。彩虹蛋糕的做法 步骤95
搅拌均匀。彩虹蛋糕的做法 步骤96
最后是黄色。彩虹蛋糕的做法 步骤97
这是装到裱花袋里的样子，其实没必要用裱花嘴转换器，我是一开始不知道用什么花形的裱花嘴合适，就安了一个转换器，方便换。确定了之后，直接把裱花袋套到裱花嘴上就可以了。彩虹蛋糕的做法 步骤98
顶层四色彩虹装饰：搅拌好的四色奶油霜分别装入四个裱花袋，开始裱花。我使用的是三能小号5齿裱花嘴，裱了两圈，这部分大家可以自由发挥，好看就行。这是紫色彩虹完成的照片。彩虹蛋糕的做法 步骤99
蓝色的，顺便把底部也做了花边。
㈧ 想学习做港式甜品，哪里有学
想学甜品有以下几个方法。1.去蛋糕面包店当学徒；2.报培训班；3.如果你自己想开店的话，可以加盟一个好的品牌，最好的是包培训的，这个比较难。4.自己在书上学做，看着书来做。港式甜品近几年来都受到大家的喜欢，确实是挺好吃的。
㈨ 帮我取个蛋糕店名字
给蛋糕店取名字：蛋糕美观好看还好吃，每当去到蛋糕店看到那些好看的蛋糕模样是不是很有食欲了~那么想要开个蛋糕店的朋友们肯定也在为店铺名称而发愁，取个什么样的蛋糕店名字好呢？下面起名网小编来给各位介绍，一起来了解下吧给蛋糕店如何取名字？
给蛋糕店取名字
给蛋糕店取名字
蛋糕店如何取名字
想开蛋糕店创业的朋友们，一定在为如何取个好听的蛋糕店名字而烦恼，首先开任何店取店名都是要跟起实际商品属性相符合，那么蛋糕店如何起名好？下面跟着小编一起来了解下蛋糕店如何起名？
1、蛋糕店起名字要契合公司及品牌的中心定位，要防止相同，与竞争对手要区别开。
2、契合消费者的审美观念，提高特性价值。名字要简略明快，不要太长，拖泥带水的名字既不好听又不易记。
3、蛋糕店起名字要思考公司属性的五行和企业法人的五行要素也是很重要的一步，起名字要思考周全，太难写的名字会对图画规划、文字或许体现形式上新颖化、美观化，形成必定的影响。
4、蛋糕店起名字要联系商品特性，名字上就能暗示消费者此商品的功用特效和优势，这样消费者在看到商品的一会儿就能知道此商品是干什么的，有什么样的功用，可以带个消费者如何的好处。
5、蛋糕店起名字要有伸缩性，灾祸公司名字的伸缩性可以非常好的为您后期新商品、新品牌的刻画创下良好基础。字音和谐，防止拗口，听着舒服顺耳很要害，不然很简单闹笑话的。
6、店名必须与经营商品相吻合，要能反映店铺的经营特色，使消费者易于识别店铺的经营范围，并产生购买欲望。店名关系到你的店被别人查到的几率.用户进淘宝搜索，很大部分都是输入自己想要的东西名称，比如:男装、女装等关键字，如果你的店名里包含这样的关键字，这样就能被别人搜索到。
7、蛋糕店起名字还要思考注册是不是可以经过，最佳有几个备选，避免好不简单起一个名字最终通不过，空欢喜就不美丽了。 例如：一家以服饰为主，兼容箱包和儿童玩具的小店，按一般方法，取为时尚小屋等名称为优先。但是如果你开小店并不是最终目标，想在一定的时期内开设一个网站。现在取店名必须为以后的发展着想，除非你想在若干年后重新再来。同时在以后的经营过程中，为适应新的形势需要，也不能说没有改经营其他商品的可能，综合这些因素，就需要取一个中性，具有地域特色且能够引他人注意的名称。
8、蛋糕店起名字比如字母数字的组合，或者模仿别人的名字改动一个字的现象。这些都是不太明智的选择，店名应易读，易记。朗朗上口，不要使用偏字，怪字，生僻字，店名是推广自己的最佳途径。想一想如果顾客想推荐你的店，却因为不认识你的店名而只好对别人说“你到那个那个什么什么店去买吧，那儿衣服好”，“那个那个什么什么”谁找得着呀。
好听的蛋糕店名字推荐
一个好的蛋糕店能第一时间让消费者记住并再次来消费，下面是小编整理的一些好听的蛋糕店名字及寓意释义，正在发愁起店名的小伙伴们赶紧看过来吧。
给蛋糕店取名字
给蛋糕店取名字
<1> 伊米蛋糕店
领域伊、米是所在领域食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴伊表示伊春、伊人、秋水伊人；米表示玉米、稻米、米黄色，字义吉祥，意义优美。
音律伊的读音是yī，米的读音是mǐ，音律较好。
字型伊为左右结构，6画；米为独体字结构，6画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：土-水。
五格名字五格数理为12(6-6)，数理为凶。数理分析：意志薄弱，难酬志向，百忍尚可得和平。
伊：彼，他，她；文言助词。
米：脱壳的谷类，特指脱壳的稻谷子实。泛指某些谷物子实，或植物已去了壳的子实。
<2> 幸福蛋糕店
领域幸、福是所在领域食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴幸表示福气、高兴、愉快；福表示幸运、保祐、福泽，字义吉祥，意义优美。
音律幸、福的读音是xìng、fú，声调为去声、阳平，音律优美，朗朗上口。
字型幸为上下结构，8画；福为左右结构，13画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：水-水。
五格名字五格数理为22(8-14)，数理为半吉。数理分析：秋草逢霜的两士相争数。
幸：意外地获得成功或免去灾难；喜欢，高兴；希望；宠爱；[幸福]心情舒畅，生活、境况、待遇等称心如意。
福：福字主要指福气和福运，在我国民间一直是个十分吉祥的字眼。古时人们将寿、富、康、德、孝并称为五福，而在现在，特别是在传统风俗里，福字常常与禄、寿、喜、财并称为“五福”。
<3> 香满园蛋糕店
领域香、满、园是所在领域食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴香表示美好、香风、香甜；满表示满魄、月满、美满；园表示园林、园圃、园亭，字义吉祥，意义优美。
音律香、满、园的读音是xiāng、mǎn、yuán，声调为阴平、上声、阳平，音律优美，朗朗上口。
字型香为上下结构，9画；满为左右结构，13画；园为全包围结构，7画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：水-水-土。
五格名字五格数理为37(9-15-13)，是吉祥之数。数理分析：权威显达、吉人天相数。
香：香字的原义是指粮食、饭菜的味道好闻，后来也指其他东西的气味芬芳，以及其他一些含有香味的东西。在引申义中，香字也指某人或物在社会上受欢迎，吃得开。
满：足，够，符合心意。也指充实，没有余地。
园：意为园地、乐园、园艺。
<4> 喜来乐蛋糕店
领域喜、来、乐是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴喜表示快乐、高兴、喜爱；来表示未来、将来、飞来峰；乐表示喜悦、和谐、欢喜，字义吉祥，意义优美。
音律喜的读音是xǐ，来的读音是lái，乐的读音是lè，音律较好。
字型喜为上下结构，12画；来为独体字结构，7画；乐为独体字结构，5画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：水-木-火。
五格名字五格数理为35(12-8-15)，是吉祥之数。数理分析：温和平静的优雅发展数。
喜：喜字的含义主要有三种，分别指欢悦、爱好和欢庆的事。
来：来字的本义是指一种名为来牟的麦子。招来，招致。如八面来风。
乐：意为喜悦，愉快。又意为音乐。
<5> 甜蜜蜜蛋糕店
领域甜、蜜是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴甜表示幸福、快乐、美好；蜜表示甘美、甜美、蜜蜂；蜜表示甜美、甘美、蜜柑，字义吉祥，意义优美。
音律甜的读音是tián，蜜的读音是mì，蜜的读音是mì，音律较好。
字型甜为左右结构，11画；蜜为上下结构，14画；蜜为上下结构，14画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：火-水-水。
五格名字五格数理为39(11-14-14)，数理为半吉。数理分析：富贵荣华的变化无穷数。
甜：甜字的原义是指食物味道的甘美。
蜜：蜂蜜，蜜蜂采取花的甜汁酿成的东西。
<6> 十里香蛋糕店
领域十、里、香是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴十表示十全、十方、十拿十稳；里表示千里驹、千里马、心里美；香表示美好、香雨、香楠，字义吉祥，意义优美。
音律十的读音是shí，里的读音是lǐ，香的读音是xiāng，音律较好。
字型十为独体字结构，2画；里为独体字结构，7画；香为上下结构，9画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：金-火-水。
五格名字五格数理为32(10-13-9)，是吉祥之数。数理分析：权贵显达的意外惠泽数。
十：数目字。
里：长度单位。衣服里层。
香：香字的原义是指粮食、饭菜的味道好闻，后来也指其他东西的气味芬芳，以及其他一些含有香味的东西。在引申义中，香字也指某人或物在社会上受欢迎，吃得开。
<7> 品客蛋糕店
领域品、客是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴品表示品节、品性、品德；客表示客观、豪客、诗客，字义吉祥，意义优美。
音律品、客的读音是pǐn、kè，声调为上声、去声，音律优美，朗朗上口。
字型品为上下结构，9画；客为上下结构，9画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：水-木。
五格名字五格数理为18(9-9)，是吉祥之数。数理分析：有志竟成的内外有运数。
品：种类，等级。性质，人格，格调。
客：外来的人，请来的人，跟"主"相对。
给蛋糕店取名字
给蛋糕店取名字
<8> 乐芙蛋糕店
领域乐、芙是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴乐表示喜悦、和谐、欢喜；芙表示荷花、木莲、美女，字义吉祥，意义优美。
音律乐、芙的读音是lè、fú，声调为去声、阳平，音律优美，朗朗上口。
字型乐为独体字结构，5画；芙为上下结构，7画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：火-木。
五格名字五格数理为25(15-10)，是吉祥之数。数理分析：英俊刚毅资性聪敏数。
乐：意为喜悦，愉快。又意为音乐。
芙：芙字的原义是指荷花，又称英蓉或芙蕖。另外，芙字指芙蓉时，又是一种树木，别名地芙蓉、木芙蓉、木莲，秋季开花。在人名中，芙字主要表示荷花之义，意为像荷花一样纯洁、清贵。
<9> 金麦松蛋糕店
领域金、麦、松是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴金表示富贵、贵重、金钲；麦表示麦穗、麦芽、麦浪；松表示松花、松爽、松木，字义吉祥，意义优美。
音律金、麦、松的读音是jīn、mài、sōng，声调为阴平、去声、阴平，音律优美，朗朗上口。
字型金为上下结构，8画；麦为上下结构，7画；松为左右结构，8画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：金-水-木。
五格名字五格数理为37(8-11-18)，是吉祥之数。数理分析：权威显达、吉人天相数。
金：金字的本义指黄金或金属，后也被当作五行之一，指西部的方位，认为金在西方，像金黄色的秋季一样。作人名用时，多用本义，寓指高贵和财运兴旺。
麦：象征丰收、收获。
松：本义指松科植物。做人名时，多表示像松树一样坚毅高尚以及通古博今，勤俭建业的品质。
<10> 好利来蛋糕店
领域好、利、来是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴好表示优良、貌美、好运；利表示敏捷、利落、利爽；来表示将来、未来、夜来香，字义吉祥，意义优美。
音律好的读音是hǎo，利的读音是lì，来的读音是lái，音律较好。
字型好为左右结构，6画；利为左右结构，7画；来为独体字结构，7画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：水-金-木。
五格名字五格数理为21(6-7-8)，是吉祥之数。数理分析：明月光照，独立权威数。
好：好（hǎo）字主要有美、善、相善、和美、合宜等含义。另外，好字还有一个读音为hào，有喜爱、喜欢等意义。
利：意为好处、顺利、吉利、锋利。
来：来字的本义是指一种名为来牟的麦子。招来，招致。如八面来风。
<11> 老友记蛋糕店
领域老、友、记是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴友表示和睦、友好、友直；记表示史记、强记、谨记，字义吉祥，意义优美。
音律老的读音是lǎo，友的读音是yǒu，记的读音是jì，音律较好。
字型老为上下结构，6画；友为半包围结构，4画；记为左右结构，5画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：火-土-木。
五格名字五格数理为20(6-4-10)，数理为半吉。数理分析：实而不华，深藏不露数。
老：跟"少"、"幼"相对。也指对年纪大的人的尊称。
友：友字的含义是指朋友、交好、相聚、帮助等。
记：意为记忆，想念，怀念。
<12> 御尚坊蛋糕店
领域御、尚、坊是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴御表示统率、治理、御宝；尚表示重视、仰慕、佑助；坊表示桂坊、静坊、石坊，字义吉祥，意义优美。
音律御的读音是yù，尚的读音是shàng，坊的读音是fāng，音律较好。
字型御为左右结构，12画；尚为上下结构，8画；坊为左右结构，7画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：木-金-土。
五格名字五格数理为31(16-8-7)，是吉祥之数。数理分析：智勇得志，心想事成数。
御：本义：驾驶车马，引申为驾驭，控制。
尚：意为尊崇、推崇、尊重。
坊：街、村的统称。也指工场，即某些小工业者的工作场所。
<13> 雅轩蛋糕店
领域雅、轩是所在领域 食品点心店铺的领域特征用字！
意蕴雅表示高尚、美好、雅量；轩表示飞扬、高大、高扬，字义吉祥，意义优美。
音律雅、轩的读音是yǎ、xuān，声调为上声、阴平，音律优美，朗朗上口。
字型雅为左右结构，12画；轩为左右结构，7画；字型优美，利于识别、传播和品牌推广。
五行名字的五行配置为：木-土。
五格名字五格数理为22(12-10)，数理为半吉。数理分析：秋草逢霜的两士相争数。
雅：文雅、不俗气、美好、标准。象征文雅、正直。
轩：轩字的本义是指一种曲辕有番的车，为卿大夫及诸侯夫人所乘坐，又因饰物不同而分为鱼轩、犀轩、朱轩等。后来，又引申为高起、高仰、飞举，常见词语轩轻、气宇轩昂等即有此义
㈩ 怎么做彩虹蛋糕的方法
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鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水，继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。
