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星空蛋糕怎么做

发布时间: 2022-06-29 04:18:40

① 奶油霜星空蛋糕怎么

主料

鸡蛋5个 玉米油50克

热水70克 低粉100克

柠檬汁2ML 糖70克

辅料

蛋清100克如:1勺 砂糖30克

盐少量 黄油200克

做法

1. 原材料合集;

② 星空奶油蛋糕怎么做

星空奶油蛋糕的做法
先把蛋糕夹好馅,用白奶油抹光滑。然后打八分发的白奶油,挤入紫色色素,用抹刀拌两下抹开色素就好了,不要拌匀。

用抹刀这样擦上去,尽量少抹,不用和基础抹面一样抹的很光滑,有点纹理也是很好看的。

在原来的紫色奶油里挤些蓝色色素,同样的方法用抹刀擦一点上去,底子做好啦。

淡奶油和巧克力1:1制作甘纳许在蛋糕上淋一半,放上装饰就完成啦。

③ 请告诉我这个宇宙超级无敌大懒人最简单,方便的蛋糕做法吧(=@__@=)(@﹏@)、、

用电饭煲吧,很简单的

第一个方子

材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

第二个方子

电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7
9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。 不知道你做的什么蛋糕,不行的话你再找找网址、

④ 爆浆蛋糕怎么做

⑤ 好看的星空慕斯怎么制作

星空慕斯做法
主料
鸡蛋黄4个

水40克

色拉油40克

低筋面粉50克

玉米淀粉15克

鸡蛋清4个

细砂糖67克

柠檬汁几滴
辅料
吉利丁粉(慕斯)10克 酸奶(慕斯)300克 牛奶(慕斯)200克 细砂糖(慕斯)适量 白巧克力(淋面)115克 细砂糖(淋面)100克 冰水(淋面)60克 玉米糖浆(淋面)85克 甜炼乳(淋面)75克 吉利丁粉(淋面)10克 脂溶性色素(淋面)少许 食用闪粉(淋面)少许
步骤1
制作蛋糕胚:蛋清和蛋黄分离
步骤2
蛋黄中加水,玉米油,用打蛋器抽打至颜色变浅,体积变大
步骤3
筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物,拌匀备用
步骤4
蛋清加少许柠檬汁(或食醋,不加也可以),分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡
步骤5
打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀
步骤6
倒入模具中,大致抹平。我是分别倒入两个6寸模具中,也可以直接倒入一个八寸模具中
步骤7
入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤40分钟左右。如果是八寸模具,则160度烤80分钟左右
步骤8
烤好后,倒扣晾凉
步骤9
脱模
步骤10
横向分成三片
步骤11
制作慕斯:将蛋糕片的边缘稍切除,放一片回模具中。活底模的外层提前用锡纸包裹好
步骤12
吉利丁粉用少许冰水泡开备用。将少许酸奶、牛奶和细砂糖,在锅中小火烧热至50度左右,离火,稍晾凉后,加入吉利丁粉拌匀到完全溶解
步骤13
加入剩余的酸奶和牛奶拌匀,倒一部分入模具中,盖住蛋糕片后,再放入一片蛋糕片,剩余的慕斯液全部倒入,入冰箱冷藏数小时至凝固
步骤14
制作淋面:吉利丁粉倒入冰水拌匀,静置片刻
步骤15
锅中加30克水,玉米糖浆,细砂糖,小火加热至完全溶解
步骤16
加入14步的吉利丁粉,完全溶解后,倒入炼乳拌匀
步骤17
白巧克力用微波炉融化,稍凉后和上一步的液体混合均匀
步骤18
用均质机搅匀。我直接用刮刀小心拌匀的,尽量不要拌入气泡
步骤19
分别调色(可根据个人喜好)后,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一夜
步骤20
将凝固后的慕斯蛋糕取出,在吹风机的协助下脱模
步骤21
将淋面液取出,回温至35度左右后,将两种深蓝混合,不要拌匀,到如图状态即可,浇在慕斯蛋糕上
步骤22
再一次淋上其他颜色后,用刮刀快速抹一下表面。凝固后在表面撒

⑥ 星空彩虹蛋糕怎么做

用料
鸡蛋 6个
低粉 90g
砂糖 90g
牛奶 85g
植物油 40g
香草粉 5g
淡奶油 500ml
奥利奥饼干 一包
蓝莓干粉 15g
翻糖食用色素
草莓干粉 15g
DAB翻糖色素 梦幻蔷薇紫 10g
DAB翻糖色素梦幻珍珠白 5g
新鲜草莓
星空棒棒糖
星空彩虹蛋糕的做法
首先把鸡蛋的蛋黄蛋清分离,分别放在无油无水的盆中
蛋黄搅拌开,倒入30g砂糖,搅拌后再放入牛奶植物油低粉搅拌均匀备用
打发蛋清,分三次放入60g砂糖
蛋清打发至干性发泡,将盆翻转倒置蛋清不会流动纹丝不动就可以了
将三分之一打发的蛋清倒入蛋黄翻拌,一定不能搅拌画圈!
大概均匀之后将所有蛋黄直接倒入打发的蛋清里翻拌均匀
平均分成五分,分别根据个人喜好倒入食用色素调色,
烤箱170度预热10分钟,调好的混合物倒入模具后放烤箱烤10分钟
烤好后将模具拿出倒置放凉脱模,然后继续烘烤下一个面坯
奶油打发前放在冰箱冷藏一夜,打发过程分两次放入剩余的糖
奶油打发至干性发泡,然后涂抹在面坯上,涂抹一层就放上一层面坯
面坯均匀涂抹好奶油,将奥利奥饼干去掉夹心,再把饼干擀成碎沫
将奥利奥碎沫均匀洒在蛋糕奶油上,覆盖住所有奶油
蓝莓和草莓干粉还有两款翻糖梦幻色粉根据你的创意轻轻吹在奥利奥上
新鲜草莓去蒂后切成两半,摆在蛋糕上,星球棒棒糖去棍随喜好摆放

⑦ 蛋糕豹纹淋面方法,星空淋面

食材:黄油(28克)巧克力(160克)淡奶油(160克)牙签黄桃粒奶油开心果碎银珠糖小贴士:1、戚风蛋糕的心得见这里2、黄油:巧克力:淡奶油=1:6:63、淋巧克力酱时,烤网下面垫一个盘子,流下来的酱可以进行再利用4、八寸方形模的材料:蛋黄6个,细砂糖80克(分为20克与60克两份),色拉油40毫升,酸奶100毫升,香草精少许,低粉100克,盐1/4小勺,蛋清6个,白醋1/4小勺(感觉可以再加两个蛋,下次再尝试)5、开心果先掰开,再切碎,用作装饰做法:1.四周用牙签固定水平位置2.切片3.用刀修平整4.打发奶油,备黄桃粒5.涂奶油,铺黄桃粒6.盖上蛋糕片7.四周涂奶油8.黄油28克,巧克力160克,淡奶油160克9.小火隔水加热,搅拌成淋酱10.蛋糕放在烤网上,淋巧克力酱11.用奶油写字,用开心果碎和银珠糖装饰