❶ 做蛋糕的方法和步骤
在炎热的夏季,我们通常都会选择来一份甜品压压火,特别是小孩子,特别喜欢吃甜品,而今天本小编为大家介绍的就是蛋糕的做法,教会大家如何去做蛋糕,相信很多人都吃过蛋糕,但是蛋糕做法是怎样的却不是很清楚,看完下文内容就可以明白蛋糕该如何去做了。
一、蛋糕做法的步骤一

蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
❷ 做大社会财富蛋糕的根本途径是什么与我国经济制度的关系
根本途径:大力发展社会生产力,增加社会财富的总量。
坚持科学发展观,统筹区域经济,城乡经济发展。让发展成果惠及全体人民。(针对地区、城乡差距)
基本经济制度:坚持公有制为主体,多种所有制经济共同发展。创造更多就业机会,增加居民收入。
重要制度保证——坚持和完善按劳分配为主体、多种分配方式并存的分配制度
保证居民收入在国民收入分配中占合理比重、劳动报酬在初次分配中占合理比重是实现社会公平的重要举措。
再分配更加注重公平是实现社会公平的另一重要举措。
这有利于理顺国家、企业和个人三者的分配关系,维护劳动者利益,也有利于合理调整投资与消费的关系,促进经济社会协调健康发展。
体制保障:完善社会主义市场经济体制,打破垄断,公平竞争(针对行业差距),充分发挥市场在资源配置中的基础性作用;同时,加强政府的宏观调控,利用财税等多种手段对收入分配进行调节。(政治学角度:政府要转变职能,优化公共服务,关注民生,让人民共享发展成果等)
❸ 蛋糕的制作方法和步骤,自己学做蛋糕怎么做
方子来自豆果网友——elsalong
主料
面粉80克
鸡蛋3个
白糖60克
油40ml
植物奶油250ml
水果自选
果酱自选
辅料
泡打粉(可选)1克
做法步骤
1.
注意整个过程所有容器都不能有一滴水。。。。
所有鸡蛋先打入盆中用电动打蛋器打发,分三次加入白糖,至体积3-4倍大,在上面划图案不会立刻消失为止
2.
低粉分三次筛入蛋糊中,用橡皮刮刀拌均,注意绝对不能划圈,要上下翻动着拌
3.
加入油,继续拌均
4.
蛋糕模抹层油,再铺上层油纸,面糊倒入后,容器端起来,底往台面上磕几下,静置两分钟等过大的气泡排出
5.
烤箱预热200度烤20分钟,烤好后倒过来即可轻松脱模,奶油蛋糕坯就做好了
6.
烤蛋糕的同时可以打发奶油,我用的是金钻植物甜奶油,电动轻松打发至干性发泡
7.
奶油及装饰:首先将油纸铺在旋转裱花台上,蛋糕坯倒扣在上面,要的用长长的抹刀把蛋糕坏从中间横向切成两片,在底层上面抹一层奶油,另一片盖在上面
8.
然后用抹刀把大量的奶油铺在最上面,抹刀向中心稍稍倾斜轻压奶油同时旋转台面,奶油扩散至完全盖住表面时再向边缘倾斜至盖住周边,全部盖住后不停旋转用抹刀把表面整理光滑,过程中奶油不够可以随时补,抹刀上沾了过多奶油可以刮回容器中
9.
表面抹好奶油后,就可以开始裱花了,首先选择自己喜欢的裱花嘴在蛋糕周围随意做出自己喜欢的形状
10.
奶油玫瑰的做法是用扁平形挤花嘴,绕着木筷子将花瓣一朵朵挤上去,大概9片花瓣左右,每层三四片,挤好后用剪刀从下面把花朵托起,小心摆在蛋糕上即可
11.
最后用果酱、水果等随意装饰一下,就可以了
tips:
1、抹奶油的过程说了很多,其实有太多细节要注意,最好直接去搜视频教程,网上有很多。
2、如果用泡打粉,事先跟低粉拌均即可。泡打粉的作用是防止失败,这样就算打发不成功也不影响效果。当然如果很有把握就不必了
❹ 我们应如何把社会财富这块蛋糕做大又如何把这个蛋糕分好
社会财富的这块“蛋糕”要做大,就必须坚持以经济建设为中心,集中力量发展生产力。而且在当前,特别要注重转变发展方式,使我们经济的发展,真正转移到依靠科技进步和劳动者的素质提高上来。 社会财富这个“蛋糕”分好,关系到社会的公平正义。 首先要坚持效率与公平原则来分配,然后利用社会的再次分配,从而达到公平!
❺ 蛋糕的制作方法和步骤家庭版
1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。
3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。
5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6)、再将1/3蛋清加入拌匀,然后将1/3面粉过筛加入,拌匀。
7)、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去,搅拌均匀即可入模。
8)、戚风类蛋糕因为面糊较稀,在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀,所以模具不涂油,否则蛋糕和模具间若是隔了一层油,蛋糕无法往上膨胀,不仅体积会小,内部住址也会变得密实而不膨松。
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模;
很多装饰类的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬,所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。
3、再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键,打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大,就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞,不够细腻)。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀,再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡),翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。

