‘壹’ 芭比娃娃蛋糕胚怎么做
用料
低筋面粉 68克（70克）
鸡蛋 4个（5个）（尽量选大个的）
白糖 48克+24克
水 32克（40克）
色拉油 32克（40克）
盐 1克
柠檬汁（或者白醋） 1/4小匙
奶粉 4克
正的芭比娃娃模具 1个
芭比娃娃蛋糕胚子的做法
首先你要有一个正的芭比娃娃模具
彻底冷却后，模具开口向上，用塑料蛋糕刀竖着插一圈，再倒扣轻拍，即可脱模，再拂去残渣就行了。
小贴士
1:请大家根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。
2:关于脱模的问题，很多亲询问怎么脱模才完美，其实很简单，我就是用的塑料蛋糕刀竖着插一圈，再倒扣轻拍，即可脱模，再拂去残渣就行了。
‘贰’ 芭比蛋糕在家怎么制作
主料
色拉油90克
牛奶120克
糖160克
蜂蜜一小勺
奶油700克
辅料
银珠适量
黄油适量
黄桃肉一适量
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
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1.准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。
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2.芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。
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3.模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。
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4.鸡蛋分开蛋白与蛋清。
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5.窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
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6.分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只
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7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
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8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。
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9.搅拌均匀好的蛋糕糊
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10.把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用
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11.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
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12.冷却后的蛋糕
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13.咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。
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14.中空模出来的蛋糕
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15.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
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16.黄桃肉切粒
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17.中空蛋糕在中间切开一分为2
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18.面上挤一层奶油，加入黄桃粒
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19.加奶油抹平
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20.把另一半加上
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21.咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。
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22.中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。
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23.把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
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24.放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。
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25.奶油隔冰块打发，效果更佳。
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26.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。
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27.裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
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28.用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。
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29.芭比娃娃蛋糕完成
‘叁’ 怎么做最简单蛋糕做法
所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的，
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点）
食材
电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）
鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
1
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
蛋白朝一个方向打成硬性发泡
蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键
步骤/方法
注意事项
‘肆’ 泡泡浴娃娃蛋糕怎么做最好吃
用料
8寸蛋糕坯一个
动物性淡奶油 500克
奶油用砂糖 50克
玩偶 1个
食用色素 少许
详细步骤制作泡泡浴娃娃蛋糕的做法
1，首先准备个小巧型的娃娃玩偶，我“偷”了我家果果的，其实不是偷啦，我是用两个棒棒糖和她换来滴，而且说好给姑姑过完生日就还她，我说话可算数了呢，哈哈。
小贴士
这个介绍的是8寸蛋糕坯的装饰，6寸蛋糕淡奶油用量减半。
‘伍’ 芭比系列的做法步骤图，芭比系列怎么做好吃
用料
拜拜蛋糕芭比胚：低粉 100克
鸡蛋（大） 5个
牛奶 70克
玉米油 40克
细砂糖 80克
抹面装饰：奶油 350克左右
糖粉 35克
夹馅：水果 适量
芭比娃娃 一个
糖珠、色粉 适量
奥利奥金装迷你饼干 适量
芭比系列的做法
分离蛋黄和蛋白
表面抹上薄薄一层奶油，再进行装饰
‘陆’ 娃娃脸蛋糕的制作
娃娃脸蛋糕
糕体： 2斤鸡蛋，1.8斤糖，打化！
2.4斤面粉。2两蛋糕油，BP，盐 香粉少许！打化后加入！ 再放4两水！！
用方烤盘，捏出小圆敦即可！注意间隙，烤化了容易沾一起！！ 还有 方烤盘用之前刷油，洒面粉！
夹心： 烘焙果酱
娃娃脸造型: 把巧克力化成液体，可适当用油调稀，不过过稀！
做法： 把夹好果酱的糕体单侧一面沾在巧克力里后拿出平放！ 用裱花袋灌装液体巧克力化出脸型晾干即可！！
‘柒’ 蛋糕的娃娃怎么做教程
材料
糖粉450克，蛋白2个，泰勒粉30克，白油少许
做法
1.把蛋白打到起泡后，加入４００克糖粉，搅拌到黏性
2.加入泰勒粉继续搅拌
3.把剩余的５０克糖粉倒在桌面上，像揉面那样揉
4.手上涂少许白油揉搓成面团状。放入密封袋备用
‘捌’ 怎样做芭比娃娃的蛋糕
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1. 首先烤底座 也就是8寸圆膜戚风 蛋白蛋黄分别放置两个盆里、蛋白的注意一定要无水无油、
2. 首先在蛋黄里加入30g糖 轻轻搅匀 然后依次放入色拉油、牛奶、搅匀。
3. 在蛋黄里筛入低筋面粉、用橡皮刮刀切拌均匀、
4. 打发蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬性泡发、即盆倒扣蛋白也不会流动、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了。
5. 取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀、注意手法 不可画圈 切拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白、继续切拌均匀、不可切拌时间过长、以免蛋白消泡、
6. 把切拌好的面糊倒入模具、拿起模具边缘、在桌子上轻轻震两下、把气泡震出来、放入预热好的烤箱、150度60分钟、具体得根据自家烤箱脾气调节、
7. 出炉的蛋糕要马上倒扣晾凉、防止回缩、然后重复上面步骤再制作一份戚风面糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果没有这个模具也没关系、可以再烤一个6寸蛋糕、或是8寸也可以、然后切片摞在一起、切出裙子形。
8. 打发淡奶油、加入白砂糖、可以边打边尝、直到达到你所理想的甜度、但需要注意别打过头了、打过头油水分离 就前功尽弃了。将脱模后的蛋糕切成两层、中间抹上奶油然后撒上黄桃罐头、再用奶油抹平8寸圆形戚风、把芭比的裙子也切开、分成3片、分别抹上奶油和果酱、最后摞在一起、把娃娃的胸以下用保鲜膜包好、插入裙子中间、稍稍用力插到圆形底座里、然后用奶油抹裙子外表、
9. 接下来就是按照你所想的装扮娃娃的裙子、
10. 将粉色巧克力隔水融化、然后到在平坦的油纸上、用刮刀抹平、趁化没凝固切割出长方形、也可以用饼干模具扣出你想要的形状、然后放冰箱冷藏凝固、凝固后然后用奶油在巧克力片上写上你想说的话、
11. 装饰完毕、小心把巧克力片放在合适位置、先选好位置、拿起巧克力片就放好、不然手温会把巧克力融化、
‘玖’ 芭比娃娃蛋糕的好吃做法
材料
做法
食材
平煎锅铺一张烘培纸(不需要抹油)、直径18公分的慕丝圈内放烘培纸、其他食材都预先测量好备用、蛋白先放冷冻冻到有一层少许薄冰。
锅子使用乐扣乐扣VOLO随心所欲锅具3件组的平煎锅
沙拉油用小火煮到出现油纹离火
加入低粉快速拌匀到无颗粒状
加入鲜奶~边倒边搅拌
全蛋+蛋黄液分三次加入拌匀
蛋奶糊拌好的状态
蛋白冷冻一层薄冰即可不要冻过头，加盐搅打出现大泡泡后，糖分三次加入
搅打至九分发~提起来有长勾
取1/3蛋白霜加入蛋奶糊中轻轻拌匀
倒回2/3的蛋白霜中、轻轻拌匀
拌匀的面糊
开小火~将乐扣乐扣VOLO平煎锅热约20秒
倒入面糊、盖盖子(家中随便的锅盖即可)计时约10分30秒~~
怎知何时好?秘诀是：滴一小滴面糊在旁边，当小面糊底部出现焦色即准备翻面~~
打开锅盖、盖一张烘培纸+一个盘子；左手压住盘子、右手翻转锅子、倒扣
将上面的烘培纸跟烤模滑入锅中这时翻面盖锅盖、续煎约3分30秒
取出、放网架散热、撕开烘培纸、冷却
冷却时间准备鲜奶油250ml、细砂糖25克打到硬性发泡蛋糕切二片、抹奶油、水果(我放黄金奇异果)
盖上另一片蛋糕、外层抹奶油、将蛋糕冷藏至少一小时。※秘诀~盘子放烘培纸、抹完奶油撕开可保持盘子清爽干净
准备韩式豆沙馅~600克(上课配方，老师说不能公开；也可以多打一些鲜奶油取代。)洋娃娃涂豆沙馅部分包一层保鲜膜、放在冷藏后的蛋糕上
洋娃娃身上涂一层原色豆沙馅
再用粉红色简单挤花(裙子可长可短~任君挑选~)，找不到橡皮筋，灵机一动戴上我的胸针当头饰~嗯嗯~小姐似乎很开心~XD
用锅子煎出来的棉花蛋糕跟用煎饼粉煎蛋糕完全不同，超好吃
仍然那么细致、绵密有弹性，放到隔天还是好吃，完全不会变硬甚么的~~没想到还是那么好吃呀