1. 阿根廷烧饼的做法,与图片
烧饼的做法制作方法:中性面粉500克为例(做20个),一是300克面粉加60克油脂(色拉油或猪油均可)和开水120克揉成水油面。面粉200克加100克油脂(色拉油或猪油均可)擦成干油酥。二是把水油面和干油酥摘成各20个剂子,再把干油酥包入水油面内,按扁后擀成长椭圆形,卷起来后转动90度,再擀成长椭圆形后再卷起来(这叫二次卷酥法)。三是把起酥好的面,用擀杖从中间向四周垂直擀开,擀成直径8CM的中厚边薄的皮子,把皮子翻过来包入8克馅心(甜馅或咸馅随意选择),收口后按成直径6CM的扁圆形饼状。四是烧饼表面刷上全蛋液,蘸上脱壳白芝麻后放入烤盘。五是烤箱温度250-280℃,放入烤盘后靠20分钟,表面色泽金黄即可。制品特点:色泽金黄,形态美观,酥松香脆,入口即化。这是技术要求较高的点心,也是点心师考核内容。在江浙一带也叫蟹壳黄。如果面粉500克做成5块,擀成长椭圆形的叫常州名点:大麻糕
2. 阿根廷龙虾怎么做好吃
盐煎阿根廷红虾
主料 2人份
阿根廷大红虾300克
辅料
食盐1茶匙、植物油1汤匙
盐煎阿根廷红虾步骤1
准备好大红虾
步骤2
开背去掉虾肠后再冲洗干净,控干水份
步骤3
撒盐抹匀后腌制半小时左右
步骤4
将腌好的虾在煎锅中加少许油,中小火,煎透就可以了,这种做法虽然简单,但是保留了虾肉最原始的鲜美的味道,推荐,其它虾也可以用盐煎的方法加工
3. 分个蛋糕
依照今年10月世界排名,南非(东道主)、意大利(卫冕冠军)、巴西、西班牙、德国、阿根廷、英格兰、荷兰列为种子队,北京时间12月5日1时(南非当地时间12月4日19时),世界杯32强抽签将在南非开普敦国际会议中心举行。抽签原则和流程如下:
1.东道主南非自动进入A1位,其他种子队抽签决定所属小组(B组到H组),并自动成为本组第1位。
2.每组最多2支欧洲球队,其他同一大洲球队不能同组。
3.第二档到第四档球队抽签分为两个步骤,首先抽所属小组,再确定小组位次(第2位到第4位)。其中第三档球队抽签时启动同洲回避程序。
附世界杯决赛圈抽签分档:
第一档(种子队)
南非(东道主)、意大利(卫冕冠军)、巴西、西班牙、德国、阿根廷、英格兰、荷兰。
第二档(亚洲、大洋洲、中北美)
韩国、日本、朝鲜、澳大利亚、墨西哥、美国、洪都拉斯、新西兰。
第三档(非洲和南美)
喀麦隆、科特迪瓦、尼日尔爾利亚、加纳、阿尔及利亚、智利、乌拉圭、巴拉圭。
第四档(欧洲)
法国、葡萄牙、丹麦、瑞士、塞尔维亚、斯洛伐克、希腊、斯洛文尼亚。
4. 阿根廷红虾的做法突然,
干烧阿根廷红虾
用料
红虾 6只
香葱 葱白1勺、葱花适量
姜粒 1勺
蒜粒 1勺
郫县豆瓣酱 1大勺
辣椒酱 30克
酒酿 30克
白砂糖 10克
醋 1小勺
红油(可选) 适量
干烧阿根廷红虾的做法
红虾解冻后开背挑出肠线,洗净沥干水分;
小贴士
川菜中的干烧,是将主料煎或炸之后加调料烧制,使主料收汁入味的烹制方法;干烧的菜肴,成品只见亮油不见汤汁,一般用郫县豆瓣酱、料酒、酱油和少许白糖烧成自来芡收汁;传说老法烧川菜,谁用的糖少,谁就是正宗;海派做法的奥妙之处,便是将酒酿的甜味转为醇香,在清鲜里做文章,在醇浓里下功夫,使口味更出奇。
制作心得:
1、红虾个大壳薄,做成干烧味吃起来很过瘾;开背时只要用剪刀将虾背部的壳(不用剪到虾肉)剪开,挑出肠线即可;烹制时既容易入味,又不会影响虾的完整性;
2、调味可以全部用郫县豆瓣酱,因我家食辣程度有限,遂将大部分豆瓣辣酱换成了带甜味的厦门辣椒酱,这样既保留了川菜的特色,也让上海人更容易接受;
3、酒酿的添加是海派川菜的特色,若没有材料可以忽略不加,只需将干烧汁的配比稍作调整;起锅前淋醋也是为了增添风味,可随意;但小葱一定要清白分开使用。
5. 中国与墨西哥或是阿根廷在饮食上的区别,我需要详细一点的
西班牙
西班牙有许多闻名于世的事物:斗牛,橄榄树,毕加索,弗拉门科氏歌。噢?还有,大蒜的气息飘满全国。毫无疑问,西班牙最有名的菜就是“帕拉”,这是一锅溢满了番红花,大米,虾,蛤蚌,鸡和一种辛辣的西班牙腊肠以及青豆的美餐。“帕拉”一词源自西班牙加仄罗尼亚语中的“煎锅”一词,这道菜通常用一只铁煮锅,吃的时候象家庭宴会一样,有点象美国路易斯安娜州的什锦菜肴。
下面去看一看西班牙餐桌上的更多美味:
加里西亚炖汤:一整锅薯仔,绿甘蓝,白豆和肉或火腿炖制而成,它最受西班牙海边的加里西亚人的欢迎。西班牙绿汤:用一大锅薯仔,白豆,青菜和腊肠炖得很稠的汤。肉馅饼:由发酵的面皮包着肉,菠菜,香肠,鱿鱼,虾和蔬菜做成的馅,制成。果馅饼:最流行的甜点,一种奶油蛋糕,芳香宜人。西班牙凉汤:用蔬菜,番茄,醋和少许辣椒做成的一种夏季凉汤,又被子称作“液体沙拉”。有时还在汤上面加些黄瓜片等,做为装饰。
加里西亚汤用料:橄榄油1汤匙;洋葱1个,切碎;水4杯;白薯仔丁2杯;大蒜2-3瓣,拍碎;中等大萝卜2个,去皮切丁;食盐1/2茶匙;胡椒粉1/2茶匙;碎萝卜青或芥末青1/2茶匙;白云豆1罐(15盎司),控水;切碎的鲜荷兰芹1/4杯
制法:坐锅热油,放入洋葱和大蒜,炒4分钟,加水,薯仔,萝卜和干用料。中火烧20-25分钟,偶尔翻动。放入萝卜丁,云豆和荷兰芹,再烧5分钟。关火焖10分钟。要想使汤更稠一些,可以用勺背在锅壁上把薯仔挤碎。出锅装碗配脆面包食用即可。
色拉烤鱿鱼用料:鲜鱿鱼1磅,清理干净;橄榄油1/2杯;大蒜6-8瓣,拍碎;切碎的鲜欧芹2-3汤匙;柠檬汁(从1个柠檬中挤出);黑胡椒粉1/2茶匙;食盐1/2茶匙;红叶或青叶莴苣1头,洗净;番茄2个,去核切碎;红洋葱1个,切长条;黄瓜1个,切片;酸辣沙司1/2杯
制法:把油,蒜,欧芹,柠檬汁和调味料放入碗中调匀。再放入鱿鱼,然后一起置于冰箱2-3小时。把莴苣,番茄,洋葱,黄瓜和酸辣沙司拌成色拉。烤炉预热,碳火烧旺,烤架涂油。将鱿鱼从腌汁中取出,放在烤架上,每面烤5-7分钟,直至烤实熟透。取下烤好的鱿鱼,放在色拉上即可食用。
西班牙菜肴具有独特的风味,它融合了地中海和东方烹饪的精华,你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点:以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类,再和米饭一起煮熟。
在西班牙,午餐是一天中的主餐,西班牙人午休时间较长,人们通常都回家吃午饭。
最具有代表性的西班牙名菜PAELLE闻名于世:先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过,再和米一起煮,等到米粒煮到松软为止,其风味绝佳 ,令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角,有鳕鱼、虾、牡蛎等等等等,此外还有火腿、蜗牛、鸡、鸭、肉排。一些营养丰富的蔬菜、水果、粗粮也是西班人饮食结构中的重要组成部分;当然,还有各式各样精致美味的小甜点,去了那儿,一定要抵制住诱惑噢。
西班牙菜之所以受到欢迎,除了口味不一般以外,西班牙餐馆对就餐环境的精心布置也是一个重要的原因,这些餐馆总是能营造出一种温暖而随和的氛围,充满家庭气氛的桌布、赏心悦目的鲜花、恰当好处的摆设,在这样的餐馆中,即使只是坐着,也是一种享受吧。
特色菜: 马德里肉汤
马德里肉汤是马德里最有代表性的菜肴,这是一种将豌豆、薯仔、胡萝卜、芹菜或者卷心菜混在一起,放上牛肉、猪肉或者其他杂肉一起长时间焖煮,焖到菜和肉不分彼此,成为粘稠的肉汤为止,据说十分美味。
这道菜烧制起来较为方便,只需将所有的菜都扔进锅里就是了,也是"懒人食品"之一种。
特色菜: 蔬菜冷汤
蔬菜冷汤是安达鲁西亚地区极受欢迎的夏令菜,在炎炎夏日里食用具有消暑作用。
具体做法是将西红柿、黄瓜、洋葱、大蒜头等受人欢迎的蔬菜放进粉碎机里打成糊状,根据自身喜好,还可加上一把菜末,再浇上一些橄榄油、撒上一些胡椒粉就好了。怎么样,看上去挺开胃的吧。
特色菜: 香肠煮豆子
香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜,是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食(如图)。先将白豆煮烂,加上各种佐料,再配以烤熟的香肠。这道菜不仅色香味俱全,而且很有营养。
去西班牙还值得一试的有:海鲜饭、蒜椒炒鳗、烤乳猪、铁板虾、JEREZ饭前酒及MANZANILLA些力甜酒
另:
马德里的美食和餐厅
特产: 利比利亚火腿
利比利亚火腿是西班牙人引以为豪的特产,它的味道咸鲜合一,入口后令人唇齿生香,是许多班牙菜肴中不可或缺的配料。
正宗的利比利亚火腿制作起来很不简单,它的原料是一种专门饲养的小猪,这种小猪皮黑肉红,只吃一种当地产的果子。小猪只长到两岁时就被宰杀,这样是为了保证肉质的细嫩,加上一些秘制的调料,再将腿风干,美味的火腿就制成了。
特产: 葡萄酒
由于地理和气候条件适宜,西班牙盛产葡萄,葡萄酒不仅仅是法国的特产,西班牙同样也出产上好的葡萄酒。质素可媲美法国出品,但价钱当然便宜很多。加泰隆尼亚是西班牙葡萄酒的主要产区之一,其中以香尼德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃,这些酿酒区有"酒窖"的美称。其他如安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。机会到西班牙,记紧要入货。而这间像超级市场般的葡萄酒店,款式极齐全,以接近批发价钱出售,而店员的葡萄酒知识丰富,跟他们聊天,有如上了宝贵的一课。
一“露”二“长”
记得有人这样说过:从某种意义上讲,吃什么和怎样吃会决定一个民族的性格。西班牙人的吃可归纳为一“露”二“长”。
露,就是在露天里摆下吃喝的场子和台面。星级酒店、餐馆、酒吧、小吃店,还有我们熟悉的“哈根达斯”冰激淋,全有室外的天地。条件好点的拥有露天的阳台,大多安营扎寨在临街的店外及路边的人行道上。在地中海马略卡岛的帕尔马。有的饭店就建在海边崖顶上,坐在高高的太阳台上,临海凭风,沐浴在一天的星斗里;不远外,披着一身辉煌灯火的游轮正向岛缓缓驶来。吃在露天,置向天地之间,与自然融为一体,可生文人墨客之风雅,也得平民百姓之快活。
再说二长。这二长之一是吃喝时间长。吃喝时间长倒不是在吃什么流水席,实在吃的是流水的时间。有一天晚上到酒店外的小呼店,坐在露天的位子里啃起了三明治。对面有位先生面前放着一瓶已经喝了1/3的可乐;一个多小时之后,我们吃饱起身,可那先生的可乐还有1/3没有下肚。回来一学,有人补充道:有回进店时见到一位老兄的盘中有一个比萨饼,过了三小时离店,见他还是比萨饼一个。没人说他夸张,但很服帖西班牙人的这份性情。
这二长之二则是店家的营业时间长。西班牙人上下午的上班时间都比我们的晚,他们大多一天吃两餐。餐饮业的午间营业要到下午四点,晚餐要从傍晚六七点到翌日凌晨两点左右。
巴塞罗纳的美食
塞维利亚的美食
格拉纳达的美食
网友食记:西班牙大餐,好吃也累人
中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。
中国饮食文化特点
中国是文明是国,亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世,吃喝二十余年,有所心得有所感悟,现将饮食文化归纳出以下几个特点,望大家见教:
第一,风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法,口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
第二,四季有别。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。
第三,讲究美感。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四,注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’……
第五,食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”
古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步,春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物,甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成,在《礼记月令》就有明确的记载,而且反对颠倒季节,如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃;当然也反对食用反季节食品,孔子说的“不食不时”,包含有两重意思一是定时吃饭,二是不吃反季节食品,与当代人的意识正相反,有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时,皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”,西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了(中医中药里也有一些,但未受到重视)。
6. 阿根廷马苏里拉芝士(奶酪)用来干什么 芝士蛋糕怎么做
马苏里拉芝士用来做披萨的奶酪
也可以用做芝士蛋糕
芝士蛋糕做法,网络一搜一大堆
君之的 比较有名
主要是要看配图 贴文字给你没意义了
7. 阿根廷红虾的做法(带番茄酱)
主料
阿根廷红虾
800g
辅料
料酒
20ml
姜
10g
剁椒
50g
蒸鱼豉油
20ml
胡椒粉
3g
香葱
20g
蒜
10g
步骤
1.阿根廷红虾洗净,去虾线并剪去须和脚备用
2.倒入料酒
3.略腌
4.将姜蒜、剁椒、蒸鱼豉油、胡椒粉和匀后倒入虾中
5.放入蒸锅中大火蒸8分钟
6.蒸好后取出摆盘
7.摆盘洒上葱花即可
8. 阿根廷蔬菜沙拉的做法
蔬菜沙拉(一)
主料:花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱
配料:千岛沙拉酱
蔬菜沙拉做法:
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2、将玉兰菜均匀地摆开。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上,并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。
功效:减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲
蔬菜沙拉(二)
主料:胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄
配料:沙拉酱
调料:盐、糖
制作:
1.将主料洗净、切块,根据个人喜好可以用开水烫一下,用冷水投凉
2.沙拉酱放少许盐和糖,拌匀
3.把沙拉酱浇在蔬菜上,或用蔬菜直接蘸食
特别关照:制作简单,好吃忣营养。