㈠ 日式半熟芝士蛋糕怎么做
用料：A蛋糕胚 8寸薄薄一层 、蛋黄2个、低粉25克、玉米淀粉15克、白糖30克、玉米油30克 、牛奶20-30克、蛋白1个 （大概35克）、B芝士部分8寸量、蛋黄4个 （差不多75克）、KIRI奶油奶酪250克、牛奶100克、淡奶油100克 、无盐总统黄油50克 、白糖40克、蛋白3个、玉米淀粉15克
Kiri奶油奶酪食谱-日式半熟芝士的做法
先做蛋糕底层！类似戚风的做法，把蛋黄打散，加入牛奶，玉米油和20克白砂糖，搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀！
蛋白加10克白砂糖用电动打蛋器打发到弯尖头状！
蛋白分两次加入蛋黄混合物，每次翻拌均匀！
倒入八寸磨具，垫层防油纸！预热烤箱到170度，烤15-20分钟！不需要变色，用牙签试试不沾即可！
开始做芝士糕体部分，室温软化奶油奶酪
烤好的蛋糕底层
刚从冰箱里拿出来的奶油奶酪
用手动或者电动打蛋器把奶油奶酪打到顺滑柔软无颗粒状！
B中的蛋黄加上20克白糖加上玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒状！
黄油，牛奶，淡奶油加入在一个奶锅里，煮至沸腾！黄油完全融化
出现很多小白泡泡的时候就可以离火啦！分三次倒入到蛋黄混合物里，边倒边搅拌，一定要慢，还可以一边吹，防止出现蛋花汤！搅拌完成之后回到火上，小火加热到浓稠状，搅拌可以加速！
11步骤的混合物分三次加入到奶油奶酪里，每次搅拌均匀！
搅拌好的混合物
蛋白分两次加入20克白糖，加入几滴柠檬汁！电动打蛋器打到尖头弯曲状！
活模建议套上一层锡纸防止进水！
分两次加入蛋白，混合13和14至均匀！
准备好烤盘放上水和毛巾！
把芝士体倒入蛋糕底层上，震几下！预热烤箱170度，大概30-40分钟！最后两分钟可以只烤上层上色！
上色有点深了，冷藏3个小时以上。
㈡ 如何制作半熟芝士蛋糕
用料
布里奶酪 120克
纯牛奶 125克
黄油 50克
低粉 45克
蛋黄 3个
蜂蜜 25克
蛋白 3个
砂糖 40克
柠檬汁 10克
半熟芝士蛋糕的做法
布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状
加入融化的黄油搅拌均匀，准备好低筋面粉
分三次筛入低粉拌匀，蛋黄加蜂蜜搅拌均匀，加入奶酪糊中
蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡，取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀
把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀，然后倒入模具（我这次试验，每个模具倒了65克，最后还剩下了一点奶酪糊，其实可以加到每个模具70-75克，这样烤完回缩后应该可以平模）
把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟，结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可。
㈢ 半熟芝士蛋糕怎么做好吃，半熟芝士蛋糕的吃法
主料
低筋面粉30g 玉米淀粉20g
鸡蛋4个 奶油奶酪150g
糖65g 黄油50g
牛奶150g
半熟芝士蛋糕的做法步骤
11.出炉～～上色也是刚刚好
㈣ 幕斯蛋糕怎么做啊
奇异果冻酸奶幕司蛋糕 放在冰箱里冰过...味道甜中带微酸.很清爽。..很冰凉....美味啊.... A、蛋糕体： 用8寸的脱体模烤一个两个蛋或是三个蛋的戚风蛋糕体脱模后裁出约2～2.5CM的厚度，片成两片或三片并裁去少许边待用。 B、酸奶慕斯： 材料：明胶2大匙、水1/4杯、特浓酸奶450G、糖4大匙、植鲜奶油1杯 1、植鲜奶油提前打至六分发（即可勉强流动的浓稠状），置于室温中回温。 2、明胶+水泡软，并隔水加热搅拌至明胶全融，关火坐水上。 3、特浓酸奶+糖用手动打蛋器打至糖全融，倒入（2）中拌匀。拌匀后将容器离水置于室温回温。（这步中的糖用量，其实可以依自己口味斟酌，偶第一次就只用了两勺，这样酸奶味会更浓，慕斯层相对会酸些。但需要注意的是，冻好的慕斯会较未冻的酸些，所以在试味时要比平时的口味略甜些才好。） 4、待鲜奶油用手摸去已不太冷、且（3）已回复室温时，将（3）倒入，用手动打蛋器拌匀。（这时，感觉慕斯料较为浓稠，拌动时需要带一点力气了） C、制作慕斯蛋糕： 1、8寸脱底模提前洗净，并裁出一条于模具等高的油纸附于壁上，将一层蛋糕体放入，按一层蛋糕一层慕斯将慕斯蛋糕部分制作完成. 2、上倒扣一盘子，将蛋糕置入冰箱冷藏室冻约2～3小时，至慕斯凝固。（扣盘子的目的是防止慕斯表面水份流失） D、果冻： 材料：明胶45G、水450G、糖2大匙、白兰地酒1/4匙（增香用可省略） 1、明胶+水泡软，隔水加热搅拌至明胶全融。 2、倒入糖，搅拌至糖融。 3、加入白兰地酒，拌匀，并置于室温中冷却至室温 E、制作奇异果冻层： 将蛋糕取出，在已凝固的慕斯层上放上适量的切片奇异果,将已冷却的果冻液，用小勺小心地轻轻地将果冻液浇至蛋糕表面（这一步特别要小心，首先要确定果冻液确已回温，并未凝固。浇的时候千万不能心急，特别是第一层，如果着急力大，可能会冲开慕斯，影响卖相) 将蛋糕置于冰箱冷藏层冻至果冻凝固即可. 酸奶酪幕斯蛋糕+做法 这个幕斯做起来非常简单，比上次我做的那个双层的简单好多了，一会就能做完 1，在幕斯蛋糕模具中放入小一圈的蛋糕胚，胚上再加一层薄薄的蜂蜜柚子茶酱味道更好 2，将吉利丁片在少量水中浸泡30分钟后加热融化在水中 3，将酸奶酪（乳酸菌发酵的酸奶制品，非那种酸的奶）混合在刚才的水中，中火加热 4，取两个鸡蛋用搅拌器打成蛋黄酱后加入奶中加热，因为目前鸡流感，所以必须反复的，长时间的煮沸腾好久 5，冷却刚才的那锅东西 6，将鲜奶加入糖、香草粉后用搅拌器打发 7，将刚才煮好的东西和打发后的奶油完全混合，搅拌均匀 8，将最后的搅拌的东西倒入幕斯模具中 9，慢慢晃下，让表面平滑。然后用刀削一堆黑巧克力削撒在蛋糕表面 10，入冰箱速冻1小时 11，拿出来用热毛巾使模具周围解冻，小心脱模 提拉米苏幕司 用料：提拉米苏幕司粉100克 纯净水200克 鲜奶油300克 做法:1.把鲜奶油打发 2.将幕司粉 水(25度) 搅拌均匀 再慢慢加入1 拌匀 3.在摸具底部排一层拇指饼干,加入部分2,再放一层拇指饼干,继续倒 入2,直到倒满摸具,然后刮平. 4.放到冰箱冷冻 5.开吃 ] 酸奶幕司 蛋糕体是照着普通的戚风蛋糕方子做的,不过不放到蛋糕模子里,是放到烤盘里再送到烤箱里用190度烤20分钟就可以了. 再来做酸奶馅 材料: 明胶2大勺 水1/4杯 原味优酪乳 2杯 糖 4大勺 草莓 适量 未打发的鲜奶油 1杯 把明胶 2大勺 水1/4杯 混合拌匀,隔水蒸化,草莓洗净,搽干切半. 优酪乳和糖拌匀,倒入明胶汁里拌匀,放冰箱冷藏至稍有浓稠感,鲜奶油打发,加上浓稠的优酪乳拌匀,再加上切半的草莓混匀,就是幕司馅了. 把烤好的蛋糕横刨成两片.把面上的一片朝下,放回烤盘中,幕司馅倒入抹平.再将另一片叠上,压紧.放入冰箱冷藏至凝结后,自模型中取出,四边修气,切成长条状即可. 抹茶低脂慕思 原料名称 重量(g) 1. 蛋黄 3颗 2. 糖 60g 3. 奶油芝士 50g 4. 低脂芝士 100g 5. 抹茶粉 10g 6. 水适量 7.吉利丁片 10g 8. 鲜奶油 200g 作法： 一、将蛋黄与糖打发变白。 二、另将奶油芝士与低脂芝士打软备用。 三、将抹茶粉与适量的水拌匀，加入奶油芝士内。 四、将泡水软化的吉利丁隔水融化加入奶油芝士人。 五、将打发的蛋黄与奶油芝士拌匀，最后加入打发的鲜奶 油拌匀即可。 Note： Cottage Cheese(低脂奶酪)是脂肪含量非常低的芝士产品，与抹茶口味的搭配更显爽口与健康。
㈤ 半熟芝士蛋糕看起来很难，可以在家制作吗
说到半熟芝士蛋糕的制作，我看了网上很多种做法，也尝试做了几次，今天给大家说的是我试过之后口感最喜欢的，大家一定要试着做一下哦~
▷蛋黄糊
奶油奶酪 200g
牛奶 100g
黄油 25g
淡奶油 15g
蛋黄 35g
低筋面粉 5g
玉米淀粉 5g
砂糖 13g
▷蛋白霜
蛋白 65g
砂糖 35g
Preparation半熟芝士制作之前要先买个模具，牌子大家自己选择就好，最好少也买9个吧，不然太少，真不值得动手操作一次。配套的油纸也请买一包，自己裁剪很费时间的。
17.烤好的半熟芝士蛋糕，出炉后自然放冻，然后冷藏4小时以上再吃更美味哦！
㈥ 入口即化的半熟芝士蛋糕，你知道怎么做吗
入口即化，有冰淇淋口感的半熟芝士蛋糕做法如下：
用料：奶油奶酪 100克、牛奶 20克、鸡蛋 2个、低粉 20克、糖粉 20克、黄油 10克、马斯卡波尼 20克
做法步骤：
牛奶、奶油奶酪、马斯卡波尼、黄油隔水加热搅拌成细腻的糊状。
加入蛋黄搅拌均匀。
筛入低粉。
搅拌均匀奶酪糊。
蛋白加少许柠檬汁分三次加入糖粉打至湿性发泡。
取三分之一蛋白霜放入奶酪糊中搅拌均匀。
把拌均匀的奶酪糊倒入蛋白霜中。
搅拌均匀。
倒入模具中。
把模具放入烤盘中，烤盘加入三分之二的热水，放入预热好的烤箱，上火100度下火150度20分钟左右。
小贴士：1、根据自家烤箱的实际温度进行调整。 2、烤好后不要马上取出来，在烤箱里放到常温取出即可。 3、冰箱冷藏口感更好。
㈦ 芝味蛋糕的做法
芝味蛋糕的做法1消化饼干捣碎备用。蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油，然后撒一层玉米淀粉(约5克)，倒掉多余的干粉，模具防粘处理完成。捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀(一勺一勺的加，加一勺稍微有些干的话，再加另外一勺)。拌好的饼干铺入模具底部，用勺子压实，看水量是否合适，勺子翻过来，饼干碎不沾勺子即可。2奶酪放室温软化，加50克细砂糖，隔热水搅打顺滑。加一个全蛋，搅拌均匀，再加一个全蛋，搅拌均匀，加入最后一个全蛋，搅拌均匀。筛入15克玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀。直接加入淡奶油，翻拌均匀。3将奶酪糊倒入模具中，烤箱预热150度，烤箱最下层放烤盘，烤盘中倒满水，然后在烤盘上放烤网，将蛋糕放烤网上烤70分钟。蛋糕烤好以后完全放凉，然后放冰箱中冷藏过夜。切得时候把刀放热水中浸泡一下，擦干水分，每切一刀都要把刀用热水冲干净，擦干水分再切下一刀 。海参推荐真岛海参