① 如何用电饭锅做蛋糕冰激凌的制作方法超清
主料低筋面粉120ml鸡蛋4个牛奶70ml黄油白糖简易电饭锅蛋糕。的做法步骤1.蛋黄和蛋清要分离2.往蛋清里加适量白糖，开始打发蛋清。3.打到白泡泡后再加入适量白糖再继续打蛋清，直至打成奶油拉起的小尖角不会弯垂就行了。4.蛋黄里放入牛奶、白糖搅拌均匀。5.把面粉筛入蛋黄液里，搅拌均匀。6.过筛的面粉可分多次筛入。7.把打发的蛋清分2、3次加入搅拌好的面糊中打发蛋清加入后就上下左右的搅就可以了。8.在锅里放入融化的黄油按煮饭键等跳到保温就可以把面糊倒入锅里了，拿起来磕一下，把气体磕出去，然后放进锅里按煮饭键。9.用湿毛巾捂住排气的地方。按下煮饭键后过一会就会跳到保温，等一会儿再按煮饭键不一会又会跳到保温。（跳到保温后要过几分钟才能再按得下煮饭键。）一直如此循环，直至熟10.拿出来很松软就是我的粘锅了，11.我的粘锅了。但好吃。（第一次粘锅估计是油不够）12.成功完整的。煮好后把蛋糕倒扣就好让蛋糕脱落了。13.刚刚烤好的。14.等稍微凉一点就不会粘锅了。15.底皮。做好后记住倒扣。留缝。等凉。16.蛋清要打发成硬发性这样的噢。拉起尖尖小山角不弯垂。17.最好脱的一次，估计放的油够多18.这样就是留缝倒扣。（昨天做蛋糕专门拍的，太多人问了。）蛋糕做好后就可以抹奶油装饰了。19.1月7日最新电饭锅奶油蛋糕成品。20.担心很多朋友不知道怎么样才算硬发性，补个图。这样才是硬发性噢。短而尖。要打到硬发性。小贴士注意：蛋清很重要，一定要打发。蛋清和面的时候也注意不要乱搅，做好后要记得留逢倒扣，不然发不起来就变蛋饼了呢。
② 冰棒蛋糕的做法步骤图，冰棒蛋糕怎么做好吃
用料
冰棒蛋糕体一个
巧克力
装饰物
冰棒蛋糕的做法
第几次做我都忘了，这次能看得过眼才发上来，哈哈冰棒蛋糕的做法 步骤1
粉色是我自己调的，感觉直接买彩色巧克力会均匀点，或者调色后用匀质机，可惜我等屌丝没有那高端玩意冰棒蛋糕的做法 步骤2
拍脑袋想的样子，反而是这批里最喜欢的冰棒蛋糕的做法 步骤3
白巧要纯白得调色冰棒蛋糕的做法 步骤4
咬一口，很好吃的，湿润软绵冰棒蛋糕的做法 步骤5
③ 芝士蛋糕冰棒怎么做
芝士蛋糕冰棒的做法
1.
饼干压碎成屑， 黄油隔热水融化
2.
将饼干屑和黄油拌匀备用，黄油和饼干屑的比例是1:2
3.
将奶油奶酪、糖、淡奶油和纯牛奶混合，将奶油奶酪和糖搅拌均匀，体积略蓬大，再分次加入淡奶油和牛奶混合，大约一分钟半左右搅拌至顺滑即可
4.
分别倒入准备好的模具中，撒上处理好的饼干屑，稍稍按压一下
5.
使用冰棒模具，放入冰箱冷冻至少4小时，最多可保存三天，吃时室温放置几分钟即可
④ 冰淇淋蛋糕是怎么制作的
牛奶冰淇淋制作方法
【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替
果仁冰淇淋制作方法：
原材料：想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。
制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。
在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
（以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克）
幸福蛋糕的制作方法
原料：心情面粉
配料：纯净水，甜蜜素，奶油，水果丁，新鲜空气等等。
具体步骤：
1.将心情面粉兑600ml纯净水，加早晨5：30的新鲜空气，搅拌均匀。撒上甜蜜素。
2.将搅拌好的心情面粉放入自己喜欢的容器里，不必拘泥形状。
3.放入好脾气微波炉里烘烤15分钟。
4.将水果切丁状，放到一边。
5.将10克清亮的眼神，10克单纯的微笑，10克简单的快乐，10克幼稚的孩子
气，10克朋友的祝福，10克家人的关爱，10克陌生人的帮助，10克一往无
前的勇气，10
克清醒的智慧，兑10克心头的暖流，搅拌均匀，加上水果
丁。作成“心”型图案。
6.打开微波炉，取出蛋糕，将奶油涂在蛋糕上。
7.将“心”型图案放在奶油上。
玉米蛋糕制作方法：取磨细的黄玉米面2．5公斤，糖稀0．6公斤，白糖、盐、鲜牛奶适量。将原料混合、拌匀，置于锅内蒸30分钟，然后取出冷却。将鸡蛋打好，取适量小苏打加在少量过罗的细面中，把它们一起放入蒸过的原料中，拌匀。然后把原料分别装进蛋糕的模具中。送入烤箱进行短时间烘烤，即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松软香甜，别具风味。
工艺流程
配料→蒸制→加鸡蛋→装模→烘烤→成品。
⑤ 牛奶冰棒蛋糕怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋300克 细砂糖172克
低筋粉172克
辅料
蛋糕油15克 水15克
烘焙调和油27克 牛奶巧克力（沾裹用）适量
装饰（花生碎、巧克力币、彩糖珠、巧克力裱花笔）适量
牛奶冰棒蛋糕的做法步骤
1. 直观看配料：鸡蛋 300克，细砂糖 172克，蛋糕油 15克，水 15克，低筋粉 172克，烘焙调和油 27克，牛奶巧克力（沾裹用） 适量
2. 装饰：花生碎、巧克力币、彩糖珠、巧克力裱花笔。根据个人口味适量。
3. 先将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至有点浓稠状
4. 加入蛋糕油继续打发
5. 再慢慢加入水至水完全被吸收，蛋糕糊体积膨大浓稠
6. 再分次加入过筛后的低筋面粉拌均匀
7. 再慢慢加入烘焙调和油打至完全被吸收即可
8. 取一个干净的烤盘，铺上烤焙纸，将蛋糕糊倒入烤盘里并用刮板抹平，放入烤箱以上下火180°C，烘烤30分钟左右，取出放凉即为蛋糕体
9. 将蛋糕体切成长方形并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷冻库备用
10. 将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）
11. 将装饰好的冰棒蛋糕再放冰箱冻一下，让沾裹的巧克力冻干即可
⑥ 冰激凌蛋糕的做法有多少种
食材用料：北豆腐，甜豆浆，芝麻酱，紫薯相克食物，榛子，葡萄干，凉白开水，糖，姜，香草精，水泡腰果。
豆腐冰淇淋蛋糕做法：
1.备好冰淇淋主要食材：北豆腐、甜豆浆、糖50、芝麻酱、姜、紫薯、榛子、葡萄干。
2.裱花用的材料还有：腰果和香草精、糖20g。
3.提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时；
4.将北豆腐、甜豆浆、糖50g、芝麻酱、姜入料理机搅打；
5.搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存；
6.取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源；
7.按前侧边按钮，打开冰淇淋机上盖；
8.将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆；
9.盖上冰淇淋上盖；
10.打开电源开关使电源灯亮，开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态；
11.约23分钟时，听到机器搅拌声音厚重，关闭电源，打开上盖，冰淇淋即成功出现。
12.洒入一部份榛子和葡萄干，用木勺将冰淇淋勺填满满取出，再点缀榛子和葡萄干，已经可以大快朵颐啦！
13.看看~尝尝~很好吃喔~~一点不输于奶油做的哇！
14.现在再继续来做冰淇淋蛋糕喽：1.将做好的冰淇淋，用刮刀填入11CM的活底小圆模中；
15.刮抹均匀，入冰箱冻结实；
16.取出，用热毛巾或电吹风将模外热一下，便于脱模；
17.轻轻的翻扣在盘子上；
18.在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20g、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状，填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻；
19.在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成。
20.哈~还不错吧！冰淇淋蛋糕，有模有样儿~
21.切开来尝一块吧！美味！冰爽！健康！嗯呢！生日快乐！这个客浦冰淇淋机，真是生日好礼物！赞！
小贴士：
1.冰淇淋内桶，一定要按说明提前冷冻，可反套一个袋子更卫生健康；
2.在冰淇淋入模冷冻后期，同时做裱花的料理机搅打和冷冻，裱花部份不要过硬，以免裱花吃力；
3.注意裱花的浆料加的水不要多，可以一点点加，一定要打细，若打完发现有块状物，可用滤筛过滤；
4.冰淇淋机工作的后期，要时常在观察口查看状态，以免凝结太过；
5、水泡腰果，尽量用水将腰果泡透些，可冷藏浸泡。
⑦ 1.做蛋糕的一些步骤，不要奶油的！2.冰棒的制作过程也行。多多益善嘛！
6寸戚风配方：
带壳鸡蛋两枚大的，总重136克。
蛋黄糊：蛋黄2个，低粉40克，玉米油25克，水28克，盐2克;
蛋白糊：蛋白2个，白糖35克，玉米淀粉5克，醋1小匙（小量匙）。
操作过程：
一.蛋黄糊制做：
1.低粉＋盐过筛2－3遍备用;
2.油＋水用手动蛋抽搅到白色乳化状，基本看不到油星;
3.1加入2，用手抽划之字型搅匀，蛋黄糊就做好了。
二.蛋白糊制做：
1.蛋白打到粗泡，一次性加入醋、玉米淀粉和1/3白糖;
2.蛋白打到细泡，加入第二个1/3量白糖，继续打。。。
3.蛋白打到有纹路时，加入剩余全部白糖，直打到硬性发泡，盆倒扣蛋白不落下，蛋白在蛋抽端呈短小的直尖或稍软的直尖都可。
此时，预热烤箱150度。
三.混合蛋黄、蛋白糊：
1.混合前，先搅动蛋黄糊，消灭其中的气泡，再搅动一下蛋白糊，让蛋白糊更细腻;
2.取1/3蛋白到蛋黄糊中，捞底翻拌，搅匀到80%即可，无需彻底搅匀，动作要轻快;
3.重复2的操作;
4.将剩余蛋白、蛋黄糊全部混合完全搅匀，倒入模具，表面刮平，入炉前用力震一下赶出气泡;
四.烘烤：
设置140度、50分钟低温慢烤，50分钟后改150－160度3分钟上色，最后3分钟要守在烤箱前，防止表面烤过头烤黑。
如果不在乎蛋糕表面开裂，可以调高温度，比如用160－180度35分钟。低温慢烤不开裂，而一开始就是高温肯定要开裂。
五.出炉：
蛋糕烤好后，要防止出炉收缩。所以烤好的蛋糕等1分钟后再取出，让蛋糕体有个温度过渡。为了防止蛋糕收缩，取出后立即倒扣在晾架上，这是因为：由于蛋糕底部被模具粘住不会自动掉下来，因此，底部收缩凹陷的可能性几乎为零，又由于蛋糕顶部朝下受重力引力的原因，减小了遇冷表面回缩的可能，让蛋糕体的两面都有向外拉力，直到蛋糕彻底晾凉。以上是从热涨冷缩的角度防止蛋糕收缩。
还有一种收缩塌陷的原因是蛋糕内部没烤熟，里面湿漉漉的没有弹性，蛋糕自身的重量会把蛋糕压扁。
下次试验减少糖量。书上说，糖对蛋白打发不起主要作用，但有助于蛋白的稳定性。