Ⅰ 千层糕怎么做
千层糕的做法
1.300克面粉放入盆中，酵母粉用温开水化开加入面粉中搅开，加适量温开水和面，揉成光滑面团，盖上包鲜膜，放置在温暖处发酵；发酵至两倍大面板撒适量面粉，加入苏打粉反复揉匀、排气、揉至面团光滑
2.用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片，依次撒上精盐、食用油充分抹匀把面片从左边1/3处折叠
3.右边1/3也叠起来（图一）再从下边的1/3处往上叠
4.上边的对叠回来成长方形面坯（图一）再次擀成大面片，撒上精盐、食用油抹匀
5.同样从左边1/3处折叠，右边1/3对叠
6.再从下边的1/3处往上叠，上边的1/3对叠回来，成长方形面坯
7.蒸锅加水，把面坯翻面放入蒸锅（是为了切块时外形更好看）加锅盖饧15分钟；大火烧开后，计时15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了。千层糕做好了
8.晾凉后随意切成自己喜欢的形状就可以装盘开吃了
Ⅱ 千层蛋糕的做法和配方做法
材料
：低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。
制作方法：
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时;奶油加少许糖粉打发，待用;把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用;用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了!
Ⅲ 红豆千层糕怎么做
主料
菱粉300g 片糖150g
红豆一把
辅料
水750ml
红豆千层糕的做法步骤
1. 粉：水：糖的比例大概在2：5：1左右，糖的多少要看个人口味
2. 提前一夜把红豆泡发
3. 用压力锅把红豆煮烂，用普通锅也可以，就是时间会长点，不过要切记，不要把糖和豆一块煮，这样的豆是煮不烂的。但差不多好了，再加糖下去煮融化后就好了。煮烂的红豆滤去水份，备用。
4. 用1/3的水把粉开成粉浆，剩下的水加糖煮至融化，待凉。菱粉本是没有颜色的，如果用红糖的话，做出来的糕点颜色比较深，用冰糖的话，糕点就是全透明的，看个人喜欢。我喜欢用冰片糖。
5. 等糖水变成温热后，就可以倒入粉浆中了。一边倒入一边搅拌，直到完全混合即可。
6. 往锅里加入足够多的水，把容器的底部抹上油，放进锅里。
7. 等锅里的水煮开后，就可以往容器倒入混合好的粉浆了。每次加两大汤勺，然后盖上盖子，大概5分钟后，揭开盖子，如果粉浆全变透明了，就表示已经熟了，可以继续加第二层的粉浆。就这样一层层的把粉浆蒸熟。这样蒸出来的糕点就是一层层的了。 （为了方便，最好是使用透明锅盖的蒸锅，这样在外面就可以一目了然了，看到变透明后，立刻揭盖，再蒸第二层，节省人力物力。）
8. 至于红豆，可以在每蒸熟两层后，加一次红豆，这样就变成了图片中的红豆千层糕了。
9. 最后，可以在表面撒上芝麻，不撒也行。待完全凉了之后，就可以切开一块块品尝了。 （通常我都是用剪刀剪的，因为菱粉的口感很Q，韧韧的，用刀会很难切。）
Ⅳ 牛奶红豆千层糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
红豆 适量
牛奶 一盒
吉利丁片 5-8g
牛奶红豆千层糕的做法
准备好红豆 牛奶 吉利丁片
小贴士
Ⅳ 烤箱烘焙食谱之千层蛋糕的做法
千层蛋糕的做法
材料
饼皮：鸡蛋6个，面粉100克，玉米淀粉60克，细砂糖50克，牛油25克，纯牛奶500Ml
馅：淡奶油400-500Ml，细砂糖60克
做法
1、鸡蛋打散加入50克的细砂糖，搅拌就可以了，不要打；
2、把牛奶全部加进去，再筛入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，有小疙瘩也不怕一会过筛就可以了（牛油隔热融化备用）；
3、把面糊搅拌均匀后过筛，过筛过程中的面糊压散它，过两次筛；
4、勺一勺面糊到牛油里乳化后倒回到面糊盆里搅拌均匀，进冰箱冷藏半小时；
5、空余时间打奶油，奶油一定要隔冰打，糖分三次加进去，把奶油打发到纹路不会散就马上冻冰箱，我这里做的是红豆馅，红豆馅：把红豆煮熟后加进去白糖就变甜了，然后压碎它，最后的时候把奶油拌进去；
6、最后煎饼：不粘锅，不需要加油就可以煎出来了，一勺一块饼，轻轻翻一下，就可以了。
Ⅵ 红豆西米千层糕的做法
红豆西米千层糕的做法就是用红豆和西米两个一起来做，把千层糕蒸好了，中间撒点红豆。
Ⅶ 红豆千层酥的做法步骤图，红豆千层酥怎么做
食材用料：水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）220克、糖50克、开水（烧开的热水）90克、猪油70克
油酥部分：低筋面粉（也叫蛋糕粉）160克、猪油80克
馅料部分：红豆沙360克
制作过程：
1、首先我们先来制作水油皮的部分：先将普通面粉中加入糖，搅拌均匀，然后倒入烧开的水，边倒边用筷子进行搅拌成絮状，再放入猪油。
2、接下来就是下手将上述混合的食材揉成光滑的面团即可，用保鲜膜包裹好。
3、再来制作一下油酥部分：非常简单，只需将油酥所需的食材全部混合在一起即可。
4、同样是下手将混合的食材揉成不见干面粉状态，可以成团。
5、将揉好的油酥平均分成24等分，分别用保鲜膜盖好，防止水分蒸发。
6、同样将前面揉好的水油皮面团也均分成24分，同时将其滚圆，用保鲜膜盖好。
7、按照操作顺序，取第一个分好的水油皮小面团、直接用手掌按压扁，成一个圆形面片，放入一个分好的油酥小面团。
8、用水油皮小面团将油酥小面团包好，捏紧手口，即可。
9、依次按照顺序，将其全部包好，收口朝下放置。
10、同样是按照我们包油酥的操作顺序，从第一个开始，将其用擀面杖擀成一个长条，自一端向另一端卷起来。
11、依次将所有面团全部如上述所操作，卷好，盖好保鲜膜。
12、同样还是按照操作顺序，从第一个卷好的面团开始，再次将其用擀面杖擀成细长条，再次从一端向另一端卷起来。
13、依次将所有面团都再次擀长，卷起来，盖好保鲜膜。
14、同样还是要按照操作顺序，从第一个面卷开始，将其按压扁，用擀面杖轻轻擀成圆形薄片。
15、依次将所有面卷全部都包好馅料，捏紧收口，收口朝下放置烤盘中，同时在表面刷上一层蛋黄液，再撒上适量芝麻即可。
16、烤箱提前进行预热，设置温度为170度，时间为20分钟，开始进行烤制即可。
17、烤好可以出炉啦，必需要轻拿轻放哟，超级的酥。
Ⅷ 麦当劳抹茶红豆千层蛋糕好吃吗 怎么做
抹茶红豆千层蛋糕做法
1.将黄油加热至融化，放至一边冷却。
2.将鸡蛋、糖粉、盐放入盆内，拌均匀。注意不要打发了。
3.加入牛奶，拌均匀，不要产生太多的泡泡。
4.将低粉+抹茶粉筛入加了牛奶的液体中，拌到没有干粉。
5.将冷却的黄油加入面糊中，拌均匀并将过筛。（筛网上的残留颗粒可用勺子背或是刮刀按压，使其全部压碎过网）
6.平底锅或是其他不沾锅不放油，然后开小火，每张皮大约用30ML的面糊，面糊倒进去后，顺时针或是逆时针转到锅子，让面糊平摊在锅底。面皮边缘变色后，翻面，关火，用锅内的温度烤一下，然后将面皮放在晾架上晾凉。重复此步骤将面糊全部做完。
7.再拿一个盘子，盖在顶上，压一下，倒扣过来。。这样漂亮面就朝上了，，么哈哈。然后扔冰箱里冷藏一个小时就可以吃了。