A. 慕斯蛋糕怎么做呢
用料
淡奶油 150克黄油 10克饼干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 适量糖粉 少许
做法步骤
18、取出蛋糕脱模，放入盘里，筛上可可粉，再做一个心的造型，一个漂亮的慕斯蛋糕便做好了！是不是很方便呢，不需要烤箱也可以完成哦！
B. 如何在家做不用烤箱的8寸芒果慕斯蛋糕
材料：
1.饼底：消化饼干一包（新江厦超市买的海星泡吧消化饼，一包刚好112G），黄油45G。
2.慕斯馅：雀巢淡奶油250G（麦德龙有），糖10G，芒果中等大小2个，吉利丁2片，水60G。
3.镜面果胶：吉利丁1片，芒果汁适量，少量糖。
做法：
1.消化饼干放食品袋里，用擀面杖擀称饼干粉末，装入干净盘子，黄油隔水溶化，倒入饼干中，搅拌均匀。然后把搅拌好的饼干放入慕斯膜（我用6寸活底蛋糕膜），压结实。这就是饼底了。
2.芒果肉切碎放入榨汁机里加工成茸，（切得时候留出少许芒果汁，做镜面用）淡奶油打7分发，吉利丁泡软，加入水，隔水溶化，放入糖，倒入打发的淡奶油中，再加入芒果茸，拌均，倒入放了饼底的蛋糕模，入冰箱冷冻30分钟。
3.吉利丁泡软隔水溶化，加入芒果汁，少量糖，拌均，倒入已经冷冻的慕斯馅上，放冰箱冷藏过夜，就可以吃了。上面随便你装饰啦。我放了果冻，也可以筛糖粉哦。
C. 不用烤箱做慕斯蛋糕
南瓜幕斯南瓜茸250g
细糖30g
鲜奶油80g+300g
牛奶70ml
鱼胶粉13g
做法：
1）消化饼用粉碎机打碎后拌入融化黄油，搅拌均匀后铺于慕斯模底部，压紧，放于冰箱冷藏备用
2）蒸数的南瓜茸加入80g鲜奶油和细糖搅拌均匀
3）鱼胶粉与牛奶混合后坐于热水上搅拌至彻底溶解
4）将300g鲜奶油打至7，8分发，大致呈固态即可
5）将南瓜茸拌入打发鲜奶油，然后拌入鱼胶粉溶液
6）将慕斯糊倒入慕斯模中，置于冰箱冷藏3-4小时至凝固
7）顶部可以挤上鲜奶油装饰
的美味小贴士]：
1）根据南瓜甜度可以适量调整细糖用量
2）鲜奶油的打发，建议将打发盆坐于放了冰块的冷水之上，而打蛋头也可事先放入冷冻室，这样将非常有利于鲜奶油打发的进展，要知道我都是在常年气温32度的新加坡打发鲜奶油，按照这个方法每次很快就可以将鲜奶油打发到理想发泡程度了
3）脱模时用电吹风开热风档绕模具吹几下，然后慢慢用力往上拉就可以脱模了
4）因为有之前的黄桃慕斯的成功经验，所以这个配方是自己着磨出来的，刚做好慕斯馅时还太稀，摇摇晃晃的，放进冰箱3个多小时后总算凝固住了，让我松口气~可能溶解鱼胶粉这个步骤时，因为顾着打发鲜奶油（我是鱼胶粉与水混合坐热水溶解的同时打发鲜奶油的），所以有些鱼胶粉粘在了容器壁上我也没去管，可能因此减少了真正加入慕斯馅中的鱼胶粉溶液，下次千万要注意！
5）打发好准备拌进慕斯馅的鲜奶油可以留一点出来，用作稍后的顶部裱花装饰
D. 免烤箱芒果慕斯蛋糕怎么做
食材 食谱热量：200(大卡)
主料 饼干150g 无盐黄油60g
E. 做无烤箱版的巧克力慕斯蛋糕，可以要这种有盐黄油，和这种稀奶油吗
把黄油隔水融化，倒入80克的奥利奥饼干碎中，把他们搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，用东西压实放入冰箱冷藏。
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吉利丁片用冷水泡软后，放入碗中，加入40g黑巧克力、20g白砂糖和200ml浓稠的酸奶，隔水加热搅拌到全部混合后就可以了。
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把淡奶油用电动打蛋器中迅速打发，打发至浓稠酸奶状态就好了，加入混合好的巧克力液里，再次混合均匀。
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将弄好巧克力慕斯液倒入有奥利奥的饼干碎的蛋糕模具中，放在桌子中拍几下，把气泡拍出来。
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弄好之后放入冰箱冷藏，冷藏四个小时以上。取出来之后用吹风机在蛋糕模具的一侧沿着吹一圈，这样脱模就轻松了。
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脱模之后在做好的巧克力慕斯表面用网筛撒上可可粉，再用刮板把巧克力慕斯移到盘子里。
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最后这个不用烤箱的巧克力慕斯就完成了，家里有小孩子的话就可以给经常给小子做。
F. 自制慕斯蛋糕最简单的做法
酸奶慕斯在口感上来说是介于冰淇淋与果冻之间的一道奶冻式甜点。但它不像冰淇淋入口迅速融化，而是温柔地慢慢地融化。它又比果冻的Q弹柔软多了一种轻盈的气泡感。关于慕斯确实没有一个非常明确的定义。在打发至轻盈状态的淡奶油或者蛋白霜中加入凝固剂混合均匀，产生浓稠冻状的效果且具有轻柔、入口即化气泡感就是慕斯的基本做法。
酸奶慕斯
慕斯糊材料：
淡奶油 250g
白砂糖 30g
吉利丁片 10g
自制酸奶 150g
芒果 100g
白兰地（可不加）5g
戚风蛋糕 1片
装饰材料：
草莓巧克力 适量
黑巧克力 适量
操作步骤：
1.准备食材（此方为6寸）。
2.开始制作慕斯糊，碗中加入淡奶油、细砂糖，用电动打蛋器一档的速度搅打均匀，稍微有5成发状态即可。
3.老酸奶称量加入奶油糊，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入融化好的吉利丁液搅拌均匀。
Tips：吉利丁提前泡软从冷水中捞出，沥干水分，放入碗中隔热水融化。没有吉利丁片的可以用吉利丁粉代替。
4.酸奶慕斯糊倒入模具一半的位置，轻轻把表面震整，放入芒果丁，轻轻按压下。
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5.然后再倒入剩余的慕斯糊至模具9成满，拿一片蛋糕片铺在最顶部，轻轻按压，然后送入冰箱冷冻，18度冷冻4小时以上。
Tips：下一期会讲到蛋糕片的制作方法，敬请期待哦。
6.冷冻好的酸奶甜心慕斯，拉动模具两边进行脱模，倒扣在碟子上，冷藏冰箱稍微解冻就可以装饰啦。
Tips：用裱花袋提前隔水融化一点黑色的巧克力用于装饰眼睛和胡须。
看成品
简单六步，无需烤箱，是不是简单到爆炸，快来动手试试~
G. 燕麦低脂慕斯蛋糕（超简单不需要烤箱）怎么做好吃
主料
※慕斯底（6寸） 消化饼干90g
动物性黄油40-50g ※慕斯体
百利甜酒50ml 牛奶20ml
淡奶油220ml 吉利丁片/粉15-20ml
细砂糖30g 即食燕麦片根据个人喜好而定
慕斯围边（可以不要）一圈
燕麦低脂慕斯蛋糕（超简单不需要烤箱）的做法步骤
1.消化饼干倒入保鲜袋内，用擀面杖碾至粉碎。
10.最后可以用慕斯围边围一圈，入蛋糕盒子
H. 在家没有烤箱怎么做蛋糕有什么方法和步骤
第一个就是蛋白和蛋清在搅拌的时候，都是要建立在没有水的前提下，第二个就是搅拌蛋清加糖的时候要分批次加入，不要一次性就全加了，第三个就是搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中时，也是分批次的加入，这样才会更加的均匀，最后就是蒸蛋糕的时候，可以在锅底抹上一点油，这样就不会粘锅了。
第一步：弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。