① 我要做蛋糕！做蛋糕用的奶油怎么做！！！
你得先看清它的英文~有的黄油(butter)也叫奶油~裱蛋糕用的奶油英文应该是cream,也就是鲜奶油~分植物奶油和动物奶油~一般都用植物奶油~金钻牌的比较常见~它是液体的~但是在裱花以前还是要打发的~打发的比较稠才能用
在淘宝上就有,而且有的店有实体店,可以直接去店里买,挺方便的~要找同城的~因为鲜奶油这东西必须冷冻保存~很容易坏~一般金钻牌植物奶油在大概上卖17,18块钱的还可以~一大盒能用好几次呢
② 奶油蛋糕怎么做6寸心形
用料
鸡蛋 鸡蛋3个
低筋面粉 55g
牛奶 40g
玉米油 32g
细砂糖 25g加蛋黄，30g加蛋清
水果 随个人喜欢添加
淡奶油 250g-300g（因个人装饰和抹奶油的厚度而不同）
6寸心形戚风蛋糕的做法
将材料量好，蛋白蛋黄分离，放蛋白的盘要无油无水
把剩下的奶油装进裱花袋，在蛋糕面上裱自己喜欢的样子，自由发挥铺上水果，这样蛋糕就完成了
③ 蛋糕上面的奶油如何制作
去食品添加剂商店或有的大超市，买一袋冷冻的鲜奶油（植脂奶油），加糖粉（白砂糖打成的粉，5分奶油，1份糖粉），用打蛋器或蛋抽子打发成膏状，就可以用了。一定在冷冻后打发。不能温度太高。
原料要去食品原料商那里买
做蛋糕要用鸡蛋低筋粉《面粉的一种，普通面粉也可以》SP《蛋糕油》BP《泡大粉》和烤箱。
哦忘记了，还有简单的方法：你可一去原料商那，一是可以买到想要的材料二是还可以免费学点技术。
蛋糕好吃可不要贪吃哦热量很高的。
⑤ 草莓奶油蛋糕怎么做
这些都是有制作过程的，包你学会 ，而且你用微波炉就可以了，不需要烤箱的 http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319 西点[彩味轩]（关于西点制作的知识这里很多，也有做法，对于初学者很有帮助哦~~~） http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=drs&message=14037 灿烂的微波炉蛋糕--很详细图解做法哦~~~ http://food.21cn.com/idea/special/2005/07/13/2209247.shtml 微波炉巧做绿茶蛋糕[图解] - 21CN.COM - 美食 “味力”四射！ http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/28/content_3677034.htm 绿茶红豆慕斯芝士蛋糕(图解) http://nuonuofan.dyzdy.com/article/283667.html 心情故事DIY：自己动手做绿茶小蛋糕（附图） http://njbbs.soufun.com/1810088873~-1/2105009_2105009.htm 最近新学的蛋糕做法！草莓蛋糕， Strawberry Sponge Cake（附图做法）-丽景华庭-搜房网 http://www.lebuy.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=15&ID=33426&page=1 [原创]不用烤箱，微波炉做蛋糕[非常详细的图片和步骤，连用的材料都有哦~~~~] http://pop.pcpop.com/050410/1531675.html 【图】用微波炉做蛋糕_泡泡社区（图片太多，打开会有点慢，耐心等一下哦~~~） http://women.daqi.com/bbs/16/58538427.html 大家来看看我第一次用微波炉做的椰丝忌廉蛋糕啊.哈哈 http://forum.taobao.com/forum-20/show_thread----3655497-.htm 淘宝社区-微波炉简单做--香蕉纸杯蛋糕- http://photo.avl.com.cn/main/read_content.asp?f=FB_days&id=1307&n=&t=2 微波炉做绿茶蛋糕（图） http://house.focus.cn/fviewmsg/1183/27570587.html 五一烤了焦糖布丁蛋糕,菠萝反转蛋糕,也是第-原生墅论坛-焦点房地产网 http://www.konggu.net/htm/article/1912.htm 体验DIY蛋糕乐趣(组图) http://msnbbs.mop.com/read,mstd,234146,0.html 提拉米苏蛋糕详细做法 无需烤箱哦(组图) http://board.verycd.com/t256064.html
⑥ 蛋糕做法
【所需食材】A类：玉米油 70g，牛奶 70g，B类：低粉 80g，玉米淀粉 10g，泡打粉2g，蛋黄5个，C类：细砂糖 70g，蛋清 5个，塔塔粉2.5g，盐1g，柠檬汁 几滴 （鸡蛋放冰箱里的会更好。）
【制作过程】1.称量好材料。将蛋黄与蛋白分离，分别装在无油无水干净的打蛋盆内，
把A部分搅拌均匀。
2.把B部分粉类过筛，将粉类加入A部分中拌均匀即可，把蛋黄加入拌均（不可搅起均）把蛋清加入拌均。
3.将C部分打发至湿性发泡7-8成，（打到蛋白变得细腻、蓬松柔软时，电动打蛋器换低速打发，打至湿性偏干性发泡状态，提起打蛋头是直立小弯钩的状态即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.看不见白色蛋黄霜痕迹即可。
6.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀轻快地从盆底向上翻拌混合均匀。7.翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。8.将蛋糕糊倒入17cm中空模具中，轻轻震一下。9.放入预热好的烤箱中下层，温度150-155℃，时间30-35分钟。10.出炉后轻震一下。11.立刻倒扣。12.凉后脱模即可。松软细腻的蛋糕简单又百吃不腻~
⑦ 怎样制作简单又好吃的蛋糕啊
现在很流行的戚风蛋糕就是不错的选择。其实蛋糕的做法都是通用的。只是配料什么的有些不同。比如说戚风蛋糕，蛋糕胚柔软蓬松，甚至是很有弹性。选择尺寸合适的中空蛋糕模具，用低筋面粉黄油牛奶砂糖加上蛋黄液制作蛋糕液，想要奶味足一点的可以加上适量炼奶。也可以加上几滴柠檬汁，这样可以让蛋糕胚的口感清爽一点，不会那么腻。可以用之前分离蛋黄留下的蛋白来做蛋白霜，注意按照一个方向搅动，有电动搅蛋器就更好啦。蛋白大发到像奶油一样的质地就可以了。调整下烤箱温度设定时间就可以啦。但是我一般觉得光是戚风蛋糕味道会比较单调，口感会腻，所以我会用吉利丁片做一层果冻质地在蛋糕胚上，这样不仅让蛋糕看起来很好看亮晶晶的，还增加了别的口感，风味更佳。
其实做蛋糕不难的，毕竟蛋糕胚的做法基本一致，重要的是后续的装饰调味稍微复杂了点，多做几次就好了，做蛋糕是充满乐趣的，就算困难了一点也会很有意思的。
⑧ 要怎么自己做奶油蛋糕
≮美食原料≯
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果。
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。
≮美食做法≯
1、.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
≮烹饪关键≯
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
⑨ 怎样做蛋糕上的奶油
蛋糕上的奶油做法
用料
玉米淀粉16克
普通面粉14克
全脂奶粉40克
鸡蛋黄1个
玉米油30克
纯净水110克
胶质软糖10克
步骤
玉米油烧热后，倒入无水碗中晾凉备用。