Ⅰ 柠檬糖霜蛋糕的做法
糖霜柠檬磅蛋糕的做法
第一次做可以将以上材料减半、先做一份做测试亦可
蛋、黄油、鲜奶油都要恢复室温
黄油请先放深型大盆、室温自然融化
蛋和柠檬都是外层洗净、擦干备用
可不放小苏打，泡打粉的量维持原样
柠檬糖霜请用糖粉制作、糖霜在蛋糕烤好后才制作
Ⅱ 请介绍下柠檬糖霜磅蛋糕应该怎样做
柠檬糖霜磅蛋糕食材：
无盐奶油 100克，糖粉 100克，鸡蛋 2颗，低筋面粉 100克，柠檬汁 20克，装饰果干 适量，柠檬糖霜 适量。
Ⅲ 柠檬糖霜磅蛋糕怎么做才好吃
材料
无盐奶油240g，细砂糖200g，绿柠檬皮3颗，蛋(恢复室温)4颗，低筋面粉320g，泡打粉1小匙，柠檬汁2小匙，盐1/2小匙，动物性鲜奶油(恢复室温)150ml，糖粉100g，柠檬汁30ml，绿柠檬皮1颗
做法
1、将蛋液混合均匀；无盐奶油放室温至软化
2、蛋糕体部分:柠檬皮和细砂糖放置于碗中，用手搓揉至砂糖变绿色，可搓久一点，让香气更融合
3、将奶油用搅拌器打至柔软的程度后，将柠檬糖分5次加入，搅至颜色略变白
4、将蛋液一次一大匙分次加入，搅拌均匀
5、以180度预热烤箱(一次考2条，所以预热温度要比烘烤温度多10度)
6、将柠檬汁、鲜奶油、泡打粉和盐倒入，以网筛筛入一半份量的低筋面粉，用刮刀拌匀，再将另一半粉筛入，再拌匀至无干粉
7、面煳倒入烤模内，表面请以刮刀刮平整，然后将整个模往桌上轻敲2~3次
8、放入烤箱以170度烤55分钟，烤至表面稍微凝固时可用小刀在中间画开一条线
9、时间到后将竹签往蛋糕正中央插入，若拔出没有沾黏就代表烤透了，有沾黏的话再烤数分钟即可
10、取出蛋糕后，连同烤模静置网架5分钟，使其定型后再倒扣，静置网架上放凉
11、蛋糕放凉后再开始制作糖霜
12、将糖粉和柠檬汁、柠檬皮一起充分搅拌后刷在蛋糕表面，刷完后可再磨一些柠檬皮在糖霜表面
13、待糖霜凝固变半透明时即可密封保存，放一晚再吃才是磅蛋糕食用的最好时机唷!
Ⅳ 一道柠檬糖霜戚风蛋糕怎么做好吃呢
柠檬糖霜戚风蛋糕
我其实只淋上了半量的糖霜，足量当然滋味更好，但是啊！这看似清爽不甜腻的轻盈蛋糕，糖油含量其实不低喔！
食材：低筋面粉110克、蛋黄5个、蛋白5个、细砂糖110克、橄榄油60克、红茶粉5克、红茶叶6克、红茶水100克、柠檬汁1匙、热开水180克
柠檬糖衣：纯糖粉100克、柠檬汁30克、柠檬皮丝1个量
将5克红茶叶冲入100克热开水，浸泡3分钟，再滤出100克红茶水放冷备用；5克红茶叶放研钵里磨碎，若有不易磨碎的梗可挑除；柠檬洗净，先用刮丝器刨下绿色表皮，再剖半，用手挤出汁液；蛋黄和细砂糖一起秤入中钢盆，并且马上用打蛋器搅散；蛋饼放大钢盆里；低筋面粉、橄榄油、细砂糖、柠檬汁分别量入小碗备用。
橄榄油分次慢慢地加入搅散的蛋黄和细砂糖中，用打蛋器搅拌均匀，接着加入红茶粉和红茶水，继续搅匀，然后用筛网筛入低筋面粉，一下左一下右不规则搅匀。
蛋白用手提搅拌机快速搅打，打至全都是粗泡泡无蛋清，再分三次加入细砂糖，第二次加入的时机是出现纹路，一直打到九分发硬性发泡(出现硬挺纹路、以零件捞起呈尖钩状、钢盆倒扣蛋白不会掉、不会流动喔！)，最后加入柠檬汁打匀挖1/3蛋白到蛋黄粉糊中，改用橡皮刮刀切拌至八分均匀，再倒回剩下的2/3蛋白盆中，橡皮刮刀沿钢盆边缘由底挖起切拌，并边转动钢盆，偶而可从中间挖拌，拌匀了马上装模烘烤，注意不要拌过头使蛋白消泡喔！
出炉后赶快整个架高倒扣(底下放一个倒扣的小烤盅)，免得蛋糕回缩变矮，至少等5-10分钟冷却后再脱模：倒正回来，抹刀沿边缘和中轴各划一圈(如果抹刀太大，中轴用奶油刀划，千万不要用锐利的刀子划伤模型)，再将蛋糕连同底板一起脱模，完全冷却后再插入抹刀隔开蛋糕和底板，卸下底板完全脱模。
用手将糖粉和柠檬皮丝搓一搓，再加入柠檬汁用汤匙充分拌匀到变柔软，然后淋在蛋糕上面，再用抹刀将糖衣往外侧涂开，使其稍微向侧面流落。
完成后可以马上食用，但密封冷藏冰透后风味更佳。
Ⅳ 老奶奶的柠檬蛋糕的美味做法
做法
6寸蛋糕的份量
4颗全蛋+白砂糖高速大约7分钟再换低速打底下放一盆热水再打比较好打哦！打到有稠稠的就好了
面粉分次加入搅拌面粉记得过筛
面粉搅拌完会变这样
倒入柠檬皮屑搅拌
倒入融化的奶油搅拌
倒入模型，模型周围涂奶油，等等比较好脱模烤箱180度烤30分钟
烤的过程中可以来做柠檬糖霜～糖粉加入柠檬汁搅拌
蛋糕体烤好后脱模倒入刚刚做好的柠檬糖霜削点柠檬皮屑装饰就大功告成了～可以当作父亲节礼物或是七夕礼物哦❤️
Ⅵ 糖霜蜂蜜柠檬磅蛋糕的家常做法
糖霜蜂蜜柠檬磅蛋糕的做法图解1
1.①面粉和泡打粉过筛混合均匀备用
②烤箱170度预热
③烤模纸铺好(烤模先涂上一层薄薄的沙拉油之后再将烤模纸铺上的话会更加服贴)
④奶油前一晚退冰让它软化2.奶油和砂糖打成乳霜状
3.再将蛋也分两次慢慢加入扮匀后再加入蜂蜜和柠檬汁也加入拌匀
4.柠檬皮也加入拌匀
5.过筛的面粉和泡打粉也加入后,用塑胶搅拌棒轻轻混合拌匀
6.将面煳倒入模型中,然后靠着桌子轻轻敲两下,让空气跑出来,
再放入烤箱170度烤约40分钟,大约30分钟左右,在蛋糕上覆上铝薄纸.
因每台烤箱略有不同,所以请自行斟酌.7.烤大约十分钟左右,刀子沾水,从蛋糕的中间轻轻划一线下去,
烤完后就会有一条美美的裂纹8.糖霜的作法,将糖粉和牛奶混合均匀就可使用,要吃的时候淋在蛋糕的表面上即可
9.磅蛋糕烤完后,用铝薄纸包起来,放在冰箱一天,才会更加好吃喔
Ⅶ 糖霜柠檬杯子蛋糕怎么做好吃呢
主料
小贴士
这糖霜是酸酸甜甜的，若不喜欢酸味太重的话，可将柠檬汁减少份量，换成开水加入。
Ⅷ 柠檬糖霜蛋糕的做法
前言
松软的戚风蛋糕淋上糖霜，撒上柠檬皮屑，这种酸酸甜甜的味道，尤其在冰过后的糖霜有点像脆皮似的口感，很适合已经来到的夏天。
材料
主料：低筋面粉50g、鸡蛋2个、牛奶20ml、橄榄油20g、A细砂糖15g、B细砂糖30g；
辅料：糖粉70g、柠檬汁30g、柠檬皮屑少许
柠檬糖霜蛋糕
1
将材料备好秤量好，蛋白和蛋黄分开，低筋面粉过筛
2
将牛奶、橄榄油、A砂糖放进装有蛋黄的盆里，搅拌均匀
3
加入过筛的低筋面粉，拌匀
4
要拌匀成滑顺的蛋黄面糊
5
蛋白用打蛋器打出泡沫后，分3次加入B砂糖打发
6
打发到干性发泡，尖端有挺立的蛋白霜
7
取1/3蛋白霜加入到蛋黄面糊里，用刮刀由下往上翻拌均匀
8
在将拌匀的蛋黄面糊倒入余下的蛋白霜里，同样用刮刀由下往上翻拌混合均匀
9
倒入6寸模具里，把表面抹平，要往台面敲几下，敲出空气
10
放进预热到170度的烤箱里，中下层，烘烤30分钟（用竹签插入蛋糕中，若有湿黏再烘烤3～5分钟）
11
出炉后，晾凉后在脱模
12
调制糖霜，糖粉加入柠檬汁，要ㄧ点一点加入，搅拌均匀
13
搅拌到汤匙拿起，糖霜呈现缓慢滑落
14
将糖霜淋到蛋糕上方，再撒上柠檬皮屑。冷藏后的风味更加好吃^_^
小贴士
这糖霜是酸酸甜甜的，若不喜欢酸味太重的话，可将柠檬汁减少份量，换成开水加入。
Ⅸ 柠檬优格蛋糕怎样做好吃呢
材料
浅盘21×16.5×深3cm1个蛋2个细砂糖60g奶油80g优格（无糖）100g柠檬汁1大匙低筋面粉120g藏茴香籽1小匙柠檬糖霜糖粉100g柠檬糖霜柠檬汁约1大匙
做法
1
【事前准备】 ♦ 将蛋置于室温中回温。 ♦ 将奶油隔水加热或用微波炉加热至融化。 ♦ 将低筋面粉过筛。 ♦ 在模具内铺好烘焙纸。 ♦ 将烤箱预热至170℃。 在调理盆中将蛋打散成蛋液，加入细砂糖拌混。将调理盆底部浸到热水中，并用打蛋器搅拌蛋液
Ⅹ 霜糖蛋糕是怎样制作的
主料
低筋面粉
50g
鸡蛋
2个
牛奶
20ml
橄榄油
20g
A细砂糖
15g
B细砂糖
30g
辅料
糖粉
70g
柠檬汁
30g
柠檬皮屑
少许
步骤
1.将材料备好秤量好，蛋白和蛋黄分开，低筋面粉过筛
2.将牛奶、橄榄油、A砂糖放进装有蛋黄的盆里，搅拌均匀
3.加入过筛的低筋面粉，拌匀
4.要拌匀成滑顺的蛋黄面糊
5.蛋白用打蛋器打出泡沫后，分3次加入B砂糖打发
6.打发到干性发泡，尖端有挺立的蛋白霜
7.取1/3蛋白霜加入到蛋黄面糊里，用刮刀由下往上翻拌均匀
8.在将拌匀的蛋黄面糊倒入余下的蛋白霜里，同样用刮刀由下往上翻拌混合均匀
9.倒入6寸模具里，把表面抹平，要往台面敲几下，敲出空气
10.放进预热到170度的烤箱里，中下层，烘烤30分钟（用竹签插入蛋糕中，若有湿黏再烘烤3～5分钟）
11.出炉后，晾凉后在脱模
12.调制糖霜，糖粉加入柠檬汁，要ㄧ点一点加入，搅拌均匀
13.搅拌到汤匙拿起，糖霜呈现缓慢滑落
14.将糖霜淋到蛋糕上方，再撒上柠檬皮屑。冷藏后的风味更加好吃