1. 电饭锅做蛋糕粘锅怎么办
光抹油就想解决问题是不可能的，操作也得按部就班啊！
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 ，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
2. 电压力锅做蛋糕下面是糊的
如果用电压锅做蛋糕，首先要放油，把锅底放一点点热，但不能放太热，再把做好材料放进锅里，火力要调到最中，不能调到最大，不然做出来的蛋糕会很粗糙，也会不好吃
3. 电压力锅做蛋糕糊锅
虽然说高压锅的保湿很好吧做蛋糕也是有问题的呀，能想到的办法就是在蛋糕糊入锅前先加热，然后稍微往锅里到一点水，随着热气把蛋糕糊倒入快速盖盖，小心这个时候不是很好盖盖，一定要盖好，能想到的也只能这样了，不过我不建议你用高压锅来做
4. 我用电压力锅做的蛋糕上面有点湿是怎么回事，下面刷油后也会沾锅
有点湿是因为水蒸气的原因，毕竟是封闭空间，水汽只能少量排出。粘锅可能是油刷的不够均匀，量不够，也可能是静置冷却时间不够。另外，蛋糕的各项配料量一定得按说明书走。祝你下次成功。
5. 我用的是电压力锅做蛋糕，蛋糕上面为何湿，软，粘
这是由于蛋液没有打好或者里面酵母粉没有充分溶解的缘故。
因为蛋液没有重复的打发，所以在受热膨胀的时候，有的地方会气泡比较大，有的地方气泡比较小。而且压力锅一般来说，受热的地方是中间，所以这样就容易让中间的气泡多，一旦打开后，遇到冷空气就会缩减。建议可以充分打发后，微微凉几分钟再打开。
做法：
1、按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。
2、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。
3、没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
4、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。
5、搅动一会儿，成为糊状
6、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合
7、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。
6. 海尔电压力锅做蛋糕时内胆涂油了也糊锅怎么办
白醋法：
白醋和百洁布，钢丝球；
糊锅以后，先把能去掉的糊了的饭菜尽量去掉。
剩下的用水加上白醋浸泡，漫过糊掉的地方，水量不用太多，漫过三四指就行。为了效果好，可以多放点白醋。浸泡时间最好长一点，最少半天吧。
最好隔天用百洁布擦拭——钢丝球到是效果好，只是会划伤锅底——百洁布是我用过最趁手的工具了。如果还有难以去除的，可以在锅里继续加水加醋煮一下，等到醋温热的时候用百洁布擦拭——注意千万不要开锅时擦啊，会烫伤的。
有时候锅子虽然干净了，还是会有异味，可以在锅里加水放点柠檬去味。
啤酒、牙膏、洗衣粉法：
啤酒方法同上，个人觉得效果一般，而且啤酒比较贵，还是白醋便宜。不过要是有过期的啤酒就另当别论了；
牙膏和洗衣粉使用方法：可以直接用百洁布沾取擦拭锅底变色处就可以了。一般这种方法用在糊的不是很厉害，锅底变色情况下。
7. 用电压力锅做蛋糕底沾住锅，怎么办
煮蛋糕一般有两个过程，升温、维持温度一段时间。
你用的电压力锅内锅是不粘锅吗？是电脑控制的？有煮蛋糕功能？如果是，可以找售后投诉解决。
你做的蛋糕有没有放牛油。我放了牛油好像没遇过这种情况。
你可以试试煮的时间缩短一点。比如说，它本来煮20分钟停，试试煮15~18分钟，再等压力余温焖一会。
或者试试内锅表面涂一点油。
8. 电压力锅做蛋糕为什么会糊底
光有底火，没有面火。加上你的烘烤设备在发热的时候空气不能循环，想要蛋糕熟了，糊底很正常。除非你改变配方，做一种不需要面火的产品，也不会糊底。不过，过一段时间肯定要翻一次面，受热均匀考得东西口感较好。
9. 利仁电压力锅做蛋糕总是糊锅
电压力锅做蛋糕糊锅的原因可能是做蛋糕前锅底没有抹油或是内胆选择错误，应该选择不粘锅内胆，而不是不锈钢的内胆。
电压力锅做蛋糕的方法如下;
材料：鸡蛋4个，面粉1.5量杯
过程：
1、把鸡蛋壳敲破，把蛋黄和蛋清分开，将蛋黄和蛋清分别倒入容器中盛放待用。
2、在蛋清内加入适量白糖，也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌，打成泡沫状。需要把蛋清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。需要注意的是，在搅拌的过程中，手腕必须要往同一个方向使力，切勿变换方向，忽左忽右。打好后用专用塑料盆盛放。
3、在蛋清中倒入一定比例的面粉和蛋黄，拌匀备用。
4、在电压力锅内胆用色拉油涂抹均匀，按下蛋糕键，加热1～2分钟，以防止粘锅。
5、倒入打好的原料，盖上锅盖。检查电压力锅排气阀是否处于密封的位置，12至13分钟后，蛋糕就可以出炉了。
10. 电高压锅做蛋糕的方法和步骤窍门
用电高压锅做蛋糕，首先将蛋清蛋黄分离，牛奶放入奶锅中加热与玉米油搅拌均匀，将适量的蛋糕粉筛入牛奶与玉米油的混合物中，像炒菜那样的翻拌，不能顺着一个方向去搅拌，加入蛋黄，翻拌均匀。电蛋清用电动打蛋器打至略微凝固的状态，加入细砂糖，低速打发，将电压力锅功能调到保温，这属于事先先预热，将打发好的蛋清分三次和蛋黄糊混合翻拌均匀，取出预热好的电煲内胆，将蛋糕糊一点一点的倒入内胆中，在使用压力锅做蛋糕时，需要打开排气阀，如果有蛋糕功能，就按蛋糕功能，没有的话，按煮饭功能，煮好跳闸后闷20分钟左右，再按一次煮饭，煮好后再焖20分钟，就差不多了