‘壹’ 朗姆酒怎么喝 朗姆酒蛋糕的做法
朗姆酒加进蛋糕里面没有什么特殊的作用，就是用来增加风味的。
介绍一款添加了朗姆酒的蛋糕的做法——椰香朗姆酒葡萄蛋糕
配料：
低筋粉100克，黄油100克，鸡蛋50克，红糖60克，葡萄干40克，朗姆酒40克，动物性淡奶油50克，椰蓉40克，香草精1/2小勺(2.5ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
制作过程：
葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时以上。
黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发至膨松状态。
分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后，再加第二次。
倒入香草精，并搅拌均匀。
倒入动物性淡奶油，此时不必搅拌。
面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里。
加入椰蓉以及用朗姆酒浸泡后滤干的葡萄干。
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
把面糊装入模具，2/3满。
放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟，直到完全膨胀，表面呈深金黄色即可。
‘贰’ 磅蛋糕的做法……
干果磅蛋糕材料：无盐奶油100克、细砂糖90克、鸡蛋2个、杏仁粉60克、低粉60克、泡打粉1/2小勺、酒渍干果100克（葡萄干60克，梨干40克，或用其它干果也可）、核桃仁50克、朗姆酒2小勺
准备工作：用朗姆酒浸泡干果至少45分钟或过夜后沥干备用。
17cm磅蛋糕模一个，模内铺上油纸。
核桃仁掰成小粒备用。
无盐奶油回至室温。
粉类材料过筛2次。
鸡蛋打散。
做法：1、细砂糖分3次加入无盐奶油打发至蓬松发白。
2、蛋液一点一点加入奶油中，每次加入均需充分打匀后才可加入下一次。
3、将粉类材料加入，用橡皮刮刀切拌均匀。
4、将朗姆酒、酒渍干果、核桃仁加入拌和均匀。
5、将面糊倒入模具，用橡皮刮刀将表面刮平整。
6、入炉170°C，烘烤53分钟，烤约15分钟时取出用小刀在蛋糕表面划一道口子，表面上色后盖上锡纸防止烤焦。
7、出炉后用竹签在蛋糕表面的口子上戳一下，如果没有糊糊粘在竹签上则表面蛋糕已经烤熟，反之则再加烤5分钟。
8、蛋糕体取出后，放在网架上轻轻剥去油纸，晾凉。
编辑本段大理石磅蛋糕材料：黄油100g，白砂糖50g，鸡蛋2个（蛋液100g），低筋面粉100g，无铝泡打粉1/3茶匙，可可粉10g。
做法：
1.黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白，分次加入蛋液。
2.快速打发至蛋油完全融合，体积膨大。筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。
（黄油要足够软，才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。蛋要常温，提前打匀。）
3.模子涂一层黄油，撒面粉抖匀，倒掉多余的粉。把2中拌好的面糊一半盛入裱花袋里，挤入模子中。剩余一半加入可可粉拌匀，再装入裱花袋，挤入模子。
4.用尖刀拌合呈大理石状，稍微抹平。烤箱预热160度，中层，上下火30分钟。出炉后立即脱模。
（因为可可面糊容易糊，所以烤制15分钟时可以加盖锡纸）
‘叁’ 哺乳能吃葡萄吗
你好，朋友
个人认为哺乳期可以吃葡萄，
但是量不要多。
葡萄有润肠通便的作用，
大量的食用容易导致腹泻，
通过代谢进入乳汁也会引起宝宝腹泻
尽量少吃。谢谢。
‘肆’ 果干磅蛋糕怎么做
【果干磅蛋糕】
（西班牙lekue可露丽8连模一个）
材料：
黄油120g，糖粉120g，蛋液120g，低粉120g，泡打粉1/2茶匙，柠檬汁5g。
熟栗子仁50g，核桃仁50g，葡萄干50g，蔓越莓50g。朗姆酒50ml。
30g水和15g糖煮开，加入朗姆酒30ml混合最后刷糖水。
做法：
准备工作：黄油室温软化，鸡蛋室温。栗子仁切小块，用牛奶和糖稍微煮一下会更好吃，浸泡一会沥干擦干。核桃仁切小块。蔓越莓和葡萄干用朗姆酒浸泡至少1小时，沥干擦干。蛋液提前打匀，若室内温度太低，可隔温水加温一下。低粉泡打粉混合过筛。
1.黄油加糖用电动打蛋器打至蓬松发白，分多次少量加入蛋液，每次都要打匀。
2.筛入粉类，用刮刀拌匀，加入柠檬汁拌匀。放入所有干果拌匀。
3.装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，25分钟。出炉后倒扣一会，一抖就脱模了。
4.30g水和15g糖煮开，加入朗姆酒30ml（可用浸泡果干剩余的）混合，在蛋糕不烫手时刷糖水，多刷几遍。晾凉后用保鲜膜包起来冷藏过夜后更加好吃。
‘伍’ 干果磅蛋糕怎么做
食材用料：
黄油90克
低粉90克
泡打粉1克
糖90克（我用了70克香草糖）相克食物
全蛋75克
蔓越莓干18克
杏子干18克
西梅干18克
酒渍葡萄干60克
糖渍橙子干30克（我用了自己做的糖渍橙皮）
核桃30克相克食物
菜谱做法：
1.低粉泡打粉混合过筛，核桃烤香切碎，果干切小丁，欢欢是把果干用温水泡下的，我偷懒了，哈哈
2.黄油室温软化，加糖打发至颜色变浅，体积膨胀
3.分4次加入蛋液，搅拌均匀，天气凉，之前要把蛋液放温水里保温，不然会出现水油分离的状态
4.加入过筛的粉类，搅拌至无干粉
5.加入果干和干果，搅拌匀
6.把蛋糕糊倒入铺好油纸的模子里，用刮刀整出两边高中间低的样子
7.烤箱预热180度，下层，45-50分钟，让表面自然的开裂，开裂处着色即可
8.制作酒糖液，16G糖加27ML水放锅中煮沸，冷却后加入35ML朗姆酒搅拌匀，蛋糕出炉立刻脱模，冷却到手摸不烫时就可以刷酒糖液，所有酒糖液全部均匀的刷在蛋糕上面，用保鲜膜包好进冰箱冷藏三天
‘陆’ 朗姆酒可以做蛋糕起什么作用
起到去鸡蛋的腥味和增添风味的作用。
主料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉65g、红糖蛋白用40g、蛋黄用20g、玉米油30g、朗姆酒15g、清水35g
辅料：动物性淡奶油适量、糖适量
1、将蛋黄与蛋白分别分离入无水无油的容器内，红糖搅散后加入到蛋黄中，搅拌至混合融化。
‘柒’ 果干磅蛋糕的做法步骤图，果干磅蛋糕怎么做
用料
西梅干 18g
低筋粉 90g
无盐黄油 90g
微粒细砂糖 90g
全蛋 75g
泡打粉 1g
蔓越莓干 18g
杏子干 18g
朗姆葡萄干 60g(用朗姆酒浸了的葡萄干）
糖渍香橙干 30g
核桃 30g(这个一定要放）
干果磅蛋糕的做法1(准备工作)
干果类用温水浸10到20分钟，吸干切成1.5cm的块状，核桃切1cm的块状，全部和在一起待用。面粉和泡打粉混合过筛待用。黄油室内回温到22—23度，夏天的话打发黄油前，黄油温度为19度左右，冬天的话黄油的温度为20-23度。（小嶋老师的方子对温度很注重~决定了蛋糕的美味程度）。模子四周和下边垫烤纸。烤箱180度预热
手可以触摸的热度的时候，将蛋糕体刷上混合的糖水不要怕多~特别是下面一定要多刷
用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏3天后可是开始享用，如果好好保存可以在冰箱放1个月，吃之前室内回温
小贴士
干果类材料~我知道要配全的话很难~~欢用的是做好的糖渍干果~应该小时候吃过的~大家可以找相似的东西代替，重量请按上面的重量来哦~
刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和即可。
‘捌’ 新鲜葡萄可以做什么小吃
葡萄是我们常见和常吃的一种水果，葡萄除了可以直接使用和制作甜品，其实还可以制作成葡萄粥的。痛风的患者在生活中也是有许多的，一旦痛风出现发病的情况，患者就会感觉到明显的疼痛甚至是影响正常的生活，在痛风发病的时候，食用一些葡萄粥，会有一定的缓解疼痛效果。
葡萄粥
许多人患有痛风。身体有这个毛病，平时要注意饮食，不要喝酒，尤其是啤酒和白酒;也不要吃应当忌口的食物，如海鲜、动物内脏等;要注意多休息;不要在过于湿热的环境中工作和生活，不要让那种湿气很重的风(如暴雨时的水)直接吹到自己身上。
所谓“药食同源，食为药先”，在急发痛风时可以喝葡萄粥。其实，葡萄粥在多雨湿热的夏季，大家都可以尝尝，酸酸甜甜很好喝!
葡萄粥的做法
一、原料
大米(用香米煮最佳)、新鲜葡萄、薏米(薏米煮粥食可治肺痈)、百合(润肺止咳、清心安神、补中益气)和冰糖
二、步骤
(一)将大米和葡萄洗净
(二)将洗净的大米、葡萄、薏米和百合放入锅中煮
煮的时候要随时搅拌一下，一小时后：
沸腾时加入冰糖搅拌，直到冰糖完全融化
再煮半小时粥做就好了。哇，粥的颜色好漂亮!淡紫色的葡萄粥，飘得整个厨房全是葡萄和香米的香味，沁人心脾啊!有趣的是，葡萄皮不见了，应当是化在了粥里。早晚各喝一碗，对身体绝对有益!
‘玖’ 哺乳期葡萄可以吃吗
哺乳期可以吃葡萄啊，葡萄一直吃一种水果，吃了有好处的。
‘拾’ 朗姆酒怎么做蛋糕
朗姆酒慕斯蛋糕
主料：蛋黄3个，细砂糖50g，朗姆酒20ml，鱼胶片3片，动物淡奶油400g
辅料：蛋白5个，蛋黄5个，细砂糖90g，低筋面粉120g，香草精适量，各式水果200g
步骤：
1.配料中45克砂糖分三次加蛋白中打发，成干性。
2.配料中的蛋黄加45克砂糖搅拌均匀后，加入过筛后的低粉翻拌。
3.取三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀后，再倒入剩余蛋白中。
4.翻版好蛋糊装入裱花袋中，用圆口裱花嘴挤满烤盘，静止5分钟后，撒一次糖粉，放入烤箱170度，15分钟左右。
5.制作朗姆酒巴巴露亚，蛋黄、细砂糖倒入盆中，加入朗姆酒。隔热水，搅打至蛋黄变得很细腻，加入冰水泡软鱼胶片。降温蛋液至30度后，动物淡奶油隔冰水打发6分拌匀即可。
6.取一片手指饼蛋糕片，放入模具，倒入1/3巴巴露亚，再排放水果，倒入剩余巴巴露亚，盖上另片蛋糕片，冷藏4小时后即可脱模。撒适量糖粉。