Ⅰ 从小就最爱橙香蛋糕卷，在家该如何自制呢
在家制作橙香蛋糕卷也很方便，准备好鸡蛋，面粉，牛奶，橙子等就可以制作了。把鸡蛋分离，把蛋黄打碎搅拌均匀，放入面粉，把蛋清打发好，分别加入蛋黄中，加入橙片，涂抹均匀放入烤箱中，卷入馅料，冷冻，就可以拿出来吃了。
1、准备食材。
把橙子切片，在锅中加水，加糖，加入橙片，煮几分钟，把橙片捞出来，放在旁边晾干。然后在烤箱中铺上纸，放上橙子片，再倒上蛋糕糊，放入烤箱中，调好时间，蛋糕就烤好了。烤好的蛋糕倒出来晾凉，取出馅料涂抹在蛋糕上，卷起来，放到冰箱里冷藏一晚上，到第二天就可以拿出来吃了。
Ⅱ 一道橙香优格磅蛋糕怎么做好吃
磅蛋糕源于18世纪的欧洲，有着悠久的历史。磅蛋糕的名字来源是因为只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为油脂含量比较高，也被叫做重油蛋糕。随时时间的流逝，人们更倾向于清淡的口味，所以磅蛋糕的油脂配比也逐渐发生了变化。我今天做的这款磅蛋糕，加了橙子皮屑和鲜榨橙汁，缓解了磅蛋糕高油高糖的油腻，味道更加小清新，用正的费南雪6连模，小小的一个，不用回油也超好吃。
橙香磅蛋糕的做法
步骤 step
1
橙香磅蛋糕，约吗？
Ⅲ 怎么做好吃的橙香天使蛋糕呢
简介
柳橙香气浓郁的奶油蛋糕，刚烤好的时候真是满室生香，浓浓的柳橙味道久久不散，马上把刚放学的儿子们引来了。 他们最喜欢刚出炉时外面酥酥，里面湿润软软的口感。 当下午茶的点心，搭配咖啡，真是顶极享受。
材料
柳橙 2个,蛋(室温) 3个,CreamCheese奶油奶酪 半盒(约113g),糖 3/4杯,奶油(融化) 65g,盐1/4茶匙 (tsp),兰姆酒1.5大匙 (tbsp),低筋面粉1 1/3杯,泡打粉0.5茶匙 (tsp),无糖鲜奶油 0.4杯
做法
1、烤箱预热 350度F (180度C)；
2、将碎柳橙皮与砂糖混合，并细细搓揉；
3、隔水加热软化cream cheese，并将cream cheese与柳橙糖用打蛋器低速打到呈浓稠状，需等温度放凉备用；
4、将蛋一颗颗打入cream cheese & 柳橙糖内，完全搅拌到松发；
5、加入兰姆酒、盐、鲜奶油，完全混合；
6、低筋面粉混合泡打粉，分次筛入；
7、最后加入融化的奶油，轻柔搅拌至没有面粉颗粒；
8、磅蛋糕模抹油，倒入面糊轻敲一下；
9、中层，350度F 烤56分钟，入炉后10分钟有拿刮刀将面糊画一条线。
Ⅳ 不用烤箱怎么做蛋糕
最近家里买了两箱橙子，吃得太慢，屋里有暖气比较热，橙子的表皮都有些不够水灵了。想着赶紧把它们消化掉吧，要不然就浪费了。用橙子挤出橙子汁，做蛋糕是个好主意！
以前我分享的蛋糕食谱，基本都是用牛奶或者酸奶来制作，做出来的蛋糕有股淡淡的奶香味。其实不仅仅只有牛奶、酸奶才能做蛋糕，很多液体都是可以的，橙子汁就很不错。
5、用勺子搅拌均匀，使蛋黄和橙子汁及果肉混合在一起；
6、将低筋面粉用细筛网过筛到橙子蛋黄液里，面粉容易结块，一定要用细筛网过筛才能使用；
7、用刮刀把低筋面粉和橙子蛋黄液混合成面糊，拌好的面糊顺滑有一定的流动性，没有干粉，也没有疙瘩。
Ⅳ 橙香蛋糕的做法
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2.准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10.时间到。取出倒扣，放凉。
低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
鸡蛋6个、鲜榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、细砂糖30克（加入蛋黄中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋几滴。
烘焙
烤箱中层、上下火150度、烤40分钟即可。
1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄；
3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高；
4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡。
Ⅵ 橙香磅蛋糕橙香味十足，橙香磅蛋糕的做法有哪些
橙香磅蛋糕吃起来口感清新，同时还带有一些磅蛋糕的厚重，是一款非常吸引人的甜品，橙香磅蛋糕的做法并不复杂，特点就是油和糖较多一些，吃多了会有些腻，所以一次不要吃得太多，以免发胖。
橙皮酱也可以自己制作，我们需要先把橙子皮剥下来之后，用细盐搓洗干净，把橙子皮上面的白色部分刮掉，不然做出来的橙皮酱会有苦涩的味道。把处理好的橙子皮切成小丁，锅中烧水，把橙子皮下锅煮一分钟左右捞出，放在冷水当中过凉，去除橙皮本身的苦味，重新烧水，放入橙皮、盐和大量的冰糖，小火慢慢熬到橙子皮变成透明，晾凉后就制作完成了。因为果酱里面本身含有大量的糖，所以如果不喜欢吃甜或者是怕胖的，完全可以把白砂糖的用量直接减少一半，或者减少1/3，这样制作出来的橙香磅蛋糕不会感觉到太甜太腻，更加清爽可口。
Ⅶ 怎样做橙香蛋糕
前言
我的戚风总是做不好，这次终于找到原因了。
原来以前我都没等蛋糕凉透就脱模了，所以蛋糕软是软都是有点塌塌的，这次为了老公的生日蛋糕，我特意凉了一夜，早晨脱模时真好，也不回缩了。用戚风蛋糕做坯子比别的软多了，口感特别好！
第一次做八寸的方子，浓浓的橙子香味让人忍不住流口水啊。
材料
主料：鸡蛋5个、白糖70克、橙汁60克、橙皮屑3克、低粉90克、玉米油50克；
辅料：柠檬汁
橙香蛋糕
1
蛋清蛋黄分离，放在无油无水的盆里
2
蛋黄加20克白糖，油，橙汁搅匀，打成均匀的面糊
3
筛入低粉，加入橙皮屑搅成均匀的面糊
4
蛋清内加入适量柠檬汁，分三次加入剩余的五十克白糖打成硬性发泡
5
挑三分之一蛋清至蛋黄糊内，翻拌均匀，加入剩下的三分之二蛋清，翻拌均匀
6
蛋黄糊放入八寸模子中，震荡一下，去掉气泡
7
放入烤箱中，150度烤三十分钟，加盖锡纸烤三十分钟，凉透脱模
小贴士
橙皮屑我看大家都是用搽丝器搽的，那个东西我用不好，还老会有白色的橙皮在里面，我是把橙皮洗干净之后再用橙子扒皮器扒皮，用水果刀把厚厚的白色橙皮去掉，只留薄薄的一层薄皮用料理机磨碎的，这样磨出来的皮屑又碎又好。