❶ 纸杯蛋糕怎么写
蛋糕是烘焙小白必做的一个甜点，甜甜的奶香、松软的蛋糕，非常受大人小孩的欢迎。今天我们就来教教用最简单的食材做纸杯蛋糕。
纸杯、鸡蛋4个、低筋面粉100g、牛奶30g、色拉油30g、白糖80g
01、准备一个大一点的盆，注意无水、无油，然后把鸡蛋打在里面，四个就够了，蛋黄和蛋清分离。
02、蛋黄分别加入白糖、牛奶、色拉油，搅拌均匀，不用打发，直接手动搅拌均匀就可以了。如果有糖粉更好，没有就只有用白砂糖代替了。
03、蛋清打发，一定要用打蛋器，因为手打真的太累了，而且不容易打发，某宝一个打发器也才几十块钱，非常方便。打成固体状，不易流动就可以了。
04、接着蛋黄、蛋清混匀，先倒三分之一蛋清在蛋黄里，然后再慢慢混匀，倒入剩下的，注意混的时候上下混，不要搅圈圈，这样打发的蛋清容易消泡。
05、现在加入过筛的面粉，混匀的时候记得也不要打圈圈哦。面粉一定要过筛。
06、用勺子盛入纸杯，不要太满，因为蛋糕会“长大”，所以七八成满就差不多啦。
07、烤箱上下火200℃预热10分钟，放入蛋糕液后烘烤20分钟即可。拿出的时候小心烫手。是不是很简单呢？
❷ 怎样做纸杯蛋糕
1,先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
2,【材料】
低粉 (96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉 (5克)
玉米淀粉 (8克)
鸡蛋 (5个)
白糖（蛋黄糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕。
❸ 怎么做纸杯蛋糕
❹ 怎么做纸杯蛋糕
❺ 想在家自制纸杯蛋糕，都有哪些注意事项
纸杯蛋糕，可以说是烘焙入门的基础。但却有很多人一直做不好，原因到底出现在哪里呢？咱们今天就来讨论一下怎么样才能做出不回缩的纸杯蛋糕。
跟我学做纸杯蛋糕，注意这3点，不回缩、不开裂、不塌陷、不凹底
【小贴士】
1、蛋白的打发是决定蛋糕成功的关键之一，所以蛋白一定要打发到位。装蛋白的盆子一定要是干净且无水无油的。
2、低温长时间烘烤，是做出表面不开裂、不塌陷、不凹底的纸杯蛋糕关键之二。但是由于每个烤箱的脾气不一样，具体的时间和温度还是看情况做适当调整。
3、在换150度温度烘烤时，最好一边观察上色，如果蛋糕已经是金黄色状态，可以把温度调到130度左右，或者表面盖上锡纸，避免烤成碳的节奏。
4、关火后再焖5分钟，是让蛋糕不皱皮的关键之三，我考了两炉蛋糕，第一炉焖了5分钟出炉，表面光滑。第二炉没有焖直接出炉了，冷却后表面就皱皮了。
❻ 如何做【手工美食】纸杯蛋糕
前言
经常做六寸的大蛋糕，今天做一下可爱的纸杯蛋糕，玲珑小巧，别有一番风味！
材料
主料：低筋面粉70g、白糖40g、鸡蛋3个；
辅料：油适量
【手工美食】纸杯蛋糕
1
全蛋加入白糖
2
用打蛋器打发出现纹路，蛋糊滴落后不会消失，大约15分钟左右
3
碗中倒入油，取少许蛋糊搅拌均匀
4
倒入到蛋糊中，再筛入面粉搅拌均匀
5
倒入纸杯中，放烤箱中180度15分钟即可
小贴士
面粉筛入后，要用翻拌的手法搅拌均匀，然后迅速倒入纸杯中，加以烘烤，以免消泡！
❼ 漂亮的纸杯蛋糕怎么做
食材明细
黄油100g
泡打粉1/2小勺（2.5ml）
牛奶20g
鸡蛋液80g
细砂糖70g
低筋面粉100g
奶油霜材料适量
黄油100g
糖霜50g
朗姆酒8g
香草精1/4小勺（1.25ml)
柠檬汁8g
牛奶一大勺（15ml)
色素2-3滴
香草口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
16
在蛋糕表面一圈一圈挤出好看的形状，放上装饰的银珠糖或者其他的装饰糖即可
纸杯蛋糕的做法步骤