① 用电饭煲怎么做蛋糕，用大米粉可以做吗
可以，但是不能全部使用大米粉，需和面粉混合何用。方法如下：
材料：面粉50g、大米粉50g、鸡蛋6个、酸奶1盒、油适量、糖适量
步骤：
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。
5.倒入酸奶，搅拌均匀。
6.分次加入面粉和大米粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。
8.再次搅拌好面糊。
9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。
② 大米粉做蛋糕不放鸡蛋嘚做法
材料:
新鲜柳橙汁200ml(不要香橙味就加水)
大豆油100ml
二级砂糖180ml
在来米粉330~350ml
(份量要加至打起来有奶油状,烤起来才会成型)
塩1小撮
亚麻仁1大匙(加什么果仁随自己喜好)
蛋糕发粉1大平匙
做法:
除了发粉外,将所有材料打成奶油状,加入发粉打散打均,
烤模抹油,倒入奶油状材料,放入已预热烤箱200度烤约40分钟,
至表面金黄即可~
③ 全米粉戚风蛋糕怎么做
用料
蛋黄 5个
细砂糖 10克+80 （蛋黄10 蛋白80）
玉米油 45克
牛奶 75克
大米粉 130克
蛋白 5个
模具 8寸中空模
温度 预热180 实际175 35分钟
全米粉戚风蛋糕的做法
用分蛋器分离出蛋黄和蛋清，分别盛装在两个盆里，装蛋白的盆子确保无油、无水。
蛋黄加10g细砂糖，搅打均匀至糖基本溶解，加入油搅拌均匀筛入已过筛两遍的低粉，搅拌均匀。
盐和醋放入到蛋白中。
蛋白高速打至鱼眼泡加1/3糖，中速打至变白有纹路不消失再加1/3糖，低速打至小弯勾加最后剩下的糖。打发至接近干性发泡。
混合搅拌前去打开烤箱，预热180度。
然后捞起1/3量的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后一起倒到蛋白糊中搅拌。
将拌好的面糊缓缓倒入模具中。倒好后，端住模具在桌面上震两下。
这时烤箱的温度已经好了，将模具放进烤箱倒数第二层的中间，温度调到175（实际温度）度35分钟。
出炉时马上从大约30公分自由落体垂直摔下，然后马上倒扣，放凉脱膜。
④ 大米粉发糕怎么做
发糕大家都是有吃过的，发糕和糯米糕不一样，发糕是没有糯米糕的粘性，但是却更容易消化，而且也不会粘牙，吃起来的时候糯糯的，可以和一些食物搭配在一起吃发糕上面也会有很多的小气泡，属于偏硬的一种类型，主要是用大米粉做的，首先用到的是酵母和泡打粉，加上白砂糖即可制作。
做法1
材料
米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克
做法
1.米粉加入面粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可
做法2
材料
大米180g，幼糖80g，清水190g，红麴米1茶匙，原味Eno果子盐5g
做法
1、将大米、幼糖、红麴米泡在清水里1小时。
2、用料理机打成幼滑米浆，过滤。
3、加入Eno果子盐充分搅拌均匀。
4、把米浆倒入蛋糕杯至9分满，水煮沸后放入大火蒸20分钟即可。
小诀窍
～果子盐一定要搅拌均匀，不然蒸出来的成品会有褐色斑点。
～分量可做10个发糕，大米做成的发糕比一般的发糕需要蒸更长的时间。
～比较大的蛋糕杯需要更长的时间才能把发糕蒸透。
⑤ 怎么怎样用米糊做蛋糕
食材明细
主料
儿童营养米粉
3～4勺
低筋粉
100g
鸡蛋
4个辅料
油
适量
白醋
1～2滴
白糖
70g
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
儿童辅食米粉蛋糕的做法步骤
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：1 1准备好材料
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：2 2将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无油无水的大容器中
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：3 3米粉用约两百毫升水冲泡成米糊，蛋黄中加入两勺白糖，再加入两勺米糊
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：4 4加入一半面粉拌匀，再加入剩下米糊，搅到细腻无颗粒后倒入另一半面粉，不要太稀
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：5 5在蛋清中倒入一到两滴白醋，用电动打蛋器打发（白醋也可用柠檬汁代替）
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：6 6打发至变白，微微起泡后加入一勺白糖
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：7 7打发至细腻再加一勺白糖
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：8 8蛋清打发至提起打蛋器蛋清不会弯，就算完成
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：9 9将一半打发好的蛋清加入面糊，用勺子上下翻拌均匀，像炒菜一样，直至完全融合
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：10 10加入剩余蛋清，翻拌均匀成细腻面糊（不能画圈搅拌，会使蛋清消泡）
11预热电饭煲，即按煮饭键，当电饭煲自动弹起，在内胆周围抹一层薄薄的油
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：12 12倒入面糊，自由摇晃使之均匀铺在电饭煲内，轻轻震几下震出气泡，然后按下煮饭键。
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：13 13当电饭煲自动弹起，焖十几分钟后，打开电饭煲。如果蛋糕还没有熟（可用牙签插入蛋糕，如有蛋糕粘在牙签上，就是还没熟），继续重复刚才步骤，直到蛋糕熟透。
⑥ 如何做粘米粉蛋糕好吃 粘米粉蛋糕最正宗的做法
主料
鸡蛋3个 粘米粉65克
牛奶25克
辅料
白糖50克 玉米油20克
粘米粉蛋糕的做法步骤
12.上色均匀后即可出炉
⑦ 米粉蒸蛋糕怎么做
【米粉蒸蛋糕】
所需食材：鸡蛋6个， 白糖70g，玉米油50g，牛奶140g，粘米粉（大米粉）180g，柠檬汁或者白醋几滴，盐1g。
具体做法步骤：
把所需要的食材都称重准备好，做起来就比较快速。提前烧一锅水，等蛋糕糊准备好了，直接就能上锅蒸了
第一步：准备6个普通鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，放到无水无油的盆中，分离的时候，注意蛋清中不要有蛋黄，要不打发会比较久了。
第二步：在蛋黄中加入50g的玉米油，140g牛奶用蛋抽搅打均匀，然后加入180g的大米粉，用蛋抽拌匀成为细腻的蛋黄糊。
第三步：在蛋清中加入70g白糖，喜欢甜的话，可以多加15g左右，再加入1g盐，能突显出甜味的，几滴白醋或者柠檬汁，能去除一部分蛋腥味。再用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜，判断的标准就是，提起打蛋器，蛋白成直立的小三角形，就是打发好了。这一步是最关键的，蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的成败，如果打发不到位，蛋糕涨发不到位或者会回缩。
第四步：把蛋白霜取出来1/3，倒进蛋黄糊中，翻拌均匀后，把蛋黄糊倒进剩下蛋白霜中，翻拌的过程不要画圈，防止蛋白消泡，影响蛋糕后期的涨发。然后倒进8寸的模具中，震几下，震出里面的大气泡，蒸出来的蛋糕内部组织会更完美。表面盖上一层锡纸或者盖个盘子也行，能避免水汽滴露到蛋糕表面。
第五步：这些工作做完了，基本上烧的水也开了，这时再把蛋糕糊模具放进来，中小火蒸50到60分钟。
时间到了之后，震几下，把热气震出来，倒扣在网上晾凉。脱模后就可以食用啦。
⑧ 儿童辅食米粉蛋糕怎么做好吃
食材明细
儿童营养米粉3～4勺
低筋粉100g
鸡蛋4个
油适量
白醋1～2滴
白糖70g
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
儿童辅食米粉蛋糕的做法步骤
1
准备好材料
2
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无油无水的大容器中
3
米粉用约两百毫升水冲泡成米糊，蛋黄中加入两勺白糖，再加入两勺米糊
4
加入一半面粉拌匀，再加入剩下米糊，搅到细腻无颗粒后倒入另一半面粉，不要太稀
5
在蛋清中倒入一到两滴白醋，用电动打蛋器打发（白醋也可用柠檬汁代替）
6
打发至变白，微微起泡后加入一勺白糖
7
打发至细腻再加一勺白糖
8
蛋清打发至提起打蛋器蛋清不会弯，就算完成
9
将一半打发好的蛋清加入面糊，用勺子上下翻拌均匀，像炒菜一样，直至完全融合
10
加入剩余蛋清，翻拌均匀成细腻面糊（不能画圈搅拌，会使蛋清消泡）
11
预热电饭煲，即按煮饭键，当电饭煲自动弹起，在内胆周围抹一层薄薄的油
12
倒入面糊，自由摇晃使之均匀铺在电饭煲内，轻轻震几下震出气泡，然后按下煮饭键。
13
当电饭煲自动弹起，焖十几分钟后，打开电饭煲。如果蛋糕还没有熟（可用牙签插入蛋糕，如有蛋糕粘在牙签上，就是还没熟），继续重复刚才步骤，直到蛋糕熟透。
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成品。还是打开的太早了😭，本来很大的啦。其实味道还不错的，挺香的。大家要求不要对我太高哦，我才十岁😅
小窍门
米粉可以适量添加，就像做酸奶蛋糕一样，将米粉加水调成浓稠状。
白糖可根据个人口味添加，如果宝宝小，可以少加一些糖，因为米粉本身就有香味。
打发蛋清也可以用手打，只是时间会长一点，手会很酸，当然如果对蛋糕要求不是很高，也不用把蛋清打的很细腻浓稠。
蛋糕不要急于取出，会回缩的，要在电饭煲里闷一会儿。
⑨ 大米磨成粉，可以做成哪些美食
大米营养丰富，也是我们生活中经常要吃的食材，特别是南方，天天都吃大米饭，大米磨成粉可以做成很多的美食，大米发糕、大米粉蛋糕、肠粉、粉蒸肉、米豆腐等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择。
大米是我们生活中离不开的，虽然我是北方人，但是我还是特别喜欢吃大米，大米磨成粉也就是大米粉，也是我们经常会用到的，大米粉可以做成很多的美食，大米发糕、米豆腐、粉蒸肉、肠粉等，都非常的好吃，软糯香甜，我也是会用大米粉做各种的美食，下面就来分享一下大米磨成粉可以做成哪些美食。
5、要不停地搅拌，石灰水加进去后，米糊就会变微微发黄，继续搅拌，要煮10分钟左右，看起来很顺滑，有光泽就可以了，倒进容器里抹平整，放着自然放凉，脱模切块，用来炒、凉拌都非常的好吃。