⑴ 鸡蛋糕怎么作啊
原料：
鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克。
制法：
①将取洗净擦干的汤碗1只，将鸡蛋液和白糖放入碗内；面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状；烤盘洗净擦干水渍，盘底垫上一张刷好油的纸，烤炉预热至七成左右。
②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟，然后将纸上面粉徐徐倒入，边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。
③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开，将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边，另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀，然后倒入烤盘的另一边，再稍加整理，入炉烤约10分钟，至蛋糕熟了即可出炉。
④将蛋糕退出烤盘，再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上，然后将本色糕翻叠其上面，稍压紧即成双色蛋糕，再用刀将蛋糕对切成4块，每块对角切成三角形蛋糕即可。
特点：
本品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的佐茶佳点。
⑵ 鸡蛋糕怎么蒸才好吃要多长时间 鸡蛋糕的做法大全图解
主料鸡蛋2个 辅料尖椒碎1/4个酱油1/2大勺香油1/4大勺盐1/4大勺白开水100g
步骤
蒸鸡蛋糕的做法步骤11.鸡蛋两个备用。
蒸鸡蛋糕的做法步骤22.把鸡蛋打散。
蒸鸡蛋糕的做法步骤33.加入等量的白开水。
蒸鸡蛋糕的做法步骤44.加少许盐。
蒸鸡蛋糕的做法步骤55.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
蒸鸡蛋糕的做法步骤66.打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
蒸鸡蛋糕的做法步骤77.用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
蒸鸡蛋糕的做法步骤88.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
蒸鸡蛋糕的做法步骤99.蒸个12分钟左右。
蒸鸡蛋糕的做法步骤1010.把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
蒸鸡蛋糕的做法步骤1111.加入几滴香油。
蒸鸡蛋糕的做法步骤1212.在上层撒上一层尖椒碎即可
⑶ 紫菜鸡蛋饼的做法
紫菜鸡蛋饼做法：
两个鸡蛋打散，放入紫菜，就是日常做汤的紫菜，撕碎一点，和鸡蛋搅匀放置一会，可以让干紫菜充分吸满蛋液变软。
加入30克面粉。
加入切碎的生菜、火腿。
加50克牛奶，一点盐搅匀。这个调味料不需要太多，撒一点盐味道就很好，可以让紫菜的鲜味更突出，不会被调料淹没。
锅里刷油，小火煎。
两面煎黄出锅。
出锅切块趁热吃，煎好我尝了一块才开始拍图，紫菜的鲜味很明显，和一般的鸡蛋饼完全不同，更加有层次感。
⑷ 紫菜鸡蛋饼怎么做
紫菜鸡蛋饼
第7步、成品图。
⑸ 紫菜鸡蛋羹的做法
紫菜鸡蛋羹的做法
材料：鸡蛋、紫菜（已剪碎）、温水
调料：料酒、生抽、芝麻油、盐、鸡精
做法：
（1）将鸡蛋打入大碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
（2）随后，倒入温水，加点盐、鸡精调味搅匀，用油格过滤。
（3）接着，搁入紫菜，盖上保鲜膜。
（4）然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火取出。
（5）最后，浇上生抽和芝麻油，即成。
⑹ 紫菜摊鸡蛋的做法，紫菜摊鸡蛋怎么做好吃，紫菜
主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱末
适量
干紫菜
适量
步骤
10.简单快捷的紫菜摊鸡蛋做好啦！
小贴士
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食
⑺ 用紫菜怎么蒸鸡蛋糕
材料：
紫菜、鸡蛋
调味料：
盐、淀粉、白胡椒、鸡精
做法：
1。将干紫菜放入汤碗中（这样比较好计算用量）放入水将其泡开，泡开后略微用手捏一下，洗净紫菜中沙，再次冲洗沥干待用
2。取一个鸡蛋打入碗中，加一点水淀粉打成鸡蛋液（想做成散散的蛋花，就靠这了）
3。用装汤的碗装满水倒汤锅中（同学教的，这样可以控制汤的量，可以刚刚好，非常有用啊！）烧开
4。在沸水中放入洗净的紫菜，加入适量的盐，待再开后，到入鸡蛋液，用勺子慢慢地朝一个方向推动，放一点白胡椒（不要给黑胡椒，那汤感觉有很多沙的样子，不好看了）、鸡精，关火乘入汤碗中。
⑻ 介绍下鸡蛋糕的做法
原料
鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。
制法
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5. 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
7.如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定！
⑼ 紫菜虾皮鸡蛋羹的做法，紫菜虾皮鸡蛋羹怎么做
紫菜虾皮鸡蛋羹的做法
主料
鸡蛋
2只
紫菜
5g
虾皮
5g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜
适量
小葱
3g
步骤
1.准备好食材
2.小葱洗净
3.切成末
4.鸡蛋磕在碗里
5.搅拌均匀，洒上适量的盐和鸡精，淋上适量的味极鲜
6.倒入温开水，搅拌均匀
7.放入虾皮
8.把紫菜撕小放入碗中
9.电饭锅中放水，把蛋碗放入蒸笼，接上电源，把键按下加热，等跳到保温上就可以拿出来了
10.淋上少许麻油
11.洒上葱花就可以食用了