㈠ 圆圆的甜品有哪些
对于爱吃甜食的小伙伴来说，甜点就是他的命。甜点是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，心情不好时吃一吃，闲暇时吃一吃，可以让人们感觉更加的快乐。当然，世界上有这么多个国家，每个国家的甜点都会带上属于自己的特色，今天小编就带着大家一起去品味世界上最受欢迎的十大甜点，看看哪一款是你的心头好。
10.奥地利主教夹饼
这款奥地利主教夹饼被很多人称为天堂味道的缩影，它是一种带有蛋白酥皮的甜点，颜色为黄白相间，就像是天主教堂的颜色，颜值高味道好说的就是它了。
9.日本麻薯
这是一种日本的传统甜点，它的主要原料是糯米，将其研磨成糊状后制成的圆形甜点，在日本极为有名。
8.印度玫瑰奶球
这款玫瑰奶球在东南亚相当的出名，是印度人最喜爱的一款甜点。它是用酥油黄油烤制的固体干奶，外形圆圆的，带一点甜酒的味道，很是好吃。
7.加拿大纳奈莫条
这款着名的加拿大甜点起源于不列颠哥伦比亚省的纳奈莫镇，它是一种不用烘烤的三层蛋挞，第一层是华夫饼，第二层是浓郁的奶油糖霜，最上面一层是浓郁的巧克力酱。
6.美国苹果派
苹果是一种营养丰富的水果，但美国人还把它变成了苹果派。苹果派的外形就像是一个馅饼，上面覆盖了香草冰淇淋、生奶油或者切达干酪的脆皮外壳。
5.奥地利萨切蛋糕
这款奥地利的萨切蛋糕是由18岁的萨切于1832年创造出来的，它主要是由海绵蛋糕制成，里面涂满了带有杏仁巧克力酱，它的制作方法至今还处于严格保密中，只有维也纳的查希尔酒店的糕点师才知道。
4.法国焦糖布丁
这款法国焦糖布丁是奥尔良公爵的厨师在17世纪发明的，浓郁的奶油加上薄而酥脆的焦糖，赋予了这款甜点无限的生命力，不管是在任何的咖啡馆都很受欢迎。
3.印尼蛋卷
这款印尼蛋卷是印度尼西亚最受欢迎的小点心，它是用香兰叶制成的，绿色的卷饼里撒满了磨碎的天甜椰子，甜蜜的滋味加上椰子的清香，果真让人难以忘怀。
2.新西兰帕夫洛娃蛋糕
这款帕夫洛娃蛋糕的由来是为了纪念俄罗斯芭蕾舞演员帕夫洛娃，帕夫洛娃美丽的舞姿与洁白的纱裙。这款甜点有一层酥脆的蛋白酥皮，里面是奶油，上面是鲜艳的水果，这是一款既好看又好吃的甜点。
1.土耳其Pakhlava
Pakhlava是土耳其的传统甜点，它呈小小的正方形，里面是一层层薄薄的薄片，薄片与薄片之间填满了蜂蜜、糖浆和坚果碎，吃上一口，感觉心都要融化掉了。
㈡ 家庭蛋糕的制作方法
主料
鸡蛋4
糖适量
食用油少许
精盐少许
红枣，葡萄干适中
牛奶200毫升一袋
辅料
面粉使用
步骤1
家庭蛋糕的做法大全
四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离
步骤2
家庭蛋糕的做法图解
蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠
步骤3
家庭蛋糕的家常做法
接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)，分三次加入白糖打发，如果有打蛋器最好，省时省力，如果没有估计手动打发全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈
步骤4
家庭蛋糕的简单做法
将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，不要转圈搅拌，可以上下，或者十字拌法，不然会影响奶油起发的效果
步骤5
家庭蛋糕怎么吃
搅拌均匀，没有多余的气泡就可以了，下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了，手感一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，如果没有就用色拉油，我用的就是色拉油，因为突发奇想，所以真的很家常，好多材料都没有，将面糊倒进去
步骤6
家庭蛋糕怎么做
如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣，葡萄干等)那你可以倒一层撒一层，这样就可以了
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烹饪技巧
用心就可以了，你的自信跟你的成品是成正比的，加油吧
㈢ 如何制作法国木柴蛋糕
黑森林蛋糕维也纳巧克力杏仁蛋糕起士蛋糕的(Cheesecake)布朗尼蛋糕意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）奥地利甜点------沙架蛋糕奥地利甜点------史多伦蛋糕日本甜点------Castella蛋糕法国的名品——撒哈蛋糕年节的点心——木材蛋糕（Yule log）-（法国）报纸上的名派——波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）中世纪的诞生——舒芙里（Souffle）-（法国）蓬松的口感——戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）长青的产品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
㈣ 什么是劈柴蛋糕
选料
蛋糕体
全蛋 4个
低筋面粉 72克
可可粉 15克
苏打粉 1.5克
牛奶 55克
细砂糖 80克
色拉油 25克
塔塔粉 0.5克
配料
奶油霜 180克（鲜奶油加巧克力酱拌匀即可）
黑巧克力 150克
动物性鲜奶油 120克
制作方法
1、将低筋面粉、苏打粉过筛备用。
3、蛋白加塔塔粉打至干性发泡，备用。
4、/将咖啡粉与水拌匀后，先取一些作法2原味面糊一起拌匀后，再取一些作法3蛋白拌匀，即成咖啡面糊。
5、将剩余作法3蛋白倒入作法2原味面糊中拌匀，再加入作法4咖啡面糊拌匀后倒入模型中，表面整平。
6、入炉烤焙，以上火180℃，烤约25分钟即可。
7、待蛋糕体冷却后，抹上奶油霜,然后把蛋糕片卷成蛋糕卷。
8、将蛋糕卷表面涂上奶油霜抹平，用小叉子沾热水(防沾),划出树纹状。如果家里有专用的划树纹的工具,则效果更逼真)
基本上做完这一步,这个蛋糕就算做好了。只需切小块就OK。但是如果您愿意的话,我们还可以进行进一步的装饰。
9、做一个小小的CORNE,装上奶油(奶油可以根据喜好可以加着色),在蛋糕体上随意淋上糖粉做雪,做完这一步后还可以放上些自制的小圣诞老人和其它小装饰。
㈤ 蛋糕做法
【所需食材】A类：玉米油 70g，牛奶 70g，B类：低粉 80g，玉米淀粉 10g，泡打粉2g，蛋黄5个，C类：细砂糖 70g，蛋清 5个，塔塔粉2.5g，盐1g，柠檬汁 几滴 （鸡蛋放冰箱里的会更好。）
【制作过程】1.称量好材料。将蛋黄与蛋白分离，分别装在无油无水干净的打蛋盆内，
把A部分搅拌均匀。
2.把B部分粉类过筛，将粉类加入A部分中拌均匀即可，把蛋黄加入拌均（不可搅起均）把蛋清加入拌均。
3.将C部分打发至湿性发泡7-8成，（打到蛋白变得细腻、蓬松柔软时，电动打蛋器换低速打发，打至湿性偏干性发泡状态，提起打蛋头是直立小弯钩的状态即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.看不见白色蛋黄霜痕迹即可。
6.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀轻快地从盆底向上翻拌混合均匀。7.翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。8.将蛋糕糊倒入17cm中空模具中，轻轻震一下。9.放入预热好的烤箱中下层，温度150-155℃，时间30-35分钟。10.出炉后轻震一下。11.立刻倒扣。12.凉后脱模即可。松软细腻的蛋糕简单又百吃不腻~
㈥ 木材蛋糕怎么做
木柴蛋糕卷
主料
无盐黄油（可可面糊层）28g 蛋白（可可面糊层）28g
糖粉（可可面糊层）15g 低粉（可可面糊层）20g
黑可可粉（可可面糊层）5g 无盐黄油（蛋糕体）23g
香草精（蛋糕体）少许 低粉（蛋糕体）34g
蛋黄（蛋糕体）60g 蛋白（蛋糕体）90g
细砂糖（蛋糕体）64g 柠檬汁（蛋糕体）少许
淡奶油（鲜奶香缇）220g 糖粉（鲜奶香缇）20g
樱桃利口酒（鲜奶香缇）10ml
木柴蛋糕卷的做法步骤
1. 可可面糊层
①首先裁出一张与烤盘大小相仿的烘焙油纸（用油布更好，不会起褶子），在金盘底部擦上少许食用油，将油纸（油布）粘在模具底部，用刮板将油纸贴平，备用
2. 步骤图
3. ②无盐黄油室温软化，加入其他原料混合打匀，搅拌至没有颗粒感的细腻状态
4. 步骤图
5. 步骤图
6. ③将步骤②所得混合物刮入模具之中，用刮板将混合物抹平，使其均匀的披覆在模具底部（油纸很容易起褶，但是油布就不会，所以说还是用油布吧）
7. ④用宽齿的齿形刮板在面糊表面划出波浪的造型，送入冰箱冷藏备用
8. 步骤图
9. 蛋糕体
①首先用小火将软化的无盐黄油融化，放置一旁备用
②在蛋黄内加入19g细砂糖和香草精，将蛋黄抽打至体积蓬松、颜色略微变浅的状态，备用
10. 步骤图
11. 步骤图
12. ③将蛋白放置于无油无水的干净容器之中，加入几滴柠檬汁后将细砂糖分3次加入到蛋白之中，打蛋器中高速将蛋白打至长角软弯钩的状态
13. 步骤图
14. ④将步骤②中的蛋黄糊加入到步骤③的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，加入过筛后的低粉，用刮刀混合拌匀
15. 步骤图
16. ⑤将步骤①中融化的黄油加入到步骤④的混合物中，用刮刀快速拌匀，填入模具之中
17. 步骤图
18. ⑥轻震烤盘以排除多余的气泡（左右晃动烤盘效果更佳），将烤盘送入预热至190度的烤箱之中，烘烤12-15分钟，至插入蛋糕体中的牙签不会带出碎屑，即可取出
19. ⑦将烤盘举起至20cm高的位置，落下烤盘以震出蛋糕中的热气，将蛋糕倒扣在铺有油纸的烤架上放凉，备用（表面虚盖油纸，防止蛋糕变干）
20. 鲜奶香缇
①将淡奶油、糖粉、樱桃利口酒混合倒入打蛋盆中，打蛋器中高速将淡奶油打至约8-9分发的状态
21. 步骤图
22. ②将步骤①打好的香缇抹在蛋糕表面，借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起，送入冰箱冷冻定型10-15分钟
23. 步骤图
24. 步骤图
25. 步骤图
26. 步骤图
27. ③将冷冻定型好的蛋糕卷从冰箱中取出，用锯齿刀切去两端，即可完成
小贴士
①画可可条纹要用间隔比较长的齿，不要用三角形的齿形刮板，不好看。
②因为有可可面糊，所以蛋糕卷比较容易开裂，建议平行于可可条纹将蛋糕卷卷起。