⑴ 家庭牛奶蒸蛋糕的做法大全
奶香蒸蛋糕的做法步骤,奶香蒸蛋糕怎么做
奶香蒸蛋糕做法材料鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克，纯牛奶15克1.全蛋加砂糖，牛奶，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨 胀，蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者 划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱 模）3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可
鲜奶蛋糕的家常做法大全怎么做
生日蛋糕 原 料： 低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
操 作： 水果： 1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄 蛋糕体做法： 1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。
减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
4、筛入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。
7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
8、倒入牛奶再拌匀。
9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
10、放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
11、响铃后取出。
倒扣晾凉。
12、脱模，装大盘子里。
从三分之一高处片开。
再从三分之处片开。
成三个圆片。
13、将蛋糕表皮片去不要。
14、将鲜奶油打到硬性发泡。
15、取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。
搅拌均匀。
16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。
17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。
18、取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。
19、放香梨粒，铺平。
20、盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。
将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。
在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。
再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。
再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之后，蛋糕的表面稍微可以见人了。
21、将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。
苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。
两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。
放上红提花。
将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。
将小番茄瓣放在橘瓣上。
让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。
装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。
⑵ 怎么用牛奶做蛋糕
1.准备食材。2.蛋白蛋黄分离备用。3.将纯牛奶加入到蛋黄中。4.充分搅拌均匀。5.筛入粟粉和低筋粉。6.用手动打蛋器搅拌均匀。7.将蛋黄糊，过滤一次。8.蛋白分2次加入棉砂糖，打发至干性发泡。9.将蛋白和蛋黄糊混合。10.将蛋糕液倒入模具中，并震荡出气泡。11.湿浴法，上下火，倒数第二层，160度，烤60分钟即可出炉
⑶ 好吃的双层蛋糕怎么做
细砂糖40克
动物鲜奶油 250克1 戚风蛋糕做法: 主料里的原料是香草戚风蛋糕。辅料里的原料是香草卡士达慕斯。调料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚风蛋糕体+奶油香堤+芒果2个。蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。
22 倒入沙拉油拌匀。
33 加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
44 筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。
55 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。
66 放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
71 香草卡士达慕斯做法： 蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。
82 加入低粉拌匀。
93 将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。
104 把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
115 放凉后加入朗姆酒拌匀。
126 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯。
131 组装: 将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
142 芒果切丁备用。
153 在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。
164 再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。
175 用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。
双层生日蛋糕的做法
⑷ 哪位大神告诉我一下双层奶油蛋糕怎么做
用料
土鸡蛋 8只
砂糖 75克
牛奶 75克
植物油 75克
动物奶油 1000克
大青芒，蓝莓，草莓 若干
双层奶油蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离，蛋黄加油加牛奶打发均匀，加面粉搅拌，蛋白打发成干性发泡，三分之一面糊到蛋黄胡搅拌均匀，倒回蛋白糊里切拌，均匀后分别倒入8寸膜和6寸膜，160度，60分钟。
烤好后冷却分别片三片，先抹8寸，奶油加芒果，抹好后，抹6寸，6寸需要抹好后再叠在8寸上，最后摆上水果，搞定。
⑸ 双层蛋糕12寸怎样做
主料
低筋面粉 (120克)
调料
鸡蛋 (5个)
牛奶 (50克)
玉米油 (50克)
12寸蛋糕模 (1个)
细砂糖 (70克)
厨具
电烤箱、打蛋器
准备好所需的原料。
将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。
蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。
一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。
一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。
筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。
⑹ 牛奶蛋糕简单的家常做法是什么
主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、细砂糖70g、盐1g、玉米油50g、牛奶50g。
辅料：淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。
生日蛋糕的做法
1、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
⑺ 怎么做生日蛋糕两层的
食材
香草戚风蛋糕: 蛋黄5个,细砂糖40克,沙拉油80克,牛奶135克,盐5克,香草精数滴,低粉160克,蛋白5个,细砂糖70克（8寸和6寸两个的量）
香草卡士达慕斯:蛋黄2个,牛奶200克,细砂糖50克,低粉20克,香草精适量,吉利丁片1片(约5克),动物鲜奶油200克,糖15克，朗姆酒20克
芒果奶油蛋糕:6寸香草戚风蛋糕体,奶油香堤,芒果2个
奶油香堤:动物鲜奶油250克,细砂糖20克
芒果奶油蛋糕
1
将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
第一次做双层生日蛋糕!
2
芒果切丁备用。在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。
第一次做双层生日蛋糕!
第一次做双层生日蛋糕!
3
再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。
第一次做双层生日蛋糕!
END
香草戚风蛋糕
1
蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。倒入沙拉油拌匀。加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
第一次做双层生日蛋糕!
2
筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里。
第一次做双层生日蛋糕!
3
最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
第一次做双层生日蛋糕!
END
香草卡士达慕斯
1
蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。加入低粉拌匀。
第一次做双层生日蛋糕!
2
将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
第一次做双层生日蛋糕!
3
放凉后加入朗姆酒拌匀。 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯。
⑻ 牛奶鸡蛋蛋糕的家常做法
日常的生活当中，很多的朋友们非常的喜欢吃甜点，特别是早餐大家会做出五花八门的早餐，早餐可以食用面包，蛋糕，豆浆，油条，早餐还必须要有营养，那么接下来我们来为大家推荐一道香甜可口的牛奶蛋糕的做法，大家来学习下。
食材明细
蛋3个
面粉适量
牛奶125ml（半盒）
白砂糖适量
1.将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净。
2.白砂糖放蛋黄里头。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一样上下搅，均匀就行。
4.加上牛奶，买是纸袋装的，大概倒了一半。
5.再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6.加入面粉。
7.用搅蛋器搅10分钟。
8.取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。
9.将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。
10.二者混合，不停搅。
11.先在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，直到跳闸。
12.把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右。
13.为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟。
14.切蛋糕即可。
文章当中，了解到了香甜可口的牛奶蛋糕的做法，方法及其非常的简单，在生活当中，大家可以来一起学习，制作只需要花上的时间就可以制作一道简单的美味食品。