Ⅰ 如何制作布丁水果蛋糕
原料：蛋糕坯1个 蛋黄4个 牛奶800ml 果冻粉2盒200g 黄桃若干（软些的新鲜水果或罐头水果均可）
果冻粉，这种包装的是哈密瓜+什么味，所以是淡淡的绿色。好像4-5块钱，忘记了
单做果冻的话，很简单，照说明就好。一盒2包，各50g，总共能做400ml，也就是2玻璃杯那么多
蛋糕坯，6寸的，促销价5.90。这个，没有烤箱的同志们，想做蛋糕，就买现成没有装饰的凑合一下吧。黄桃我买的是袋装的，10块多一点好像。
------------------------------------------------------------------------------
插播，第一次做，对布丁糊用量预估不足，上面写的用量是总结过后得出的，以下步骤图中，都只是1盒果冻粉配400ml牛奶，有点少，仅供步骤参考
------------------------------------------------------------------------------
Step1. 黄桃切成小颗备用。蛋糕坯削去顶部不平整的部分，小心地水平切成几层备用。我分了三层，分几层就有几层水果
Step2. 牛奶加蛋黄打匀边搅边小火煮开，放果冻粉，搅拌使其完全溶解（可以多放50ml左右牛奶，毕竟煮的时候会蒸发一些）
Step3. 过筛，2次。这样布丁糊就做好拉
Step4. 如果跟我一样没有蛋糕模，那就，用蛋糕盒的盖子，做模子吧！先铺一层薄薄的布丁糊，撒上第一层水果，盖上一层蛋糕。（这一层，要撒得居中一些，因为脱模后，这就是蛋糕最上面，要见人的面）
Step5. 在新盖的一层蛋糕上，也撒上水果，并淋上布丁糊，这样，夹层中就也有布丁啦
Step6. 盖上最后一层蛋糕后，倒入所有布丁糊，把蛋糕轻轻往下按一下，使底部平整，放入冰箱冷藏。哈，看到了吧，布丁糊不够的后果就是，底盘都盖不上。不过盒盖比蛋糕大很大一圈，也是耗费布丁糊的一大原因。
Step7. 很容易就能冻起来，取出，轻轻压一下外客把布丁松一松，倒扣，很容易就能脱模
Step8. 用刀，把底部不齐的地方，修平
Step9. 找根丝带扎下，就能拿出去见人拉！！
备注：
@ 更简单的方法是，参考花样果冻，直接卖布丁来化了重新定型即可
@ 比起传统做法，虽然原料便于购买，但毕竟果冻粉里有好多添加物，不够健康
@ 最大的缺点在于，果冻粉里的果酸，使牛奶里的蛋白质凝固了，所以，哪怕过滤了2次，布丁还是不够均匀，不过，基本不影响口感。
Ⅱ 怎么做布丁蛋糕
食材明细
主料
美玫低筋面粉
40克
细砂糖
40克
无盐黄油
30克
纯牛奶
40克
鸡蛋
3个
盐
0.5克
辅料
芒果泥
50克
布丁粉
30克
纯净水
150克
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
布丁蛋糕的做法步骤
1蛋白蛋黄分离。
2将3个蛋黄，30克液态黄油，40克牛奶同放入打蛋盆，搅拌均匀。
3筛入美玫低筋粉。
4拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊，放置一旁备用。
5蛋白中放入0.5克食盐，分三次放入细砂糖，进行打发。
6打发至偏干性发泡，如图。
7将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成顺滑的蛋糕糊。
8模具刷油，将蛋糕糊平均分配到四模具中，稍微震荡出大气泡。烤盘注入50克热水，放上模具，入烤箱中层，上下火180度20分钟。
9出炉后将蛋糕倒扣，冷却后脱模。150克纯净水加热后放入30克布丁粉，拌均匀，然后加入50克芒果泥拌均匀。布丁液冷却至60度左右时倒入蛋糕凹位中。
0 10待布丁液凝结后，用糖珠和卡片装饰即可。
小窍门
如果蛋糕出炉后无法倒扣脱模出来，说明不够熟，需要延长烘焙时间。每个烤箱精准程度不一样，温度时间仅供参考，最后几分钟请注意观察，适当调节，看是否需要升高上火温度或者提前取出。
Ⅲ 西瓜布丁的做法，西瓜布丁怎么做好吃，西瓜布丁的家常
材料鸡蛋 1只 (1人份) 牛奶 适量(根据个人口味) 西瓜 50g (取鲜榨汁用) 白糖 适量(根据个人口味) 网筛、打蛋器 根据需要(没有可忽略)
做法1. 取适量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁备用。(可适当过滤一下)当然，喜欢可以保留果肉。
2. 将鸡蛋和适量糖搅打均匀。(1人份用1只蛋两勺糖，就是喝酸奶的小勺)
3. 将滤过的西瓜汁加入蛋液中。
4. 加入适量牛奶。根据个人口味，可少加。
5. 上锅，隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟左右至布丁凝固。(总加热时间约20分钟。根据火候可自行调节蒸和焖的时间比例)
6. 出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏
7. 取出，以刀切入容器在边缘均匀切一圈，用盘子覆盖，倒扣在盘中取出。
8. 完成啦！
Ⅳ 简单的西瓜布丁怎么做
主料西瓜汁300毫升白糖40克吉利丁片20克
步骤
西瓜布丁的做法步骤11.西瓜去皮
西瓜布丁的做法步骤22.切小丁
西瓜布丁的做法步骤33.吉利丁片泡软
西瓜布丁的做法步骤44.西瓜放入搅拌机榨汁
西瓜布丁的做法步骤55.奶锅倒入西瓜汁
西瓜布丁的做法步骤66.将泡软吉利片白糖倒入西瓜汁，小火煮至融化
西瓜布丁的做法步骤77.倒入容器中冷却，放入冰箱
Ⅳ 如何做西瓜布丁
西瓜布丁 材料:西瓜适量 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 做法 1.西瓜取瓤放入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外少量西瓜肉切碎 。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
Ⅵ 牛奶西瓜布丁的做法，牛奶西瓜布丁怎么做好吃
主料西瓜汁200毫升牛奶160克淡奶油100克 辅料吉利丁1片半
步骤
西瓜牛奶布丁的做法步骤11.淡奶油和牛奶混合，加入泡好的一少半吉利丁片，奶锅加热搅拌至溶化。
西瓜牛奶布丁的做法步骤22.把搅匀牛奶液放在冰箱冷藏，直到凝固。
西瓜牛奶布丁的做法步骤33.西瓜切成小丁倒入料理机搅拌成西瓜汁
西瓜牛奶布丁的做法步骤44.过滤，取西瓜汁200克备用
西瓜牛奶布丁的做法步骤55.泡软的吉利丁片放在西瓜汁中，隔热水加热溶化
西瓜牛奶布丁的做法步骤66.缓缓倒入开始已经凝固好的牛奶液中，放入冰箱至完全凝固即可。
Ⅶ 西瓜布丁怎么做
夏天总要吃点凉的才过瘾，有同感的举个手啊。像冰淇淋啊，冰棍啊，冷饮啊等等都很过瘾，不但味道好，而且可以让人瞬间凉快下来，很舒服啊，但今天小编要说的却不是上面这几样，而是一道甜品——布丁。
工艺：冻
口味：甜味
时间：<数小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.西瓜榨汁，这里计算的汁的量，
2.吉利丁片用冻凉水泡软，
3.淡奶油中加入牛奶和西瓜拌匀，
4.再加入棉花糖35克，把盆放入热水中，搅拌至棉花糖融化，
5.再加入泡软的吉利丁片，至完全融化，
6.拌好的布丁液倒入模具中，
7.将模具放平，这样做出来的布丁才厚度一样，盖上保鲜膜或锡纸送入冰箱冷藏至凝固，大约3个小时以上， 。
8.凝固后取出，用吹风机在模具周围吹一会儿，就成功脱模啦.
烹饪小贴士：
棉花糖可以用白糖代替，目的都是为了增加布丁的口感
脱模的时候不要吹得太久，否则布丁容易化掉哦
Ⅷ 西瓜布丁怎么做
西瓜布丁
材料:西瓜适量 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
1.西瓜取瓤放入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外少量西瓜肉切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内