A. 蛋糕咋做
步骤16
将1/3打发好的蛋白 加入到混合好的蛋黄糊中 注意切忌打转搅拌 而应该上下翻搅或切拌 轻轻混合均匀
步骤17
上一步搅拌均匀后 再加入1/3打发好的蛋白 以同样的手法轻轻搅拌均匀后 全部倒回到盛有剩余蛋白的容器中 并再次全部轻轻搅拌均匀
步骤18
将搅拌好的蛋糕糊 全部倒入到活底蛋糕模中 并在全部倒入完毕后 拿起蛋糕模轻轻在台面上磕几下 震出大的气泡 让组织更均匀
步骤19
烤箱150℃预热5分钟 放入烤箱中下层 设定时间40分钟 出炉后用隔热手套取出 倒扣在烤架上
步骤20
等到蛋糕完全冷却后 才可以脱模 否则会塌腰哦
步骤21
基础戚风蛋糕胚就这样制作完成啦 可以美美地拍个照分享了哦❤
步骤22
附蛋糕圆模尺寸换算表。如果你的蛋糕尺寸变大了，在烤的时候就必须适当降低温度，延长时间。通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况酌情再调整，这就需要自己灵活掌握了哈。
B. 果汁奶昔怎么做
奶昔如果是家常要吃的就简单了，把香蕉或者其他水果放入果汁搅拌机的内格，就是滤网，然后加上牛奶，可根据个人喜好再加上蜂蜜或者其他果酱，开动机器搅拌至浓稠就可以了，这是家常奶昔，平时在家就可以自己做！喜欢稀一点再加点水就可以了！混合果汁也是一样的，把喜欢的水果放进搅拌机搅拌，或者用榨汁机榨成果汁，就可以了！
C. 如何做水果蛋糕
首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。 这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。 原料： 1/4茶匙盐 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一点点沙拉油 4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只） 一些牛奶大概1/2杯 做法： 把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。 先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。 蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。 蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。 面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。 蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。 烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
D. 蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
300克
辅料
鸡蛋
4个
牛奶
1包
白糖
3大勺
步骤
7.将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
小贴士
1. 一定要用低筋面粉
2. 蛋白一定要打发
3. 电饭锅的内锅上一定要抹上油
E. 奶昔的做法
香蕉奶昔
所需材料
香蕉200克，酸奶50毫升，鲜奶100毫升
香蕉奶昔的做法
1香蕉去皮，切成五等分。
2在果汁机内放入香蕉、酸奶、鲜奶，搅打均匀。
3将香蕉奶昔倒入杯中，若想装饰可自行添加装饰食材。
香蕉奶昔的功效与作用
香蕉可平稳血清素和褪黑素，还含有可让肌肉松弛效果的镁元素，经常觉得压力大的可以多吃。酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。鲜奶可以补充人体所需的蛋白质、脂肪和钙;提高免疫力，促进骨骼发展。香蕉奶昔能清肠热、润肠道，可治疗热病烦渴等症，还可补充能量，抑制血压升高。香蕉和酸奶鲜奶一起搭配的话可以有助消化的作用，而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质，而且还可以润肠通便，对于提高免疫力有好处，而且还可以补充能量的哦。
橘子奶昔的做法
橘子奶昔制作的时候需要注意，首先需要我们准备好一些比较新鲜的橘子。之后我们把橘子片，直接放到料理杯里面。还需要加入牛奶。之后我们盖上盖子。放到榨汁机里面就打上两三分钟，这时候橘子奶昔就制作完成了。
哈密瓜奶昔的做法
哈密瓜是一种及营养鱼美味于一身的水果儿，哈密瓜不仅还有非常多的营养作用，更在日常生活中使大家吃起来非常的香甜可口，那么大家在夏天的时候，肯定不会满足于单单的直接啃哈密瓜，今天小编就来教给大家哈密瓜奶昔的做法。
首先我们需要准备好一些必要的材料，以便我们在制作哈密瓜奶昔的时候可以更好的制作。我们需要准备的原材料有哈密瓜，鲜牛奶，叉子或者勺子，我们还需要具备一个榨汁机，并且还要准备一些冰块儿和白糖，或者冰糖。
然后我们就可以开始进行下一步的操作了，我们首先需要将从外面买回好的哈密瓜，清洗干净之后，将哈密瓜中间的籽儿去掉，然后再将哈密瓜的果肉全部挖出，放置于盘子当中。这样我们的准备过程就已经全部做好了。
将已经切好的哈密瓜块置于榨汁机中，并开启榨汁机的开关儿，然后将哈密瓜块炸成哈密瓜汁，倒出放进一个杯子当中。
将准备好的牛奶取来适量加入已经榨好的哈蜜瓜的汁液当中，并充分的搅拌均匀，这个时候如果已经选择好的牛奶并不是甜味的，建议向这个混合的汁液当中，加入一定量的冰糖或者白糖来调节味道，如果牛奶已经是甜味而且个人觉得甜味已经够了，那么便可以不用加入冰糖或者白糖了。做好了哈密瓜奶昔之后，建议放入冰箱之中量一下再喝，这样口感会更好。
F. 怎样在家里做蛋糕的简单方法
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色百拉油、白砂糖、葡度萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将问鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好答的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不版过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味权葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们
G. 果汁或奶昔用怎么榨好喝
第一个问题：
榨汁机做奶昔的方法
第一步，把水果切成小块放入榨汁机内（具体放什么水果依个人喜好而定，苹果、西瓜、草莓、菠萝等都行）；
第二步，倒入适量牛奶，不用放太多，因为水果本身有水分；
第三步，加适量冰块，块儿不要太大，两三块就可。
注意，以上东西的总量一般不超过榨汁容器的三分之二就行啦！
各种奶昔的做法
香蕉奶昔
主料：香蕉2个、鲜牛奶1 袋（245ml）
做法：1、将香蕉剥去皮，切成小段，放入榨汁机里，或装入手摇式的摇摇杯，摇出的奶昔效果也不错；
2、将袋鲜牛奶先放在冰箱里冷藏，用时取出倒入榨汁机或摇摇杯里；
3、启动榨汁机，用点压的方式榨汁，不要连续榨汁时间过长；
4、看杯中没有块状香蕉，液体变得浓稠即可倒出装杯食之。
香蕉奶昔的制作方法
取香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许。将香蕉去皮，切成4块，与酸奶、冰淇淋粉，少许冰块，一起放入搅拌机内，启动电源，搅拌一分钟，停机即可。如果喜欢口味更甜些，可适量添加一些砂糖，OK， 一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。
葡萄奶昔的制作方法
取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰块少许。首先将冰块碎开，将葡萄洗净（去皮），和酸奶、冰淇淋粉一起放入搅拌机充分搅拌，时间2分钟左右，停机，倒出即可食用。
哈密瓜奶昔的制作方法
配方：香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 金钻植脂奶油 100cc 砂糖2小匙开心果 少许哈密瓜 1个
做法：1 将哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做装饰用，其余的去皮去籽切成3厘米小块。
2．将1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁机打成泥状，再放入冰箱冰凉后，倒入玻璃杯中。
3．维益植脂奶油中加入砂糖，慢打至发泡，注入2的表面上，撒些开心果碎末及放一片哈密瓜片。
美宝奶昔的制作方法
材料：鲜牛奶210克，巧克力冰淇淋球1只，白色糖浆30克，巧克力粉1茶匙，速溶咖啡1茶匙，香草冰淇淋球1只，巧克力糖少许。
载杯：350克直身玻璃杯制法：将碎冰块放入搅拌器内，加入鲜牛奶、巧克力冰淇淋球、白色糖浆、速溶咖啡和巧克力粉，打至冰冻并起泡沫为止，然后用纱布滤入载杯中。另将1只香草冰淇淋球加在奶昔上，再将巧克力糖刨片撒在冰淇淋球上点缀，插入饮管2支，长梳打匙1只供饮用。
第二个问题：
水果基本可以分为醇厚和清新两种。醇厚的和醇厚的搭配，清新的和清新的搭配会出现不错的风味。
醇厚：香蕉，木瓜，火龙果，草莓，芒果，杏子，
清新：柠檬，黄瓜，雪梨，西瓜，柚子，芹菜，哈密瓜
例如：苹果+橙子+雪梨；雪梨+黄瓜；柚子+苹果；西红柿+柠檬+柚子； 挺不错的
柠檬很神奇，只要一小片，任意组合，都会带来清香馥郁的味道