① 贵国有哪些传统的甜点
几乎很难有人能够去抗拒甜点,现在的甜点店也比以前更多了。人们越来越会享受,所以甜点也成为下午茶很好的选择,以及日常闺蜜约一起玩耍也会选择去吃上这样一块甜点。吃甜点还能让人的幸福感上升呢。每一个国家都有自己国家代表的甜点,今天小编就要带大家还盘点几个国家的甜品的代表,现在咱们一起来看看吧!
法国:到处充满了浪漫的气息,在这里爱情都变得甜蜜,甜点更是当仁不让,法式甜点享誉全球。
1. 慕斯蛋糕
② 草莓慕斯怎么制作
在同志们的要求下...俺准备发蛋糕制作过程了.... 当然,我也是看着这个教程做的,所以在半信半疑的情况下做了一个草莓慕斯蛋糕~ 同志们....经过我家老公和房客的一致评定...草莓慕斯很好吃~ 当然我也是这么觉得的 tsp就是普通的小汤勺.喝茶用的那种小的... 材料: 蛋糕体: 3个 鸡蛋 100g 砂糖 1/4tsp 草莓香精 1/2tsp 塔塔粉 20g 中筋面粉 50g 玉米粉 草莓慕思: 120ml 牛奶 240ml fresh cream 400g 草莓 90g 砂糖 15g gelatine powder 1tbsp 兰姆酒 2个 蛋黄 2tbsp 鲜柠檬汁 夹层: 适量的草莓 果冻镜面: 草莓适量 草莓味的果冻粉一盒 200ml 热水 400ml 冷水 15g gelatine powder 做法: 蛋糕体: 1. 把蛋白和蛋黄分开, 分别放在干净无水无油的容器裡 2. 将砂糖加进蛋黄裡打发成淡黄色而且体积变大, 加入草莓香精拌匀,备用 3. 烤箱预热155度 4. 蛋白加入塔塔粉打发至干性发泡 5. 把蛋黄糊拌入已打发的蛋白霜裡, 轻轻拌匀 (半成品) 6. 把中筋面粉和玉米粉混合起来, 筛进半成品裡, 用像皮刀轻轻拌匀 7. 在烤模底部舖上baking paper防黏 8. 把面粉粉倒进烤模裡, 烤约35分钟 9. 出炉后待凉, 脱模, 片成3片备用(其实2片就可以了) 草莓慕思: 1. 把草莓去蒂洗淨, 切丁后, 放进blender裡打成草莓泥备用 2. 把fresh cream打发成浓稠状 3. 将已打发的fresh cream 和草莓泥混合起来, 搅拌均匀, 备用 4. 将gelatine powder和牛奶拌匀, 放进微波炉裡加热溶化后, 倒进砂糖, 搅拌至糖完全融化 5. 在gelatine 融液裡, 加入蛋黄拌匀, 然后再加入柠檬汁和兰姆酒拌匀 (gelatine 奶糊) 6. 用滤网把gelatine奶糊过滤进已拌入草莓泥的fresh cream裡, 拌匀 草莓慕思蛋糕: 1. 脱底模拆下底部后, 将边框放在盘子上 2. 然后放进一片蛋糕片, 旁边留一圈空位 3. 放上适量的草莓丁, 然后倒进一层草莓慕思 4. 再放一片蛋糕片, 然后再倒一层草莓慕思 5. 稍为把表面抹平, 放进冰箱裡冷藏至凝固 果冻镜面: 1. 先把gelatine powder和果冻粉混合起来 2. 加入200ml的热水, 搅拌至果冻粉和gelatine powder完全融化 3. 再倒进400ml的冷水, 拌匀备用 4. 把草莓切成薄片舖在已经凝固的草莓慕思上 5. 倒进少量的果冻水, 然后放进冰箱裡冷藏至凝固, 固定好草莓片的位置 6. 草莓片固定好之后, 再倒进剩下的果冻水至满模, 然后再放回冰箱裡冷藏至凝固
③ 淡奶油可以做哪些美食呢,怎么做才是最营养的
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是熔点比植物奶油要低一些,特别容易化,制作烘焙西点时要格外注意。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用,下面就来介绍几种常见的用法。
2.1、6分打发的淡奶油可以做慕斯蛋糕
用戚风蛋糕或者加入芝士的奥利奥饼干碎做蛋糕底,草莓或者芒果泥倒入6成打发的淡奶油,加入融化的吉利丁液,搅拌成慕斯糊,倒入铺好蛋糕底的慕斯蛋糕模具中,冰箱里冷藏4个小时以上,拿出脱模,表面装饰上喜欢吃的水果,慕斯蛋糕就做好了。
2.2、6分打发的淡奶油可以做提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕的做法同慕斯蛋糕,蛋糕底用蘸过朗姆酒的手指饼干,然后表面撒上可可粉,写上字,提拉米苏蛋糕就做好了。
2.3、6分打发的淡奶油可以做木糠杯
正宗的木糠杯用的是玛丽饼,如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以。怕胖的MM可以少加点淡奶油。首先,先把饼干用搅拌机打成饼干碎末,把淡奶油打发到6成,拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实,再放入打好的奶油。就这样一层饼干一层奶油。最后一层一般是饼干。做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了。尤其是夏天吃既凉爽又美味!
除去这些,淡奶油还能做奶酪,酸奶,奶茶,冰淇淋等,几乎能做80%烘焙产品,朋友们还知道哪些美食是淡奶油做的,欢迎评论区留言讨论。
④ 奶油能做啥好吃的
泡芙,纸杯蛋糕,切块蛋糕,慕斯,生日蛋糕等