1. 椰奶蛋糕怎么做
用料
微波蛋糕粉 2小包（100g）
鸡蛋 2个
食用油 半小勺
果仁 少许
椰奶蛋糕的做法
首先~准备好用具以及材料~椰奶蛋糕的做法 步骤1
第一步，把鸡蛋打在微波器具里，打散至糊状。同时倒入半勺食用油。椰奶蛋糕的做法 步骤2
第二步，取两小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀。可以加入果仁等。椰奶蛋糕的做法 步骤3
第三步，盖上盖子。椰奶蛋糕的做法 步骤4
第四步，把拌好的蛋糕放入微波炉中，如果功率800W以上则加热1分40秒即可
2. 一道香浓美味柔滑的椰汁糕的做法
推荐江浙一带的梅花糕、海棠糕和鲜肉月饼，梅花糕、海棠糕包着豆沙，香甜软糯，鲜肉月饼咬下一口就尝到盈满欲出的肉汁，饼皮不酥烂，都是能让人一尝倾心的美味糕点。
梅花糕、海棠糕——姐妹花糕藏豆沙
梅花糕和海棠糕好似一对姐妹花，因其制作手法相似、口味相似，连名字都是如此相配，故而时常被拿来放在一起比较。也难怪她们常被混淆，卖梅花糕的小贩也卖海棠糕，连烤制的炉子都是同一个。在古镇或是古街，总少不了她们的身影。
梅花糕里没有梅花，海棠糕里自然也没有海棠，这对姐妹花的得名，是因其形状。梅花糕色白，花头部分缀满了红绿丝、瓜子仁、松仁、红枣、核桃、芝麻，色彩缤纷，百家争艳，花头往下则是一路收细，长尾尖尖，整个就像一朵枝头盛放的梅花。海棠糕则是黄褐色，焦糖铺满表面，同样少不了五颜六色的各种点缀，不同的是，海棠糕糕身是扁平的，并没有花柄的部分。海棠糕与梅花糕里都包着豆沙，咬起来香甜软糯，是典型的江南小吃。
传说中，梅花糕的名字乃干隆御赐。干隆皇帝下江南时，途经集市，闻到了一股甜香味。寻味而去，只见一锅状似梅花的糕点，通体雪白，顶上则七彩缤纷，煞是热闹。品尝之下，口感绵软香糯，甜味适中不腻，顿时大喜，赐名曰“梅花糕”。经干隆赐名，梅花糕声名大振，其名也沿用至今。
至于海棠糕，则与苏州一户大户人家的丫鬟有关。这丫鬟名唤海棠，某日将面粉裹着红豆沙在一块碗状的凹铜片上烤，又加入了厨房里各种甜丝丝的杂料，撩人的香味引来了不足十岁的小少爷。小少爷吵着要吃这香气扑鼻的点心，海棠丫鬟只好掰了半块给他。谁料少爷一尝，味道甚好，于是每天都来求吃点心，饭倒是不好好吃了。家人发现后细加盘问，发现原来是这点心在作怪，少爷岂能吃这些下人吃的东西，立马命海棠不得再做点心。少爷吃惯了这美味的甜点，又岂肯罢休，又哭又闹，最后生起了病来，大夫也无可奈何。最后，做大人的只能妥协，让海棠再把那点心做来，少爷吃了，病自然也就好了。后来，老爷问及这点心的名字，海棠也没想过，老爷想这饼乃海棠所创，又有几分海棠的样子，便叫它作海棠糕吧。
传说的真假至今已无从考证，甚至连梅花糕和海棠糕最初是具体在哪儿兴起的都众说纷纭，唯一可以确定的是在江浙一带，苏州或是无锡最有可能。现在做糕的手艺人可不管这些，他们只知道自己的手艺和吃饭家伙是祖传的。一套紫铜模具年代已久，做出的糕是最好吃的，稍次的是黄铜，至于铝制模具则完全不入正经手艺人的法眼。
3. 椰子蛋糕的常见做法
小贴士
原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪，我用了橙子果酱！
4. 奶香椰子糕的常见做法
奶香椰子糕是以椰浆、鲜奶为主料的菜品。材料:椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法:1.将明胶泡水至软备用。2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。
3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
5. 家庭小点心制作
牛奶冻
【材料】牛奶、一包棉花糖、水果
【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦， 也可以在牛奶中加入巧克力
糯米卷凉糕
糯米粉加水和成面团上屉蒸熟
蒸熟后擀压成饼，用刀切齐四边，豆沙馅摸平摸匀，从一端卷成卷，用刀切两厘米厚，拍点糖和豆粉，非常美味的糯米卷凉糕，喜欢吗
巧克力酱做蛋糕
材料：
鸡蛋一颗、鲜奶油50cc、巧克力酱100克
做法：
将巧克力酱与鲜奶油一起拌匀两者合而为一，变成浓稠的高状后加入鸡蛋与杏仁碎片搅拌，再把所有的生料倒入抹了油的烤杯当中，送进烤箱180度烘烤20分钟，香浓的巧克力飘散出难以言喻的吸引力，只要在撒上一点细白糖粉膨膨的蛋糕就变成高级甜点了
低卡豆腐麻糬
材料：
豆腐150克、太白粉40克
做法：
将豆腐与太白粉一同放入果汁机搅打，将附着于杯缘的生料刮下继续搅打，把生料放进微波炉约2分钟，之后拿出均匀翻搅，再放入微波一分钟，可口美味的豆腐麻糬就完成了。
奶酥土司棒
材料：
鸡蛋一颗、土司边、无盐奶油20克
松饼粉150克、牛奶一大匙
做法：
将奶油搅拌均匀后加入鸡蛋一颗与牛奶一大匙，放入松饼粉150克搅拌均匀，将生料包入保鲜膜中杆平，放入冰箱冷冻15分钟，把土司边包入制作好的奶酥生料，在表面切出菱形的花样，外层再裹上砂糖，放入烤箱180度烤15分钟即可。
冰淇淋做布丁
材料：
冰淇淋75克、鸡蛋一颗
作法：
将冰淇淋微波融化，加入鸡蛋轻轻的搅拌均匀，在烤杯的底部铺上一层焦糖备用，把布丁液过滤倒入烤杯中，再放入微波加热两分钟，布丁液就会凝固成布丁。
果酱冰淇淋
材料：
牛奶70克、果酱50克、鲜奶油80克
做法：
将果酱加入先奶油中搅拌，接着放入牛奶继续搅拌，这样一来就可以倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻库约三小时，柔软细嫩香甜滋味的果酱冰淇淋就完成了。
吐司手卷
准备材料:吐司 火腿 小黄瓜 美乃兹 保鲜模 蛋 肉松 起司
做法:先煎蛋 煎成像寿司用的那种条状的 然后取出一片吐斯将上述的材料处理后通通包进来,最后用保鲜模将包好的土司卷卷起来,固定后用刀子将其切成三等份,就变成可爱又好吃的土司手卷拉
(_随鈊乄漂泊 回答时间 2008-05-25 15:32
检举
【香蕉脆糕】
原料:
玉米淀粉 70克
豆浆 1杯
椰奶 3勺
鹰唛炼奶 6勺
水 1杯
香蕉(压成茸) 2只
裹浆料:
面粉 1+1/4杯
淀粉 2勺
发酵粉 1+1/2杯
水 1/2杯
鸡蛋 1个
油 1勺
做法:
1.用水将玉米淀粉拌匀,放入椰奶和鹰唛炼奶.
2.锅内洒上食用油,加热并倒入豆浆,煮沸后慢慢加入步骤1的原料,并不断搅拌,直至煮成糊状,再放入香蕉茸拌匀.
3.在容器内壁涂少许油,倒入香蕉糊凉凉,然后放到冰箱伱冷冻至凝固.
4.把水掺入面粉.淀粉以及发酵粉中搅拌,加鸡蛋和油调成裹浆.
5.把已凝固德香蕉糕取出切成条状,沾丄裹浆用热油炸成金黄色即成.
牛奶冻
【材料】牛奶、一包棉花糖、水果
【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
特点：
制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力
简易果冻
【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
【方法】把QQ糖倒入热牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚
冰糖西瓜露
【原料】西瓜、白糖
【制法】 把6公斤西瓜洗净去皮去籽，将去皮去籽后的瓜瓤切成小方块，连汁与方块放入盆内，并放进冰箱冻1小时。取一干净铝锅，放入清水3公斤，冰糖100克，白糖400克，放在火上熬，待糖熬化后除去浮沫，倒入盆内，再放进冰箱冻1小时。分别将冻好的西瓜瓤小方块和冰糖水舀入碗中，即可出售食用。
草莓冰淇淋
【原料】草梅1公斤，白糖1公斤，热水2公斤 香精少许
【制法】草莓清洗 切碎(1/2～1/4) 混合搅拌 制作 成品
产品特征:色粉红，组织细腻，酸甜爽口，富有草梅芳香，诱人食欲。如此方法还可用苹果做。
苹果葡萄
【原料】葡萄、苹果
【制法】葡萄干洗净用水浸着，然后将苹果（一个就差不多了）削皮，切块，可以根据你自己喜欢切大块还是小块，大块的吃起来过瘾，小块的看上去精细。然后就将葡萄干和苹果块一起用水煮上。水可多可少，当然至少得把这两样原料都浸着，不然就成干烧苹果了。煮的时间也可长可短，煮长久一点，葡萄干会大颗一点，但没那么甜，苹果也会烂一点，但没那么脆。
油炸冰淇淋
【原料】中冰砖1块 鸡蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 豆腐衣4张 花生油适量
【制法】 将中冰砖剥去纸，切成4块，再放进冷冻室冻硬。将鸡蛋打入碗内，放入白糖，用蛋甩搅打，待蛋液呈乳白色，体积增加1倍以上时，加入面粉用竹筷搅匀，把豆腐衣边缘剥去。在锅内放花生油，加热烧至油温200℃左右，从冰箱中取出切小的冰砖，迅速用豆腐衣包好，沾上一层蛋糊，立即放入油锅中，用旺火氽至表面呈淡金黄色即可。
鸡蛋奶饮
【原料】牛奶150毫升，鸡蛋1个，香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1个，香草糖浆1汤匙，碎冰块少许，胡椒粉少许。
【制法】①牛奶加热灭菌后晾凉，放入电冰箱中镇凉。鸡蛋磕破后打散，②在容器中加入鸡蛋液、香草糖浆、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰块，用筷子或打蛋器充分搅拌抽打至有较多的泡沫，倒入高脚玻璃杯中，在液面上撒一点胡椒粉。插入饮管2根，即可饮用。