‘壹’ 皇冠奶油蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5只
淡奶油 200克
低筋粉 80克
绵白糖 70克(蛋白50克,蛋黄20克)
柠檬汁 几滴
淡奶油 250-300克
色素 几滴根据自己情况调色
草莓 6个
橙子 1个
猕猴桃 半个
白色珍珠球糖 若干
皇冠 1个
皇冠奶油蛋糕的做法
蛋黄和蛋清分离
蛋黄蛋清分离到两个容器
蛋黄加淡奶油,绵白糖进行搅拌均匀即可。
筛入低筋粉,进行搅拌均匀即可。
搅拌均匀放旁边备用。
打发蛋白,打发到鱼眼状开始加糖,分三次加,每次均匀后继续打发。
打发到奶油有纹路即可,提起来会有小勾。
蛋白蛋黄混合,分三次混合,先把三分之一蛋白放入蛋黄碗中,搅拌均匀后,再放入三分之一均匀搅拌,最后把蛋黄全部倒入到蛋白的碗中进行均匀搅拌。
蛋白蛋黄搅拌均匀,放旁边备用。
将混合液倒入8寸的模具,震出气泡。用水浴法烤。锡纸包好底部,烤盘内温水1.5-2cm。
放入烤箱,中层,160度,50-60分钟。避免上色深可在顶部加盖锡纸。
打发淡奶油(可参考淡奶油打发方法)留一部分白色的奶油放到其他容器,制作装饰和文字书写。剩余奶油加色素条均匀即可。将奶油均匀涂抹,用白色珍珠糖豆装饰,中间放上皇冠,自己用白色奶油添加文字小图案即可。
小贴士
1.色素可以一点一点地加,不要一次加入过多颜色会很重。
2.蛋糕烤到45分钟时要看看情况,再调动时间。每个烤箱所需时间有差异,根据自己情况而定。
‘贰’ 蛋糕皇冠用什么材料做
武汉市隆昌皇冠食品有限公司成立于1993年,坐落于武汉硚口经济开发区。公司主要从事中西式蛋糕、面包、月饼及绿色健康系列食品的生产和销售。
‘叁’ 皇冠蛋糕店里的水果披萨上面的白酱怎么做呢
我没见过皇冠蛋糕店的水果披萨。不知它的白酱是什么来的。应该是沙拉酱或者芝士吧
‘肆’ 皇冠蛋糕自己做的话10寸大概多少钱
一般的话10寸蛋糕价格在88元左右,不过如果是自己做的话,可能存在着浪费材料等原因,价格可能会贵点,也就在100块钱左右吧!
‘伍’ 怎样制作简单又好吃的蛋糕啊
现在很流行的戚风蛋糕就是不错的选择。其实蛋糕的做法都是通用的。只是配料什么的有些不同。比如说戚风蛋糕,蛋糕胚柔软蓬松,甚至是很有弹性。选择尺寸合适的中空蛋糕模具,用低筋面粉黄油牛奶砂糖加上蛋黄液制作蛋糕液,想要奶味足一点的可以加上适量炼奶。也可以加上几滴柠檬汁,这样可以让蛋糕胚的口感清爽一点,不会那么腻。可以用之前分离蛋黄留下的蛋白来做蛋白霜,注意按照一个方向搅动,有电动搅蛋器就更好啦。蛋白大发到像奶油一样的质地就可以了。调整下烤箱温度设定时间就可以啦。但是我一般觉得光是戚风蛋糕味道会比较单调,口感会腻,所以我会用吉利丁片做一层果冻质地在蛋糕胚上,这样不仅让蛋糕看起来很好看亮晶晶的,还增加了别的口感,风味更佳。
其实做蛋糕不难的,毕竟蛋糕胚的做法基本一致,重要的是后续的装饰调味稍微复杂了点,多做几次就好了,做蛋糕是充满乐趣的,就算困难了一点也会很有意思的。
‘陆’ 彩色奶油的制作方法是怎么做成的
奶油蛋糕的制作方法对于初学者来说比较复杂,现在由我来介绍一个最简单的奶油蛋糕制作方法吧。
材料:
1. 6寸戚风蛋糕一个(可在面包店购买也可自己做)
2. 安佳淡奶油250g(安佳淡奶油是我觉得最好用的奶油)
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干种
4. 自己喜欢的新鲜水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具:
1. 蛋糕转盘一个
2. 电动打蛋器一个
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板(梯形、三角形)
8. 橡皮刮刀一把
步骤:
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成两层
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用电动打蛋器把奶油打发,打发奶油的时候需要加适量的白糖(你想做几种颜色,就分开几次打,每次滴入自己想要颜色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁)
4. 把蛋糕放在转盘上
5. 取适量白色奶油涂抹在两层蛋糕中间,然后铺上适量切好的水果
6. 取适量奶油涂抹在蛋糕表面的侧面,一边转动转盘,一边涂抹奶油,结合抹平刀和梯形刮板将奶油涂抹均匀,然后用三角刮板在侧面刮出好看的线条。
7. 把奶油装进裱花袋中,安装上自己喜欢的裱花嘴,开始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕装饰的漂亮美观,这样一个奶油蛋糕就做好了。
注意,装饰奶油的时候,室温不要太高,否则奶油容易融化。
‘柒’ 皇冠蛋糕现做拿的快吗
不会,所有现做的蛋糕基本打底都要1个小时起
‘捌’ 皇冠蛋糕怎么做
公主皇冠蛋糕的做法
首先当然要先淘一个皇冠啦
蛋糕裱花后放上皇冠
洒上珍珠装饰
美美的