1. 山药蛋糕的做法
山药蛋糕的做法
步骤step
1
快速放入烤箱中烘烤，130度20分钟，150分钟45分钟，.从烤箱中取出，立即将模具倒扣，放凉后脱模即可
2. 山药糕怎么做好吃又简单
用料
山药 200克
牛奶 200克
白糖 50克
玉米油／（黄油或椰子油） 15克
糯米粉 80-100克
大米粉 80-100克
葡萄干／蔓越莓 适量
椰丝 50克
注：糯米粉和大米粉品牌不同故吸水性不一样，粉量可自行上下浮动
奶香山药蒸糕的做法
山药去皮切片上锅蒸熟，趁热加入50克糖（喜欢甜的可增加糖量）碾成泥
3. 山药糕点的做法大全
铁棍山药小点心
周末在家喜欢烹饪，做了款山药小点心，本来抱着试试的态度，没想到口感让我太惊喜，我爷爷把大半盘都吃完了 做法很简单，选用的是河南温县产的垆土铁棍山药，很好吃，非常软糯，鸭蛋选的是海鸭蛋，油黄超多，蛋黄的松沙咸香搭配山药的甘面软糯，简直绝配！大家可以试一下，味道绝对惊艳，不要用菜山药，一定要用温县的垆土山药，不然做不出这个味道！
营养分析 查看详情
3克
24克
224克 1018
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
铁棍山药 四根 、 鸭蛋黄 三个 、 玉米淀粉 100g
烹饪步骤
步骤1/7
垆土山药，朋友给我推荐的，以前没见过这种山药，不是那种特别直的，外形丑，据说营养价值是山药中最高的
步骤2/7
2、山药去皮，切段。不需要冲洗，蛋白粘液有助于更好的附着玉米淀粉。
步骤3/7
3、玉米淀粉与山药段搅拌均匀
步骤4/7
4、油温别太热，放山药，中小火，前两分钟不要用筷子翻转山药，带出色之后可以适当搅动，使其均匀上色，捞出备用。
步骤5/7
5、适量油，油热炒鸭蛋黄，炒至有大量白沫出现即可。我还炸了红薯，哈哈
步骤6/7
6、把炸好的山药倒进鸭蛋黄搅拌均匀
小贴士
a、炸山药一定不要油温太高 b、山药一定不能炸过，微黄即可做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
4. 长山药能做什么西点
山药是很多人家里必备的食材，因为山药的营养价值非常高，具有抗氧化，延缓衰老，降血糖，降血脂，调节脾胃功能等作用。“山中之药”这个名称可不是虚的，山药就连它的名字也有几分独特性，山药通常会炒着吃，煮着吃炖汤喝，平常的做法少了几分新意，所以我们把山药做成西点来吃。
结语。
用山药做的西点不只是山药小面包，还可以做成山药蛋糕和山药小甜点，这些都是不错的。不过我做的这个山药小面包西点，可以当成早餐，也可以在饿的时候来一块，非常实用。喜欢的朋友一定要试一试这个山药的做法哦。
5. 把山药蒸熟就可以做成的糕点，山药在家怎么做成糕点
具体制作方法
第一步：准备食材。山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
第二步：将山药去皮蒸熟。(在去皮清洗山药的时候建议戴上手套，以免手痒。)
第三步：将蒸熟的山药用勺压成泥。
第四步：为了山药糕的口感更好，建议把山药泥过一次筛。
第五步：将蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均。(如果这时候比山药泥比较干，可以适当的放一点牛奶。)
第六步：把糯米粉放入锅中，小火不停翻炒，直至颜色微黄成熟时关火。(炒一点糯米粉，是用来粘在山药糕表面，防止一会造型的时候粘连。)
第七步：将山药泥分成均匀的小剂子，如图。
第八步：选一个自己喜欢的模具，压好形状就可以了。(在放入模具前，在表面拍一层薄薄的熟糯米粉，不然会粘在模具上。)
6. 山药蛋糕的做法
原料：
山药泥200克，低粉120克，蛋5个，糖120克，牛奶3大匙，奶油3大匙，泡达粉1/2小匙
做法：
1、山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波15分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀。
2、锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至3倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约3－5分钟。
3、将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀。
4、筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯。
5、烤箱165度（提前预热），倒数第二层，40分钟。
6、取出，不需倒扣。
7. 山药泥裱花蛋糕怎么做好吃
食材明细
6寸戚风蛋糕
2个
山药泥
200g
淡奶油
200g
砂糖
20g
巧克力酱
适量
食用色素
适量
牛奶
适量
炼乳
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
山药泥裱花蛋糕的做法步骤
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：1 1烤两个6寸的戚风蛋糕。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：2 2倒扣，自然放凉。一个蛋糕做巧虎的头部，另一个蛋糕分别做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在头部蛋糕的中间夹馅料，可以将蛋糕切开，夹上馅料。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：3 3准备巧克力酱和食用色素。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：4 4山药蒸熟压成泥，过筛，然后用牛奶调成可以裱花的程度。（放点炼乳调一下味道）
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：5 5分成小份，分别点上几滴色素。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：6 6装入裱花袋用圆口的裱花嘴点点就可以了。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：7 7200克的淡奶油+20克的砂糖打发备用。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：8 8一个蛋糕是巧虎的脸，另一个蛋糕一切两半，半圆做身子，剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。摆放好。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：9 9先从脸部铺奶油。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：10 10一点一点的铺均匀。尽量平就可以。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：11 11然后用牙签（我用的是小锥子）画出巧虎的五官和衣服。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：12 12画好后在划痕处挤上巧克力酱。
山药泥裱花蛋糕的做法步骤：13 13一个颜色一个颜色的慢慢来。山药泥的裱花蛋糕营养又美味呐。