1. 用香蕉怎么做蛋糕不用烤箱
用料
普通大小的香蕉 4个
黄油 100克
普通面粉 50--100克
淡奶油 一点点
牛奶 一点点
鸡蛋 1-2个
电饭煲香蕉蛋糕的做法
黄油软化
香蕉搅拌成泥，不用很细腻，最好保留一点颗粒
黄油和香蕉泥均匀
加牛奶，淡奶油搅拌均匀
加过筛的面粉搅拌均匀
倒在电饭煲内胆里
按煮饭键，等待
挑起后用牙签插入中间，如果光滑就说明好了，如果不光滑就保温15分钟左右再按煮饭键，反复至牙签光滑，一般两次最多三次也就好了，主要取决于量的多少
表面涂了点没打发好的奶油，不涂也没关系
小贴士
这个量是2升电饭煲的量，如果电饭煲比较大，各种原料适当增加，否则会做出香蕉饼
面粉的量取决于牛奶的量和蛋糕糊的稠度，稀就多加点，稠就少加点
这里用的是比较古老的电饭煲
2. 香蕉蛋糕怎么做
香蕉是一种水果，而且一年四季都能吃到，都是非常的好吃，而且香蕉的营养价值也是非常高的香蕉以其绵滑甜糯的口感，结合各色甜点大多都错不了：香蕉奶昔，香蕉班戟，香蕉挞等等。那么好吃的香蕉蛋糕要怎样做呢？今天就来教你！两个版本的方法：
5.准备电饭煲内胆，或者烤箱的模具慢慢，提前刷油，将混合好的蛋糕液慢慢沿边缘倒入。震几下除气泡。
电饭煲选择蛋糕键，没有的话选择精煮，总之四十分钟左右。
烤箱上下火180℃烤四十分钟。
这样的口感更软绵有弹性，像我们平常吃的蛋糕，融入香蕉得香气。
3. 电饭煲香蕉蛋糕怎么做如何做好
主料 香蕉1根 面粉100g 砂糖80g 牛奶4汤匙 食用油3汤匙 鸡蛋4个
辅料白醋几滴
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤
1. 分离蛋清和蛋黄，分别装入两个干净容器
2. 蛋黄容器里加入40g砂糖、牛奶、食用油，拌匀
3. 蛋黄容器里继续加入面粉，拌匀
4. 香蕉打成泥，加入蛋黄容器里，拌匀
5. 蛋清加白醋，打发，过程中分3次加入40g砂糖，打发至提起有直立弯勾不倒就行
6. 打发好的蛋清和蛋黄糊混合刮拌均匀
7. 电饭煲内胆涂一层食用油，预热20分钟（按做饭键）
8. 倒入蛋糕糊，按做饭键，待跳起后再按一次做饭键
9. 跳起后用牙签插入中间部分，没有蛋糕组织粘着说明熟了
10. 继续闷20分钟，就可以倒扣放凉食用啦
4. 怎样用电饭锅做蛋糕香蕉蛋糕
食材明细
香蕉
适量
泡打粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
糖
适量
牛奶
适量
盐
适量
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：1 1准备香蕉2根、鸡蛋4个、还有些许泡打粉。
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：2 2把鸡蛋和蛋清分开。(装鸡蛋的模一定要干的。不能有水分）分隔鸡蛋时要小心点
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：3 3打蛋清打到肥皂泡的模样时要加20G彻细糖
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：4 4打到成奶油装时，再加些细糖再打多一阵。之后放边准备
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：5 5把泡打粉用四勺（冒尖）还有牛奶，糖，色拉油 一起搅拌
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：6 6把两根香蕉用保鲜袋压扁倒进蛋黄中
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：7 7再用打蛋器打分钟左右
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：8 8再把一早打好的蛋清和蛋黄搅拌倒进电饭锅里。电饭锅里刷上一层油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。
电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤：9 9然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
5. 香蕉蛋糕的做法
想用什么方法做香蕉蛋糕？微波炉？烤箱？还是电饭煲？
这是用蒸的
低粉150克 香蕉3只
鸡蛋3个 泡打粉5克
色拉油120ml 肉桂粉2克
砂糖200克
做法
1. 全蛋打散，分三次加入砂糖，打发至丝带状（提起的蛋糊滴落后不会立刻消失）；逐次加入色拉油，继续打至完全融合 2. 低粉、泡打粉和肉桂粉混合，过筛并分次加入蛋糊中；香蕉碾压打成泥，加入蛋糊中；上下翻拌至均匀后，倒入模具中，轻轻振动排出气泡 3. 开水上锅，放入模具并加盖，以防蒸汽滴入；蒸制20分钟左右（前10分钟不要开盖），插入竹签，无液态带出即可；冷却后改刀成块或用模具压成喜欢的形状
小贴士加入肉桂粉可以使香蕉的味道更顺口，如果不喜欢可以不加；打发好的蛋糊容易消泡，混合时要快速，分次加入更容易拌匀。
烤箱
用料
香蕉3根（约330克） 低筋面粉120克
红糖40克 鸡蛋3个
柠檬汁10克（可用其它液体代替）
做法
1. 香蕉碾压打成泥，加入20克红糖搅拌均匀 2. 逐个加入蛋黄，每加入一个搅拌均匀 3. 筛入面粉搅拌成面糊 4. 将蛋白部分加剩余的20克糖打发，取1/3蛋白拌入面糊，均匀后将面糊全部倒入蛋白盆轻轻翻抖至均匀 5. 将面糊倒入铺油纸的平底“乐扣格拉斯烤皿”中（或直接倒入铺好油纸的烤盘内） 6. 入170度预热好的烤箱，烤35-40分钟左右（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）晾凉后脱模切块
小贴士*如果没有平底的耐烤器皿，请将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘内也可以。
*关于果汁的用量，根据面糊的稠度，按平时戚风蛋糕的稠稀度适量调整即可。
6. 香蕉蛋糕如何做
简单香蕉蛋糕
简单香蕉蛋糕的用料
香蕉 一根 低筋面粉 100g 泡打粉 5ml(一匙） 白糖 20g 鸡蛋 一只 炼乳 30ml 植物油 40ml
简单香蕉蛋糕的做法步骤
步骤 1
将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
步骤 2
将它们搅拌成糊状
步骤 3
将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。）
步骤 4
面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可
简单香蕉蛋糕的小贴士
1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。
7. 香蕉蛋糕的配方和做法
我们自己在家是可以用香蕉做蛋糕的，用香蕉做出来的蛋糕有浓浓的香蕉味，非常诱人，下面给大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。
这款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黄油、普通中筋面粉、鸡蛋和红糖，黄油不用打发，用小苏打和泡打粉作为发泡剂，特点是油量大，糖量大，面粉量大，口感绵软扎实。做好的蛋糕一口咬下去会感觉到最外层脆甜，有浓浓的黄油香，内里是香蕉绵软的口感和香味，非常美味，不过由于配方热量比较高，就不推荐给减肥的小伙伴们了哦。
【食材】
香蕉3根，碧根果75克，红糖95克，泡打粉4克，无盐黄油120克，小苏打2克，鸡蛋2个，中筋面粉300克，盐2克。
【做法】
①把3根熟透了的大香蕉剥皮后用叉子捣碎。
②无盐黄油用微波炉高火1分钟或者隔水融化。
③把融化的黄油（黄油不要一次性都倒进去，留一小勺备用）加到捣碎的香蕉里，再加90克红糖，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
④搅拌好之后加入300克中筋面粉（不用过筛），2克盐，2克小苏打，4克泡打粉，搅拌到看不到干粉为止，然后加入60克碧根果果仁（果仁用小火不倒油焙3分钟更脆，大家也可以选择自己喜欢的其它干果），搅拌均匀。
⑤准备模具，选好之后把面糊倒进去，用刮刀把表面抹平。
⑥把剩余的15克碧根果果仁均匀撒在上面，用刮刀把果仁压到面糊里，这样烤的时候果仁依托在面糊里不容易烤糊，再撒5克红糖，最后倒上剩余的黄油。
⑦用铝箔纸把模具轻轻封起来。
⑧烤箱175度预热，上下火烤1个小时，到时间后拿掉铝箔纸继续烘烤15分钟就做好了。
【厨娘说】
香蕉不用压特别碎，有些许颗粒也没有关系。如果香蕉不太熟，可以剥皮后用微波炉中高火微一会，建议一分钟一分钟往上加时（如果一次性设置的时间比较长，容易发生喷溅），直到达到想要的软度。
红糖如果颗粒比较大，建议大家提前用擀面杖捣碎一下，最后撒的那5克红糖最好用筛子过一下，要细细的那种红糖粉末。
模具尽量大一些，要不烤的时候会溢出，不利于蛋糕攀爬，也容易使烤箱不好清洗，建议有吐司盒的用吐司盒，做出来的形状好看，可以切成片吃。圆形蛋糕盒这个量最少也要用八寸的。
烤出来放凉后室温密封保存，第二天再切，它和中式点心一样，有个回油的过程，会变得软一些，当然当天吃味道也是非常好的。
买黄油的时候建议大家选择那种小包装的，一袋10克，大包装打开后吃不完容易在冰箱里串味。
这个蛋糕要烤1个多小时，盖上铝箔纸可以防止果仁烤糊，也可以防止蛋糕烤得太干，不过不要盖得太严，蛋糕需要攀爬的空间，烤的时候也要随时观察，有必要的时候可以松动下铝箔纸。
去掉铝箔纸烘烤的时候要随时观察，不要把干果烤糊了。由于每家烤箱温度不尽相同，大家可以根据自己家烤箱的实际情况调整温度和时间。
第一次做的小伙伴们建议不要改方子，做一次之后再根据自己的口感适度修改哦。
其实不管我们用什么配方，有时候不需要额外添加什么食材，留几个材料放在上面，烤出来不仅仅是样子好看，更主要的是会给蛋糕增加一个口味上的层次对比，吃的时候由淡转甜，由脆转软，反而会更觉得美味。
8. 香蕉蛋糕的制作方法和步骤
鸡蛋 2个
植物油 50克
白糖 50克
低筋粉 80克
芝士粉 20克
泡打粉 2克
香蕉 1-2根
椰丝 适量
（模具：15*15cm）
香蕉蛋糕的做法
鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀
1、植物油要用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以
2、加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，不用过度搅拌
9. 香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点，制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。
做法一：
材料
香蕉4根、蛋2个、糖油适量
A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量
做法
1、 将材料A放在一个大碗里混匀。
2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。
3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。
5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。
做法三：
材料
主料： 无盐黄油100克，香蕉1根，
辅料： 核桃碎35克，低筋面粉140克，细砂糖60克，全蛋1个，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺，
做法
1.准备工作：模具垫油纸，备用
2.软化的无盐黄油，加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状，颜色变浅
3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手动打蛋器搅拌均匀
4.低筋面粉，泡打粉，苏打粉，盐过筛2次，筛入步骤3的面糊中
5.用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可
6.混合好的面糊，倒入垫有油纸的模具内，表面抹平，中间用刀划痕
7.过筛2次的低粉，加入搅拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具内
8.烤箱预热160度，中下层，上下火，40分钟