Ⅰ 奶粉怎么做蛋糕
一个鸡蛋，一勺面粉的比例。先把蛋清中加一点糖调味，然后打成蛋白；把蛋黄、面粉、一点奶粉加入蛋白中，轻轻搅匀。电饭锅预热，锅底放一点油，把调好的面糊倒入锅中，调到煮饭，待变到保温时，再把开关放到煮饭档，大约20-25分钟就好了。在家给孩子做蛋糕的时候可以把奶粉加上，这样奶味比较足，还有营养。
奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
（1）Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种。约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2 棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉特有的脂肪酸和钙低吸收率问题，并提高了能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。
（2）蛋白质：供给机体营养。
（3）脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。
（4）糖类：牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，抑制肠内异常发酵，有利肠道健康。
（5）矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，这些物质俗称二价矿物质。二价矿物质是人体不可缺少的营养物质，而且这种营养元素并不能够直接在人体当中生成，只能通过食物和水来获取，并且二价矿物质当中钙、锌等微量元素，是婴幼儿成长中较为关键的营养物质。科学表明，酪蛋白酸肽(CPP)能够有效促进二价矿物质中钙铁锌的吸收。
Ⅱ 电饭煲做蛋糕的操作方法~
电饭煲蛋糕的做法：
原料：低粉、鸡蛋4个。
调料：砂糖、牛奶、色拉油。
做法：
蛋黄糊切拌的做法：
1、将蛋黄捏碎，加入砂糖拌匀融化。
2、加入色拉油拌匀。
3、加入牛奶拌匀。
4、加入低粉拌匀。
5、完全拌匀即可，准备与蛋白糊拌匀。
蛋白打发的做法：
1、7寸戚风:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油
2、装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄，打蛋器的头也擦干燥。将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20克糖，继续打
3、打到肥皂泡样子再加20克白糖，继续打
4、打到有纹路出现的时候再第三次加糖，继续打，转高速打
5、这是起纹路状态，继续打下去就可以拉起会弯曲的直角了，那就是湿性发泡，再继续打下去
6、打到这个状态就是干性发泡状态了，拉起直角不弯曲，打好了
蛋白蛋黄混合与烘焙的做法：
1、取蛋白糊1/3拌入蛋黄糊，左右前后地拌，不要转圈拌
2、再取1/3蛋白糊拌入
3、将所有的拌好，将电饭煲按下煮饭键，5分钟，然后取出内胆锅，当心烫手
4、将面糊倒入内胆锅内，在台面上轻磕几下，排下气。没有防粘功能的锅，倒入之前在壁上涂点油，黄油为上
5、放入电饭煲，盖上盖子，按煮饭键，过几分钟之后会自动跳到保温状态的，然后在出气孔上盖上湿毛巾。这样过20分钟，拿掉毛巾，再按下煮饭，再跳到保温，再盖上湿毛巾，再过20分钟就可以打开看看有没有熟了
6、用1根牙签插入，拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之，盖上再焖10分钟
7、烤好的蛋糕无需倒扣，上面是淡色的，冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离，这时候倒扣到盘子里，可以吃了，着壁部分都是金黄色的，比烤箱的要更香嫩
烹饪技巧：
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A、鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。
B、呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打。
C、表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D、湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E、干性发泡：继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好了。
4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
这是我第一次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻。
Ⅲ 奶粉蛋糕的做法电饭煲
奶粉要用温水冲开，网上都是放纯牛奶，不过我用奶粉也做了几次蛋糕，效果都差不多
第一材料！蛋大的四个像土鸡蛋一般都很小，可能要五个，蛋多了水份会多会导致中间湿湿的，蛋糕发起来也会塌，因为内部水份过多，没有过多的组织支撑。
油，可以一般调和油，玉米油是没味，这个用什么油不影响长发。
糖，细一点的好。
牛奶，要纯牛奶稀的，别弄成稠的那种。
低筋粉，中筋（就是平时做包子那种面很常见）也可以做，但会粗糙没低筋好发，别用什么高筋淀粉来做，打发蛋清是很累的一件事，别让你的劳动成果付之东流。
第二用具，在用具上所有的盆打蛋器都要求干净，无油无水，别用了打蛋器搅拌了蛋黄后不洗再打发蛋清，这个是错误每一步都要求干净。
第三分离蛋清！蛋黄！要注意别掉蛋黄到蛋清里，这样蛋清难以打发。
第四搅拌蛋湖，我的过程里没有提到筛粉这一步，我是考虑到很多妈妈家里东西不全，所以没有说过筛，但我有说用手打蛋器抽蛋湖，这样不会起筋，而且可以抽细面粉可以免筛这一步（手法我无口述，想问你平时打全液蛋能打出泡吗？就那手法)如有起筋也会长不高.
第五打发蛋清，蛋清放入冷冻拿出来更易打发，放入醋是为了去味，手打者（手法也用抽蛋液那手法）肯定会辛苦点。下糖环节也重要，看好图片说明打成什么状态下就那个时候下别自做主张！打发好后不知道怎么去叛什么叫硬性发泡，就倒扣下没有流动就可以了，蛋清没打到位也会长不高。
第六搅拌！搅拌时注意手法别让消泡，手法怎么用好好看贴，如消泡太多也会长不高。
第六电饭煲
底部可以抹油边上别，这样会影响长发，电饭煲老跳者要看住，实在按不回来就断下电再插上，时间看好来不易过长。有些妈妈问电压力锅可以做不？自己看下自己家电饭锅说明，貌似都有做蛋糕这键，煮多少分钟看说明书来，做好断电就倒扣出来凉了再吃，以免上火。
最后补充点，要仔细点做，耐心点，
用料
鸡蛋
大的4个，小的5个（260克）
低筋面粉
奶瓶量145毫升（85克）
纯牛奶
60毫升（50克）
玉米油
60毫升（50克）
绵白糖
125毫升（80克）
白醋
3～5滴
步骤 1
一般普通洋鸡蛋4个，要小些的要五个，当然你要有称更好了。
低筋粉，140毫升，这个我用奶瓶量的，你也用奶瓶量更准。
纯牛奶 60毫升
玉米油 60毫升
绵白糖 125毫升
全部奶瓶量的奶瓶要保证干净。
步骤 2
取一盆(首先保证盆的干净度，这盆可以选用比电饭煲小一点的，别太小了）
把牛奶，油倒一起搅拌混合，混合到没有重油的样子。
步骤 3
然后蛋黄蛋清分离，其实分离这个不用分离器也好分的。
蛋黄放入牛奶盆，蛋青流入另一盆（首先要保证盆的干净度，水都保证没有）
蛋黄要小心别流入蛋清一滴，要混入蛋黄建议从做。
蛋清分离出来放冰箱冷藏十分钟！这样好打发，工具不全要筷子打发的最好放冰箱十分钟，这样打发更快。
步骤 4
蛋黄，牛奶，油搅拌溶合，再加入绵白糖20克左右，多少无关紧要。
步骤 5
倒入低粉
步骤 6
搅拌成流动状，
要有手动打蛋的更好抽，抽出来决对没有筋，要成一块块的，你要压碎，这个手打蛋的买一个用处很多。
步骤 7
蛋黄做好了放旁边盖好
蛋清时间到拿出来，边上会有些冰，用干毛巾或纸巾一圈儿擦干，再来几滴白醋！没有白醋柠檬来几滴也可以，两三滴就可以了。
步骤 8
现在打发蛋清，我是用的打蛋器，没有可以用筷子，怎么打楼下说。
打发到鱼眼状，就是有泡泡下所以绵白糖，也可分两次下。
步骤 9
然后再次打发到硬性发泡，看图
步骤 10
蛋清打发好后，取三个之一到蛋黄盆稍做搅拌。可以用炒菜方便，这里要工具没有，可以用饭剽。
步骤 11
然后再全部倒入蛋黄里面，看那么多，所以先我就要求不要太小的盆子。
步骤 12
现在搅拌也关键！轻做搅拌后！
你可以用捞的手法，我自己用的自己的方法，我的方法就是，让自己想象面前有一堆泡泡，你会用什么方法让它们溶和而不破？自己想象下
当然实在想不到的就看字。
或许用走字之字形搅拌，翻盘，炒菜手法。
步骤 13
这时倒进预热的电饭煲里，（锅底可以抹一点玉米油，但边上别抹，这样会影响蛋糕长发，高度）震两下。
我没抹油！我电饭煲是才买的不粘底的。
步骤 14
放入电饭煲按煮饭键20分钟，然后跳到保温20分钟！也可以半小时。
我这电饭煲煮饭就时间长，所以我煮了半小时，保温25分钟。
记住要用湿毛巾盖住孔。
步骤 15
时间到～倒扣，轻拍就掉出来了！锅底我一点油也没抹。
步骤 16
切开。
小贴士
仔细，仔细，再仔细～你就会成功。
Ⅳ 用九阳电饭锅做蛋糕的方法，有蛋糕键的。
准备材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。
Ⅳ 用九阳电饭煲怎样做蛋糕
电饭煲蛋糕制作方法：
材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。
Ⅵ 电饭煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶吗
电饭煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的，具体做法如下：
用料：鸡蛋 4只、低筋面粉 100g、玉米油 约50ml、奶粉约35g、白糖 70g、白醋 几滴
1、首先先把蛋清分离，各自装在无水无油的容器里。
Ⅶ 婴儿辅食电饭锅蛋糕是怎么做的
前言
家有十个月宝宝一枚，开始吃各种辅食了，总想着给宝宝做点她能吃的小点心，做下午小点，就自己动手做起了蛋糕
材料
主料：鸡蛋5个、面粉3汤匙、婴儿奶粉80ml、玉米粉1汤匙；
辅料：糖3汤匙
婴儿辅食电饭锅蛋糕
1
取两只干净的无油无水的碗，把鸡蛋蛋黄和蛋清分离
2
蛋黄打散，加入冲好的80ml奶粉，三汤匙面粉和一汤匙玉米粉混合用面粉筛筛入蛋黄奶液里，搅拌成糊
3
蛋白加入白糖一勺用打蛋器打发，打发到变稠，再加入一勺糖继续打发，成奶油状，加最后一勺糖，打发到硬性发泡
4
取三分之一奶油加入蛋黄糊的碗里，上下翻拌混合均匀，把混合液倒入剩下的奶油里，继续上下翻拌混合均匀，倒入预热好的抹过油的电饭锅里
5
按下电饭锅煮饭键，大概两三分钟电饭锅自动跳成保温，把电饭锅出去孔用湿布盖上，闷二十分钟，再次按下煮饭键，跳为保温后再闷二十分钟，美味的蛋糕就可以出锅啦
6
因为电饭锅抹了油，把电饭锅倒扣就可以很轻松的取出蛋糕啦
7
晾凉后翻过来，哇，美味蛋糕，开吃
小贴士
蛋白一定要打到硬性发泡，蛋黄糊和蛋白奶油拌一起一定要用切拌和上下翻拌，时间要短
Ⅷ 九阳电饭煲怎么做蛋糕
电饭煲蛋糕制作方法：
材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。