卡仕达千层蛋糕做法视频

1. 芋泥卡士达千层蛋糕怎么做好吃

芋泥千层蛋糕

2. 香甜的卡仕达千层蛋糕怎么做好吃又简单

材料

松饼粉150g无盐奶油60g鸡蛋3颗鲜奶390cc卡式达酱560g

做法

• 9

  放回冰箱冷藏一小时, 切片就完成罗

3. 千层蛋糕的做法，视频主要教如何快速的制作千

材料A：过筛面粉，蛋黄(×4)，牛奶

材料B：奶油奶酪240克，淡奶油，细白糖，柠檬汁3茶匙

做法

1、把材料A混合，再一勺一勺地倒入不沾底平底锅煎至金黄（好像煎可丽饼那样）

2、准备好材料B。

3、先把奶油奶酪加上细白糖打发。

4、然后加入淡奶油和柠檬汁继续打发。

5、先取一块饼皮做底，之后涂上打发好的奶油奶酪，就这样一层层的叠，一层层的涂（一层饼皮，一层奶酪）

6、最后切成自己喜欢的大小即可。

4. 千层蛋糕的做法和配方做法

材料
：低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。

制作方法：
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时;奶油加少许糖粉打发，待用;把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用;用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了!

5. 千层蛋糕的做法

食材：

鸡蛋：适量

白砂糖：适量

牛奶：适量

低筋面粉：适量

可可粉：适量

黄油：适量

淡奶油：适量

细砂糖：适量

奥利奥饼干：适量

方法：

1、首先准备两个鸡蛋、加上35克白砂糖，混合均匀。

2、再加上300克牛奶，搅拌均匀。再筛入低筋面粉120克，可可粉8克，再次混合均匀。

3、最后把混合好的面糊过筛两次。然后加上融化的黄油20克，搅拌均匀。

4、平底锅小火预热，加入一勺面糊，晃动锅底，待面皮体积出现大泡，就差不多熟了。取出晾凉备用。

5、所有的面糊全部烙熟。

6、再准备400克淡奶油，加上40克细砂糖，用电动打蛋器打发。

7、晾凉的全部面皮切除不规整的边缘。

8、最后一层面皮、一层淡奶油，一层奥利奥饼干碎，依次码好，做好最后放入冰箱冷藏四个小时即可。

9、冷藏好以后，撒上一层可可粉就大功告成了。

6. 如何整千层蛋糕的做法

主料
鸡蛋3个
牛奶260克
淡奶油20克
黄油25克
炼乳20克
低筋面粉125克
细砂糖25克
盐1克
芒果1000克
辅料
淡奶油350克
糖20克
炼乳10克
千层蛋糕的做法
1.
准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料
2.
常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
3.
加入融化成液态的黄油和炼乳
4.
加入过筛的低粉
5.
所有材料搅拌均匀
6.
关键步骤：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。
7.
过滤好的面糊，非常细腻
8.
准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
9.
面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。
10.
用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用
11.
每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上
12.
芒果洗干净切丁，尽量大小一致
13.
打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去
14.
第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起
15.
按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高，比较平整吧
16.
共用了13层皮，芒果喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整，哈哈，貌美吧
17.
多了张饼皮又做了班戟
18.
奶油水果杯
烹饪技巧
做饼皮一定要过滤

7. 千层蛋糕做法步骤详细

芒果千层蛋糕的做法

1.低筋面粉过筛，加入糖混匀。

2．面粉中间挖一小窝，打入鸡蛋，再倒入1/4牛奶，边倒边用打蛋器搅拌，直到均匀无颗粒。（如果此时颗粒比较多，可以静置一会儿再搅拌）

3．黄油隔热水融化放至温凉，倒入面糊中，搅拌均匀。

7．最开始，会起泡，大约半分钟左右，面皮开始出现明显的褶皱。

8．此时，用木铲把饼皮边缘稍铲，然后用手揭起，把饼皮翻过来。

9．继续小火1分钟左右，看到另一面也明显起皱即可出锅。

10.出锅后的饼皮直接放在烤网上晾凉，一边煎一边烤，烤后的饼皮叠在一起不用担心会粘住，放多久都不会粘住。

11.全部煎好后，放凉叠在一起，用6寸活底模的底子放上后，用刀把饼皮切成和6寸模大小一样的圆形。

12淡奶油加入糖打至10分发（较硬的状态）。

13．取一个饼皮放在蛋糕托上，在饼皮上抹一层薄薄的奶油。

14．再放上1片，在饼皮上抹层薄薄的奶油。如此共放3片。

15．第4片饼皮上抹一层奶油后，摆上事先切好的芒果丁。

16．在芒果丁上再抹一层奶油，上边再放饼皮，再抹三层奶油，如此重复3次，最终成为一个高9厘米的蛋糕坯。

17．把蛋糕坯周围抹上一层奶油。（不用太厚）

18．在蛋糕的表面周边用星形花嘴挤一圈儿花边。中间放上芒果丁。

19．在蛋糕的周围围上透明的幕斯围边，下边先围一层，在上边再围一层。

20.把缎带围在周围，打一个蝴蝶结即成！

8. 千层蛋糕怎样做

千层蛋糕
用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了
黄油隔水融化
取小部分蛋液加入黄油液
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）
平底锅小火预热
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底
小火加热，待饼皮表面出现小气泡
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼
这张也是火大的饼皮
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
小贴士
1、牛奶，鸡蛋最好室温放置一段时间，太凉的液体和黄油融合不起来
2、所有搅拌动作不易过大，过强烈，有泡泡了，饼皮会有小气泡，有气泡可通过静止去除气泡
3、静止时，温度不能过低，黄油会浮出来
4、每次往锅内加液体时，都要把液体搅拌均匀，避免粉类沉底
5、夹层奶油打至九分发，表面装饼打至十分发
6、不易用砂糖替换糖粉，过多的搅拌会有太多气泡

9. 千层蛋糕的制作方法和步骤

千层蛋糕的制作方法和步骤

食材

水 200g

淡奶油 100g

砂糖 55g

面粉（中筋粉） 150g

鸡蛋 3个

色拉油 40g

盐 1g

草莓 半斤

淡奶油（用来做夹层的） 300g

方法/步骤

一、

千层蛋糕，我理解为：在烘焙中至少说的是两种不同的产品，一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成，马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中，拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的，现在比较流行的水果千层奶油蛋糕，大致是由班戟皮夹有奶油，水果果肉等，做出的一层一层叠在一起的蛋糕，12-25层的都有。口感糯香，千变万化，果味十足，层层叠加，是聚会，居家，会友的很好选择。

三、草莓千层蛋糕的制作图文步骤：

1、准备好所需要的原料



注意事项

1、配方中的色拉油可换成黄油

2、加完鸡蛋时要多搅拌一会，才会变得容易过筛

3、所有原料搅拌均匀后，一定要过筛达到面糊细腻

4、一定选用平底锅，不沾而且受热均匀

5、只小火加热一面就可以，不用翻面，每张皮克重50左右

6、做蛋糕时，要倒置造型，做好后再翻过来，蛋糕形状会饱满很多，立体感很强

7、饼皮的大小自己决定，可以做大一些，有垂下来的感觉，也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定，做出来会很规整。

8、层数的多少也可以自己决定，一般会在12-25层之间，推荐16层。

9、我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。

至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了