❶ 巧克力太苦怎么办
巧克力特别苦，不习惯吃的很难吃下去。
1.如果觉得还能忍受，就一点点一点点地放到嘴巴里化着吃掉，或者掰一块快速嚼着吃掉（根本来不及反应有多苦就已经咽下肚子了）。
2.如果无法忍受，建议可以掰一小块泡在热水里，加点糖，变成一杯类似热可可的饮料。
也可以加点自己喜欢吃的喝的东西，比如蜂蜜牛奶白巧克力之类的。
❷ 巧克力太苦了怎么吃
黑巧克力可以做成熔岩巧克力蛋糕吃，可以将黑巧克力泡牛奶食用，这样牛奶的香味可以抵住黑巧克力的苦味。
黑巧克力之所以有益，是因为生产巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的苦味物质，它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。
越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了。但是，现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力，把当中的苦涩味剔除了，这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮，是得不偿失的。
因此，大家在选择黑巧克力的时候，要选苦味的。另一方面，无论是苦的还是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分与热量，过量食用对健康也有一定的不利影响，所以，吃黑巧克力也要注意适量。
❸ 黑巧克力太苦怎么吃
“纯黑巧克力太苦了可以加入到牛奶中煮热，然后加糖作为巧克力牛奶饮品。还可以用纯黑巧克力和黄油一起隔水加热融化，然后做蛋糕食用。纯黑巧克力味道极苦，没有丝毫的甜味，但纯黑巧克力的脂肪含量要低于其他巧克力，还能增强血液中抗氧化成分，预防心脏病。”
❹ 黑巧克力太苦怎么改造
用一个盆隔水把黑巧克力融化，温度只要达到80度，就可以完全融化了。再加入适量的白糖、果干或坚果，充分进行搅拌后倒入模具，等到冷却以后用刀切开，就会变得比较甜蜜，口感也会柔和很多。
黑巧克力太苦如何改造
黑巧克力加入烘培原料中，制成巧克力味的蛋糕或者饼干。由于加入了其他的材料，所以巧克力的苦味会大大减轻。
把黑巧克力隔水融化后，按照自己的喜好加入果干，比如枸杞，蓝莓葡萄干，或者各类坚果等，这样也能减轻苦涩的味道，倒入模具冷却以后切开就做成了果仁巧克力。
❺ 可可粉直接筛蛋糕上太苦怎么办
可可粉直接筛蛋糕上太苦，可加一些水果。
可可主要价值
经济
可可的种子为制造可可粉和“巧克力糖”的主要原料。为世界上三大饮料之一。
药用
从可可中分离出来的黄烷醇和原花青素，可增加一氧化氮的产生、氧化防御以及免疫系统等方面都有积极的推动作用。它们可以延长体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素的作用时间。
可可食谱
可可雪花酥
用料
棉花糖 180g黄油 50g奶粉 40g可可粉(法芙娜) 10g杏仁 60g红葡萄干 30g饼干 200g可可粉(装饰) 10g奶粉(装饰) 15g
步骤
1、首先准备好各种食材。
2、将棉花糖切小块，便于融化。
3、饼干提前掰小块。
4、取一个烤盘，垫上油纸备用。
5、不粘锅内加黄油，小火融化。
6、加入棉花糖。
7、小火不断搅拌，翻炒至完全融化。
8、倒入筛好的可可奶粉。
9、继续不断搅拌翻炒均匀。
10、拌匀后，立马倒入饼干、杏仁和红葡萄干。
11、快速搅拌翻炒均匀。
12、翻炒均匀后，立马倒入烤盘。
13、戴上一次性手套，将混合物压实。
14、撒上可可奶粉。
15、翻面同样的撒可可奶粉。
16、稍稍晾凉，然后切成约2cm宽的条状。
17、不要热也不要全凉，不然会比较难切。
18、再90度角，约2cm宽切断，成一个个正方块。
热可可
主料
牛奶2杯 可可粉4大勺 棉花糖适量 2人份
辅料
细砂糖30克 香草精3滴 盐少许
步骤
将牛奶，盐和香草精倒入奶锅中搅拌
然后加入细砂糖筛入可可粉
混合加热，沿着锅边有小气泡冒起就可以了，不要沸腾
倒入杯中，趁热放上棉花糖淋上巧克力酱
可可麻薯软欧包 分享
可可麻薯软欧包
食材
可可面团材料：
面包粉200g
全麦粉50g
可可粉15g
红糖35g
清水160g
干酵母3g
盐3g
黄油20g
麻薯材料：
玉米淀粉20g
糯米粉70g
糖30g
黄油10g
牛奶120g
夹馅材料：
蔓越莓干适量
葡萄干适量
核桃适量
步骤
160g清水中取80g水融化干酵母
可可麻薯软欧包,可可面团材料中除黄油、清水以外的材料全部放入碗里
少量多次加入清水拌成棉絮状，和成稍微湿润的面团
面粉吸水性略有不同，清水可分多次加入，切不可一次性全部加入，以免面团过湿
揉到抻开面团有破洞的薄膜 （揉面大约10至15分钟）
加入黄油继续揉面，揉至完全扩展阶段
揉好的面团放盆里盖上保鲜膜，放室温发酵大约1小时左右
同时准备麻薯内陷材料
除黄油以外的麻薯材料放入碗里 搅打均匀
上锅隔水蒸15分钟
面团发酵至原来大小的2至3倍 手指戳一洞不回缩就表明发酵好了
面团排气分成2等份 盖保鲜膜静置松弛15分钟
蒸熟的麻薯表面凝固 趁热加入黄油搅拌至黄油完全融合 冷却后放冰箱冷藏备用
同时准备好果干材料
麻薯分成2等份
面团擀薄 铺上同时擀好的麻薯 撒上适量的果干
从上至下卷起来 缝好接口
放室温发酵大约1小时30分钟左右，发酵到原来大小的2倍左右，割出花纹
筛适量的低粉到发酵好的面团上 筛面粉的时候，筛子提高，动作轻柔，以免筛一大坨上去
烤箱预热 170度上下火烤30分钟左右
可可椰蓉卷
食材
高筋面粉250g
细砂糖50g
干酵母3g
牛奶110g
盐3/4小勺
黄油50g
可可粉20g
椰蓉馅：
黄油50g
细砂糖50g
全蛋液50g
椰蓉100g
步骤
除黄油和盐以外的材料揉成团后加入盐，揉成光滑的面团，可以拉开膜，但洞口有锯齿状。加入黄油后揉到扩展阶段，能拉出透光的薄膜，扯开的洞口光滑。
整理好面团， 平均分成两份，其中一份加入可可粉揉匀。放温暖出进行基础发酵至两倍大。用手指沾点面粉，在面团上戳个洞，洞口缓慢的略微回缩，就发酵好了。
面团发酵时来做椰蓉馅。黄油软化加入细砂糖拌匀。
加入打散的蛋液拌匀。
加入椰蓉翻拌。
拌匀后备用。可以一次多做点放冰箱随时用，用之前拿出来稍稍回温。
面团发酵好后擀成厚约0.7cm的片。
可可面团也擀成片，尺寸为宽度和原味面片相同，长度是原味面片的三分之二。
将可可面片放到原味面片上，一边对齐。
抹上椰蓉馅。
长出来的原味面片向中心折。
另一边也向中心折。装入保鲜袋放冰箱冷藏松弛30分钟。
取出松弛好的面片，擀开成30cm*30cm的面片。
平均分成五份。
取一份，在面片的中心切一下，切透但两边不要切开。拿起一头翻向中心切开口。
连着向中心卷三次，这样一个就卷好了。
卷好所有的排入烤盘。这个是28cm*28cm的深盘。
放温暖处发酵至两倍大，刷上全蛋液。
放入预热190℃的烤箱，烤20分钟左右至上色满意。
❻ 巧克力太苦了怎么加工好吃
1、热饮：我们可以拿几个巧克力，然后，将它们放到一个碗里，接着，用热水冲泡，注意巧克力与水要把握好比例，要不然不是太浓就是太稀。最后我们用勺子将巧克力搅碎，搅拌均匀即可。热腾腾的巧克力热饮就出炉了。
2、巧克力酱：爱吃面包这一类的朋友，我们不妨就学学这招。首先，我们拿出5个巧克力，然后，放到盘子里，倒少量的水，这样巧克力会变软，再用勺子压一压让它融化掉，这样巧克力酱就制作完成了。我们可以蘸着面包片吃。
3、巧克力冰块：我们自己家的冰箱里有一个制作冰块的模具，我们可以把巧克力放进去，将巧克力掰成两半，放到模具中，然后，加上白开水，最后放到冰箱的冷冻室中去，等到结成冰块即可。是夏天解暑的利器，吃到嘴里又冰又甜。
4、牛奶巧克力雪糕：牛奶巧克力雪糕适合在夏天制作。肠胃功能比较强，或者冬天很抗冻的朋友可以试着做一做。首先，我们需要一盒牛奶，将它倒在杯子里，然后，将5~7个巧克力放入杯中搅拌，搅拌均匀，巧克力全部融化即可。我们在里面可以放些草莓、葡萄、香蕉、苹果等等一些水果。最后，将它们放入冷藏室，待牛奶凝固就可以吃了。
❼ 百分百黑巧克力太苦了怎么办
巧 克力在生活中是常见的食物，很多人都喜欢吃巧克力，但是有的时候也有人怕吃，因为吃了巧克力会长胖，那么吃纯黑巧克力会发胖吗？下面就一起来看看吧！
黑巧克力 发胖
1 吃纯黑巧克力会发胖吗
其实正宗的好的巧克力是不会长胖的，因为是不含一点糖分的，味道苦不过对身体好。
适量吃黑巧克力是不会发胖的，还对健康有益，比如可以减肥瘦身、有益心脏、防癌抗癌、平稳血糖等。但是，尽管黑巧克力的好处多，也不是吃得越多越好的，过量吃黑巧克力，虽然饱了口福，对于健康和减肥反而会适得其反。
黑巧克力
2 黑巧克力太苦怎么吃
太苦吃一点就好了，要不然就和牛奶一起吃。
可可脂含量越高，巧克力的口感就越好；可可固形物含量越多，对健康就越好。可可含量越多，说明巧克力中能加的其他植物性油、糖等物质的比例就会相对减少，反之则增多。比如99%和100%的黑巧你基本上别想吃到甜味！
3 吃甜食有什么坏处
1、糖尿病是因为我们身体里面的糖分过高所导致的，当我们吃甜食过多的话，其糖分也就摄取越多，而糖分摄取过多就会导致我们身体的血糖变高，这样就会引发糖尿病。
2、吃糖会导致蛀牙是因为糖在我们口腔里面的话就会产生一个容易让细菌滋生的环境，这样就容易造成蛀牙的情况发生。所以在吃完甜食的话最好及时刷牙漱口。
3、当女性吃了过多的甜食，就会让血糖变高，而血糖变高的话就会导致阴道里面的糖原增加，就很容易引发念珠菌性阴道炎。所以女性如果经常过多吃甜食也会引发阴道炎。
4、糖会影响到体内胰岛素的分泌，形成胆汁内胆固醇，从而影响到整个胆汁酸的代谢从而形成胆结石。
5、甜食是属于酸性食品中的一种，因此大量的食用甜食的话，则会影响到人体血液的酸碱度，而当身体处于弱酸性的时候，就会加速细胞的老化，引起白发。
❽ 如何将100%黑巧克力降低到 70%因 太苦太涩，没法做蛋糕围边。加奶又怕不凝固
用蛋清和白糖搅拌粘稠，少量的加一点点！希望采纳谢谢！