A. 巧克力海绵杯子蛋糕怎样做好吃
鸡蛋3个
低筋面粉80克
黄油30克
柠檬汁适量
糖粉80克
牛奶60克
可可粉20克
9
面糊从较高处倒入6连模，磨具震几下，震出气泡。面糊8分满就够了，多出来的可以另外弄一个纸杯，不然太满烤出来不好看。烤箱170度中下层上下火20分钟。火力时间根据自己烤箱。
巧克力海绵杯子蛋糕的做法步骤
B. 海绵蛋糕怎么做
首先，是全蛋打发。打发全蛋比打发蛋清耗时要久且适宜的温度会让全蛋更容易打发。比如在环境温度低的时候，就需要隔水加热打发（全蛋在40度左右的温度下最易打发成功）。这是因为蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白的发泡性，所以用隔水加热的方式提高温度，可以减少鸡蛋的表面张力，使全蛋较容易打发。而在温度高的夏天就不需要这样，只需要将鸡蛋提前从冰箱中取出回温即可。
其次，是面糊的翻拌手法。切记不能划圈，一定要从底部向上翻拌，不然容易消泡。另外，加粉也要三到四次，因为一次放入，很难拌匀。
最后，是烘焙时间。海绵蛋糕不适宜烘焙太久的时间，根据蛋糕的大小来选择，一般20分钟左右即可，时间太长可能会导致蛋糕的口感发干。
具体制作方法
第一步：准备食材。
第二步：准备工作，提前将面粉过筛备用。
第三步：准备工作，将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
第四步：将鸡蛋打入盆里，然后将白纱糖一次性倒入盆中。
第五步：用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）
第六步：打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）
第七步：将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
第八步：将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
第九步：将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。
第十步：将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
小提示
1、 这个配方中白纱糖的量较大。如果介意，可适当减少一些，但不减太多。因为糖的量关系到全蛋是否容易打发，也关系到打发好的蛋液气泡是否稳定。
2、 蛋糕中加入玉米油，是因为玉米油没有特殊的味道，不会影响到蛋糕。如果要加黄油，一将要将黄油融化后再放。
3、 这个配方中的量，一共烤了12个直径7厘米的杯子蛋糕。
C. 怎样制作海绵纸杯蛋糕
海绵纸杯蛋糕的做法步骤
海绵纸杯蛋糕的做法图解11. 将鸡蛋打入无水无油的盆中；
海绵纸杯蛋糕的做法图解22. 用打蛋器将鸡蛋打散；
海绵纸杯蛋糕的做法图解33. 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
海绵纸杯蛋糕的做法图解44. 中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
海绵纸杯蛋糕的做法图解55. 当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。（很多朋友反应说打发全蛋比较辛苦，这里我和大家分享个窍门：在打蛋的时候，在下面放一盆温水，这样就很容易打发啦！）
海绵纸杯蛋糕的做法图解66. 将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
海绵纸杯蛋糕的做法图解77. 将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
海绵纸杯蛋糕的做法图解88. 翻拌均匀后的面糊；
海绵纸杯蛋糕的做法图解99. 将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
海绵纸杯蛋糕的做法图解1010. 将拌好的面糊装入裱花袋；
海绵纸杯蛋糕的做法图解1111. 将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
海绵纸杯蛋糕的做法图解1212. 烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；
海绵纸杯蛋糕的做法图解1313. 出炉的海绵纸杯蛋糕；
海绵纸杯蛋糕的做法图解1414. 成品
D. 海绵纸杯小蛋糕怎么做才好吃
大家有没有注意到，现在很多人的早餐已然是中西结合，喝着粥也能把蛋糕当主食。朋友圈里玩美食的朋友很多，很多人天天晒早餐，纯正的中式早餐很少，多数是中西结合或是纯西式早餐。当然，我的这些玩美食的吃货朋友们都是自己动手丰衣足食，都是全能型人才，中餐烘焙样样行。各式面包和蛋糕，层出不穷。不玩烘焙不知道，只有自己做的点心，才能放心食用。外面买的，不管是多么大的品牌，都不会用最好的原料和最健康的原料。
都说烘焙是坑，掉坑里就爬不出来。其实不是这样的，烘焙它是爱不是坑，每个学烘焙的人的出发点，都是为了家人能吃的更健康，都是为了爱。我几年前接触烘焙，自学了基础的面包和蛋糕类点心，就再也没在外面买过。因为，只有接触了才会懂得烘焙行业的水深火热和奥秘。学会了烘焙，再也不用吃形同塑料的植物黄油和植物奶油，再也不用吃形形色色的添加剂。
吃一口自己做的动物奶油的蛋糕，你会诧异于它清香清新的口感，外面是花多少钱都难买到的；撕一块儿自己做的面包放进嘴里，你会发现，这才是面包应有的味道，而不是添加剂的味道。还是那句话，不玩烘焙，永远不会知道其中的玄机。
今天我来分享给大家一款海绵纸杯小蛋糕。一般来说，海绵蛋糕的口感比较扎实和粗糙，但在这款海绵蛋糕里，你完全吃不出它的扎实感，反而是介于海绵与戚风之间的比较轻盈润泽的口感，表皮酥脆，内心柔软，好吃！而且这款小蛋糕无难度，新手若是照着食谱做，也能一次就成功。快来试试看！
【海绵纸杯蛋糕】
材料：
鸡蛋4个（每个约65克）、低筋面粉110克、白糖100克、玉米油60克。
做法：
1、鸡蛋全蛋加入细砂糖隔热水全程高速打发，直到蛋液呈现细腻的乳白状，打蛋器划过的纹路可以基本保持住。
2、提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，表示打发到位。
3、筛入低粉。
4、翻拌均匀，如果是新手，可以分次筛入低粉，每一次拌匀后再筛低粉。
5、取少许面糊与玉米油拌匀。
6、把拌了油的面糊倒入主面糊中拌匀。
7、烤箱180度预热；把面糊倒进纸杯中，9分满即可，免得爆头，烤箱中层，上下火，165度，30分钟。
8、它的表皮是酥脆的，内心是细腻柔软的，非常好吃。
9、再来一张诱惑诱惑大家。
小贴士：
1、全蛋打发时，如果家里温度不高，就隔一盆40度左右的热水打发，这样打发的快，鸡蛋也要提前从冰箱取出回温。
2、烤的温度和时间长短请依自家烤箱脾气而调整。
E. 全蛋海绵杯子蛋糕怎么做如何做
全蛋海绵蛋糕
材料
低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，盐一小撮
做法
1.先筛低粉2至3遍；
2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀；
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4.预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中；
5.倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
6.取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透。
F. 百香果海绵杯子蛋糕应该怎么做
做法
蛋白四颗放入干净干燥无水无油的锅子里用打蛋器（高速）打到硬性发泡（白色勾勾很立体，一点点弯）加入少许的盐再用打蛋器（低速）搅拌。分三次加入糖粉，用（低速）再次混合均匀，减少小空气泡泡。
蛋黄四颗分两次慢慢加入作法1用打蛋器（低速）搅拌均匀
将百香果果酱和植物油先搅拌均匀放置一容器，再倒入步骤2用打蛋器（低速）搅拌均匀。让百香果子均匀分配
将面粉过筛，再分两次倒入步骤3。用打蛋器的前方将粉先和面糊混合，再用打蛋器（低速）搅拌均匀！这是为了不让面粉被打蛋器打得到处乱飞。
请先把烤箱先预热120度！将步骤4放入杯子蛋糕的模具里！或是蛋塔的铝箔模子也可以。装好后以120烤10分钟，接这再把温度调到130度烤10分钟，最后以155度烤10分钟。＊＊这是为了不让蛋糕烤好后消风，慢慢把温度调高会烤的比较均匀＊＊
G. 纸杯海绵蛋糕有谁知道怎么制作
海绵蛋糕我做的非常少，因为我觉得味道太一般了，所以经常做戚风吃。小嶋海绵蛋糕很早就看过这个方子，但是印象中的海绵根深蒂固了，所以一直没有尝试，上次买材料顺便买了一瓶水饴，今天抽出时间试了一次，大师的方子果然不一样，这个海绵不是过去吃了噎人的蛋糕，让我完全改变对海绵的看法，做成小纸杯的，女儿放学回家一口气吃了3个，还说太好吃了，真是太给面子了！
食材
鸡蛋135克低筋面粉90克水饴5克牛奶36克黄油23克 15
糖 70克
1
融化的黄油和牛奶放在小碗里，隔着40度左右的温水放着保持温度
原方子是100g的糖，虽说大师的方子不要轻易的去改变，可是强迫症的我受不了这么多的糖，还是减到了70g，这个甜度还可以！
方法/步骤
注意事项
H. 海绵纸杯蛋糕怎么做
海绵纸杯蛋糕的做法
1.
准备好所有的材料
2.
将糖、水饴加入全蛋中，将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出
3.
打发至划8字不容易消失即可，或者，用牙签插进蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK
4.
筛入低筋面粉
5.
平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见
6.
牛奶和黄油混合隔热水融化成液体后，顺着硅胶刀倒入面糊中，进行搅拌均匀后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽
7.
蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个连模）
8.
160度的烤箱中层烤30～35分钟（依自己烤箱脾气为准）
9.
出炉
I. 全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
全蛋海绵纸杯蛋糕的做法
准备材料全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤1
全蛋加细砂糖坐在60度热水中，用电动打蛋器高速打发。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤2
大约打5分钟。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤3
打至全蛋液呈非常细腻的乳白色，提起打蛋液缓慢滴下，蛋液画8字可以保持，不消失。全蛋中要有充足的空气，这个在烘烤时不会开裂，这一步很重要哦。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤4
分2次筛入蛋液中翻拌均匀。看不到面粉就可以了。刮边刮底翻拌的手法，动作利索。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤5
取一小部分面糊与油拌匀，融合均匀。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤6
再把拌入油的面糊倒入主面糊中翻拌均匀。这个过程要动作利索，马上倒入模具中。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤7
把面糊倒入纸杯中9分满，烤箱160度，25分钟，中层。有大气泡可以震一下，一下哦。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤8
10分钟左右蛋糕开始涨高。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤9
20分钟左右开始上色，并有一点点回落。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤10
25分钟左右出炉，温度和时间仅供参考。全蛋海绵纸杯蛋糕的做法 步骤11
放凉，一个就没有了，松软香甜漂亮海绵纸杯蛋糕就完成啦
J. 奶香海绵纸杯蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
5个
细砂糖
110克
低粉
125克
辅料
玉米油
30克
牛奶
45克
步骤
6.到时取出放烤架放凉。