⑴ 洋梨奶酪塔怎样做好吃
洋梨奶酪塔怎样做好吃
用料 :洋梨 2个 奶油奶酪 160g 无盐黄油 35g 低筋面粉 35g 牛奶 35g
鸡蛋 1个 香草精 1/2tsp 白砂糖 35g（奶酪糊25g+面粉糊10g） 柠檬汁 1tsp 杏仁片 适量
洋梨奶酪蛋糕的做法
黄油隔水融化，低筋面粉过筛，蛋糕模垫上油纸备用
小贴士
放冰箱冷藏后食用更佳，吃前还可以撒上糖粉
制作过程很简单，也没太多技术性可言，但却好好吃！！！
⑵ 洋梨奶酪蛋糕怎么做
洋梨奶酪蛋糕的做法
黄油隔水融化，低筋面粉过筛，蛋糕模垫上油纸备用洋梨奶酪蛋糕的做法 步骤1
洋梨切块加入柠檬汁拌匀放冰箱待用洋梨奶酪蛋糕的做法 步骤2
将室温软化的奶油奶酪加上25g白砂糖，用打蛋器打至光滑呈奶油状洋梨奶酪蛋糕的做法 步骤3
取另外一个盆加入鸡蛋和白砂糖用蛋抽打至融化，再加入已融黄油打匀，倒入牛奶和香草精继续打匀，倒入已筛低筋粉用刮刀拌匀洋梨奶酪蛋糕的做法 步骤4
将奶酪糊和蛋黄糊混合拌匀洋梨奶酪蛋糕的做法 步骤5
将蛋糕糊倒入蛋糕模中，从冰箱取出洋梨块塞到蛋糕糊内（尽量使劲塞满满的，洋梨多才好吃），最后撒上杏仁片洋梨奶酪蛋糕的做法 步骤6烤预热200度，蛋糕放中下层后转180度烘烤35分钟左右，表面呈金黄色，若过程中杏仁片开始变焦需盖上锡纸继续烤制，出炉放凉即可洋梨奶酪蛋糕的做法 步骤7
小贴士
放冰箱冷藏后食用更佳，吃前还可以撒上糖粉
制作过程很简单，也没太多技术性可言，但却好好吃！！！
⑶ 请问一下，生日蛋糕(洋梨夏洛特)怎样做好吃
材料
手指饼：全蛋300g，细砂糖300g，低筋面粉300g，份量外细砂糖适量
酒糖液：100g水和50g糖，20g梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)
慕丝：2个29oz的梨罐头，half的那种，糖浆型，不能是果汁型的；2cup糖；1锅水；
2tbp新鲜柠檬汁；1teaspoon香草水。
做法
手指饼：
1．将全蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和1/2细砂糖打发，蛋白和1/2细砂糖打发，将打发的蛋黄糖和蛋白糖拌和，再加入过筛的低筋面粉拌和。
2．将拌匀的面糊装入塞好花嘴的挤花袋内。
3．在烤纸上画好手指饼的形状，把面糊挤上去。手指饼的长度要按9-10cm来做4．在挤好的面糊上撒上份量外的细砂糖，放置2-3分钟，再撒一层。5．放入烤箱，以210C(410F)烘烤7-8分钟。(我练习的时候用这个方子做出了成功的手指饼。一根一根圆圆润润的，围起来很是好看。但是正式做这只蛋糕的时候手慢了一些，蛋糕糊放置时间过长导致消泡，做出来的围边就不那么好看，只好在最后一分钟决定买现成的ladyfinger来用。所以给同学们的建议是不要贪心，最好一次只用方子里的一半量，做完以后再做一次，这样能确保成功。)
酒糖液做法：100g水和50g糖(不在上面的份量中)煮溶解后放冷却，再加入20g(不在上面的份量中)梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)拌匀。我没有买到，就用Brandy代替了。口味上损失了一些。
慕丝：2个29oz的梨罐头，half的那种，糖浆型，不能是果汁型的；2cup糖；1锅水；2tbp新鲜柠檬汁；1teaspoon香草水。把梨捞出来控干，加入其他原料小锅煮沸，中火加热至梨挂浆，冷藏。一部分打泥一部分切小丁。酒也最好用梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)
慕斯用的是爱厨的方子，8寸的量：蛋黄67g砂糖90g牛奶122g梨酒10g自己煮糖加工过的罐头洋梨400g表面装饰的罐头洋梨不在这个份量内吉列丁粉15g约23ml鲜奶油240g
制作奶油酱
1.蛋黄和砂糖放入铜盆内，以搅拌器搅拌。
2．另备一锅将吉列丁加入冷牛奶泡过，搅拌过后，把牛奶加温，取1/2量慢慢倒入步骤1内混合，然后再将其倒回开过的另外1/2牛奶中拌匀。
3．以中火加温，注意不要让它沸腾，用木匙搅动锅底慢煮，直到划过木匙表面可以出现明显划痕的浓稠度为止。最后加入梨酒。
和洋梨泥混合
1．煮糖加工过的罐头洋梨400克，用foodprocessor速度开到10打成泥，要到泥很碎，没有颗粒的程度。
2．将奶油酱缓缓倒入。拌匀。
3．快速搅拌使降温。
4．另备铜盆，外面用冰水镇着，将鲜奶油打发至提起搅拌器，滴落的鲜奶油立即消
失的稠度即可。注意不要过度打发。(所谓六分发的浓稠液体)
5．将打发的鲜奶油倒一
点到洋梨奶油酱中，仔细搅拌，使其浓稠度约同鲜奶油。再把剩余鲜奶油加入用刮刀小
心搅拌。(不要消泡)最后要观察慕丝馅的浓度会不会太稀，导致组装时会从圈下面流
出来。如果可能，先把慕丝馅在冰箱里放一阵子，再搅一搅，等浓稠一些了再组装。
组装：手指饼围好，蛋糕片放入慕丝圈内，刷上酒糖液。将慕丝馅倒入1/2，把小洋梨
块放在上面。将第二片蛋糕涂上酒糖液，翻过来放在上面，在另一面也涂上酒糖液。再
把剩下的慕丝馅倒一半在上面。把小洋梨块放在上面，抹平一些，再把最后的慕丝馅倒
在上面，现在应该是一个平整的表面了。抹平后冷藏。
表面装饰：把half的洋梨切成5mm的薄片，用手推一下散开。摆在蛋糕上，并在表面上
刷上加热后变液状的桃杏果酱，也可以洒一点开心果碎
⑷ 懒人糕点怎么做
懒人糕点怎么做
材料
面粉：玉米粉=1：0.5，水，糖，盐（一点点），酵母，葡萄干。
做法
1.酵母用温水拌匀，静置5分钟 。加入玉米粉，面粉，盐，糖搅成较厚的面糊，倒入预先用油刷过的碗中，盖上保鲜膜进行醒发。
2.醒发至二倍大时，放上泡软的葡萄干，放入锅内大火蒸20分钟，焖5分钟，松软可口的发糕就出炉了。
3.这款特别适合老年人，松软又有营养。老妈特别喜欢吃，我也挺喜欢的，做起来也很简单，在煮饭的时候顺便放在上面一蒸，饭熟发糕也能吃了，一举两得。
懒人必知7款减肥早餐
易做又健康 懒人必知7款减肥早餐
很多女人都有不吃早餐的习惯，每天早上都不愿意起床，更别说起来做一顿美味的早餐，为了上班不迟到，甚至早餐都懒得吃。但我相信多数女人都在减肥，却一直没有成功，原因很大一部分就是因为不爱吃早餐，如果你想要减肥成功，早餐就必须吃，不吃早餐不会让你瘦，只会阻碍你的减肥计划！
一、豆浆餐
材料：豆浆
豆浆配油条等其他主食，都是不错的选择。
做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。
Tips：这款早餐最具中国特色了，女人喝豆浆好处多，可以预防妇科疾病，豆浆是植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，营养丰富。
二、玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。
做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。
三、果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
简单的一顿蔬果早餐，就能满足一天维生素需求。
做法：用不粘锅煎蛋(无须放食用油)，再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。
Tips：鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择，有助于排出体内毒素，增强新陈代谢。
四、牛奶餐
材料：牛奶，苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
做法：超市购买的牛奶可以直接冷饮，加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟，才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips：最好选择脱脂牛奶，脱脂牛奶的热量比较低。
五、味噌蔬菜餐
材料：味噌蔬菜豆腐汤，2个手卷寿司。
这款早餐比较日式，日本人的身体都比较轻瘦，这个很大一个原因跟他们的饮食习惯有关系，早上喝点汤，一天精神都饱满。
做法：蔬菜加入豆腐煮开，加入日式味噌酱料。寿司的原料都是隔夜食用不会致病的，所以手卷寿司可以在日式料理店或超市前一天买好，也可以自己前一晚做好。
Tips：这款早餐是多纤维、低热量的，味噌是日本家常大豆类酱料，含丰富蛋白质，低脂肪，适合长期食用。
六、番茄蛋汤餐
材料：番茄蛋汤，烤面包片
这款早餐维生素含量比较高，这个对于想减肥的人吃了也不胖。
做法：新鲜番茄用少许橄揽油略炒后，加适量水烧开，再放入鸡蛋和调味品。面包片最好选择全麦面包。
Tips：新鲜番茄含抗衰老的茄红素，美白、瘦身，不会因热量多余导致堆积脂肪，是很有营养的瘦身食谱哦！
七、豆奶蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
这款早餐重点在于蛋白粉，蛋白粉的营养丰富，含有植物雌激素，让你健康、美丽、苗条。
做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麦面包和脱脂火腿片自制。
Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，现在市面上的蛋白粉有很多种。
⑸ 电饭锅蛋糕的做法
主料：鸡蛋5个、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克
辅料：柠檬汁适量
1、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。
⑹ 黄瓜蛋糕怎么做
主料鸡蛋3个抹茶液体15克细砂糖20克热水90克植物油60克低筋面粉60克淡奶油150克 辅料黄瓜适量糖粉适量柠檬汁少许
步骤
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤11.食材准备
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤22.首先15g抹茶液体放入热水中化开?没有抹茶粉你让我咋办嘛……
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤33.4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤44.蛋黄里倒入20g白砂糖，搅拌均匀
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤55.然后倒入60g植物油
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤66.搅拌均匀
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤77.然后倒入抹茶热水?
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤88.因为抹茶是液体，所以我就倒了一半,不然太湿了(剩下一半直接喝掉?)
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤99.接着筛入低筋面粉60g
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1010.画"Z"字型搅拌均匀
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1111.这时候来准备蛋白霜，蛋清用电动打蛋器打至大鱼泡泡
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1212.加入适量柠檬汁，继续中速打至小泡泡
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1313.接着分3次倒入20g白砂糖，中速打发
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1414.打发至有个小弯钩即可
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1515.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊糊中，用翻拌的方式翻拌均匀
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1616.然后倒入剩余三分之二，翻拌均匀，最好在45下以内全部翻拌好
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1717.然后倒入模具中，用那啥(这叫啥....)抹平，放入190度预热好的烤箱，上下火，中层20分钟即可
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1818.出炉了
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤1919.趁着蛋糕卷还热的时候卷起来
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤2020.蛋糕卷放凉的时候，淡奶油加入糖粉打发
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤2121.蛋糕卷展开，然后切点黄瓜涂点奶油啥的就好了
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤2222.无开裂，很清新
清汁黄瓜蛋糕卷的做法步骤2323.成品欣赏
小贴士
小贴士⚠️⚠️1、蛋清里绝对不能有蛋黄，但是蛋黄里有点蛋清没事的。 2、叶绿素就是那个治疗便秘的叶绿素?我没有抹茶粉就用叶绿素了，大家可以等量替换。 3、我没有草莓怪我咯，黄瓜说它也很好看，所以我就用了黄瓜?。 4、翻拌的手法类似于炒菜，就是上下翻动，不要画圈搅拌，容易消泡。 5、做蛋糕卷的蛋白霜不能打太过，不然卷起来肯定会开裂，打至有个小弯钩就行，戚风可以打至直立的尖钩。 6、好像没啥了……
⑺ 作蛋糕所需的配方
a.波士顿派
所需材料：
蛋 ... 2个
糖 ... 90克
沙拉油 ... 2大匙
牛奶 ... 3大匙
低筋面粉 ... 65克
发粉 ... 2/3小匙
盐 ... 1/4小匙
塔塔粉 ... 1/4小匙
鲜奶油 ... 1/2杯
水蜜桃 ... 7片
糖粉 ... 适量
作法步骤：
1. 烤箱先预热到180度。
2. 烤时放烤箱中层，烤约35分钟。
3. 蛋黄与 50 克糖一起搅打，蛋白则加40克糖搅打。
4. 为了保持表面圆凸不下陷，蛋白一定要打得很硬。
5. 用柠檬汁、柠檬皮末及水代替牛奶并依基本戚风蛋糕做法即可做出柠檬戚风蛋糕。
备注：
1.将蛋糕横剖成两片，中间夹入一些打发的鲜奶油及水蜜桃片，或其他水果。
2.表面撒些糖粉，周围也挤一圈鲜奶油花。
3.波士顿派就是做成派形的蛋糕，并不是派。
4.此配方份量为 2/3 份的基本戚风蛋糕，也可烤成7吋小蛋糕。
b.胡萝卜派
所需材料：
胡萝卜 ... 200克
牛奶 ... 11/2杯
鲜奶油 ... 1/2杯
胡萝卜丝 ... 少许
单皮派派皮 ... 1个(9吋生的)
A 料
· 蛋 ... 3个
· 糖 ... 100克
· 柠檬皮末 ... 1小匙
作法步骤：
1. 烤箱先预热到 230℃。
2. 放在烤箱下层，先烤 10 分钟。
3. 再降到 160℃，烤 40 分钟。
4. 胡萝卜去皮刨丝，加牛奶用果汁机打烂。
5. 加 A 料拌匀，倒入派皮(用派盘盛着)，即可烤焙。
6. 烤好放凉。鲜奶油打发挤在表面，再加一些胡萝卜丝作装饰即可。
c.洋梨慕思派
所需材料：
长饼乾 ... 1包
果酱 ... 适量
鲜奶油 ... 1杯
洋梨 ... 1个
柠檬汁 ... 少许
透明冻液 ... 少许
A 料
· 明胶 ... 2大匙
· 水 ... 1/2杯
· 洋梨丁 ... 2杯
· 糖 ... 1/4杯
作法步骤：
1. 模型里面先放一张铝箔纸，紧贴模型底部和内缘压平，以便派做好后可提着铝箔纸的角取出。
2. 长饼乾切成和模型高度相同的长度，底部沾一点果酱，排在模型内侧紧贴模型壁。
3. A料全部混匀，煮沸，待完全冷却再放入冰箱，冷藏至稍微浓稠。
4. 鲜奶油打发，和自冰箱取出的A料一起拌匀，倒在模型中，抹平，放入冰箱冷藏到完全凝固。
5. 另1个洋梨去平切成薄片，用柠檬汁浸一下，以免变色，铺在凝固的慕思上。
6. 滴些透明冻液在洋梨上即可。
d.椰子鸡蛋布丁派
所需材料：
牛奶 ... 11/2杯
玉米粉 ... 2大匙
奶油 ... 1大匙
椰子粉 ... 适量
红樱桃 ... 1颗
单皮派派皮 ... 1个(9吋生的)
鲜奶油 ... 1/2杯
A 料
· 椰浆粉 ... 1包
· 蛋 ... 2个
· 糖 ... 75克
作法步骤：
1. 烤箱先预热到 230℃。
2. 放在烤箱下层，先烤10分钟。
3. 再降到160℃，烤40分钟。
4. 牛奶加玉米粉拌匀煮沸成胶黏状即熄火。要边煮边搅以免烧焦。
5. 趁热加入奶油使之融化。
6. 加A料拌匀，倒入派皮(用派盘盛着)，即可烤焙。
7. 鲜奶油打发挤在表面，再撒些椰子粉，放个樱桃作装饰即可。
⑻ 洋梨慕斯生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
草莓果泥 50g
dacquoise 杏仁饼干底
蛋清 30g
细砂糖 16g
中筋面粉 6g
杏仁粉 24g
洋梨慕斯
洋梨果泥 150g
蛋黄 50g
细砂糖 25g
吉利丁粉 4g
水（泡吉利丁用 20g
鲜奶油 90g
草莓慕斯
鲜奶油 80g
糖 15g
吉利丁粉 3g
水（吉利丁用 10g
焦糖巧克力淋面
糖 100g
鲜奶油 80g
水 55g
玉米淀粉 4g
吉利丁粉 4g
水（吉利丁用 20g
黑巧克力 15g
焦糖洋梨草莓慕斯( Rilakkuma petit gateau)的做法
先准备好洋梨和草莓果泥。洋梨先去皮。用搅拌机分别搅拌后过筛。梨肯定会被氧化成深色的，不用担心。草莓果泥一定要过筛。
【蛋糕的组装和食用】放上装饰，冷藏一晚至慕斯解冻了再吃比较好。