㈠ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕的用料
蛋黄5个 蛋白5个
绵白糖(蛋白用)60g 绵白糖(蛋黄用)10～20g
低筋面粉70g buttermilk55g
玉米油45g 红曲粉10g
淡奶油600ml左右 绵白糖60g
红丝绒蛋糕的做法
步骤16
最后抹面，简单装饰，把切下来的蛋糕边角料，入烤箱烤至酥脆，用手捏成粉撒在蛋糕表面中间。
㈡ 网红红丝绒蛋糕怎么做如何做好
用料
蛋糕体部分
1，黄油 114克
2，低粉 300克
3，鸡蛋（常温） 2只
4，红丝绒液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，盐 2.4克
10，糖粉 280克
11，小苏打 5克
12，酸奶油
全脂纯牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，无盐发酵黄油 240克
2，奶油奶酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 适量
经典红丝绒蛋糕——超详细步骤，超多贴士的做法
准备好所有食材～
你边做边找东西，我也不拦着你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的红标糖粉，一大桶的那种。
小贴士
1，粉类一定要提前过筛两到三遍。
2，蛋液少量多次加入黄油中，避免油水分离。
3，每次加入粉类的东西（糖粉，四种粉类混合），先用刮刀稍微搅拌到看不到干粉，再开电动打蛋器，不然粉会飞到你脸上的😂。
4，加酸奶油红丝绒液的时候也是同贴士3，先混合一下，再开高速。
5，白醋，小苏打一定要分别称量好。
6，抹面小技巧，夹馅奶油奶酪霜可稍微厚重点（指的状态，不是数量），抹面奶油奶酪霜可稍微轻薄点（可用微波炉最小火转30s观察状态），更利于抹面光滑。
7，蛋糕不烫手的程度即可装保鲜袋密封保存，保持蛋糕体湿润。
8，给出的奶油奶酪霜的量正好装饰图中8寸蛋糕一个，如果需要裱花，请适量增加比例。
9，模具最好是垫油纸，脱模后蛋糕屑少，抹面会更干净。
10，烤蛋糕的时间不是固定的，看状态，竹签插入蛋糕中心，没有湿的面糊带出就是烤好了。
㈢ 初艺红丝绒蛋糕怎么做
吾爱烘焙
611菜谱13965粉丝
很久没做蛋糕，趁心血来潮，就弄了一款红丝绒蛋糕，这款蛋糕又重新唤起了我对蛋糕的热爱，从内到外，无一处不是我不爱吃的，外表的淡奶油到里层的蛋糕底以及夹心，各有各的口感，殊不知我已经深深爱上它了，流连忘返！
朋友生日，生日Party ！来一款红丝绒蛋糕吧，无论是从外观还是口感，都会令人爱不释手！
红丝绒蛋糕的做法
步骤step
1
取一片蛋糕片，抹上奶油，盖上第二层，再抹上奶油；把四片蛋糕都盖上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可
㈣ 红丝绒蛋糕的配方
红丝绒蛋糕做法;
1.黄油室温软化，加细砂糖搅打顺滑。
2.分次少量地加入蛋液，继续搅打。
3.黄油和鸡蛋充分乳化后加入红曲粉。
4.拌匀后再用牙签挑一点红色素，调至自已满意的颜色。
5.分次加入酸奶，搅拌均匀。
6.筛入混合过筛后的粉类。
7.用刮刀拌匀。
8.将面糊装入圆模中，放入预热好180度的烤箱中层，烤30-35分钟，烤好放凉后脱模。
9.烤蛋糕的时候准备奶油奶酪霜，先将室温软化的黄油，搅打顺滑。
10.奶油奶酪室温软化，搅打顺滑后加入黄油。11.奶油奶酪和黄油混合，搅打顺滑。
12.加入过筛的糖粉。
13.用刮刀拌匀奶油奶酪霜就做好了，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
14.凉透的蛋糕，削去顶部不去的部分后，切成厚薄均匀的三片，顶层不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一层蛋糕一层奶油奶酪的铺好。
16.三层蛋糕都铺好后，将蛋糕外表抹平，用花嘴在外围挤上一圈奶油奶酪，中间撒上红丝绒蛋糕屑，撒几个糖珠装饰。
㈤ 红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的。
红丝绒蛋糕做法;
1.黄油室温软化，加细砂糖搅打顺滑。
2.分次少量地加入蛋液，继续搅打。
3.黄油和鸡蛋充分乳化后加入红曲粉。
4.拌匀后再用牙签挑一点红色素，调至自已满意的颜色。
5.分次加入酸奶，搅拌均匀。
6.筛入混合过筛后的粉类。
7.用刮刀拌匀。
8.将面糊装入圆模中，放入预热好180度的烤箱中层，烤30-35分钟，烤好放凉后脱模。
9.烤蛋糕的时候准备奶油奶酪霜，先将室温软化的黄油，搅打顺滑。
10.奶油奶酪室温软化，搅打顺滑后加入黄油。11.奶油奶酪和黄油混合，搅打顺滑。
12.加入过筛的糖粉。
13.用刮刀拌匀奶油奶酪霜就做好了，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
14.凉透的蛋糕，削去顶部不去的部分后，切成厚薄均匀的三片，顶层不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一层蛋糕一层奶油奶酪的铺好。
16.三层蛋糕都铺好后，将蛋糕外表抹平，用花嘴在外围挤上一圈奶油奶酪，中间撒上红丝绒蛋糕屑，撒几个糖珠装饰。
㈥ 红丝绒蛋糕（预拌粉）的家常做法怎么做好吃
食材用料
红丝绒预拌粉400克
鸡蛋560克相克食物
水80克
蛋糕油（SP）24克
色拉油130克
红丝绒蛋糕（预拌粉）的做法
1.预拌粉，鸡蛋和水搅拌均匀
2.后加入蛋糕油打发
㈦ 正宗红丝绒蛋糕怎么做
红丝绒蛋糕的做法
1.
蛋黄加入白砂糖，用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀
2.
加入玉米油搅拌均匀
3.
低筋面粉、粟粉、红曲粉混合过筛，筛好后加入蛋黄中搅拌均匀，无粉颗粒即可
4.
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
5.
将三分之一的蛋白霜与面混合，翻拌均匀
6.
把翻拌均匀的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀
7.
把拌好的面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分钟左右
8.
烤好的蛋糕倒扣在烤网上自然冷却，冷却好将蛋糕切片，切成4片
9.
淡奶油加入砂糖打发
10.
取一片蛋糕片，抹上奶油，盖上第二层，再抹上奶油；把四片蛋糕都盖上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可
㈧ 红丝绒蛋糕的做法有哪些
前言
休息的时候总寻思着做点既好看又好吃的食物。戚风蛋糕对我来说已做得相当得心应手了，见这红丝绒蛋糕的颜色很是讨喜，做法也是超级简单，不如就她吧。
材料
主料：低粉90g、鸡蛋4个、糖50g、油25g、水60ml、热水1大勺、红曲粉2小勺；
辅料：
红丝绒蛋糕
1
食材集合。
2
分离蛋黄和蛋清入干燥无油大盆里。
3
蛋清低速打至起鱼眼泡，一次性加入全部的糖。
4
打至硬性发泡，提起打蛋器可见直立的小尖角。
5
蛋黄里加油、水，筛入低粉,切拌匀至无颗粒。
6
取三分之一蛋白加入蛋黄液里拌匀后再倒回剩余的蛋白液里切拌均匀。
7
红曲粉加开水拌匀。
8
取出三分之一的蛋糕糊加到红曲粉液里拌匀。
9
一勺红色液，再一勺原液，交替进行摇入模具里，直至面糊用光。
10
振出面糊里的气泡。
11
入烤箱下层，160℃35分钟左右，取出放凉，切块装盘。
㈨ 怎样做红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕
用料
主料低筋面粉140克奶酪113克黄油114克
辅料鸡蛋1个淡奶油120克苏打粉半匙
调料食盐半小匙白糖120克糖粉227克红曲粉2大匙香草精半匙味霖1大匙
红丝绒蛋糕的做法
蛋糕体：
1.低粉和小苏打过筛备用；
2.混合黄油（57克）和糖（120克），打发至非常膨胀。加入蛋，打匀；
3.加入红曲粉、盐（半小匙）、香草精（半小匙），打匀；
4.把味淋和淡奶油混合，轮流分次把粉和淡奶油加入3中，切拌均匀，不要搅拌过度；
5.把面糊分装在模具中，8分满，入炉烤制。
奶酪糖霜
6.混合黄油（57克），盐（一小撮），奶油奶酪，中速打匀；
7.加入糖，打匀。不要搅拌过度，否则糖霜会太硬。待蛋糕全部凉透后再用糖霜装饰表面，否则会化掉滴
红丝绒蛋糕
主料
蛋糕片 蛋黄糊：
蛋黄5个 绵白糖20g
玉米油40g 低筋面粉30g
红曲粉10g 蛋白糊：
蛋白4个 绵白糖70g
辅料
夹馅 淡奶油250g
细砂糖15g
红丝绒蛋糕的做法步骤
1. 蛋清蛋黄分离，将5个蛋黄倒入碗中；
2. 加入绵白糖，用打蛋器搅打；
3. 呈乳白色至体积膨胀；
4. 蛋白倒入无水无油的盆中；
5. 用打蛋器低速搅打蛋白，整体生成绵密的气泡；
6. 倒入全部量的绵白糖；
7. 继续用打蛋器搅打至顺滑，蛋白呈白色，且纹理呈水波纹状；
8. 将步骤三中拌好的蛋黄糊倒入蛋白中；
9. 用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀；
10. 低筋面粉与红曲粉混合后筛入盆中；
11. 继续用橡皮刮刀翻拌均匀；
12. 将玉米油倒在刮刀上，淋入面糊中；
13. 用刮刀快速的将面糊翻拌均匀；
14. 烤盘铺上油纸，将拌好的面糊倒入，表面稍稍刮平，放入预热好的烤箱中层，190度，烘烤15分钟左右；
15. 出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上放凉，然后再撕去油纸；
16. 淡奶油倒入盆中，加入细砂糖，用打蛋器打发；
17. 蛋糕片下垫一张油纸，将打好的奶油涂在蛋糕片内部，起始端奶油稍厚，末端奶油稍薄，最后3cm左右不涂奶油；
18. 卷起蛋糕片，包上油纸，冰箱冷藏30分钟后取出食用即可。
小贴士
1、鸡蛋用冷藏后的比较好；
2、打发蛋白用时大概为3分钟左右，打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变即可；
3、偷懒，直接用玉米油代替了原方中的无盐黄油，喜欢浓郁香气的可以将黄油融化后代替玉米油伴入面糊中；
4、用捞拌的手法将面糊拌匀，避免消泡；
㈩ 红丝绒蛋糕的做法 红丝绒蛋糕怎么做
用料
鸡蛋
5个
糖
90克蛋白，10克蛋黄
牛奶
70克
油
60克
低筋面粉
90克
红曲粉
20克
可可粉
少许
盐
2克
柠檬汁
几滴
8寸红丝绒蛋糕的做法
准备所有材料
分离蛋白蛋黄，蛋黄加10克糖搅匀
蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入糖打发，放入冰箱冷藏
蛋黄加入牛奶，搅匀
加入油和盐搅匀
筛入低粉
筛入红曲粉，可可粉
翻拌均匀，烤盘放少量水，130度预热
加入三分之一蛋白，翻拌
加入剩下的蛋白翻拌均匀
倒入模具，震出气泡，130度20分钟，随后150度40分钟。
倒扣冷却后脱模，好吃的红丝绒完成啦！
小贴士
烤盘放水预热是放少量水放在下层，预热好了蛋糕放到中层烤，增加水汽，使蛋糕不会开裂哦！