1. 买的礼品箱蛋糕里面的包装没有写保质期多久
摘要 买的礼品箱蛋糕里面的包装没有写保质期这不符合国家的《食品安全法》，
2. 如何才能延长蛋糕的保质期
如果是用来裱花的蛋糕胚（海绵或者戚风），烤好后放冷冻，1个月都没问题。但是如果已经裱花了，冷藏最多也就1周，因为奶油水分活度很高，很容易长微生物。
至于其他高油高糖的蛋糕（比如重油蛋糕，纸杯蛋糕），冷冻的保质期也很长，常温的话1周没问题，不要放冷藏，冷藏容易加速淀粉老化，反而变干变硬。
当然保质期除了微生物以外，口感也很重要，放久了变干变硬，即使没变质也没人买。一般情况下，工业配方都是通过胶体，乳化剂以及一些变性淀粉来达到长久保持湿润口感，单对于像你这种饼房来说，不太现实，因为饼房师傅对于食品化学的知识很有限。所以我的建议是，你那里肯定有打海绵蛋糕的蛋糕油，在做其他产品时，你也可以加一点，面包里也是，因为里面有复配的乳化剂和保水剂，对于保质期延长有帮助。目前市场上也有专门的复配的蛋糕和面包改良剂，你也可以试一下。
至于那些防腐剂，不建议添加，因为饼房的产品本来就是卖两三天的，没必要用，而且顾客知道了会很反感。
3. 蛋糕过了三天保质期还能吃吗
最好不要吃。
蛋糕是常温销售但保质期短的食品，含水量高、营养丰富，容易滋生细菌和霉菌。食用蛋糕时如果发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬，有苦、酸、臭味等情况，即使没过期也千万不要吃。
保质期是食品品质的保证，但必须在产品未开封和指定的储存条件下才能实现。一旦打开包装，那么“保质期”就失去了意义，所以食品开袋后要尽快吃完，或密封保存。
延长保质期的窍门
标明“贮存条件为室温、保质期为1个月”的食品，放到冷藏室可能3个月都不会坏。这就是因为温度降低延长了保质期。
另外，有些需要冷藏的食物，如冷藏肉制品，最好提前切成小块，吃一块拿一块，否则拿出来的食物温度反复变化，很易变质。
不过，如芒果、香蕉等热带水果在冰箱中反而会受冷害而提前变质。同样，茶叶、咖啡等放入冰箱，若密封不严，冰箱中的味道与潮气很易入侵食品，轻则影响口感，重则发霉。
以上内容参考 人民网--揭开保质期的几个疑问
4. 买的海绵蛋糕保质期没过里面变质了该找谁
找商家、消协、是卫生监督管理局。
蛋糕如果变质了，首先要找商家去投诉，然后不行的话就到消协或者是卫生监督管理局投诉都是可以的。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
5. 达利园蛋糕还没有过保质期就长霉该怎么处理
保存是否得当，如果是刚买的就立刻找经销商退换，一般情况下没问题。如果购买时间已经很长了，那就算了，找也白搭。
6. 蛋糕保质期是多久
不同蛋糕保质期不同，具体如下：
1、普通蛋糕胚
像是我们常做的海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”（吸收空气中的水分后变软）。
完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，但要记得3天内食用完。
7. 对于蛋糕房里即将过期的蛋糕和甜品都是怎么处理的
烘焙类的管理简单粗暴，都是当天烘烤、当天售卖，绝对不会过夜。晚上没卖出去的，员工会统一收集起来核算对数，然后处理。
8. 冷冻蛋糕我发现他没过保质期但我发现他已经变质了那我该怎么维权
保质期内变质很正常，不是说维权不维权，法律不是公民的剑，相反还是对公民的约束与保障，你就想，面包放在潮湿温热的环境，一天之内就会滋生霉菌，酸奶开包装常温静置就很容易变质，蛋糕因为是蛋奶制品，本就容易霉变，如果是自己未妥善处理还是自己的锅，如果相反 ，请到购买处咨询不行就拨打消费者协会热线
9. 您好！我昨天在超市买了一袋蛋糕，日期没过保质期但是却变质了，买回
投诉是没那必要，你可以拿馒头和小票去找超市防损部，会给你一赔十
10. 蛋糕过了保质期怎么办
和供货商约定，过期没卖完的和他们换新鲜的或者退货，他们拿回去了可以加工成其他的产品（虽然比较黑，但很多都这样做），所以一般都会肯的